Диета при кишечной инфекции у детей: меню и особенности питания

Диета при кишечной инфекции – это несколько различных меню, которые прописываются отдельно как для детей, так и для взрослых. Главной ее целью является восполнение потерянных микроэлементов и восстановление водного баланса в организме.

Назначается исключительно терапевтом, поскольку даже неправильно подобранная диета может навредить обезвоженной системе человека.

Врач-терапевт: Азалия Солнцева

✓ Статья проверена доктором

Содержание:

• Диета при кишечной инфекции — основы
• Посмотрите видеоролики этой теме
• Меню у детей
• Какие продукты разрешены для взрослых
• Как восстановиться после кишечной инфекции
• Особенности питания у ребенка
• Какая методика восстановления подойдет взрослому
• Питание при бактериальной форме
• Что кушать если у вас вирусная инфекция
• Лечебная безмолочная диета

Принципы диетического питания при постановке неприятного диагноза

Главное, на что нужно обратить внимание, составляя меню для больного ребенка – пища должна быть разнообразной, вкусной и легко усваиваться. Малыши, страдающие от ярких симптомов, характерных для кишечной инфекции, и так не радуют своим аппетитом, а питательные компоненты им необходимы для борьбы с заразой. Помимо этого, нужно помнить о следующих моментах:

• Кормить детей нужно часто, но очень маленькими порциями. Такой подход позволит не спровоцировать новые приступы рвоты или диареи.
• Профильная диета должна соблюдаться не только в острый период болезни, но и в течение минимум двух недель после выздоровления. За это время слизистая кишечника успеет восстановиться и новых неприятных приступов не возникнет.
• При ротавирусной инфекции приемы пищи провоцируют рвоту, поэтому перед тем, как кормить ребенка, нужно позаботиться о том, чтобы позывы были купированы.
• Если течение кишечной патологии проходит очень тяжело, то суточный объем пищи можно сократить на 50%.

Совет: Несмотря на популярность лечебного голодания, использовать его в детском возрасте категорически запрещено. Ребенок должен кушать, иначе дефицит питательных компонентов только усилит его недомогание. Не стоит переживать, что тело не справится с пищевыми продуктами, даже при самом сильном воспалении пищеварительный тракт продолжает работать.

• Меню заболевшего ребенка должно состоять из блюд, компоненты которых представлены в максимально удобной для переработки детским организмом форме. Лучше всего кормить малыша жидкими и пюреобразными составами. Ингредиенты можно отваривать или держать на пару.
• Стоит проследить за тем, чтобы в рационе присутствовал белок в нужном объеме.
• На время придется исключить из перечня допустимых компонентов те, которые вызывают усиленную перистальтику кишечника и активизируют деятельность пищеварительных желез. В противном случае придется бороться еще и с повышенным газообразованием на фоне ротавирусной инфекции.
• В острый период и в течение двух недель после выздоровления ребенку придется воздержаться от употребления цельного молока. При столь острой кишечной патологии воспаляется слизистая, что приводит к снижению активности лактазы (фермента, отвечающего за расщепление молочного белка).
• А вот кисломолочные продукты лечебная диета только приветствует. Они стимулируют восстановление микрофлоры, насыщают ткани витаминами и аминокислотами, способствующими быстрой регенерации клеток эпителия.

Выполнение перечисленных рекомендаций скажется на состоянии ребенка только положительно, но на всякий случай их необходимо согласовать с лучащим врачом.

Главные «нельзя» в период лечения и восстановления

При кишечной инфекции (бактериальной или ротавирусной природы) необходимо учитывать еще и особенности функционального состояния организма, иначе осложнений не избежать:

1. Ферментативная активность пищеварительной системы в подобном состоянии снижена, поэтому категорически запрещено давать детям жирную пищу.
2. От употребления сдобы и черного хлеба тоже лучше воздержаться. Первый продукт увеличивает в кишечнике брожение, второй – усиливает перистальтику.
3. При кормлении детей запрещено использовать крепкие бульоны, иначе можно столкнуться со всеми последствиями ферментативной недостаточности.
4. Свежие овощи и фрукты тоже запрещены, они могут стать причиной затяжной диареи.
5. При ротавирусной и любой другой кишечной инфекции запрещено давать ребенку сладости, ягоды, пакетированные и натуральные соки.

Если диета будет соблюдаться на фоне выдерживания перечисленных правил, можно рассчитывать на облегчение состояния малыша, отсутствие осложнений и быстрое восстановление ослабленного организма.

Что можно и нужно есть в острый период заболевания?

Профильное питание подразумевает не только запреты. Детям с проявлениями кишечной инфекции разрешено кушать следующие продукты и блюда:

• Каши на воде. Их нужно готовить на гречневой, рисовой или кукурузной крупе. Начинать рекомендуется с риса, подключая остальные компоненты о мере улучшения состояния пациента. В первые дни заболевания запрещено включать в рацион овсянку, пшенку и перловку, они усиливают процессы брожения.
• Обязательно даем ребенку нежирное мясо. Индейку, курицу или кролика отвариваем, или готовим на пару, после чего перемалываем в блендере. Из полученного состава можно готовить нежное суфле, которым детей кормят только после относительной нормализации стула.
• Кисломолочные продукты вводим постепенно, начиная с чайной ложки.
• В последнюю очередь вводим допустимые фрукты и овощи, обязательно в обработанном виде. Лучше всего их отваривать и превращать в пюре.
• Только после того, как диета будет выдержана в течение недели, допускается введение парового омлета и отварного желтка, несладкого печенья и белых сухариков.

