Домой Питание мамы Стручковая фасоль при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме?

Стручковая фасоль при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме?

06.02.2019

672

Можно ли кормящей маме кушать стручковую фасоль?Можно ли употреблять фасоль кормящей маме

Женщин с грудничками часто интересует такой продукт, как фасоль, и можно ли кормящей маме его употреблять.

Рацион молодой мамочки, которая кормит грудью, бесспорно, должен быть разнообразным и содержать в себе все необходимые витамины. Но как насчет бобовых?

В непростом периоде грудного вскармливания рацион молодой женщины должен быть разнообразным и сбалансированным. Для правильного развития ребенку необходимо получать полезные вещества из молока матери, поэтому ее питание должно включать продукты, богатые витаминами и микроэлементами.

Очень часто бобовые исключают из списка разрешенных овощей при грудном вскармливании, так как они могут быть причиной колик и вздутия у ребенка. Однако фасоль является питательным продуктом, обладающим способностью повышать количество грудного молока. Придерживаясь грамотного введения этого овоща в рацион, можно существенно разнообразить питание кормящей женщины и обогатить грудное молоко ценными витаминами.

Содержание

Натуральный высококалорийный продукт

Наличие солей и ценных микроэлементов в этом продукте способствует нормализации работы половой системы кормящей матери и общему укреплению ее организма. Богатая концентрация витаминов и высокое содержание белка в фасоли позволяют ей считаться лучшим растительным аналогом мяса.

В составе плодов фасоли преобладают такие вещества:

витамин Е;
железо;
белок;
витамин В1, С;
минеральные соли;
сахар;
магний;
жиры;
каротин;
аминокислоты.

Употребление этого питательного продукта предотвращает малокровие, укрепляет пищеварительную систему и понижает желудочную кислотность. Порция блюда, содержащего фасоль, может возместить суточную потерю железа в организме. Высокое содержание в ее составе магния способствует укреплению мышечной массы и исключает судороги.

Ценность фасоли в стручках

Идеальным продуктом при грудном вскармливании является стручковая фасоль. Содержание белка в ней меньше, чем в обычной, однако по составу витаминов, минералов и фолиевой кислоты она значительно опережает ее.

Стручковая фасоль является прекрасным средством, предотвращающим анемию, которая очень часто присутствует в послеродовом периоде. Также к удивительным способностям этого овоща можно отнести выведение вредных шлаков из организма и предотвращение гормональных сбоев у женщины.

В силу значительного содержания клетчатки стручковую фасоль можно и нужно употреблять при лактации. Она быстро насыщает организм, но не приводит к увеличению веса, так как обладает низкой калорийностью.

Стручковая фасоль рекомендуется для употребления кормящей маме 1-2 раза в неделю. Этого количества достаточно для полного обогащения ее организма веществами, необходимыми для полноценной лактации.

Как правильно вводить фасоль в рацион?

Кормящей маме можно постепенно включать этот овощ в меню, если после его употребления у нее не наблюдалось аллергических реакций или отрицательных изменений в работе пищеварительного тракта.

Главные правила:

первый прием должен составлять около 5 штук;
для первой дегустации лучше подходит стручковая фасоль, а затем можно пробовать другие сорта;
для введения новых продуктов лучше дождаться, когда малышу исполнится 4-5 месяцев – в этом возрасте его система пищеварения уже сформирована;
вареную фасоль рекомендуется употреблять утром, но не натощак;
маме следует внимательно следить за стулом и реакцией ребенка;
если нежелательных симптомов вздутия не имеется, можно увеличить количество отварной фасоли до 20 штук в сутки;
если у ребенка наблюдаются регулярные колики, лучше на время отказаться от этого продукта.

Фасоль – удивительное и полезное растение, которым не следует пренебрегать в период лактации. Периодическое потребление этого вкусного продукта обогатит организм ценными веществами, повысит качество молока и укрепит ослабленный иммунитет женщины.

Правильное введение этого овоща в рацион позволит почувствовать кормящей маме свободу от ограничений и насладиться лучшим периодом в ее жизни – естественным грудным вскармливанием!

data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»

Питательные свойства и возможные противопоказания

Стручковая фасоль – уникальный овощ. Он совмещает два противоположных свойства – питательность и низкое содержание калорий. Такое сочетание достигается за счет большого количества клетчатки и «правильных» углеводов.

