С какого возраста можно давать ребенку мед, бывает ли на него аллергия?

С давних времён пчелиный нектар считается очень полезным натуральным продуктом. Это высококачественный легкоусвояемый углевод, которым лечат многие заболевания. Этот продукт содержит фруктозу, глюкозу, и очень низкое количество сахарозы. Мёд — природное лекарство от многих болезней.

Можно ли детям мёд

Однако сладкий нектар – это сильный аллерген и поэтому большинство мам спрашивают можно ли его давать карапузу и с какого возраста? Можно ли годовалому малышу мёд или стоит подождать? Этот продукт для детей — это кладезь многих витаминов и полезных веществ. Молодые мамы заметили, что если эту сладость добавить в смесь или молоко, то кроха будет меньше болеть простудными заболеваниями и лучше спать.

Польза мёда для малыша

Как было уже сказано мёд — очень полезный продукт. Детям в любом возрасте он также полезен, особенно в зимние месяцы. Сладкий пчелиный нектар:

• способствует правильному развитию грудного ребёнка и укрепляет иммунитет;
• способствует усвоению детским организмом кальция и магния, без которых скелет малыша не будет правильно развиваться;
• поднимает гемоглобин;
• улучшает перистальтику кишечника, способствует перевариванию пищи и своевременному опорожнению кишечника;
• способствует повышению остроты зрения.

Продукт также применяют при комплексном лечении детского энуреза и для успокоения малыша.

Можно ли мёд детям до года

Но, несмотря на все хорошие качества этого продукта детям до года его есть не рекомендуется. В составе натурального мёда есть споры бактерий, которые попадают в него вместе с нектаром. Эти бактерии могут вызвать ботулизм. Если иммунитет взрослого человека защищает от этих бактерий, то у грудничка, которому несколько месяцев, организм не подготовлен к таким бактериям и они начнут размножаться в его организме и вызовут опасные токсины. Особенно эти бактерии опасны для детей до года и употребление заражённого нектара грудничком может привести к серьёзному кишечному отравлению и даже привести к смерти.

Читайте также:  Грецкий орех с медом рецепт для мужчин

С какого возраста можно давать ребёнку мёд

С какого возраста можно давать мед? Можно ли годовалому ребёнку мед? Когда можно давать его малышу? Педиатры установили границы возраста, когда давать мёд детям можно:

Также рекомендуем прочитать:

Сколько ложек меда можно съедать в день

• до 12 месяцев мёд строго запрещён;
• малышам старше одного года разрешается пол чайной ложки продукта. Его нужно растворять в воде или чае; добавлять в кашу;
• обмакивать в нём печенье;
• кроха может есть мёд каждый день только месяц, затем нужно сделать перерыв две недели;
• можно смешивать его с кефиром или творогом;
• при покупке продуктов пчеловодства нужно учитывать качество и место сбора.

Существует определённая дозировка употребления мёда для детей. Эта дозировка соответствует возрасту:

• как уже было сказано, до года малышу есть сладкий нектар нельзя;
• после года и до трёх лет, лакомства в день можно только половинку чайной ложки. Это количество делите на несколько приёмов;
• после трёх лет и до пяти в сутки уже можно съедать столовую ложку, разделяя на два приёма;
• в шесть лет и до девяти можно увеличить дневную дозу нектара до трёх столовых ложек;
• после 9 лет норма в день — 80 грамм.

Есть ситуации когда карапузу сладкий нектар противопоказан:

• возраст до 12 месяцев;
• при наличии экссудативного диатеза;
• при индивидуальной непереносимости продукта;
• если есть сахарный диабет.

В чистом виде этот продукт малышу лучше не давать. Если он плачет и не хочет его есть, то заставлять его не нужно. Многие врачи советуют до трёх лет ребёнка мёдом не кормить. Это сладкое лакомство — сильный аллерген и поэтому, даже если аллергии у малыша нет, употреблять его много с раннего возраста не желательно, может появиться аллергия в дальнейшем.

Читайте также:  Можно ли принимать мёд при диабете

Перед тем как дать маленькому человеку этот сладкий нектар родители должны учесть все плюсы и минусы этого продукта, убедится, что у малыша нет на него аллергии и, конечно же, проконсультироваться с педиатром. Обязательно нужно учитывать все дозировки, которые рекомендуют врачи и следить за состоянием крохи, чтобы не пропустить аллергию или диатез. Давать нектар детям лучше вечером или на ночь. Это хорошо отразится на их пищеварении, не будет пучить животик и они будут спокойно спать.