Нередко при ротавирусной или любой другой кишечной инфекции введение нового продукта вызывает бурную реакцию организма и активизирует затухающие симптомы. Бояться этого не нужно, но лучше сделать один шаг назад и на время отказаться от раздражителя.

Особенности питания после перенесенной инфекции

Диета, которая используется для быстрого и полноценного восстановления детского организма после затяжной ротавирусной или изнуряющей бактериальной инфекции, выглядит следующим образом:

• Рацион ребенка начинаем постепенно расширять только через 5-7 дней после стихания очевидных симптомов. Начинать лучше всего с яблочного или бананового пюре, приготовленного из свежих фруктов.
• Макаронные изделия даем не чаще двух раз в неделю.
• Иногда детей можно радовать зефиром, пастилой, мармеладом.
• Постепенно увеличиваем жирность кисломолочных и молочных продуктов.
• Паровой желток или отварной омлет вводим в меню уже дважды в неделю.

Даже через две недели после начала восстановительной диеты базовые рекомендации сохраняются, но постепенно переводим ребенка на привычный для него рацион. Весь процесс должен занять около месяца с момента полного выздоровления, только тогда слизистая обновится без последствий и не доставит малышу дискомфортных ощущений.

Напитки, рекомендованные при патологии

Рвота и понос, характерные для ротавирусной инфекции, приводят к стремительному обезвоживанию, что сказывает на состоянии детей очень быстро. Этого можно не допустить если давать ребенку Регидрон или Оролит (только по согласованию с врачом). Также можно приготовить солевой раствор самостоятельно, но по поводу рецепта опять же лучше получить консультацию специалиста.

Детей постарше нужно отпаивать отваром шиповника, компотом из сухофруктов (без чернослива), некрепким чаем без сахара. После завершения острого периода вводим кисель, он обволакивает слизистую и способствует ее восстановлению.

При любых симптомах ухудшения состояния малыша (особенно в очень нежном возрасте) необходимо немедленно вызывать скорую помощь, а не проводить сомнительные эксперименты.

КАК БОРОТЬСЯ С ДЕТСКОЙ АГРЕССИЕЙ

ПРИМЕРЫ ИГР И УПРАЖНЕНИЙ НА РАЗВИТИЕ ИНТЕЛЛЕКТА У ДЕТЕЙ

МЕТОДИКА РАННЕГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ МАРИИ МОНТЕССОРИ

Назначение, цель щадящего питания при ротавирусной инфекции

Питаться правильно при ротавирусной инфекции — полезное условие выздоровления. Вместе с продуктами питания в организм поступают необходимые биологически активные вещества, помогающие организму восстановить силы, нормализовать иммунную защиту. В остром периоде заболевания организм ослаблен — не хватает силы, энергии на полноценный пищеварительный процесс. Потому пища при течении заболевания должна поступить в организм в легко усваиваемом виде.

Диета при ротавирусной инфекции может стать лекарственным средством для устранения симптомов. Вяжущие свойства продуктов помогут бороться с диареей. Восстановить нормальный водно-солевой баланс поможет фруктовый компот, отвары лекарственных растений.

Не отказывайтесь от употребления пищи в остром периоде инфекционного процесса. Прежде чем готовить больному диетическое меню, выясните детали питания при ротавирусной инфекции.

Лечебное питание

Первые дни заболевания сопровождаются интенсивной рвотой, диареей. Симптомы приводят к выраженному обезвоживанию, потере минералов, микроэлементов организмом. Каждое поступление в желудок пищи, воды может провоцировать приступы рвоты.

1. Чтобы избежать развития рвоты, ухудшения состояния, уменьшите дневной рацион, питайтесь дробно, но чаще. Количество приёмов пищи в течение дня — не менее 6-8.
2. Выберите каши из злаковых культур, отваренные на воде. Полезны рисовая, манная каши. Характеризуются вяжущим эффектом и обволакивают слизистую оболочку желудка, кишечника. Другое полезное свойство продуктов — отсутствие в кишечнике бродильных процессов после употребления. Кашу варите до полужидкого состояния, не добавляйте соль, молоко, масло.
3. Не рекомендуется в остром периоде употреблять растительное, сливочное масло. Первое усиливает перистальтику кишечника, обостряет явления диареи. Из-за ферментативной недостаточности, происходящей из-за поражения эпителия кишечника, сливочное масло плохо переваривается и усваивается организмом.
4. На третий-четвёртый день диета при кишечной инфекции расширяется другими кашами на воде – овсяной или кукурузной. Можно отваривать гречку.
5. При улучшении состояния пациента в рацион можно добавлять мясо. Правильное питание при ротавирусной инфекции должно включать нежирные сорта мяса в отварном, паровом виде. Давайте больному филе кролика, телятину. Полезно съесть куриную грудку, индейку. Лучше готовить из мяса котлеты на пару или фрикадельки — позволит улучшить переваривание, всасывание полезных компонентов пищи.
6. Диета после ротавирусной инфекции допускает употребление в пищу нежирных сортов рыбы.
7. После введения мяса больному разрешено кушать яйца. Лучше приготовить паровой омлет. Помните о норме — 1-2 яйца в неделю.
8. Употреблять фрукты и овощи можно в отварном, запечённом виде. Пюре из овощей готовьте на воде без добавления масла, соли. Подаются пациенту картофель, морковь, брокколи, кабачок.