Кроме них продукт содержит важные составляющие, особенно необходимые женщине при кормлении грудью и ее малышу:

микроэлементы (железо, магний, цинк, калий, кальций);
витамины (аскорбиновая кислота, В2, В6, Е, РР, фолиевая кислота);
аминокислоты (аргинин, гистидин, лизин);
каротин.

Наличие полезных веществ делают ее ценным продуктом питания. Ее употребление способствует улучшению здоровья при наличии определенных болезней, способствует их профилактике. Врачи особо рекомендуют есть этот овощ, если у молодой матери наблюдаются:

расстройства нервной системы;
заболевания печени;
болезни почек и мочевыводящей системы;
камни мочевого или желчного пузыря;
болезни сосудов или сердца;
повышенное давление;
заболевания воспалительного характера;
сахарный диабет;
заболевания десен и зубов, наступившие из-за образования зубного камня;
лишний вес;
нерегулярный цикл женских менструаций;
сниженные показатели эритроцитов и гемоглобина в крови.

Существуют противопоказания для употребления стручковой фасоли. Запрещено принимать в пищу блюда из этого овоща, если диагностированы заболевания или имеются подозрения на них:

панкреатит;
холецистит;
язвенная болезнь;
колит;
гастрит.

Главный побочный эффект от употребления этого продукта – повышенное газообразование в кишечнике или метеоризм.

Об этой особенности употребления следует помнить, чтобы не попасть в неловкую ситуацию в общественном месте или среди близких людей. Такое состояние после кормления матерью наблюдается и у малышей, что приводит к их излишнему беспокойству.

Основное требование к приготовлению блюд из любой фасоли – их достаточная термическая обработка. Употребление сырого овоща очень опасно. Стручки и бобы содержат весьма ядовитые вещества, способные нанести вред, как молодой матери, так и малышу. Они раздражают слизистую оболочку ротовой полости, пищевода, желудка, вызывают тошноту, головокружение, рвоту, учащение сердцебиения и пульса.

Советы и рекомендации

При введении любого нового вида продукта в меню женщины при гв педиатры рекомендуют использовать принцип постепенности. Это должна учитывать молодая мамочка при желании употреблять в пищу стручковую фасоль, во избежание непредвиденных реакций организма грудного ребенка.

Следует прекратить употребление этого овоща, если у малыша появятся проявления аллергии, наблюдаются понос или признаки колик в животе.

Для того, чтобы продукт при грудном вскармливании приносил только пользу молодой маме и малышу, следует придерживаться нескольких основных правил употребления этого полезного овоща в особый период жизни женщины:

порции продукта для первых приемов должны быть ограничены по объему, врачи-педиатры рекомендуют принять сначала несколько штук (не более десяти) приготовленного овоща и наблюдать за состоянием здоровья ребенка;
не следует использовать блюда с этим сортом фасоли с первых дней жизни малыша, начинать их прием следует не ранее, чем через 7 – 10 недель после его рождения; оптимальным периодом считают возраст 4 месяца, за этот срок пищеварительная система ребенка готова к перевариванию грудного молока матери, употребившей фасоль;
особенности продукта – длительный процесс переваривания организмом человека должен учитываться при выборе времени употребления блюд с ним, диетологи не рекомендуют употреблять фасоль во второй половине дня;
нельзя употреблять приготовленные блюда с этим ингредиентом на голодный желудок.

Если негативных проявлений при приеме фасоли у грудничка не наблюдается, размер порции блюд можно постепенно увеличивать, разнообразить сочетания продуктов их рецептуры. При появлении ненужных реакций организма малыша прием продукта следует прекратить.

Время последующего употребления следует согласовать с врачом. При этом следует особо пристально следить за здоровьем ребенка, при появлении негативных проявлений полностью отменить употребление продукта.

Период лактации – важный период в жизни каждой женщины. Особая связь между мамой и ребенком, эмоциональность, нежность ярко проявляются в это время. Женщина должна следить за сбалансированностью своего питания.

