Каши для первого прикорма: как приготовить, с какой крупы начинать (выбор лучших)

В меню грудного ребенка, после достижения им 6-месячного возраста, можно добавить кабачки, картофель, брокколи и цветную капусту.

Каши для первого прикорма — это следующий важный этап формирования диеты вашей деточки, который наступает после достижения им 8-9 месячного возраста.

Этими блюдами можно улучшить работу кишечника, укрепить иммунитет и добавить в рацион малыша все необходимые для его формирования соединения.

По содержанию молока.

Все растворимые детские каши, которые вы можете найти на полках магазинов, содержат надпись: молочная или безмолочная.

Молочные содержат в своём составе сухое коровье молоко. Безмолочные – только муку из крупы соответствующего вида.

Коровье молоко является мощным аллергеном и не рекомендуется для употребления в пищу детьми младше 1 года.

Для дополнительного обогащения витаминами и минералами, а также снижения риска аллергии педиатры рекомендуют готовить крупы не на коровьем молоке, а на адаптированной детской смеси.

Это смеси второй ступени, как правило, с цифрой 2 на упаковке. Они предназначены для детей от 6 до 12 месяцев.

Пошаговый рецепт приготовления мы рассмотрим ниже.

Таким образом, предпочтительны каши безмолочные с последующим добавлением в них адаптированной смеси.

По полезности.

Самой богатой витаминами, минералами и микроэлементами, при этом низкокалорийной, является гречневая каша. Она богата растительным белком, железом и магнием.

Такой исключительной ценности есть логичное объяснение. Вы удивитесь, но гречка – это травянистое растение, а не злаковая культура, как все остальные крупы.

Кукуруза богата калием и магнием. Она прекрасно переваривается и легко усваивается.

Овсяная каша содержит особые пищевые волокна, которые очищают кишечник и нормализуют работу всей пищеварительной системы.

Пшенная богата углеводами и витаминами группы В.

В рисовой меньше всего витаминов и минералов, но много крахмала и пустых калорий. Она достаточно легко усваивается, но обладает закрепляющим действием. Идеальна после кишечных инфекций и диареи для стабилизации пищеварения.

Манная каша получает пальму первенства по своей бесполезности. Абсолютно пустая, содержащая только калории и клейковину, она способна спровоцировать развитие серьёзных болезней кишечника. Угостить ею грудничка, конечно, можно, но делать это нужно в самую последнюю очередь и если ничего другого совсем уж не удастся предложить. Моему Лёвушке три года, и до настоящего времени манной каши в его рационе не было и нет.

Резюмируя вышесказанное, начинать прикорм лучше с гречневой каши, следующей вводить кукурузную, потому что они обе безглютеновые и достаточно полезные по составу.

Затем уже вводить по очереди овсяную, пшённую и рисовую.

Покупная или самостоятельно приготовленная.

Для малюток рекомендуется использовать не крупу, а муку из крупы соответствующего вида. Это обеспечит однородную консистенцию продукта и отсутствие комочков.

Муку можно приготовить дома самостоятельно, используя кофемолку, а можно купить готовую детскую кашку.

Покупать или молоть самим – вопрос финансовых возможностей семьи. Поскольку весь цивилизованный мир борется за то, чтобы освободить женщину от лишней работы по дому, и если есть такая возможность, проще купить готовую кашу.

Современные детские каши производятся с соблюдением высоких требований по качеству продукты. Многочисленные положительные отзывы довольных мамочек подтверждают их полную безопасность и удобство.

Как приготовить?

1. Если вы купили безмолочную кашку в магазине, приготовьте её согласно инструкции на упаковке.
2. Если вы приготовили дома муку из крупы, добавьте около 10 г (1,5 чайной ложки) в 120 мл кипящей воды, варите 3 минуты, добавьте сахар и соль по вкусу.
3. Готовую кашу остужаем до температуры подачи ребенку, добавляем в неё 2 ложки адаптированной смеси, тщательно размешиваем и предлагаем карапузу.

Если вы сомневаетесь, каши или овощи, читайте, с чего начать первый прикорм ребенка.

Как давать?

Первый раз предложим малышу 2 или 3 чайные ложки. На следующий день 4-6 ложек, потом 8-12 и т.д. За 5-7 дней мы полностью заменим одно кормление кашей.

Только после того, как мы ввели один вид крупы, мы начинаем вводить второй, потом третий и т.д.

Таким образом мы сможем отследить реакцию ребенка на каждый отдельно взятый вид крупы.

Кашу «4 злака», «5 злаков» и т.д. мы можем дать ребенку только в том случае, если до этого он уже познакомился с каждым злаком, входящим в состав, по отдельности. В противном случае, если возникнет аллергия или какая-то нежелательная реакция со стороны пищеварительной системы, мы не сможем определить, на какой именно злак среагировал организм.

Возрастные особенности

Первый прикорм предполагает исключительно безглютеновые каши. Они вводятся в рацион через 3-4 недели после овощей. Оптимальный возраст — 7 месяцев, в некоторых случаях это можно сделать и раньше, но только с разрешения педиатра, под наблюдением которого находится малыш.

Торопиться в этом вопросе не стоит, но и тянуть тоже. Дело в том, что если ввести кашу в первый раз в 3 месяца, желудок будет ещё не готов к принятию столь тяжёлой и серьёзной пищи. Если же перестраховаться и ввести ту же овсянку только в 9-10 месяцев, ЖКТ ребёнка уже сформируется и будет «в штыки» воспринимать нововведения.