Мнение доктора Комаровского

На вопрос можно ли есть мёд детям отвечает и доктор Комаровский. Он говорит, что этот продукт с родителями, которые хотят улучшить здоровье своего малыша, может сыграть злую шутку. Педиатр согласен, что нектар очень полезен и его вкус нравится карапузу. Но Комаровский предупреждает, что эта сладость может вызвать реакцию организма, особенно у ребёнка. Он считает, что в первый год жизни грудничку мёд не нужен и даже опасен. Экспериментировать с ним нельзя – последствия могут быть плачевны, так как реакция может быть слишком быстрой и врачи не успеют ребёнка спасти. При возникновении сильной аллергии малыша нужно срочно отвезти в больницу.

По мнению Комаровского, кормить сладким нектаром детей до 12 месяцев бессмысленно. На то есть определённые причины:

• грудничок находится на грудном вскармливании и получает с молоком все необходимые полезные вещества для развития;
• кроха, употребляя нектар пчелы, может заразиться ботулизмом;
• может возникнуть аллергическая реакция и привести к анафилактическому шоку.

Однако полностью исключать мёд из рациона доктор Комаровский не советует. Когда родители уверены, что у ребёнка нет аллергии и они сами употребляют продукты пчеловодства без проблем, то мёд малышу не страшен и если он качественный, то ребёнку его давать можно. Но если у ребёнка наблюдаются проблемы со здоровьем и слабый иммунитет, то сладкое лакомство крохе лучше не давать.

Читайте также:  В чем заключается польза тыквы с медом для печени?

Сколько нектара должен съедать карапуз? В день, по словам Комаровского, малыш должен съедать не более 30 г сладкого нектара. Есть его нужно на протяжении дня маленькими порциями. Нектар нельзя разводить сильно горячей водой, так как при нагревании мёд выделяет канцерогены. Детям давайте только жидкий мёд. В сотах этот продукт им не подходит.

Как правильно малышу давать мёд по совету Комаровского? Сначала нужно убедиться, что у ребёнка нет аллергии. Для этого нужно провести тест на аллергию. Сначала на запястье ребёнка намазать нектаром. Затем наблюдать за ним в течение суток, если покраснения и зуда не будет, то разрешается капнуть на язык ребёнку для пробы несколько капель нектара. Убедившись, что у малыша нет аллергии на мёд, тогда количество в сутки можно добавить до чайной ложки.

Как правильно выбрать мёд для малыша

Нужно покупать натуральный и только свежий продукт. Дети любят разные сорта мёда:

• гречишный детям не нравится, потому что он немного горчит. Однако этот сорт мёда считается лучшим для лечения простуды и анемии;
• акациевый очень вкусный и приятно пахнет. Этот сорт менее аллергенный, чем другие, прекрасное отхаркивающее и успокоительное средство;
• липовый мягкий с приятным вкусом и ароматом. Отлично помогает при простуде.

Как вводить мёд в рацион ребёнка? Сколько его нужно давать? Начинайте с 1 г, добавляя его в питье, и наблюдайте за реакцией. Если через сутки не появятся никакие подозрительные симптомы и у малыша не появятся высыпания, тогда количество продукта смело увеличивайте. Дневная норма — половина чайной ложечки и с возрастом увеличивайте.

Не стоит давать этот продукт без необходимости. Чем позже такая необходимость наступит, тем лучше.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Какой бывает мед?

Натуральный цветочный мед бывает множества сортов, это зависит от того какие травы и сельскохозяйственные культуры цветут в определенный период на ближайшей прилегающей местности к пасеке, потому что лет пчелы максимальный составляет 7 км. Так что нектар (будущий мед) могут выделять цветы разнотравья, гречихи, подсолнуха, осота, колючек и многие другие.

Сразу оговорим момент: в данной статье речь идет о натуральном пчелином цветочном меде. Если, например, есть аллергия к гречихе, акации или к тому, что Вы знаете, значит при покупке меда — данный сорт Вам не подойдет.

Мед: состав и свойства

Главное достоинство меда — его состав: легкоусвояемые углеводы — глюкоза и фруктоза; немного сахарозы и многое другое полезное и лечебное. Мед как продукт питания имеет высокую питательную ценность.

Мед богат йодом, железом, цинком, минеральными солями, калием, марганцем, фтором, витаминами группы B и множественными органическими кислотами.