Введение блюд с фасолью способствует повышению качества грудного молока из-за содержащихся в бобовых полезных пищевых компонентов, ведет к повышению детской иммунной защиты, правильному развитию малыша.

Польза стручковой фасоли при кормлении грудью

Стручковая фасоль богата витаминами группы В, А, С и Е, кроме этого, в ней содержится множество минералов, таких как железо, хром, кальций и магний, Которые являются необходимыми для поддержания здоровья и насыщения организма кормящей мамы полезными веществами. К тому же все витамины и минералы, содержащиеся в зеленых стручках, довольно легко усваиваются организмом.

? ДИЕТА МАМЫ при ГВ по месяцам | Что можно кушать на ГВ, младенческие колики и аллергия ? LilyBoiko

ПП кормящей мамы.Как питаться кормящей маме.

Чем хороша зеленая стручковая фасоль:

Рекомендуем прочитать

Течение беременности

Отеки ног при беременности

Течение беременности

Можно ли валерьянку беременным

содержит правильные углеводы;
в ней много полезной для желудка клетчатки;
является весьма низкокалорийной;
можно есть в любое время года, так как она может храниться в морозильной камере достаточно долго, не теряя своих полезных свойств;
снимает чувство тревожности;
смягчает резкие перепады настроения.

К тому же стручковую фасоль очень легко приготовить, что весьма актуально для молодых мам, которым тяжело найти время на готовку.

Как приготовить и с чем есть?

Приготовить стручковую фасоль довольно просто, это под силу даже очень занятой маме. Сначала следует разогреть воду в кастрюле, подсолить по вкусу, а после того, как вода закипит, закинуть в нее стручки. Варить нужно в течение 5-7 минут, после чего откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг. Можно есть такое блюдо с гарниром из риса, а также добавлять вареные стручки в различные овощные салаты.

Старайтесь приобретать исключительно свежие стручки, так как замороженные хоть и сохраняют полезные свойства, но уже в меньшем объеме.

Вполне достаточно включать стручковую фасоль в рацион кормящей мамы 2-3 раза в неделю. Этого хватит, чтобы насытить организм содержащимися в ней витаминами, микроэлементами и передать их с грудным молоком вашему чаду.

Фасоль включена в список продуктов, провоцирующих повышенное газообразование и кишечные колики у малыша, но, учитывая индивидуальность каждого организма, нельзя утверждать, что фасоль во время кормления грудью кушать запрещается. А если учитывать ее полезные свойства и богатый витаминный состав – можно с уверенностью утверждать, что, соблюдая рекомендации по введению ее в рацион и количественные ограничения, фасоль нужно кушать при ГВ.

Важные правила

Салаты нужно готовить из неаллергенных и не вызывающих повышенного газообразования продуктов. Это зелень, листовой салат, морковь, стручковая фасоль, зеленый болгарский перец, брокколи (в небольшом количестве), зеленые яблоки, огурцы, кабачки, постное мясо (курица, крольчатина, говядина), яйца (вводить осторожно). Рыба может быть сильным аллергеном, поэтому в первые 3-4 месяца жизни ребенка ее лучше не употреблять в пищу.

Вяленое и копченое мясо для салата не подойдет. И вообще, мясо для салата следует варить или запекать, но не жарить. Фрукты и овощи ярких цветов не следует употреблять, поэтому свеклу, цитрусы, томаты, красные яблоки лучше отложить до тех пор, пока малышу не исполнится хотя бы пять месяцев. Капуста (особенно белокочанная), горох, фасоль тоже не подойдут для салатов, они могут вызвать у малыша колики и повышенное газообразование.