Напитки при ротавирусной инфекции

В первые сутки после начала заболевания допускается пить чистую фильтрованную воду, растворы электролитов — Регидрон, Гастролит. После улучшения состояния пациента начинайте поить отварами шиповника, малины. Можно давать пить кисель из сладких ягод, компот из сухофруктов. Допускается некрепкий чёрный чай.

После 4-5 дня болезни можно постепенно вводить в меню кефир. Полезны и другие кисломолочные продукты — йогурт или ацидофилин. Эти продукты нормализуют, восстанавливают микрофлоры.

Диету соблюдайте в течение периода заболевания, на протяжении 2 недель после начала выздоровления. За это время произойдёт полная регенерация кишечного эпителия, постепенно вернётся привычный режим, рацион питания.

Запрещённые продукты

Диета при кишечной инфекции у детей подразумевает полное исключение из рациона:

1. Блюда из мяса жирных сортов — куриные ножки, крылышки, свинина, баранина, утка, гусь.
2. Жирные сорта рыбы.
3. Молоко, сметана.
4. Свежие овощи, фрукты. Яблоки допускаются в запечённом виде на 7-10 день болезни.
5. Копчёные, маринованные продукты, соления.
6. Кондитерские изделия – шоколад, торты, пирожные.
7. Чёрный хлеб, свежий белый хлеб, макароны.
8. Сильногазированные сладкие напитки – Пепси-Кола, Кока-Кола.
9. Взрослым пациентам необходимо помнить: при ротавирусной инфекции категорически противопоказан алкоголь.
10. Не рекомендуется употреблять в пищу продукты, содержащие ортофосфорную кислоту в качестве стабилизатора.

Употребление в пищу продуктов из перечня стимулируют перистальтику кишечника — приводит к усилению поноса. Вызывают усиление процессов брожения, гниения в кишечнике. Животные жиры не смогут полноценно перевариться в кишечнике из-за возникающей при ротавирусной инфекции ферментативной недостаточности.

Особенности диеты у детей

Щадящее питание при ротавирусной инфекции у детей требует индивидуального подхода, зависит от возраста ребёнка, его состояния. Обязательное условие для любого возраста — безмолочная диета в первые дни после начала заболевания. Если ребёнок на грудном вскармливании, возникают дополнительные затруднения. Ротавирус убивает эпителиальные клетки кишечника, подавляет выработку лактозы – фермента, ответственного за расщепление молочного сахара. Диета после ротавирусной инфекции у детей требует исключить молочку в первые дни.

Ребёнка придётся перевести на безлактозные смеси на период болезни, восстановления. Рекомендуется вводить в рацион смеси без содержания лактозы на основе сои. Безмолочная диета сопровождается отпаиванием компотами, отварами лекарственных трав. Безлактозная смесь лактазар разводится водой.

Если малыш отказывается от пищи

Часто переболевший малыш отказывается принимать после вирусной инфекции пищу. Это происходит и в остром периоде заболевания. Ребёнок чувствует себя плохо, отказывается от еды.

Не паникуйте. Если ребёнок не хочет кушать – не заставляйте его насильно. Если попытаться кормить ребёнка против воли, спровоцируете рвоту, состояние ухудшится. Поить его обязательно. Предложите отвар из шиповника, изюма. В подострой стадии добавьте в напиток вместо сахара мёд  — пару чайных ложечек.

С третьего дня болезни допускаются при кишечной инфекции каши без молока, овощные блюда в виде пюре, полужидкие. Пища должна быть щадящая, легко усваиваться. Можно постепенно вводить в рацион ребёнка блюда:

1. Нежирные сорта мяса – курицу, индейку, кролика.
2. Нежирные сорта рыбы в отварном виде.
3. Жидкие кашки на воде. Отваривайте гречку, овсянку. В первые дни лучше кормить ребёнка рисовой, манной жидкой кашкой.
4. Овощи для ребёнка потушите на пару.
5. На 3-4 день включайте в меню ребёнка банан. Нельзя давать больному свежие яблоки, мандарины.

Ротавирус редко оставляет тяжёлые осложнения. Диета после ротавируса соблюдается строго и неукоснительно – позволит ускорить процессы выздоровления у детей и взрослых.

Важность обильного питья при диарее у ребенка

Любая диета при кишечной инфекции у детей должна включать в себя, в первую очередь, обильное употребление жидкости. Пить необходимо для того, чтобы не допустить обезвоживания слабого детского организма.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Меню и диеты при различных заболеваниях у детей

Когда у ребенка частый жидкий стул, существует вероятность потери больших запасов воды, а также солей, необходимых для питания клеток всех органов, в том числе мозга. Патологические потери воды могут привести к загустению крови, нарушению работы сердца, почек и других жизненно важных органов и систем.

Рекомендуем:  Чем кормить ребенка при отравлении: полезные и опасные продукты

Что лучше всего пить при инфекции

Ребенка необходимо всяческими путями заставлять пить: уговаривать, обещать новую игрушку, давать смотреть мультики. То есть делать все возможное, чтобы он пил сам.

Если ребенок слишком мал и не понимает уговоров, то каждые 5-10 минут следует заливать ему понемногу жидкость при помощи шприца без иголки за щеку под язык.

При диарее можно пить:

• Воду, в том числе минеральную
• компот из сухофруктов (кроме чернослива)
• изюмную воду
• зеленый или черный некрепкий
• отвары трав

Могут усилить понос следующие напитки:

• натуральные соки
• компоты из слив, абрикос
• свежий кефир
• кофе
• молоко

Когда диарея продолжается уже несколько часов необходимо использовать аптечные препараты для приготовления растворов пероральной регидратации. Это сбалансированные солевые составы, созданные специально для восполнения потери солей и жидкости в организме.