• 4 месяца

Давать кашу в качестве первого прикорма в 4 месяца рекомендуется детям-искусственникам, если у них запоры, недобор веса или непереносимость молока. Если появилась такая необходимость познакомить малыша со злаковыми именно сейчас, тщательно отбирайте продукт для этого. Лучше начинать с коробочных, на которых указан именно этот возраст.

• 5 месяцев

Грудничкам, у которых также наблюдаются проблемы со здоровьем, можно добавлять каши в прикорм в 5 месяцев, но только с разрешения педиатра.

• 6 месяцев

Нетерпеливые мамы, стараясь разнообразить рацион малыша, чаще всего вводят в прикорм каши в 6 месяцев, хотя это может быть оправдано только недостаточным набором веса.

• 7 месяцев

Если ребёнок не страдает проблемами со здоровьем, 7 месяцев — идеальный возраст для первого прикорма безглютеновыми кашами.

• 8 месяцев

Если за прошедшие месяцы у ребёнка никак не проявилась аллергия, можно начать давать ему глютеновые каши.

Будет хорошо, если возраст, с которого малыш готов к употреблению каш, определит педиатр. Если нет проблем со здоровьем, торопиться не стоит. Но в ряде случаев (плохо набирает вес, запоры, ферментная недостаточность) это приходится сделать гораздо раньше. И если такое решение принято, приходится выбирать, с какого именно продукта начать прикорм.

Мнение специалиста. Известный врач Е. Комаровский считает, что именно 7 месяцев — самый оптимальный возраст для введения в детский рацион каши. Он рекомендует это сделать после знакомства малыша с кисломолочным прикормом. По мнению Комаровского, давать каши лучше в последнее дневное кормление перед сном.

Магазинная или домашняя?

Не утихают споры родителей и педиатров о том, какие каши с точки зрения приготовления должны вводиться в первый прикорм. Современный рынок детского питания предлагает огромное количество злаковых в любом виде: каши глютеновые и безглютеновые, молочные и безмолочные, жидкие и пюреобразные.

Некоторые достаточно только развести, а другие требую полноценной варки. Здесь вся ответственность выбора лежит исключительно на родителях, которым полезно будет узнать плюсы и минусы домашних и магазинных продуктов.

Магазинные

Отношение к коробочным кашам неоднозначное. С одной стороны, все понимают, что к их производству выдвигаются серьёзные требования, над их составом работают специалисты. Но с другой стороны, все напуганы огромным количеством консервантов, ГМО, подделок. И всё это — на фоне всё увеличивающихся цифр детей со склонностью к аллергическим реакциям.

Кроме того, специализированное детское питание на российском рынке появилось сравнительно недавно, так что у родителей ещё не успел выработаться достаточный уровень доверия к подобного рода продуктам.

Преимущества:

• все ингредиенты тщательно отбираются;
• их состав дополнительно витаминизирован;
• в некоторые добавлены пробиотики, улучшающие кишечную микрофлору, и пребиотики, способствующие перевариванию продуктов;
• экономия времени;
• уникальные формулы рекомендованы детям, склонным к аллергии;
• соответствие гигиеническим и микробиологическим требованиям к детскому питанию.

Недостатки:

• питание европейского производства приготовлено по иным стандартам и может оказаться небезопасным для прикорма наших малышей;
• на первое время грудничку нужно будет готовить совсем мало пищи, а магазинные консервированные и пакетированные злаки будут храниться очень недолго;
• в составе могут значиться вещества, не совсем полезные для столь маленьких деток: сахароза или лецитин, например;
• финансовые затраты.

1. Фрутоняня (Россия): адаптация под деток уже с 4-месячного возраста.
2. Heinz (США): широкий ассортимент, но не совсем естественная консистенция конечного продукта.
3. Nestle (Швейцария): отличное качество, но наличие лецитина, который может вызвать аллергию.
4. Агуша (Россия): продукты для малышей, начиная с 5 месяцев жизни.
5. Celia (Франция): детское питание, используемое в роддомах, но в их ассортименте нет безмолочных каш.
6. Hipp (Германия): злаки, приготовленные на основе отваров трав.
7. Bebi (Словения): несмотря на невысокую стоимость, прекрасное качество.
8. Малютка (Россия): адресная направленность — малыши, начиная с 4 месяцев; минус в комочках, которые образуются при заваривании.
9. Gerber (США): максимум натуральности и минимум добавок.
10. Спелёнок (Россия): рекомендуемый возраст — 4 месяца, хотя в составе значится сахароза.

Если принято решение начать прикорм с магазинной каши, необходимо тщательно изучить рейтинги лучших производителей. Проанализировать отзывы педиатров и родителей. Внимательно просмотреть всю информацию о составе выбранного продукта. Только так получится порадовать малыша новым вкусом и сделать с ним первый шаг во взрослую жизнь.

Если же яркие коробки в магазинах детского питания вас всё-таки пугают, приготовьте кашу в домашних условиях.

Домашние

Педиатры говорят о том, что домашние каши детям лучше начинать готовить только после года, потому что это не всегда получается гигиенично и правильно. То крупа окажется некачественной, то мусор попадётся, то подгорит, то убежит, то пропорции соблюдены не будут. Проблем может возникнуть масса.