Существуют также правила, которые следует соблюдать при приготовлении салатов для молодой мамочки. Вот они:

зелень и свежие овощи можно вводить со второго месяца жизни ребенка;
рыбные салаты можно готовить с пятого месяца жизни;
в первый месяц жизни малыша нужно готовить салаты с 1-2 компонентами, не больше;
сырые овощи и фрукты очень хорошо промывать и затем ошпаривать кипятком;
экзотические продукты исключить;
полезны рецепты с кисломолочными продуктами;
молодой маме можно есть салаты из тех продуктов, которые она ела во время беременности;
если в салате есть яйцо, желательно использовать только белок, он не такой аллергенный, как желток;
для заправки использовать растительные масла, самостоятельно приготовленные соусы, нежирные йогурты или кефир, а вот майонез и кетчуп исключить;
острые специи обязательно убрать из рациона;
солить салаты немного, лучше добавить больше зелени, она улучшит вкус;
нельзя первые месяцы готовить салаты с колбасой, копченостями;
орехи вымачивать в горячей воды в течение десяти минут;
вместо соли можно использовать сушеную морскую капусту, она не только улучшит вкус, но и насытит организм полезными веществами;
любой салат можно начинать есть постепенно: сначала съесть пару ложек и посмотреть на реакцию ребенка, если все нормально, потом можно и увеличить порцию.

Главное, чтобы малыш и мама чувствовали себя комфортно. Вводить в рацион новые продукты следует постепенно, разнообразить меню можно с возрастом малыша. Он растет и скоро будет готов к употреблению пюре и каш, тогда и мама сможет позволить себе больше.

Состав и калорийность стручковой фасоли

Основа пользы, которую приносит продукт организму, это присутствие в составе совокупности биоактивных веществ.

Стручковая фасоль включает в содержание витамины и минералы, в частности:

аскорбиновую и фолиевую кислоты;
метилированные фенолы;
никотинамид;
лактофлавин;
макро- и микроэлементы (натрий, кальций, кремний, фосфор, йод, железо).

Совокупность разных компонентов позволяет есть стручки фасоли не только для избавления от чувства голода, но и для оздоровления. При отсутствии медицинских противопоказаний можно включать блюда с добавлением бобовых в ежедневный рацион.

В 100 г продукта находится 24-32 ккал. Из них количество жиров составляет 0,3 г, белков – 2,5 г, углеводов – 3,1 г. Приоритетную долю массы продукта составляют клетчатка и влага.

Чем полезна стручковая фасоль

Главная польза побегов фасоли заключается в ее возможности отталкивать вредные токсины и примеси из атмосферы при выращивании.

Вещества в составе продукта положительно и всесторонне влияют на человеческий организм и важны для здоровья любого человека.

Стоит отметить следующие полезные свойства стручков:

Наличие в составе микрочастиц железа помогает улучшить функционирование органов дыхания.
Для женщин полезна зеленая стручковая фасоль тем, что она выравнивает гормональный фон.
Регулярное употребление активизирует процесс исцеления при различных инфекционных заболеваниях кишечника.
Для мужчин главные полезные свойства заключаются в улучшении потенции.
Растворимая клетчатка незаменима при борьбе с избыточным весом и сахарным диабетом.
Продукт помогает при чувстве слабости, хронической усталости, при стрессах и мигрени.
Поступающие с бобовыми углеводы наполняют организм энергией, способствуют увеличению работоспособности и активной жизнедеятельности.

Соотнося пользу и вред продукта, можно сделать однозначный вывод о том, что при умеренном употреблении удается оказать на свой организм исключительно положительное воздействие.

Польза после обработки

Калорийность плодов стручковой фасоли несущественно зависит от разновидности и степени зрелости, но может в разы увеличиться в результате дальнейшей обработки. Так как продукт можно принимать в пищу только после термической обработки, которая необходима для нейтрализации неперевариваемых частиц, то важно позаботиться о сохранности полезных характеристик. При обжаривании стручков в 100 г продукта будет 175 ккал, а при тушении – 136.

Учитывая, что помимо основного ингредиента в блюда входит ряд других, суммарная калорийность и польза для организма человека могут варьироваться.

Замороженная

Для продления срока сохранности продукта можно замораживать стручки фасоли. Для этого их тщательно обмывают, нарезают на мелкие части, высушивают и помещают в емкости для заморозки. Длительность хранения при этом увеличивается до полугода. Метод заморозки не оказывает влияния на лечебные свойства бобовых, и польза от употребления остается изначальной. Кроме того, холодная обработка уничтожает бактерии и опасные токсины с поверхности плодов.