Средства наиболее эффективны в максимально короткие сроки, что позволяет быстро восстановить нормальный солевой баланс.

Порошки для приготовления растворов:

• Регидрон
• Оралит
• Хумана Электролит
• Гатролит

Если нет времени бежать в аптеку, то можно приготовить раствор дома. Для этого в 1 л кипяченой воды следует насыпать 2 ст. лож. сахара, по 1 ч. лож. соды и поваренной соли.

Давать ребенку этот раствор по чайной ложке каждые 10 минут

Диета при диарее у ребенка

Кроме обильного питья, ребенку необходимо правильно питаться для восполнения сил. Питание должно быть сбалансированным, обезжиренным и умеренным. Перегружать ослабленный детский желудок не следует.

Диета при диарее у ребенка должна содержать следующие пищевые продукты:

• легкий суп на овощном бульоне (морковь, лук, немного картофеля)
• нежирный суп на бульоне из куриной грудки
• жидкая овсяная каша
• гречневая каша
• рис
• жидкая манная каша на воде (можно добавить 1 часть молока на 2 части воды)
• немного отварного белого мяса птицы
• отварная рыба
• кусочек отрубного хлеба
• галетное печенье

Рекомендуем:  Соблюдения диеты при молочнице у женщин, как основа лечения и эффективная профилактика

Категорически противопоказано при поносе давать ребенку есть жаренное, копченое, жирное и слишком сладкое.

К продуктам, которые нежелательно употреблять, можно отнести следующие:

• жирное мясо
• творог
• бобовые
• молоко
• животные жиры (масло, сало)
• свежие овощи и фрукты
• варенье, джемы
• шоколад

Tuesday breakfast.

Безглютеновая диета для ребенка

Безглютеновая диета для ребенка применяется в тех случаях, когда детский желудок не может переварить глютен — белок, содержащийся в некоторых продуктах питания.

Бывает врожденная непереносимость глютена – целиакия. Но в период и некоторое время после сильных кишечных инфекций этот белок тоже нежелательно употреблять в пищу, так как он достаточно тяжелый для пищеварительной системы.

Продукты и блюда, содержащие глютен:

• лапша, макароны
• хлеб, сдоба
• бульонные кубики
• колбасы, сосиски (могут содержать муку)
• каши (пшеничная, гречневая, овсяная, ячневая)
• кукурузные палочки, хлопья
• печенье, пирожные, пончики
• йогурты
• молоко с добавками
• какао

Безглютеновая диета для ребенка необходима в случае отсутствия улучшения на 3 день после начала кишечной инфекции, а также при тяжелых проявлениях симптомов (рвота, боль в животе, слабость, неспособность желудка принимать пищу, тяжесть).

Диета при поносе у ребенка в 2 года

Диета при поносе у ребенка 2 года практически не отличается от диеты более взрослых детей.

Единственным важным моментом является то, что чем меньше возраст ребенка.

Тем большая вероятность развития обезвоживания организма.

У детей до 2 лет недостаточное восполнение потерь жидкости может привести к серьезным последствиям, нарушению работы внутренних органов, требующих госпитализации и введению специальных растворов внутривенно.

Поэтому важную роль обильного питья должны понимать все родители и ответственно подходить к этому правилу.

Рекомендуем:  Гипоаллергенная диета: основные принципы, рецепты

Диета после кишечной инфекции у ребенка

Диета после кишечной инфекции у ребенка должна продолжаться еще как минимум 3-4 дня после исчезновения всех симптомов ротавирусной инфекции.

Главным правилом возвращения к нормальному рациону является постепенность. Нет нужды сразу, как только ребенку станет легче, кормить его тяжелой пищей и заставлять питаться 3 раза в день.

Перегруженный желудок может не справиться с непосильной пока для него ношей, что приведет к тяжести в желудке, изжоге, метеоризму и болям. Не до конца переваренная еда просто станет отличной средой для развития патогенных микроорганизмов, что приведет к развитию процессов гниения.

Постепенно в небольших количествах можно давать новые продукты, обязательно смотреть на реакцию детского организма. Не следует сразу же увеличивать порцию. Кормить ребенка только по аппетиту, если он сам хочет и просит есть.

Вообще, любые заболевания, будь то кишечные инфекции, острые респираторные болезни, простуды, недомогания требуют затрат организма на выработку антител для борьбы с вирусами или бактериями.

Нагружая желудок ребенка обильной пищей, родители способствуют тому, что болезнь будет протекать значительно дольше, чем, если бы ребенок совсем не ел. Ведь для переработки еды ослабленному организму необходимо затратить вдвое больше энергии, чем здоровому.

А ведь он не может одновременно переваривать пищу и эффективно вырабатывать антитела к возбудителям болезни, значит, не сможет и быстро с ней справиться.

Детей следует кормить только по желанию и аппетиту. А вот поить нужно обязательно.

Лучше пусть ребенок день не поест, зато выздоровление наступит за два дня. Чем будет усиленно питаться, страдая от симптомов болезни неделю.

Экстренные меры

О необходимости консультации у специалиста мы умалчиваем, так как это непреложная истина. В разгар болезни, скорее всего, о еде думать никто не будет, так как тошнота, рвота и понос напрочь отобьют желание кушать.