И тем не менее в советское время не было коробочных продуктов, все растили детей на запретной манной каши, начиная с 6 месяцев, — отличное доказательство того, что и в домашних условиях злак можно приготовить качественно.

Преимущества:

• уверенность в составе: нет сомнительных добавок, консервантов, сахара;
• психологический комфорт: коробочные продукты — это всегда определённая доля риска;
• удовольствие от приготовления еды для любимого малыша собственными руками;
• экономия: домашние блюда трудозатратны, но бюджетны.

Недостатки:

• отбирать и промывать крупу приходится в домашних условиях, что может быть не всегда гигиенично;
• отсутствие в них дополнительных витаминов, пробиотиков и пребиотиков;
• трудозатратность;
• если у ребёнка есть склонность к пищевой аллергии, придётся долго подбирать злаки и гораздо позже вводить их в прикорм.

Сомневаетесь в том, с какой каши начать прикорм — домашнего приготовления или магазинной. Взвесьте все за и против, посоветуйтесь со специалистом. Ориентируйтесь на состояние здоровья своего малыша, рацион его питания, склонность к аллергиям. Всё это будет иметь большое значение. И не забудьте учесть, что каши могут быть молочными и безмолочными — здесь предстоит сделать не менее важный выбор.

Полезная информация. В продаже можно найти 3 типа манки: буква «М» на упаковке означает мягкие сорта пшеницы, из которых изготовлена данная крупа (именно её лучше всего приобретать для детей); «Т» — твёрдые сорта; «МТ» — 20% твёрдых и 80% мягких сортов пшеницы.

Молочная или безмолочная?

Один из самых актуальных вопросов, волнующих мамочек, с какой каши начинать прикорм, — с молочной или безмолочной? Педиатры отвечают на этот вопрос однозначно: безмолочная.

В качестве аргументов они приводят следующие аргументы:

• желудку будет проще адаптироваться к такой пище;
• меньший риск аллергии;
• идеальны для малышей, страдающих аллергией, нехваткой ферментов, кишечными болезнями и другими проблемами;
• входят в состав лечебного питания детей с разными формами непереносимости молока: лактазная недостаточность, аллергия на коровье молоко, целиакия, кишечные инфекции.

Первый прикорм однозначно лучше начинать с безмолочных каш, добавляя в них грудное молоко или привычную искусственнику смесь. Спустя месяц, при отсутствии аллергической реакции на новый продукт и проблем со здоровьем, если малышу уже есть 7 месяцев, можно попробовать ввести в рацион молочный продукт, но начиная с минимальных доз и внимательно отслеживая реакцию организма на него.

Ну и, наконец, пришло время определиться со злаком, из которого лучше всего сварить первую кашу.

А Вы знали, что… гречка — один из самых экологически чистых продуктов? Её невозможно геномодифицировать, для роста ей не нужны никакие удобрения. Так что, покупая её для своего малыша, вы можете не бояться за её качество: это по-настоящему натуральный и полезный продукт без химии.

Ассортимент

Несмотря на достаточно однозначное мнение педиатров в вопросе выбора злака для первой каши малыша, родители продолжают спорить на эту тему и отстаивать свои субъективные взгляды. Грамотные родители будут прислушиваться прежде всего к компетентному мнению специалистов, а не советам соседки.

Гречневая

Педиатры считают, что прикорм лучше начинать с гречневой каши, и у них на это есть вполне весомые доводы:

• прекрасно усваивается маленьким желудком;
• содержит железо и большое количество витаминов;
• идеальна при анемии и проблемах маленького веса.

Гречневую кашу можно вводить в прикорм малышей, начиная с 4 месяцев, так как она не содержит глютена.

Наряду с гречневой, в первый прикорм, по мнению специалистов, можно включать и рисовую кашу, так как она:

• легко усваивается;
•  содержит достаточное количество витаминов, которые пригодятся ребёнку для роста;
• идеальна для первого прикорма при поносе и аллергии.

Если встал выбор между гречневой и рисовой кашей, руководствуйтесь рекомендациями педиатра: при склонности к аллергиям и поносу — первый вариант, при анемии и маленьком весе — второй. Если малыш здоров, не принципиально, с какой именно начинать: и та, и другая окажутся кстати.

Кукурузная

Рекомендуется начинать первый прикорм и с кукурузной каши, но только в том случае, если она промышленного производства. Если готовить её самостоятельно, получаются слишком твёрдые крупицы. Они будут очень долго перевариваться, да и малышу могут очень не понравиться. Преимущество у кукурузной каши только одно: она содержит много железа и крахмала. Недостатков — больше:

• переваривается хуже гречневой и рисовой;
• иногда вызывает проблемы с пищеварением;
• может вызвать аллергию, так как относится к глютеновым;
• содержит мало кальция и фосфора.

Кукурузную кашу самостоятельного приготовления не рекомендуется вводить в прикорм ранее 9 месяцев.

Всем известно, насколько полезна для здоровья овсянка. Среди её преимуществ:

• высокая пищевая ценность;
• большое содержание белков, магния, растительных жиров;
• улучшает перистальтику;
• показана при запорах;
• способствует выводу желчи.