Недавно ученые открыли, что в его составе есть некоторые гормоноподобные вещества, действующими подобно антибиотикам.

Благодаря своему составу, мед обладает многими полезными свойствами, его прием внутрь:

1. улучшает аппетит;
2. укрепляет иммунитет за счет того, что аскорбиновая кислота и каротин помогают противостоять инфекциям;
3. обладает лечебным действием при простудных заболеваниях;
4. улучшает пищеварение, препятствует образованию гнилостных процессов;
5. оказывает успокаивающее действие;
6. укрепляет скелет, способствуя усваиванию кальция и магния;
7. улучшает зрение за счет аскорбинки, каротина и тиамина;
8. повышает гемоглобин;
9. облегчает кашель, действуя как отхаркивающее средство.

С какого возраста можно давать ребенку мед, пить с чаем или молоком?

Если мед так полезен, можно ли его давать детям, и если можно, то с какого года? Взвесим все «за» и «против», выясним во сколько лет ребенку можно дать мед.

Некоторые врачи и ученые считают, что:

1. Очень рискуют родители, давая мед деткам до года. Пчелы, вырабатывая его, контактируют с различными биологическими материалами, в том числе спорами.
2. Попав в благоприятную среду, они могут вызвать развитие ботулизма. Иммунитет малыша, которому всего несколько месяцев, вряд ли справится с заболеванием.
3. Несмотря на усвояемость углеводов, избыточное употребление продукта может вызвать кариес, набор лишнего веса и даже ожирение. Поэтому нельзя давать его детям, склонным к полноте.
4. Мед является сильнейшим аллергеном. Если есть аллергия, реакция маленького организма может быть мгновенной, начиная от сыпи и заканчивая отеком Квинке.

Проявляться аллергия к меду может по-разному, симптомы:

1. Кожа – краснота, зуд, высыпания, волдыри.
2. Легкие – кашель, одышка.
3. Лицо – припухлость век, щек, языка.
4. Нос – насморк.
5. Глаза – покраснение, слезливость, раздражение.
6. Желудок и кишечник – боль, диарея, тошнота, рвота.
7. Головная боль.

Большинство врачей рекомендуют начинать вводить этот продукт в рацион как можно позднее, но не раньше одного года.

Доктор Комаровский о необходимости меда в детском возрасте

Педиатр Комаровский не отрицает пользу меда, но напоминает, что продукт относится к биологически активным, поэтому реакцию организма на него предсказать невозможно. Важно, с какого возраста начать давать его ребенку.

Категорически запрещено предлагать мед грудничкам. При появлении ответной реакции организма родители рискуют не успеть доставить ребенка в больницу.

Врач считает, что детям первого года жизни вообще не имеет смысла давать мед. При грудном кормлении дети в течение первых месяцев получают все необходимые вещества с молоком, а при искусственном вскармливании – со специально адаптированными смесями. Перегружать организм маленького ребенка не стоит.

Комаровский не считает, что нужно полностью отказываться от меда. Если родители спокойно употребляют продукты пчеловодства, то вероятность возникновения аллергии у малыша невелика. Приучать его к лакомству нужно не раньше годовалого возраста.

Но все-таки если нет необходимости, то лучше начать приучать, когда малышу исполнится 2-3 года, потому что в старшем возрасте негативные реакции выражены не столь ярко.

Примерная схема введения меда в рацион ребенка, согласно возрасту детей и рекомендации:

• Груднички и дети до года — запрещено.
• От 1 года до 3 лет — не рекомендуется есть ежедневно, но в особых случаях допускается половина чайной ложечки в два приема.
• От 3 до 5 лет — одна столовая ложка, разделенная на 2-3 приема в течение суток.
• От 6 до 9 лет — рекомендуется потреблять до трех столовых ложек в день для питания мозга, укрепления иммунитета, но только если нет аллергии.
• 9 – 15 лет — дневная норма возрастает до пяти столовых ложек.

Как вводить в рацион?

Прежде чем ребенок начнет есть мед, нужно убедиться, что аллергия отсутствует. Для этого небольшое количество наносят на запястье. Если в течение дня не появилось покраснение или зуд, то можно несколько капель меда растворить в стакане воды и дать попробовать. Убедившись, что аллергии нет, можно начинать давать по половинке чайной ложечки в день.

Детям разрешен только жидкий мед. Но при разведении в жидкости, температура которой выше 45 градусов, он теряет полезные свойства.

Лакомство можно разводить в теплом чае или молоке, а также добавлять в кисель или компот.