Консервированная

Польза от употребления консервированной стручковой фасоли обусловлена сохранностью ключевой доли витаминно-минерального комплекса. Пищевая ценность консервированного продукта составляет всего 16 ккал на 100 г. После обработки продукт оказывает положительное воздействие на кровеносную систему благодаря формированию эритроцитов. Периодический прием в пищу консервированной фасоли также способствует уменьшению количества сахара в организме.

Проваренная

Кратковременное отваривание зеленых побегов сохраняет до 80% всех биоактивных компонентов. При этом из-за смены свойств углеводов почти вдвое увеличивается количество калорий. Главное достоинство проваренной фасоли заключается в том, что даже непродолжительное нахождение продукта в кипяченной воде убивает все микробы и очищает поверхность бобовых. Отваривание побегов является наиболее распространенным способом обработки. В процессе кипячения происходит устранение токсичных веществ, что позволяет безопасно употреблять продукт в пищу.

Посмотрите

Что делать, если завелись жучки в фасоли, как избавиться и бороться с ними

Особенности употребления

При желании добавить в рацион зеленую фасоль необходимо учитывать несколько особенностей употребления продукта. Это необходимо для извлечения максимальной пользы и предотвращения негативного воздействия на организм. Задумавшись о добавлении стручков в рацион, важно принимать во внимание индивидуальную специфику организма, наличие заболеваний и восприимчивость к данной культуре.

Стручковая фасоль крайне полезна для любого подрастающего организма. Продукт необходим детям, но только в случае отсутствия проблем с желудочно-кишечным трактом. В сравнении с обыкновенной фасолью стручки активнее перевариваются организмом и не провоцируют повышенное выделение газов.

Добавлять продукт в рацион можно с возраста 10 месяцев.

Для детей рекомендуется тщательно отваривать и перетирать бобовые, чтобы фасоль лучше переваривалась. Употреблять стручки можно просто в перетертом виде, а также добавлять в детское овощное пюре или сварить суп на их основе.

Кормящим мамам

Зачастую бобовые исключают из перечня разрешенных овощных культур во время грудного вскармливания, так как они могут привести к возникновению вздутия и колик у ребенка. Но стручковая фасоль имеет свойства увеличивать количество грудного молока, не создавая при этом опасности для младенца. Добавляя в рацион продукт, можно внести разнообразие в ежедневное питание кормящей матери и насытить молоко комплексом полезных витаминов.

Беременным

Так как зеленые побеги содержат массу питательных компонентов и не относятся к тяжелой пище, то их рекомендуется добавлять в рацион беременных женщин. Кроме того, фасоль улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, почек и печени, что наиболее важно при подготовке к рождению ребенка. При этом стоит употреблять продукт в ограниченном количестве, не допуская злоупотребления.

Вред и противопоказания

Как и любой представитель семейства Бобовых, зеленая фасоль имеет ряд противопоказаний к приему в пищу.

Блюда с добавлением стручков могут спровоцировать болезненные ощущения и побочные эффекты у людей со следующими заболеваниями:

гастрит с повышенной кислотностью;
панкреатит в острой стадии;
внутренние воспаления и нестабильная работа кишечника;
развитие язвы желудка.

Соблюдать осторожность при употреблении продукта важно не только при хроническом течении вышеназванных болезней, но и на этапе ремиссии, поскольку бобовые могут привести к сильному газообразованию и стимулированию пищеварительного процесса.

При возникновении болевых ощущений или дискомфорта после употребления фасоли стоит временно отказаться от продукта и проконсультироваться у врача.

Основной вред от употребления фасоли заключается в ее неправильной готовке. Нельзя принимать в пищу зеленые стручки в свежесобранном виде, так как сырой продукт содержит опасное вещество феазин. Только тепловая обработка помогает устранить все токсичные вещества и сохранить полезные характеристики.

Применение в косметологии

В домашней косметологии продукт не получил большой востребованности, поскольку структура бобов требует предварительной обработки для создания средств по уходу. При этом размягченные до однородной массы плоды оказывают незаменимое воздействие на обезвоженную и отшелушивающуюся кожу. Маски, сделанные на основе стручков, помогают наполнить кожный покров питательными веществами и выполнить подтягивание лица.