Но педиатр всё равно не позволит ввести овсянку в прикорм ранее 8-9 месяцев, так как она относится к глютеновым и может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.

Ещё в прошлом веке наши бабушки, не задумываясь, начинали прикорм грудничка с манной каши. Современные педиатры категорически запрещают это делать. Согласно последним исследованиям, она слишком плохо влияет на маленький организм:

• это тяжёлая пища для ещё не зрелого желудка;
• в ней большое количество глютена, так что она может вызвать сильнейший приступ аллергии;
• мало клетчатки и минеральных веществ;
• рахитогенное воздействие.

Исходя из всех этих данных, специалисты выявили, что вводить манную кашу в прикорм можно только после года. При этом давать её малышу можно будет не чаще 1 (максимум 2) раза в неделю.

Все остальные злаки и вовсе рекомендованы детям только после года, так что с ними не стоит даже экспериментировать в рамках первого прикорма.

Учитывая все вышеперечисленные советы педиатров, идеальной является магазинная (коробочная) безмолочная гречневая (или рисовая) каша, введённая в рацион с 7 месяцев. Всё остальное желательно отсеять.

Напоследок — несколько советов, как приготовить это блюдо для малыша, чтобы не было разочарований.

Ликбез для родителей. Глютен — особые белки, входящие в состав злаковой клейковины. Он может вызвать тяжёлую аллергию или пищевую непереносимость. Причём чем младше кроха, тем выше риск.

Полезные советы

Иногда ребёнок отказывается принимать кашу, хотя она вводится в рацион, согласно советам специалистов. Причина — в несоблюдении правил приготовления, которые молодым мамочкам нужно знать, как «Отче наш». Если всё сделать по инструкции, блюдо пойдёт на пользу и порадует кроху.

Подготовка

1. Рис должен быть нешлифованный.
2. Крупу нужно будет тщательно перебрать и промыть.
3. Измельчить её в блендере до состояния муки.

Приготовление

1. Готовая безмолочная каша варится на грудном молоке или смеси, реже (по состоянию здоровья малыша) — на воде. Молочный магазинный продукт разводится водой, согласно инструкции.
2. Если предпочитаете готовить первые каши сами, варите на молоке, разведённом водой вдвое. Цельное можно использовать чуть позже, если реакция малыша на прикорм будет нормальной.
3. 5 гр крупяной муки (1 чайную ложечку) залить 100 мл холодной воды. Постоянно помешивая, варить полчаса. В уже приготовленное блюдо добавить смесь или грудное молоко 15-30 мл.

Введение в прикорм

1. Начинать нужно с маленькой порции — 1 чайной ложечки. Если в течение суток не обнаружилась аллергия, с каждым днём можно давать на 1 ложечку больше.
2. Сначала каша должна быть монокомпонентной, а когда ребёнок привыкнет, можно готовить её из разных злаков. Смешивая крупы, можно обогатить продукт всевозможными полезными веществами.
3. Добавки в виде овощей и фруктов тоже будут кстати.
4. Масло можно добавлять только после 7 месяцев, начиная с 1 гр.
5. Ребёнку можно давать только свежесваренные каши.

Подумываете, с какой каши начать прикорм малыша? Руководствуйтесь в этом вопросе только мнениями специалистов, а не бабушкиными советами.

Современный рынок детского питания адаптирует выпускаемые продукты под любые запросы. Они учитывают возраст, здоровье, индивидуальные особенности малыша — ни один нюанс не остаётся без внимания. И всё это, несомненно, поможет сделать вам правильный выбор.

Готовить безмолочную кашу самой или покупать?

Задаваясь таким вопросом, важно учитывать, что промышленные безмолочные каши для первого прикорма имеют некоторые плюсы перед домашними:

1. Сырье тщательно отбирается, очищается, подготавливается, чего невозможно сделать в домашних условиях.
2. Значительная экономия времени мамы, которой не нужно стоять у плиты с целью приготовить кашку малышу.

Однако, есть и минусы магазинных безмолочных каш:

1. Удар по семейному бюджету, так как расход каш большой и цена за коробочку в диапазоне 70-250 рублей.
2. Некоторые мамы не доверяют производителям каш и сомневаются в качестве продукта.

Самые популярные марки безмолочных каш на основании отзывов мам

Проанализировав отзывы опытным мам, мы составили рейтинг безмолочных каш (в порядке убывания):

1. Nestle (Нестле).
2. Hipp (Хипп).
3. Bebi (Беби).
4. Беллакт.
5. Беби Ситтер.
6. Heinz (Хайнц).
7. Semper (Семпер).
8. Винни.
9. Умница.
10. Фруто Няня.
11. Малютка.

Мальтодекстрин и инулин в составе каши – что это?

Несложно заметить, что во многих магазинных кашках содержится мальтодекстрин и/или инулин. Что это за добавки? Вредны ли они?

Белый, растворимый в воде порошок мальтодекстрин – это концентрированный углевод, который получают путем переработки картофельного или кукурузного крахмала. В составе детских каш он выполняет роль загустителя, и разрешен в промышленном производстве. Конечно же вред от использования такой добавки несомненно есть:

1. Повышает уровень сахара в крови, так как имеет высокий гликемический индекс.
2. Подавляет рост полезной микрофлоры кишечника, снижает антимикробные защитные механизмы в кишечнике, что приводит к воспалительным процессам.
3. Способен вызывать аллергические реакции, если был получен из крахмала пшеницы. Хотя говорится о том, что пшеничное зерно полностью очищается от глютена, на самом деле это не так. Полностью глютен не убрать из глютенсодержащих продуктов.
4. Отсутствие питательной ценности для организма человека.