Противопоказания

Прежде чем предложить ребенку мед, нужно проверить, нет ли противопоказаний. Иногда кушать мед его рекомендуется и даже запрещается, если есть:

1. Аллергия и экссудативный диатез. Имеет наследственную предрасположенность.
2. Золотуха. Встречается редко, вбирает в себя признаки экссудативного диатеза и детского наружного туберкулеза.
3. Идиосинкразия – непереносимость отдельных компонентов меда.
4. Сахарный диабет – не допускается использование в рационе.
5. Ожирение и склонность к полноте.

Имея один из перечисленных диагнозов, нужно хорошенько подумать, прежде чем устраивать «медовое» самолечение. Иначе можно столкнуться с серьезной бедой.

Медовое лечение: как лечиться медом

Главное свойство основного продукта пчеловодства – лечебное. Когда, почему и сколько можно есть меда в качестве лекарства?

1. Поставить редьку в стакан и срезать у нее верхнюю часть. В это углубление положить 2 столовых ложки меда. Подождать 2 часа. Полученный сок нужно давать по чайной ложке с интервалом 3 раза в день.
2. Из листьев алоэ отжать сок. В него добавляют мед (1 г на 5 мл сока). Помогает при сильном кашле. Давать по чайной ложке трижды в день.
3. Подогреть молоко до комнатной температуры. Чайную ложку меда можно растворить в молоке, а можно запить им. В молочно-медовый раствор не лишним будет добавить масло какао. Пить 3-4 раза в день.

Стоматит

Мед обладает заживляющим действием.

Обрабатывая им язвочки стоматита, можно быстро от них избавиться. Но для детей этот способ не подходит, потому что детская эмаль еще слишком тонкая и легко подвергается кариесу.

Полоскание медовым раствором – неплохое средство от стоматита. Нужно заварить чайную ложку цветков ромашки и настоять 2 минуты. В охлажденный и процеженный раствор добавить чайную ложку меда. Полоскать полость рта несколько раз в день. Улучшения будут на второй день. Чтобы полностью избавиться от стоматита, полоскания нужно продолжать не менее 5 дней.

Существуют ограничения, со скольки лет можно применять такое средство от стоматита. Нельзя пользоваться способом детям до 6 лет.

Некоторые родители смазывают десны малышу при прорезывании зубов, чтобы облегчить боль. Почему нельзя так делать? Ребенку всего несколько месяцев, а продукты пчеловодства до годовалого возраста могут быть опасны для него.

Не стоит приучать кроху к пустышке, смазывая ее медом. Наберитесь терпения. Пройдет пара месяцев, и он сам научится брать соску, если в этом будет необходимость.

Мед при простуде

Простудные заболевания. В начале заболевания при температуре чуть выше 37 градусов мед может оказать положительное действие. Он усилит потоотделение, принесет облегчение.

Несмотря на жаропонижающее свойство, лечиться только народными средствами при температуре выше 38 градусов нет смысла. Необходимы препараты, назначенные врачом. Но некоторые способы могут выступать в качестве сопутствующих.

1. Медовый травяной чай. Заварить сбор мяты, ромашки, малины, облепихи, земляники. В остуженный отвар добавить чайную ложку меда. Давать на протяжении болезни малышам старше 4 лет.
2. Овсяное молоко. Промыть 200 г овса и залить литром молока. Кипятить на медленном огне час. Остудить, процедить и добавить по чайной ложечке масла сливочного и меда. Пить перед сном каждый день пока держится температура. На следующий день самочувствие станет лучше.

Это примеры методов против самых распространенных заболеваний. Существуют рецепты медовых ингаляций, средства от аденоидов, анемии и других серьезных заболеваний. Но нельзя полностью полагаться на них без консультации врача.

Родители решают сами, со скольки лет их малыш будет есть мед. Каждый ребенок индивидуален. Кто-то и в 6 месяцев воспримет мед без последствий, а кто-то и спустя годы не сможет есть его из-за аллергии. Но лучше советоваться с педиатром, когда вводить подобные сложные продукты в рацион ребенка, и подождать, пока ему исполнится 3 года.