1. Однако есть при ротавирусной инфекции необходимо, чтобы организм имел силы для борьбы с болезнью. Диета направлена на снятие воспалительных процессов в кишечнике. Нехитрые правила помогут выйти из острого периода быстрее и легче.
2. Ротавирусная инфекция у детей: симптомы и методы лечения патологииВо избежание обезвоживания пить много жидкости для восстановления электролитно-солевого баланса. Разрешается чистая вода либо несладкие компоты из сухофруктов при незначительной потери жидкости (рвота и понос не частые). Если же обезвоживание ярко выраженное, необходим прием Регидрона и ему подобных растворов. Пить нужно часто, но небольшими порциями (не более 50-70 гр.), чтобы не провоцировать рвоту.
3. Исключить из рациона сладости, острую и жирную пищу, раздражающие напитки (газированные сладкие и несладкие). Взрослым категорически запрещен алкоголь, даже слабый.
4. Если нет аппетита, насильно не кушать и не заставлять ребенка. Питание при ротавирусной инфекции должно быть частым, но маленькими порциями. Ни в коем случае не сухомятка, так как слизистая кишечника и без того повреждена. В этом случае пища должна быть жидкой, с комфортной температурой.

В первые дни болезни все блюда готовить на воде, без добавления любого масла и желательно без соли. Лучше, если это будут слизистые каши, не вызывающие брожения в кишечнике. По мере выздоровления можно постепенно расширять рацион.

У взрослых симптомы ротавирусной инфекции могут быть смазанными или отсутствовать вообще. У детей, как правило, клиническая картина очень ярко выражена. Именно для них ротавирус особенно опасен, так как обезвоживание может быть настолько сильным, что может привести к летальному исходу.

Продукты-враги

Есть целый список продуктов, которые категорически не рекомендуется употреблять во время болезни. Они провоцируют перистальтику, раздражают слизистую кишечника, усугубляют диарею. А следовательно – пагубно сказываются на состоянии больного человека.

Чего же нужно избегать:

• свежая выпечка – белый хлеб, булочки, любые изделия из муки тонкого помола;
• макаронные изделия;
• пшеничная, перловая, ячневая крупы;
• цельное молоко и все блюда из него;
• кисломолочка, особенно жирная. По поводу этого вида продуктов ограничения распространяются только на острый период. При улучшении состояния следует понемногу вводить нежирный кефир и творог;
• овощи и фрукты в сыром виде;
• мясо и рыба жирных сортов;
• консервация, копченые и острые блюда;
• жаренные и жирные кушанья;
• соусы, майонезы, кетчупы;
• любые грибы;
• сладости, конфеты, шоколад, сдобная выпечка;
• кофе и крепкий черный чай;
• алкогольные напитки любой крепости.

Все вышеперечисленные вещи – вкусная еда, которая любима практически всеми. Но отчаиваться не стоит, это не навсегда. После выздоровления они постепенно вернуться в рацион.

Продукты-друзья

Теперь рассмотрим, что можно есть во время болезни. Ведь полностью отказываться от еды ни в коем случае не стоит. Есть продукты, которые не только можно, но и нужно употреблять больным. Они выступают своего рода лекарством, так как способствуют восстановлению поврежденной слизистой кишечника, улучшают естественную микрофлору. А следовательно – способствуют процессу выздоровления.

Какие продукты можно:

Ротавирусная инфекция: причины, симптомы, методы лечения

• слизистые каши из риса и манки на воде, без соли и масла – в период острого течения болезни. При улучшении самочувствия постепенно вводить овсянку, гречку, кукурузную каши, сваренные на воде с небольшим количеством соли, но все так же без масла;
• вторичный нежирный куриный бульон, некрепкие овощные бульоны;
• супы с небольшим количеством картошки с разрешенными крупами и на бульонах (куриных, овощных, нежирных рыбных);
• мясо нежирное (курятина, крольчатина, индюшатина) отварное или на пару. Блюда из них (котлеты, тефтели, кнели, паштеты) также на пару, отварные или тушеные;
• тушеные, запеченные или отварные овощи и фрукты;
• некрепкий зеленый чай, отвар шиповника, малины, травяные чаи. Сахар можно добавлять только во время утихания симптомов, и в небольшом количестве;
• компот из сухофруктов, кисели их домашних сезонных ягод (овсяные или на кукурузном крахмале).

При ротавирусной инфекции у взрослых расширять рацион нужно постепенно, водить небольшими порциями по несколько новых продуктов и следит за состоянием. Если отмечается ухудшение, возвращаться к прежнему набору продуктов.

Если болеют дети, пребывающие на искусственном вскармливании, смесь нужно заменить безлактозной и в это время не вводить новый прикорм. Выпаивать растворами с электролитами и солями, которые посоветует педиатр.

Грудничков некоторые врачи тоже рекомендуют переводить на безлактозыне смеси. Но уже доказано, что в грудном молоке есть все необходимое для малыша, чтобы успешно бороться с болезнью. Так что нужно даже чаще чем обычно прикладывать ребенка к груди.

Нужна ли диета после болезни

Диета после ротавирусной инфекции не столь строга, как в остром периоде и во время выздоровления, но тем не менее… Во избежание ухудшения состояния и возврата неприятных симптомов (тошнота, рвота и понос), нужно еще как минимум 10-14 дней придерживаться определенных принципов питания.

Боли в животе у ребенка, сопровождаемые поносом: этиология и первая помощь

Все дело в том, что во время болезни страдает слизистая кишечника. Период восстановления эпителиальных клеток составляет примерно две недели. Если в это время дать нагрузку на неокрепший орган, возможно ухудшение состояния.