А вот с инулином ситуация совершенно иная. Инулин – это пищевые волокна, которые не способны расщепляться и усваиваться в ЖКТ человека из-за отсутствия необходимых ферментов, однако он служит пищей для полезных микроорганизмов кишечника и стимулирует их рост и размножение. Поэтому инулин – наш друг!

С какой каши начинать прикорм?

Прикорм ребенка, находящегося на грудном вскармливании и не имеющего дефицита веса, начинают с 6 месяцев и с овощей. Если же малыш находится на искусственном вскармливании, у него имеется железодефицитная анемия или недостаток веса в соответствии с возрастом, то целесообразно начинать прикорм с каш, а именно безмолочных.

Если внимательно просмотреть таблицу, можно отметить, что не все безмолочные каши состоят только из крупы, витаминов и минералов. Почти половина из них имеют в своем составе сахар, мальтодекстрин, инулин, следы глютена и молока и даже концентрированные фруктовые пюре и соки. С этим нужно разобраться и впредь быть внимательнее.

Безмолочные каши для первого прикорма делятся на 2 категории:

• первая ступень. Сюда относятся безглютеновые каши, состоящие только из одного вида крупы, витаминов и минеральных веществ. Они без сахара и прочих вкусовых добавок. Именно с таких монокомпонентных каш начинают прикорм 5-6 месячного ребенка;
• вторая ступень включает в себя каши с добавлением мальтодекстрина, инулина, сахара, концентрированных фруктовых соков и пюре, а также многокомпонентные каши. Такие кашки предназначены для расширения рациона грудничка и начинают их вводить только после тестирования каш первой ступени.

Итак, начинаем прикорм с безмолочных гипоаллергенных монокомпонентных каш без лишних добавок. Как правило, их вводят в следующем порядке:

1. Гречневая каша.
2. Рисовая каша.
3. Кукурузная каша.

Отдельно и много мною написано про манную кашу, которой кормили нас мамы и бабушки с 3-4-месячного возраста. Но наука не стоит на месте, поэтому не нужно действовать по накатанной, просто забудьте о манной каше до исполнения ребенку 1 года.

Как правильно вводить каши в прикорм?

Давать пробовать новый продукт необходимо во время первого или второго завтрака, начиная с одной чайной ложечки жидкой каши, приготовленной согласно инструкции производителя. На каждой упаковке написано, как правильно разводить кашу кипяченой водой, смесью или грудным молоком. С каждым днем постепенно увеличивайте порцию съеденной каши. На введение одного вида кашки уходит примерно 1-1,5 недели. За это время объем съедаемой за один прием кашки составляет примерно 80-100 г. Если за это время не было обнаружено ухудшения состояния здоровья ребенка (он по-прежнему активен, отсутствуют высыпания на коже, не отмечались проблемы со стулом), то можно пробовать новый вид кашки.

Рассмотрим пример: Вы ввели в рацион ребенка гречневую кашу и за раз он съедает 10 чайных ложечек, теперь нам необходимо познакомить его с рисовой кашкой.

1 день: 9 ложечек гречневой каши + 1 ложечка рисовой каши.

2 день: 8 ложечек гречневой каши + 2 ложечки рисовой каши.

3 день: 7 ложечек гречневой каши + 3 ложечки рисовой каши.

И так до тех пор, пока полностью не замените один вид крупы на другой. Подмешивать новый вид каши в уже знакомую не нужно, дайте ребенку возможность почувствовать ее вкус без примесей.

На введение прикорма уходит много времени, а малыш продолжает интенсивно расти. Поэтому не стоит забывать постепенно увеличивать общую порцию, чтобы к 8 месяцам она составила примерно 150 г, а к 10-12 месяцам – 200 г.

Когда все безмолочные кашки полноценно войдут в рацион малыша наступит через вводить молочные каши.

Как приготовить безмолочную кашу в домашних условиях из обычной крупы?

Многие мамы не доверяют производителям детского питания и предпочитают готовить еду малышу своими руками. Это очень хорошо, но стоит соблюдать рекомендации по приготовлению кашки нужной консистенции.

Для первого прикорма необходимо приготовить жиденькую 5%-ую кашу: 5 г крупяной муки + 100 мл воды. Крупу заранее тщательно промыть, измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки и варить на воде. Перед началом варки я рекомендую брать воды чуть больше 100 мл, так как в процессе приготовления часть ее испаряется.

Готовую кашку хорошо протрите через сито, охладите до 40 °С и начинайте кормить ребеночка.

Лучшая каша для первого прикорма у всех своя: кому-то идеально подходит гречка, кому-то кукурузная каша. Ваша задача — аккуратно пробовать и экспериментировать. В случае появления пищевой аллергии, расстройства стула или иных изменений в состоянии здоровья ребенка, отложите прикорм до нормализации состоянии.