Пищевая аллергия

Очень часто аллергеном для грудничка становится белок, входящий в состав грудного молока или готовых смесей. Реакция на него проявляется кожными высыпаниями, болью в области живота, заложенностью носа, спазмом дыхательных путей, нарушением стула и частыми срыгиваниями. В таких случаях причиной становится:

• Рацион кормящей мамы, в котором присутствуют продукты аллергены (что можно кушать во время кормления малыша грудью? Читайте статью: Питание при грудном вскармливании>>>);
• Молочные смеси, в составе которых есть белок, злаки или лактулоза. Прежде чем давать малышу новую смесь, проведите тест на аллергенность;
• Неправильный рацион мамы в период беременности. Также пищевая аллергия у новорожденных бывает следствием курения мамы или перенесенных ею во время ожидания малыша некоторых заболеваний.

Контактная аллергия

Организм маленького ребенка может негативно отреагировать на контакт с бытовой химией, косметическими средствами, пыльцой растений или шерстью животных. Среди основных причин контактной аллергии выделяют:

1. Пыль, бытовые клещи или клопы;
2. Некоторые комнатные растения;
3. Домашние животные, даже если у них отсутствует шерсть или перья;
4. Бытовая химия (средства, которыми мама моет посуду, стиральный порошок и т. д.);
5. Косметические средства, в том числе и те, которыми пользуются родители грудничка.

Другие причины аллергии

Аллергия у новорожденного при грудном вскармливании также может появиться из-за:

• Наследственной предрасположенности;
• Вакцин, в состав которых могут входить вещества, способные вызывать такую реакцию;
• Позднего начала грудного вскармливания. Это связано с тем, что провоцирующим фактором к возникновению аллергических реакций служит дисбактериоз. Кишечник новорожденного является стерильным, а его заселение полезными микроорганизмами происходит во время кормления. У деток, которые вместо маминого молочка получают искусственные смеси, этот процесс может быть нарушен;

Знайте! Примерно 75% деток очень чувствительны к белку, который содержится в коровьем молоке, следовательно, и на смесь у них тоже может быть негативная реакция.

• Прием медикаментов, в частности антибиотиков. Многие малыши в первые месяцы жизни страдают от коликов, поэтому мамы, стремясь им помочь, дают деткам различные лекарственные препараты (что можно, а что не стоит давать малышам, узнайте из статьи Лекарство от коликов у новорожденных>>>). Но, оказывается, что возможна даже аллергия на укропную воду у новорожденных.

Колики – это сильнейшее беспокойство у ребенка. Он плачет часами, его живот твердый, лицо красное от постоянного напряжения в плаче. Аптечные средства в борьбе с коликами помогают мало.

Самое лучшее и безопасное «лечение» для малыша при болях в животе – это лечение материнскими уходом. Как безопасно помочь ребенку, без применения лекарственных средств, смотрите в интернет-курсе Мягкий животик>>>

Как распознать аллергию

Чтобы распознать аллергию и вовремя начать ее лечить, вам нужно знать, как проявляется аллергия у новорожденных. К ее основным признакам относят:

1. Поражение кожных покровов. Это может быть различная сыпь, сухость, шелушение, отечность. Обычно они появляются в области лица, шее, ягодицах, в паховых и подколенных складках. При этом степень выраженности может быть самой разной: от незначительной сухости кожи до появления мокнущих ранок;
2. Нарушение пищеварения. У деток-аллергиков, после кормления, могут наблюдаться обильные срыгивания, колики, запор или, наоборот, диарея. Как правило, так себя проявляет пищевая аллергия;
3. Респираторные проявления становятся следствием реакции на аллерген, который находится в воздухе (пыль, шерсть животных, цветочная пыльца). При этом у грудничка отекает гортань и носоглотка, ему сложно дышать носиком, возникает слезотечение, кашель. Очень часто, мамы путают такие симптомы с обычной простудой, однако в случае аллергии, температура тела новорожденного повышаться не будет;
4. Беспокойство. Новорожденный малыш пока еще не может пожаловаться вам на то, что его что-то беспокоит. Но, вы можете отметить, что он стал плохо спать, постоянно капризничает и проявляет беспокойство.

Как выглядит аллергия у новорожденного малыша?

Прежде всего, становятся красными щечки, на подбородке или лбу начинает шелушиться кожа. Это может наблюдаться, как самостоятельный симптом или же происходить на фоне нарушения работы ЖКТ. В таких случаях важно выявить фактор, спровоцировавший аллергическую реакцию и устранить его. Обычно, этого бывает достаточно, чтобы избавить кроху от неприятных ощущений.

Внимание! Использовать антигистаминные препараты стоит только в самых сложных случаях.

Здесь нужно отметить еще один важный момент – сыпь у ребенка может возникнуть не только в результате аллергии. Точно так же могут проявлять себя потница или обычное цветение у малыша.