Отвары зеленых стручков часто используются для ухода за волосами. Натуральные отвары для волос делают их здоровыми, мягкими, шелковистыми, а также предотвращают образование перхоти и способствуют активному росту.

Применение в диетологии

Многие диетологи рекомендуют включить фасоль в рацион питания для эффективной борьбы с избыточным весом. Помимо того, что она является продуктом с низким содержанием калорий, в результате употребления в организме активизируется процесс торможения усвоения ряда углеводов и блокировка крахмальной пищи. Различные виды фасоли для похудения способны уменьшать аппетит, активизируя производство гормона холецистокинина, участвующего в метаболизме.

Посмотрите

Описание, польза и вред маленькой зеленой фасоли Маш (Золотистая)

В диетический рацион следует добавлять именно стручковую фасоль, так как она содержит в составе наибольшее количество минеральных и витаминных компонентов. Продукт помогает осуществить безболезненное и активное очищение организма от вредных веществ и скоплений. Систематическое соблюдение диетического питания с использованием зеленых плодов помогает постоянно пребывать в тонусе и контролировать массу тела.

Как используют в кулинарии

Применение молодых стручков в готовке многих блюд помогает придать их вкусу разнообразие. Благодаря своей структуре фасоль подходит для консервации, приготовления рагу и многих супов. Использовать побеги можно в качестве отдельного гарнира, в сочетании с мясом и рыбой, в качестве ингредиента в овощных салатах. Для добавления стручков в состав разных блюд рекомендуется заморозить и хранить их в холодильнике, чтобы использовать в любое время.

Для устранения токсинов из продукта время варки должно составлять не менее 1,5 часа. После такой обработки зеленую культуру можно добавлять без риска в любые блюда.

Одним из самых популярных кулинарных рецептов с добавлением стручковой фасоли является салат с чесноком.

Для приготовления необходимо:

Промыть бобовые и поделить несколько стручков на 3 равные части. Варить в кипящей воде на протяжении 5 минут, добавив небольшую щепотку соли. Сразу после варки слить воду и пересыпать ингредиент в дуршлаг.
Выдавить через пресс пару долек чеснока. Полученную массу вместе с фасолью пожарить на масле, заправить соевым соусом и посыпать кунжутом.
Готовое блюдо подавать вместе с мясом или рыбой.

Также существует простой рецепт приготовления в мультиварке, он предполагает следующую последовательность действий:

Разрезать стручки на небольшие ломтики. На мелкой терке натереть морковку, порезать лук и помидоры на крупные кубики.
Запустить мультиварку в режиме приготовления выпечки, залить растительное масло, добавить морковку и лук. Готовить в течение 5 минут, затем залить томатной пастой и тщательно перемешать.
К получившейся массе добавить фасоль и порезанные помидоры, долить в мультиварку половину стакана чистой воды и лавровый лист. Запустить режим тушения на полчаса.

Используя продукта в кулинарных целях, самое важное — не употреблять его в сыром виде. На поверхности необработанных плодов содержится токсин, который может спровоцировать отравление или возникновение других побочных эффектов.

Рецепты народной медицины

Зеленые неокрепшие плоды получили большое распространение в народной терапии для лечения многих заболеваний. Фасоль оказывает благоприятное воздействие на организм при панкреатите, а также в борьбе с ревматизмом, водянкой, сахарным диабетом.

В домашней медицине очень просто приготовить чай из зеленых створок бобовых. Как и многие отвары, чай является мочегонным средством при отеках, воспалении почек, подагре и заболеваниях мочевого пузыря. Также употребление чая из стручковой фасоли помогает при гастрите. Для приготовления раствора необходимо смешать 1 столовую ложку измельченных створок фасоли с ¼ л холодной воды. Смесь требует кипячения в течение 3-5 минут, после чего чай достаточно процедить и выпивать ежедневно по 2-3 раза независимо от приема пищи.

Чай на основе стручков, так же, как и масло, может быть монокомпонентным либо с добавкой иных лекарственных ингредиентов и растений.