К тому же естественная микрофлора также нарушена, что не дает возможности полноценно перерабатывать поступившую пищу и способствовать усвоению полезных элементов.

Можно кушать уже гораздо больше продуктов. Но питание все равно должно быть дробным, маленькими порциями до 8 раз в сутки. Вернувшийся аппетит нужно удовлетворять таким образом, чтобы избегать переедания.

Все это время жирная, жареная, копченая, острая, соленая еда, фаст-фуд, алкоголь и другие раздражающие блюда остаются под запретом. Затем можно постепенно добавлять их в рацион, но разумными порциями.

Ротавирусная инфекция страшна своим течением и отсутствием специфического лечения. Она хоть и проходит тяжело, но при правильном подходе к терапии и соблюдении диеты не вызывает осложнений.

Основные принципы питания при ротавирусной инфекции

При ротавирусной инфекции важно исключить из диеты некоторые продукты не только в острый период, но и на 2–3 недели после выздоровления.

Если у больного есть аппетит, то принимать пищу нужно небольшими порциями, в данной ситуации лучше есть мало, но часто. То же самое касается и приема жидкости, следует пить каждые полчаса по 50–70 мл. Большой объем пищи или жидкости может спровоцировать приступ рвоты. Если аппетит отсутствует, то насильно есть не стоит, но пить жидкость обязательно.

Так как при ротавирусной инфекции страдает желудочно-кишечный тракт, блюда должны быть приготовлены щадящим способом. Не допускается употребление грубой, волокнистой пищи, а также жареных, острых, соленых блюд, маринадов и прочих продуктов, которые могут раздражать воспаленную слизистую оболочку кишечника. Пищу следует готовить на пару, предварительно измельчать. Детям в острый период заболевания рекомендуется давать только протертую и пюреобразную пищу.

Что можно есть при ротавирусной инфекции?

В острый период заболевания питье намного важнее, чем пища. Быстрее справиться с диареей поможет рисовый отвар, обладающий обволакивающим действием.

Как приготовить рисовый отвар?

Литр воды необходимо довести до кипения, всыпать в воду 3–4 столовых ложки риса и варить до тех пор, пока крупа полностью не разварится. После этого полученная полужидкая масса протирается через сито, можно добавить в полученный рисовый отвар по 1/2 чайной ложки соли и соды.

Для восполнения потерь жидкости и электролитов рекомендуется пить водно-солевой раствор, некрепкий черный чай с сахаром, отвары черники и шиповника, компот из изюма, травяные чаи (мятный, ромашковый). Для регидратации организма можно использовать аптечные растворы типа регидрона или гидровита, которые продаются в виде готовых порошков, разводимых водой перед употреблением. Если под рукой таких препаратов нет, то можно приготовить регидратационный раствор самостоятельно.

Как приготовить водно-солевой раствор в домашних условиях?

В 1 литре кипяченой воды или отвара изюма (100 г изюма на 1 л воды) нужно растворить 2–4 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку крупной поваренной соли и 1/2 чайной ложки питьевой соды. Пить такой раствор нужно чуть теплым, по 50 мл через каждые 2 часа. Однако употреблять только один водно-солевой раствор нельзя, нужно чередовать его с другими напитками, чтобы не спровоцировать избыток солей в организме.

Если появился аппетит, прекратилась рвота (или стала реже), то даже несмотря на продолжающуюся диарею, можно пить слабый теплый куриный бульон, есть жидкое картофельное пюре, сваренное без добавления молока и сливочного масла, разваренную овсяную и рисовую каши на воде, подсушенный белый хлеб, печеные яблоки, пюре из банана.

Через 3–5 дней диету можно постепенно расширять, в рацион вводится нежирное отварное мясо (кролик, говядина, постная свинина, курица, индейка) и рыба, готовить из них лучше паровые котлеты, суфле, тефтели. Отварные или приготовленные на пару овощи без грубой клетчатки (цветная капуста, кабачки, тыква) полезны в период восстановления после болезни. Через неделю постепенно в диету вводятся кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Полезны ряженка, простокваша, йогурты, кефир, особенно обогащенные бифидобактериями. От употребления цельного молока пока лучше воздержаться, с ним можно варить каши, предварительно разбавляя водой в соотношении 1:1.

В зависимости от самочувствия возвращение к привычному рациону питания происходит постепенно в течение 3–4 недель.

Особенности диеты при ротавирусной инфекции у детей

Дети, особенно маленькие, болеют кишечным гриппом намного чаще взрослых. Для детей старше 3 лет можно следовать рекомендациям по диете для взрослых, а для детей младшего возраста, особенно находящихся на грудном или искусственном вскармливании, существуют свои особенности.

В первую очередь при появлении многократной рвоты, диареи и высокой температуры у ребенка следует вызвать врача, обычно кишечный грипп лечится в амбулаторных условиях, но в тяжелых случаях может понадобиться госпитализация. Да и многие другие инфекционные заболевания часто сопровождаются аналогичными симптомами, но при этом требуют другого лечения.

В период наиболее острых симптомов, особенно при частых приступах рвоты, ребенка лучше не кормить, а давать пить растворы для регидратации и воду; детям, находящимся на грудном вскармливании, можно понемногу предлагать грудное молоко. Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, по рекомендации врача могут быть временно переведены на безлактозные смеси. Следует помнить, что обезвоживание наступает у детей очень быстро, поэтому давать жидкость нужно при появлении первых симптомов болезни еще до прихода врача (вреда от этого точно не будет, даже если диагноз окажется другим).