• Как отличить аллергию от цветения у новорожденных? Во время цветения, кожные покровы малыша становятся ярко-красными. Прыщи, которые при этом появляются, могут иметь внутри водяную жидкость. Это происходит из-за неправильной работы сальных желез. Все проявления цветения описаны в статье, размещенной у нас на сайте: Цветение у новорожденного>>>;
• Потница появляется в тех местах, где тело малыша соприкасается с одеждой или в районе складочек на коже. Прыщи в таком случае небольшого размера и не содержат внутри жидкости. Подробнее об этом явлении читайте в статье Потница у новорожденного>>>.

Сыпь, в случае аллергии, может появиться абсолютно в любом месте, а в тех местах, где она имеет контакт с одеждой, возможны даже нагноения. Такие прыщики сильно чешутся, что доставляет крохе дискомфорт.

Если вам сложно разобраться самостоятельно, то посмотрите семинар про питание кормящей мамы, где мы пошагово разбираем различные высыпания на коже малыша. Вы сможете правильно определить причину высыпания и быстро устранить беспокойство у малыша.  Курс доступен по ссылке: Питание кормящей мамы без вреда для ребенка>>>

Смотрите также мой видеоурок об аллергии:

Профилактика

Чтобы избежать появления аллергии у младенца, важно начинать соблюдать профилактику с первых дней его жизни. Для этого нужно:

1. Некоторое время внимательно следить за своим питанием при грудном вскармливании;
2. Начиная со второго месяца, допускается введение новых продуктов в рацион мамы, но небольшим порциями, с постоянным контролем за состоянием грудничка;
3. Кормящей маме, на любом этапе кормления, важно избегать употребления продуктов, которые способны вызвать аллергическую реакцию;
4. Сохранять грудное вскармливание максимально долго;
5. Ежедневно проводить влажную уборку в квартире, снизить к минимуму контакт малыша с животными и цветущими растениями;
6. Не принимать никакие лекарственные препараты без особой надобности.

Эти простые правила помогу сохранить кожу младенца здоровой, и обезопасят ее от возникновения негативных реакций. А зная, как выглядит аллергия у грудничков, вы сможете вовремя отреагировать на проблему и помочь малышу.

Читайте также:

• Прибавка в весе у новорожденных по месяцам
• Признаки рахита у грудничков
• Укропная водичка для новорожденного

Виды аллергий у детей

Существующая сегодня классификация пищевых аллергических реакций не предусматривает их дифференциации на конкретные виды. Поэтому ПА принято разделять на две большие категории в зависимости от того, какие механизмы участвуют в развитии аллергической реакции.

ПА иммунологического характера. Это истинная пищевая аллергия, причиной которой становится повышенная чувствительность иммунной системы ребенка к какому-либо веществу. В этом случае аллерген, впервые попавший в организм малыша вместе с пищей, запускает целую цепочку процессов, которые могут приводить к сенсибилизации (чувствительности организма к данному веществу). С этого момента иммунная система «учится» распознавать аллерген и при повторном его проникновении в организм вырабатывать особые вещества – гистамины. Такую реакцию иммунной системы на безвредные компоненты пищи можно назвать ошибочной. Но это не делает ее менее опасной для здоровья малыша.

ПА неиммунологического характера. В этом случае речь идет о непереносимости каких-либо продуктов и/или веществ, входящих в их состав. Наиболее частой ее причиной становятся токсические вещества:

• образующиеся при нарушениях технологии приготовлении какого-либо продукта (например, гемагглютинины в полусырых бобовых);
• естественным образом входящие в биохимический состав свежих овощей, фруктов, ягод, грибов;
• потенциально токсичные для организма пищевые добавки (красители, ароматизаторы, усилители вкуса и пр.);
• входящие в состав какого-либо продукта в качестве загрязнений (например, токсины плесени в крупах, хлебобулочных изделиях и пр. при несоблюдении правил хранения).

Проявления истинной ПА и пищевой непереносимости имеют много общего. Отличить одно состояние от другого может только врач.

Как может проявляться пищевая аллергия у детей

• То, как проявляется пищевая аллергия у детей, зависит от причин развития аллергической реакции, количества аллергенов или токсинов, попавших в организм с пищей, общего состояния здоровья малыша и других обстоятельств. Ранние признаки аллергии (развивающиеся спустя короткое время после контакта с аллергеном) обычно носят местный характер. Это:
• отечность и онемение языка;
• зуд на губах, вокруг губ, на слизистой оболочке рта;
• покраснение и сыпь на коже вокруг губ;
• отечность слизистой оболочки полости рта.