Все народные рецепты следует использовать во время соблюдения диеты либо на фоне сахароснижающей терапии. В качестве самостоятельного способа терапии растворы из стручков необходимы исключительно на начальных этапах развития сахарного диабета.

Народная терапия также предполагает использование сока, выдавленного из стручковой фасоли, который применяется для терапии заболеваний поджелудочной железы и кишечника. Выжатый из створок сок включает высокое содержание каротина, витамины категории В, фолиевую и аскорбиновую кислоту, растительные эстрогены. Особенно полезно употребление сока фасоли в зрелом возрасте для поддержания в норме гормонального баланса, устранения морщин, разглаживания кожного покрова.

Польза при грудном вскармливании

Легкоусвояемый белок – это главная ценность бобовых. Их по праву можно назвать аналогом мяса. Фасоль состоит из таких полезные вещества, как витамин В, клетчатка, цинк, каротин, аскорбиновые кислоты. Этот продукт способствует укреплению костей, зубов и иммунитета. Очень полезна она для тех, кого беспокоят проблемы с мочегонной системой. При кормлении грудью, есть бобовые нужно, так как в них содержится большое количество клетчатки, которая помогает процессу лактации. Обладая низкой калорийностью, фасоль способна насытить организм, не увеличивая при этом массу тела.

Маме рекомендуется употреблять зеленую стручковую 1-3 раза в неделю. Стручковая фасоль не менее полезна для кормящих мамочек, чем обычная. Она является идеальной при грудном вскармливании. Такой продукт содержит меньше белка, легче переваривается не приводя к тяжести в животе. Зеленая фасоль содержит минералы, которые способны перебороть послеродовую анемию, помогают вывести вредные шлаки, регулируют гормональный фон и обогащают организм веществами, способствующими лактации.

Рецепты приготовления

Чтобы бобовые отдали все свои полезные свойства маме и малышу, нужно знать, как правильно их приготовить.

Рецепт 1. Рагу.

Готовится блюдо достаточно просто:

Для начала нужно отварить свеклу, морковь, капусту, стручковую фасоль, помидор.
Затем порезать на ломтики, немного посолить, добавить перца.
Поставить кастрюльку на огонь, положить туда по 1 ст. л. подсолнечного или оливкового масла, высыпать овощи.
Через 5 минут помешать.
Тушить на маленьком огне до готовности.
Остудить, сбрызнуть лимонным соком.

Блюдо готово! Также, в умеренных количествах, в рагу можно добавить изюм, курагу или чернослив по вкусу.

Рецепт 2. Крем суп.

Из белых бобов можно приготовить легкий крем суп, но не забывать, что порция должна быть маленькой. Кроме того, часто есть такое блюдо не рекомендуется. Процесс приготовления следующий:

Фасоль промыть и замочить (лучше на ночь).
Сделать овощной или мясной бульон.
Отварить картофель, морковь, лук и бобы, сбить блендером в пюре.
Добавить массу в кипящий бульон, посолить, поперчить.
Варить 10-15 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Рецепт 3. В горшочках.

Запеченное в духовке блюдо практически не утратит своих полезных свойств. Чтобы его приготовить необходимо:

Промыть фасоль, замочить на ночь.
Утром залить новой холодной водой, слив старую, и варить до готовности.
Лук нарезать полукольцами, жарить на растительном масле до золотистого цвета.
В горшочки положить лук и фасоль слоями, залить кипятком и тушить в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Полезные советы при приготовлении:

После того, как продукт сварился, горячую воду нужно слить и сразу же залить холодной. Так фасоль не потеряет витамины.
Не рекомендуется во время приготовления часто помешивать блюдо.
Идеальная заправка – растительное, оливковое масло высокого качества или лимонный сок.

Как выбрать качественный продукт?

На сегодня существует множество видов бобовых. Но какой из них выбрать, чтобы он был полезен для кормящей мамы, а также для малыша?

Внешний вид. Гладкая, блестящая, ровная поверхность – залог качества.

Стручковая фасоль должна быть без пятен, желтизны, а при надломе – хрустеть. Покупая замороженный продукт мама должна обращать внимание на дату изготовления.

Консервированные бобы хотя и полезны, но кормящим грудью есть их не рекомендуется.