Безмолочные каши для первого прикорма

Коровье молоко, а также продукты на его основе, включаются в пищевой стол грудного младенца в год. Детям до достижения этого возраста можно давать безмолочные блюда. В них не содержится сахар и белки, способные вызвать негативную реакцию иммунной системы. Крупы, составляющую их основу, богаты на витамины и другие нутриенты. Они помогут вашему непоседе правильно расти и развиваться.С какой каши начинать прикормку? Конечно с гречки. Эта крупа хорошо усваивается в еще не сформировавшемся до конца желудочно-кишечном тракте. Если он питается грудным молоком, то гречку ему можно давать после 6 месяцев.Гречку нужно вводить постепенно в течение 10-14 дней. Затем ее можно дополнить рисом и кукурузой. В них отсутствует такое опасное соединение как глютен. А витаминно-минеральный состав обогатит вашего малыша нужными для его развития микроэлементами. Приучение к другим продуктам важный шаг на пути развития грудничка.

ВАЖНО: Рис и кукуруза могут крепить стул и вызвать запор. Поэтому добавлять их в питание требуется очень осторожно.

Еще через месяц можно добавлять фрукты и овощи. Их рейтинг возглавляют:

• кабачок;
• морковь;
• яблоко;
• сухофрукты.

Ягоды можно добавлять только в том случае, если добавленные ранее фрукты не вызвали проблем у детей. В ягодах содержатся аллергены, которые могут негативно сказаться на здоровье. Добавлйте их в порцию осторожно и следите за состоянием вашего малыша.Гречневая, рисовая и кукурузная крупы не содержат белки, вызывающие аллергию. В 8-9 месяцев детишкам можно давать блюда, в которых глютен присутствует. Начинают с овсянки. Еще через три месяца можно вводить молочные блюда. Готовить молочные кашки лучше с использованием безглютеновых круп.

Рейтинг безмолочных каш для первого прикорма

Наименование крупы	Когда вводить в прикорм	Польза	Негативные явления
Гречневая	6-7 месяцев	Обладает высокой питательной ценностью и сбалансированным составом. Медленные углеводы, растительные белки и наличие клетчатки позволяют использовать гречку одним из самых полезных злаков для детского питания. Она укрепляет сосуды, позволяет правильно формироваться мышцам и скелету. Не содержит глютен.	Вызывает метеоризм.
Рисовая	6-7 месяцев	Рис является источником таких полезных нутриентов и соединений как: витамины группы B, калий, магний, фосфор, ниацин, тиамин и фолиевая кислота. В состав этого злака входят соединения. Которые обволакивают желудок и защищают его от вредных воздействий.	Может провоцировать запоры. Некоторые виды риса содержат аллергены.
Кукурузная	6-7 месяцев	Источник витаминов B6 и A. Содержит большое количество калия. Укрепляет иммунитет и улучшает работу нервной системы. Препятствует гнилостным процессам в детском кишечнике.	Приводит к нарушениям кислотно-щелочного баланса и водно-солевого обмена.
Овсяная	7-8 месяцев	Улучшает работу мозга и нервной системы. Быстро усваивается и утоляет чувство голода. Улучшает работу кишечника.	Вымывает важные для костей соединения. Может содержать глютен.
Ржаная	9-10 месяцев	Имеет сбалансированный состав. Предотвращает запоры и показана при нехватке фосфора и железа.	Может содержать аллергены. Вводится в рацион позже остальных.
Пшенная	9-10 месяцев	Улучшает состояние иммунной системы. Богата самыми важными витаминами для детского организма.  Содержит глютен и большое количество крахмала.	Содержит соединения, препятствующие нормальному усвоению полезных веществ.

Когда и какое количество каши можно давать малышу на грудном вскармливании

Эти питательные блюда добавляют в меню после 6-месяченого возраста. В это время, организм малыша становится готовым к такому преображению порциона. Он уже может справиться с мягкими и полутвердыми видами пищи.Не стоит пичкать едой насильно. Дело в том, что ваш кроха может контролировать свою потребность в еде. И если количество пищи будет достаточным, то он об этом вам обязательно даст знать. Очень важно не отказываться от грудного вскармливания после введения докорма. Молоко матери не только имеет оптимальный пищевой состав, но и вещества, которые обеспечивают защиту малыша от вирусов и болезней.

Нужно понимать, что прикорм не может полностью заменить материнское молоко.

Ученые подсчитали, что в возрасте 6-8 месяцев, когда прикорм уже введен в пищу, они получают из молока матери 70% всех необходимых им соединений. И только к 1,5 годам эта цифра сокращается в 2 раза.

Одной из самых полезных круп при ГВ является гречневая. Если спросить у педиатра: «С какой каши лучше начинать приучивание к другим видам продуктов?». То он вам обязательно ответит с гречневой. С ее помощью рекомендуется «знакомить» деточку со «взрослой» пищей. Гречка гипоаллергенна и имеет богатый питательный состав. Эта крупа улучшает работу желудочно-кишечного тракта и повышает иммунитет. Детям, которые находятся на гв, гречку нужно давать в 8-9 месячном возрасте.КОЛИЧЕСТВО: В первый день – половинку чайной ложки. В течение первой недели первоначальную порцию нужно увеличить в два раза. Суточная норма для малышей до года – 150-200 мл.