Перечисленные проявления могут присутствовать в различных комбинациях. Это обусловлено индивидуальными особенностями аллергической реакции. Кроме этого, ПА имеет и системные проявления со стороны разных органов и систем.

• тошнота или рвота;
• диарея;
• метеоризм;
• воспаление слизистой кишечника;
• нарушение всасывания питательных веществ и, как результат, медленный набор веса или даже снижение массы тела при нормальном аппетите.

• атопический дерматит;
• крапивница;
• отек Квинке (острая аллергическая реакция, сопровождающаяся отеком кожи, слизистых оболочек и подкожной клетчатки – чаще всего это губы, нижняя треть лица, шея, слизистая полости рта, гортани, язык).

Лор-органы:

• зуд в носу и/или вокруг носа;
• частые эпизоды чихания;
• насморк;
• кашель;
• заложенность носа.

Другие проявления. Менее распространенными проявлениями ПА являются изменения со стороны других органов и систем (мочевыделительной, кровеносной и пр.).

При появлении даже одного из перечисленных признаков ПА следует немедленно обратиться к врачу. Только специалист может различить истинную аллергию и индивидуальную непереносимость какого-либо продукта, а также сформировать программу лечения.

Принципы питания

Пищевая аллергия у детей раннего возраста требует особо тщательного выбора продуктов питания и соблюдения ряда обязательных правил.

• Формирование диеты только при участии врача

Составление элиминационной диеты, при которой идентифицируются продукты-аллергены, и последовательное введение в рацион тех или иных блюд должно осуществляться только под контролем врача. Это же касается гипоаллергенного рациона. Необходимость такого условия определяется тем, что продукты из разных категорий могут иметь в своем составе одно и то же вещество, вызывающее аллергию (например, коровье молоко и говядина). Кроме того, так называемые перекрестные аллергические реакции могут развиваться в ответ на контакт с веществом, которое по своему строению и/или биохимическому составу схоже с раздражителем, который иммунная система уже научилась воспринимать как аллерген. Например, при уже установленной повышенной чувствительности к арахису следует с осторожностью вводить в меню ребенка томаты, а аллергия на бананы нередко требует исключения из рациона киви, дыни. Врач предусмотрит такие нюансы и составит примерное ежедневное меню малыша с учетом всех известных обстоятельств.

• Соблюдение диеты матерью

Если аллергия выявлена у ребенка первого года жизни и она не связана с белками грудного молока, мама может продолжать кормление грудью. Но при этом ей также важно придерживаться диеты, рекомендованной врачом. Это необходимо в связи с тем, что многие аллергены способны проникать через физиологические барьеры организма и поступать в грудное молоко.

• Ведение дневника питания

Эта рекомендация будет полезна не только родителям детей-аллергиков. Дневник, в который регулярно заносится информация о введении нового блюда, замене смеси для искусственного вскармливания, питании матери, может помочь распознать аллергию на определенное вещество или индивидуальную непереносимость какого-либо продукта.

• Острожное введение новых продуктов в рацион

Вне зависимости от того, как у ребенка проявляется аллергия и на какой именно продукт, следует вводить в его меню по одному продукту за раз. После этого за ребенком нужно наблюдать, не проявится ли нежелательная реакция на новое блюдо. Это же касается питания матери, если она продолжает кормление грудью. Если выявляются какие-либо симптомы, указывающие на возможную аллергию, в дневник питания следует занести максимально полную информацию об этом (наименование продукта, если это блюдо – его полный состав, через какое время начали наблюдаться симптомы аллергии, как именно она проявлялась, оценка общего состояния ребенка). Кроме того, важно не вводить в рацион малыша блюда со сложным составом, когда врачу и самим родителям будет трудно определить, какой именно компонент вызвал реакцию иммунной системы.

• Изучение состава продуктов

При покупке какого-либо готового продукта питания или полуфабрикатов важно внимательно изучать состав. При наличии в нем вещества, на которое у ребенка аллергия, решение должно быть однозначным: такой продукт ребенку запрещен. Следует учитывать, что упоминание чьих-либо следов (арахиса, белка коровьего молока и пр.) имеет не меньшее значение, чем основной состав.