В период выздоровления лучшим питанием для малыша будет грудное молоко, от прикорма, если он только вводится или введен недавно, на некоторое время лучше отказаться. Если основной рацион ребенка уже составляет взрослая пища, то полезны будут разваренные безмолочные каши (рисовая, гречневая, овсяная), кисломолочные продукты, диетические бульоны, овощные пюре (картофельное, из цветной капусты, кабачка, моркови), яблочное и банановое пюре. От употребления свежих овощей и фруктов, соков, нектаров, цельного молока, даже если ребенок его пил регулярно, лучше отказаться на несколько недель или до полной нормализации стула.

Видео на тему «Ротавирусная инфекция: симптомы и лечение»:

Школа доктора Комаровского о ротавирусной инфекции:

Диета – важная часть лечения

Все лечение при ротавирусе сводится к трем составляющим:

• регидратация,
• диета,
• прием лекарственных средств.

По поводу последнего пункта педиатры расходятся во мнениях. Некоторые считают, что нужно принимать противовирусные препараты. А другие не видят в этом необходимости, так как подобные средства не излечивают детский организм. Часть специалистов также советует давать ребенку при ротавирусе витамины, потому что происходит быстрая их потеря. Другая же часть склоняется к мысли, что на период болезни можно обойтись без витаминных комплексов, так как усваивание их все равно затруднено.

Важность диеты при ротавирусе у детей подтверждают все педиатры. Так же, как и необходимость регидратации – восстановления водного баланса в организме ребенка. Диета достаточно строгая, но ее необходимо соблюдать всего лишь несколько дней. После можно придерживаться более расширенного рациона. И обильное питье для регидратации понадобится тоже на короткое время. Но эти два условия нужно обязательно соблюсти.

Что нужно есть и пить при ротавирусе у ребенка?

Первое правило – не допустить обезвоживания. Ребенку можно пить теплую кипяченую воду, но она будет очень быстро выходить (при рвоте и диарее). Поэтому стоит давать заболевшим детям:

• специальный раствор для регидратации, купленный в аптеке,
• слабый отвар шиповника,
• чай, не крепко заваренный,
• раствор с солью и сахаром, приготовленный самостоятельно.

Аптечные средства очень эффективны, они содержат калий, натрий, хлор, глюкозу. Могут быть в виде готовых растворов, а могут продаваться в форме порошков и таблеток для разведения в воде. Если вы хотите сами приготовить раствор, добавьте в 1 литр кипяченой воды одну столовую ложку соли, две – сахара и одну чайную – пищевой соды. Питье детям дают каждые полчаса по 50-100 мл, большее количество может вызывать еще большую рвоту.

Диета при ротавирусной инфекции у ребенка предполагает полный отказ от еды в первый день, если ребенок не просит есть (только обильное питье). Начиная со второго дня питаться можно разрешенными продуктами в жидком и протертом виде, исключение составляют сухарики из белого хлеба. Вот какие разрешены продукты и блюда:

• сухарики из белого хлеба (лучше батона),
• бульон из мяса и рыбы нежирных сортов (идеально – курица и индейка),
• супы на некрепких бульонах,
• жидкие каши без молока (рис, гречка, овсянка),
• тефтели на пару из мяса и рыбы нежирных сортов,
• овощные пюре (тыква, кабачок),
• печеные яблоки, банан (немного),
• кисели из ягод (домашнего приготовления).

Принимать пищу нужно каждые 2-3 часа до шести раз в день. Порции должны быть небольшие: по 100-200 граммов в зависимости от возраста ребенка.

Запретов при ротовирусе у детей так много, что можно их не перечислять. Ничего жареного, острого и вызывающего брожение в желудке, естественно, нельзя. Осторожно стоит давать детям молочные продукты, хотя немного нежирных кисломолочных изделий все же можно (если нет учащения стула или возобновления рвоты!). Исключение составляют малыши на грудном вскармливании, их обязательно нужно кормить материнским молочком. А «искусственникам» лучше на время болезни заменить смесь на безлактозную.

Огромной популярностью среди родителей пользуется знаменитый доктор Евгений Комаровский. В связи с этим многие мамы наверняка хотели бы узнать его мнение об ограничениях во время ротавирусной инфекции. Диета при ротавирусе у детей по Комаровскому включает все разрешенные продукты, однако он советует отказаться от молочных продуктов полностью (исключение – груднички). Кстати, Комаровский – один из сторонников того, что при ротовирусе не нужно принимать антивирусные средства.

Что предпринять если у вас началась диарея, чем питаться во время недуга? В нашей статье можно найти выход из этого положения. Прочитайте нашу статью; диета при диарее у взрослого.

Диета после ротавируса у детей

Тот же доктор Комаровский советует и после перенесенного заболевания придерживаться отказа от молочных продуктов. Однако большинство педиатров все же уверено, что кисломолочные продукты и переработанное молоко помогут малышам быстрее восстановить микрофлору кишечника. А также необходимо добавлять и другие блюда в рацион.

Диета после ротавирусной инфекции у детей добавляет в меню следующие продукты и блюда:

• йогурт, творог и кефир (нежирные),
• омлет с небольшим количеством молока,
• рагу из тушеных овощей (морковь, капуста),
• свежие фрукты (немного).

Кроме того, в отличие от диеты во время болезни, необходимо есть мясо, рыбу, овощи и фрукты кусочками. Ведь длительное употребление протертой пищи приводит к вялости кишечника. Ограничения по продуктам в рационе нужно соблюдать еще 2 недели после выздоровления.