Геркулес

Не менее полезной крупы для грудничка является овсяная. Она содержит богатый комплекс витаминов и нутриентов. Отличается повышенным количеством клетчатки. Защищает кишечник от вредных веществ. Вводить овсянку в рацион можно с 8-9 месячного возраста. Но важно контролировать состояние ребенка после кормления. Геркулес нужно вводить после рисовой, гречневой и кукурузной каш.КОЛИЧЕСТВО: Начинают с чайной ложки. Через три дня количество можно увеличить до 3-5 ложек. Суточная норма у грудничков не должна превышать 150 мл.

Кукурузная

Кукурузная крупа входит в тройку самых популярных безмолочных блюд. Она содержит клетчатку, сложные углеводы и минеральные соли для полноценного развития.  При варке кукурузной крупы в ней остаются практически 100% всех полезных соединений. Что выгодно отличает этот продукт от других круп.КОЛИЧЕСТВО: Начинают со стандартной дозировки и постепенно доводят до 150 мл.

Сегодня манка не считается лучшим выбором. Она содержит опасный глютен, препятствующий усвоению кальция – фитин и глиодин. Последний компонент манки негативно сказывается на кишечнике. Большинство педиатров не советуют использовать манку в рационе детей.Показана для грудничков и ячка. Ее можно вводить в рацион с 8 месячного возраста.  Схема ввода аналогична вышепредставленным. Ячневая крупа легко усваивается и укрепляет иммунную систему ребенка.

ВАЖНО: Между вводами различных круп сделайте паузу в две недели. И внимательно следите за состоянием ребенка сразу после ввода «незнакомой» пищи.

Рисовая каша для первого прикорма

Рисовую кашу можно вводить в докорм сразу после гречневой. Этот злак содержит все необходимые для роста и формирования ребенка соединения: кальций, фосфор, калий и магний. Богат состав риса на аминокислоты и витамины. Но главный плюс блюд из риса в том, что они не содержит глютен. Их можно включать в рацион, когда малышу исполниться 7-8 месяцев.Важной особенностью этого злака является то, что его нельзя использовать в качестве прикорма для грудничка ежедневно. Рисом желательно кормить малыша один — два раза в неделю. Если кишечник грудничка склонен к запорам, то блюдо можно давать не чаще одного раза в 1,5 недели.

Перед тем, как из риса приготовить полезное блюдо, его нужно промыть в воде несколько раз и замочить в теплой воде на 15 минут. После чего рис нужно промыть в холодной воде и поставить варится. Ее густота должна соответствовать грудному молоку. Для этого, после ее приготовления, массу пропускают через мелкое сито или можно воспользоваться блендером.Первый раз отварную рисовую крупу дают грудничку в количестве одной чайной ложки. Постепенно количество увеличивается. К году малышу можно давать в сутки около 100 г риса.

Малыш активно растет, и уже с 5-го месяца развития ему недостаточно одного материнского молока. Пришла пора постепенно приучать к твердой пище. Молодые мамы часто теряются в догадках, какая каша лучше для первого прикорма.

Какую кашу выбрать для первого прикорма?

Растущему организму необходимы крупы из-за набора полезных элементов – витаминов группы B, железа, магния, клетчатки, белка растительного. Но вот кашу давать в первый прикорм можно не всякую – на данном периоде следует исключить из списка крупы, содержащие глютен (например, он присутствует в манке), который еще тяжел для пищеварения.

Самые лучшие каши для первого прикорма:

• рисовая богата пищевыми волокнами;
• гречневая относится к самым ценным злакам с насыщенным питательным составом;
• кукурузная поделится клетчаткой, железом и белком;
• овсяная по содержанию клетчатки и жиров считается самой насыщенной.

Каши для первого прикорма фото:

С чего начинать прикорм

Гипоаллергенные и хорошо усваиваемые крупы, по мнению специалистов института питания – кукурузная, гречневая, рисовая. Готовить каши необходимо без молока, поскольку цельное молоко содержит глютен, который трудно переваривается детским организмом. Вы можете сделать блюдо самостоятельно, измельчив крупу до состояния муки, однако современные производители предлагают огромный выбор безмолочных каш, которые содержат витамины и минеральные добавки, полезные для растущего малыша.

Рейтинг производителей

Чтобы среди множества производителей детских каш и смесей выбрать для своего ребёнка самого лучшего, давайте познакомимся с ними поближе. Наш рейтинг составлен на основе опроса среди покупателей нашей страны. Хотя самый лучший эксперт по выбору понравившейся каши, это малыш, ведь важно чтобы он получал удовольствие от еды, именно на его мнение опирается мама, отдавая предпочтение той или иной марке.Каша хорошего качества:

• Не содержит сахар, глютен(клейкое вещество злаковых растений), фруктозу и ГМО.
• Без добавления концентратов, химических элементов, усилителей вкуса, пищевых добавок с буквой Е.
• Для первого прикорма рекомендованы только однокомпонентные продукты.
• Содержит в составе витамины и минеральные добавки.