Хранить зеленую фасоль можно около недели в холодильнике, а обычную 2 – 3 года в плотно закрытой таре.

Польза фасоли для рожениц

Всем известно, что рацион мамы, которая кормит ребенка исключительно грудью должен быть богатым на витамины и минералы, чтобы поддерживать хорошую жирность и количество молока.

Если детальнее рассмотреть качественный состав фасоли, то можно поразиться тем, сколько всего полезного в нее входит! Этои природные микроэлементы, и клетчатка, и полезные кислоты, и витамины группы В. Поэтому переоценить важность употребления этого продукта в еду невозможно.

Если хотя бы раз в пару дней употреблять этот продукт в пищу, то можно обезопасить себя от:

малокровия;
лабости пищеварительной системы;
гормональных сбоев;
авитаминоза.

Стручковая фасоль отличается от обычной тем, что даже врачи ее рекомендуют употреблять при грудном вскармливании. В ней немного меньше белка, но по остальному составу оба вида фасоли идентичны.

Стручковая фасоль при грудном вскармливании хороша и тем, что она быстра насыщает организм и не приводит к отложению жировых клеток.

Кормящей рекомендуется употреблять этот продукт один или два раза в неделю, чтобы наполнить свой организм необходимыми витаминами и микроэлементами и поддержать хорошую лактацию.

Как ввести в свой рацион фасоль?

В первый день употребления стручковой фасоли матери следует соблюдать целый ряд предосторожностей:

Не есть более четырех стручков.
Начать с какого-то одного сорта.
Вводить продукт в свой рацион после достижения ребенком четырехмесячного возраста.
Вареную стручковую фасоль съесть утром и ни в коем случае не натощак.
В течение суток внимательно следить за стулом и самочувствием ребенка.

Читайте также: Как прекратить грудное вскармливание: советы доктора Комаровского

Если ребенок хорошо воспримет такое изменение рациона мамы, то суточное употребление стручковой фасоли во время грудного вскармливания можно увеличить до размеров нормальной порции.

Интересное в сети:

Не стоит слишком бояться последствий и отказывать себе в этом питательном продукте, который поможет маме восстановить ее ослабленный организм.

Готовим полезные блюда

Блюд, которые можно приготовить из стручковой фасоли существует просто-таки огромное количество. Мы предлагаем вам смастерить для себя весьма вкусный витаминный салатик, который максимально полезен и не причинит вашему кишечнику излишнего дискомфорта.

Вам потребуется полкилограмма стручков фасоли, триста грамм морковки, немного оливкового масла, три чайных ложки виноградного уксуса, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

В кипящую воду бросьте нарезанную колечками морковку и разрезанные на четыре части стручки фасоли. Проварите на небольшом огне в течение семи минут. Отцедите с помощью дуршлага, промойте в холодной проточной воде и пересыпьте в глубокую тарелку. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

Вот так за пятнадцать минут можно приготовить вкусный и питательный салат из стручковой фасоли.

Эту разновидность бобовых можно также добавлять в овощное рагу из моркови, картошки, лука, кабачков. Присутствие стручковой фасоли обогатит это блюдо особым ароматом. Приятным вкусом и полезными микроэлементами.

Подобных рецептов в сети большое количество, поэтому просто подбирайте тот, который вам больше по душе и творите. Не забудьте, что блюда кормящей женщины должны состоять только из полезных и натуральных компонентов.

Если у ребенка не будет никаких реакций во время вашего питания спаржевой фасолью, то ни в коем случае не пренебрегайте этим продуктом.Сбалансируйте и разнообразьте свой рацион стручковой фасолью, и вы станете чувствовать себя намного лучше, ведь в ней содержится большое количество железа, которое так необходимо нашей кровеносной системе.

Читайте также: Можно ли активированный уголь во время кормления грудью?

Похожие интересные статьи:

Что можно есть при кормлении грудью?…

Говядина и говяжья печень при грудном вскармливани…

Как правильно принимать Мезим в период лактации?…

Обезболивающее во время грудного вскармливания…

Что можно есть при грудном вскармливании: список п…

Какие антибиотики можно принимать при кормлении гр…