И самое главное правило, которое должны выучить родители, – не пытайтесь ставить самостоятельные диагнозы. При рвоте, диарее, высокой температуре немедленно обращайтесь к врачу!

Еще кое-что по теме:

Минус 60 (система похудения): меню на неделю, мотивация, принципы, рецепты, секреты, отзывы…

Что это за диета? В чем ее преимущества и недостатки? Особенности системы, рацион питания на семь дней, интересные рецепты приготовления. Как ухаживат…

Кефир со свеклой для похудения — рецепт, отзывы, плюсы и минусы, план диеты…

Они – доступные продукты, которые найдутся в любом холодильнике. С их помощью можно быстро похудеть без вреда для здоровья, очистить организм от шлако…

Диета «Магги» творожная: меню на 4 недели подробно на каждый день…

В чем заключается принцип питания на твороге? Что можно употреблять в пищу и от чего следует отказаться? Мы рассмотрим подробный рацион на каждый день…

Летом частота острых кишечных инфекций сильно возрастает. И в первую очередь от этих заболеваний страдают самые маленькие дети. Многие родители задаются вопросом, можно ли кормить малыша, если у него рвота и жидкий стул. И если можно – то чем? И как правильно восстановить потери жидкости в организме?

Диетотерапия

850-1000 мл

Малыши старшего возраста Питание малышей старше года при ОКИ осуществляется по этим же принципам, что и малышей первого года жизни. При изготовлении еды должен соблюдаться принцип механического и хим щажения ЖКТ: все блюда должны быть в вареном виде либо приготовленные на пару, лучше в виде пюре либо протертых блюд (супы-пюре, протертые каши, суфле, омлеты), подходящий эффект оказывают кисели с внедрением натуральных ягод, в особенности черники, компоты из сухофруктов (кроме чернослива). В острый период ОКИ не рекомендуются продукты питания . богатые пищевыми волокнами и приводящие к усилению работы кишечного тракта, усиливающие секрецию желчи, приводящие к бродильным процессам в кишечном тракте. К таким продуктам относятся:

• цельное молоко[1];
• каши на цельном молоке;
• ржаной хлеб и ржаные сухари;
• йогурты, ряженка, сливки;

Кисломолочные продукты. Для начала безупречной едой будет творог, в какой не сдержатся фрукты либо наполнители.

• бобовые, грибы, орешки;

После улучшения самочувствия пациентов переводят на диету №4Б, которая существенно выше по дневной калорийности (около три тыщи ккал) и содержанию углеводов (до четыреста г); жиров, белков, сахара и поваренной соли – как в диете №4. Диета №4Б уже позволяет блюда тушить, запекать в духовке и немного поджаривать. А количество приемов еды сокращается до 4 раз в денек. При всем этом обе диеты советуют и ограничивают одни и те же продукты.

• соления, копчения, маринады;
• газированные напитки;

Меню диеты при кишечной инфекции

Заместо муки можно положить такое же количество вареного и размельченного риса. Тогда в смесь следует добавить маленький кусок сливочного масла.

Обед может состоять из нежирного говяжьего бульона с сухариком на 1-ое и мясного суфле на 2-ое. Окончание обеда – стакан шиповникового отвара. Кисель (либо желе) из темной смородины подходит для полдника.

А на ужин можно съесть протертую кашу из овсяных хлопьев и куриную паровую котлету, также испить чашу некрепкого чая либо яблокового компота.



Чего нельзя давать

Детям-грудничкам, которых матери подкармливают грудным молоком, объем высосанного молока не рекомендуется снижать более чем на 40% (на некоторое количество дней), потому что в нем находятся защитные антитела. В вот количество кормлений должно быть увеличено. Но главный регулятор данного процесса — аппетит малыша и его общее состояние.

Растительным маслом можно сдабривать любые блюда, но его объем не должен превосходить пятнадцать мл в денек. В каши можно добавлять мало сливочного масла (до пятнадцать г в день).

• Сладости – конфеты, пирожные, шоколад, тортики, мороженое и т.п.
• Овощи amp;; свежайшая зелень, морковь, свекла, огурцы, помидоры.
• Ржаной хлеб.
• Мясные продукты – колбасы (в особенности сухие либо копченые), сосиски, жареное и копченое мясо.
• Газированные напитки, соки.
• Цельное молоко.

Какая диета при пищеварительной инфекции назначается медиками? Это диета №4, основанная на употреблении товаров, которые ни химически, ни механически, ни термически не раздражают пищевой тракт, желудок и кишечный тракт. Потому еда должна быть полужидкой смеси, средней температуры, готовиться на пару либо вариться, также кропотливо измельчаться перед употреблением. Режим питания – 5-6-разовый.

Так как организм малыша после пищеварительной инфекции ослаблен, он не будет управляться с этими продуктами. Они могут вызывать колики, рвоту, тошноту и понос.

Время от времени некорректная диета может привести даже к развитию заболеваний поджелудочной железы.

К диете после тяжеленной кишечной инфекции нужно подходить очень осмотрительно. Несоблюдение даже одного из перечисленных правил может привести к резкому ухудшению состояния ребенка. Поэтому лучше ограничить его в какой-то очень любимой им пище, чтобы предотвратить возможные осложнения и рецидивы болезни.

Похожие статьи

• Диета при ротавирусной инфекции у деток

• Диета после отравления

• Диета после удаления аппендицита

• Диета после операции на кишечном тракте