1. Продукция компании Hienz – каши и смеси производителя детского питания подразделяются на несколько категорий, для детей разного возраста. В ассортименте молочные, безмолочные и каши с вкусовыми добавками. Легко растворяются в воде и не требуют варки, некоторых смущает неестественная консистенция, которая в готовом виде не очень похожа на привычный всем продукт. Есть гипоаллергенная линейка безмолочных каш, как раз предназначенная для начала прикорма.
2. Friso – голландский производитель питания для малышей в своей продукции делает акцент на добавление витаминов, микроэлементов и полезных ребёнку веществ. В составе натуральные компоненты, но из-за того что во всей линейке продукции присутствует сахар и ванилин, для первого прикорма они не подходят. Такой продукт можно давать ребёнку старше 12 месяцев.
3. ФрутоНяня – отечественный производитель, кроме огромного вида каш предлагает детские пюре и смеси. Приемлемая цена, качественный товар и удобство приготовления позволяют торговой марке занимать высокие позиции в рейтинге. Каши густые, питательные и вкусные. Кроме того они бывают не только растворимые, но и жидкие (готовые, ими можно перекусить в любой момент). ФрутоНяня отлично подходит для первого прикорма, многим малышам продукция этого бренда приходится по душе.
4. Nestle – огромная корпорация. Имеют многолетний опыт работы и производят смеси, детское питание, пюре и другие продукты высокого качества. Имеется широкая линейка разнообразных витаминизированных, удобных в использовании каш для первого прикорма. Единственный минус – в составе имеется лецитин, который у особо чувствительных малышей способен спровоцировать аллергию.
5. Агуша – российский производитель. В продаже имеются как готовые, так и сухие виды, нетребующие варки. Есть смеси молочные и безмолочные – идеальный вариант для первого прикорма. Недостаток продукции Агуша – короткие сроки реализации и небольшая по сравнению с товарами конкурентов упаковка.
6. Бабушкино лукошко – российская компания, производит несколько видов злаковых продуктов для первого прикорма, цена на товары компании приемлемая, качество не вызывает нареканий.
7. Celia – французская компания занимается производством продуктов для детского питания. Этого производителя часто рекомендуют педиатры, однако цена за продукцию достаточно высока. Ассортимент широк, имеются фруктовые, овощные, ягодные и медовые смеси, однако

   для первого прикорма они не подходят, поскольку в составе каждой присутствует молоко.

8. Hipp – австрийская компания гордится натуральностью и экологичностью своей продукции. Производитель утверждает, что в производстве используются крупы лучших сортов. В линейке товаров имеются молочные и безмолочные смеси, есть каши с травами, предназначенные для ужина перед сном. Малыши постарше могут полакомиться разнообразными фруктовыми десертами.
9. Bebi – производитель из Словении. Есть безмолочные виды, есть молочные, для детей от года есть с добавлением орехов и сухофруктов. Преимущество производителя – доступная цена и разнообразие продукции.
10. Малютка – отечественное детское питание на российском рынке присутствует давно и успела завоевать признание среди наших соотечественников. Низкая цена и широкая линейка представленных продуктов неизменно пользуются спросом. В продаже имеются однокомпонентные безмолочные смеси для первого прикорма и различные многозлаковые смеси с фруктовыми добавками. Некоторые мамы жалуются на образование комочков при разведении смеси водой.

Начинаем прикорм правильно

Первый прикорм для своего малыша вы можете выбрать, опираясь на совет педиатра либо полагаясь на свою интуицию. Рассмотрим более подробно особенности популярных круп.

• Гречка и кукуруза – легко усваиваются, полезны за счёт содержания в них витаминов, микроэлементов и полезных пищевых волокон. Риск возникновения аллергии на гречку или кукурузу минимален.
• Рис – полезная и популярная крупа для детей раннего возраста. Натуральные пищевые волокна принесут пользу, а приятный вкус очень нравится малышам. У риса есть единственный недостаток – он может провоцировать запоры. Именно с рисовой каши большинство детей начинают прикорм.

Если ваш ребёнок на время введения первого прикорма находится на естественном вскармливании, для успешного результата вы можете готовить питание на сцеженном грудном молоке. Для детей питающихся смесью можно делать первую кашу на ней. Выбирайте продукцию без каких-либо подсластителей и добавок из фруктов, для того чтобы обезопасить ребёнка от аллергии, расстройства ЖКТ и диатеза.Предлагайте первый прикорм ребёнку, начиная с пары чайных ложек, если все прошло успешно и ребёнок чувствует себя хорошо, можно постепенно увеличивать порцию, постепенно заменяя кашей одно кормление грудью или смесью.

Соль и сахар

Многие производители детского питания добавляют в готовые продукты соль или сахар, что не очень хорошо. Стимуляторы вкуса способны исказить вкусовые восприятия ребёнка. Особенно важно с первым прикормом дать малышу возможность различать истинный вкус продукта, а позже, когда он подрастёт еду можно делать сладкой или подсоленной.Пока ребёнок не попробовал соль и сахар, в них нет необходимости, любое блюдо будет новым и интересным. Польза от сахара и соли сомнительная, более того, если с первого года жизни приучить ребёнка к сладкому питанию, отучить от такой привычки будет сложно. Возможны проблемы с зубами, диатез, и снижением иммунитета.Список производителей каш для первого прикорма достаточно широк, выбирайте марку, которой доверяете. Придерживаться какой-то определённой марки бессмысленно, главное, чтобы каша нравилась ребёнку, была для него питательной, безопасной и вкусной.

Правила введения прикорма — Доктор Комаровский

Узнайте:

Выбираем и готовим гречневую кашу для первого прикорма

Рацион питания малыша в 6 месяцев на ИВ

Питание 5 месячного ребенка на ИВ

Введение прикорма в 4 месяца на ИВ