• Строгое следование принципам гипоаллергенной диеты

Наука изучила множество продуктов питания и классифицировала их по вероятности, с которой они способны вызывать аллергические реакции. И рацион ребенка-аллергика составляется преимущественно из продуктов, которые обладают слабым аллергизирующим потенциалом.

Доктор Комаровский о пищевой аллергии

По наблюдениям доктора Комаровского, основным аллергеном для детей первых трех лет жизни является коровье молоко. Он связывает такую распространенность этой ПА со следующими факторами.

• Обычно это первый чужеродный белок, который поступает в организм ребенка, и это почти всегда связано с переходом на смешанное или искусственное вскармливание либо с введением в рацион прикормов в виде молочных каш. Соответственно, иммунная система ребенка еще не знакома с чужими веществами такого типа и может отреагировать гиперчувствительностью на белок.
• Знакомство иммунной системы ребенка с коровьим белком обычно происходит на первом году жизни (и нередко – уже в первые дни после рождения, если у матери нет грудного молока или ей по медицинским показаниям нельзя кормить грудью). Это значит, что введение чужеродного белка проводится на фоне незрелого иммунитета, что в разы повышает вероятность развития аллергии.

Доктор Комаровский отмечает, что важно следить за реакцией ребенка на тот или иной продукт. Многие дети без каких-либо последствий для здоровья переносят небольшое количество, например, яиц, входящих в состав выпечки, кондитерских изделий и пр. Но если у ребенка выраженная аллергическая реакция даже на незначительное количество яиц, их нужно исключить из рациона полностью. Хотя аллергию вызывает преимущественно куриный белок, отделить его от желтка так, чтобы в блюдо не попало ни одной молекулы белка, невозможно. Поэтому яйца из меню нужно убрать полностью. Также он отмечает важность согласования диеты с педиатром и диетологом. Это обусловлено тем, что дети на таком питании более склонны к развитию дефицита витаминов и минеральных веществ и к риску недоедания. Сформировать рацион, в котором учтены все потребности детского организма в белках, жирах, углеводах и других важнейших веществах, может только врач!

Это может быть интересно

Как приготовить смесь

Первые месяцы жизни новорожденного малыша – это его адаптация к условиям, отличным от тех, что были внутри маминого живота. Ребенок активно развивается и растет. Конечно, для этого ему необходимо макс…

Пудинги для детей

Ребенок растет и развивается. Он уже попробовал многие продукты, и мамы часто задумываются о том, как еще можно разнообразить меню малыша. Ответ прост: можно дать малышу пудинг. Он нежный и воздушный,…

Почему ребенок много ест?

День молодой мамы наполнен радостями и волнующими открытиями, но часто ей приходится переживать за своего малыша. Каждое его действие подвергается подсознательному анализу и, если оно не укладывается …

Чем полезен йогурт

• Этот молочный продукт является источником белка, который организм ребенка легко усваивает;
• в йогурте содержится очень много кальция, который важен для формирования костной системы и укрепления зубов;
• этот молочнокислый продукт содержит много витаминов A, B, также в нём содержится фосфор, кальций, и хлор.
• в йогурте содержится большое количество микроэлементов и полезных витаминов, которые так важны для полноценного развития и роста ребёнка;
• в состав этого продукта входят пробиотики, которые оказывают позитивное влияние на иммунитет и пищеварительную систему.
• после приема антибиотиков, в ежедневный рацион полезно вводить йогурт, так как он отлично восстанавливает микрофлору кишечника;
• если вы каждый день будете кушать йогурт, то в организме вырабатывается интерферон, а это способствует повышению защитных функций иммунной системы;
• изготавливаемые для детей йогурты бывают жидкими, их можно пить, или густыми, в эти продукты добавляется пектин, это позволяет сделать прикорм вашего малыша более разнообразным и полезным.

Когда йогурт может быть опасен?

Стоит знать, что сам по себе, этот молочнокислый продукт ребенку навредить не может, но так как он относится к продуктам скоропортящимся, велика опасность того, что вы можете накормить своего малыша испорченным или просроченным йогуртом.  Поэтому перед тем, как давать ребёнку его в пищу, всегда нужно внимательно проверять дату изготовления этого продукта и срок его годности.

Важно знать!

Также стоит обратить внимание на то, что в наших магазинах через сейчас очень большое количество самых разнообразных кисломолочных продуктов. В этом изобилии легко запутаться и случайно сделать выбор неправильный, купив йогурт, который совершенно не предназначен для употребления в пищу детям. Будьте предельно внимательными, чтобы не совершать таких ошибок, которые могут пагубно отразиться на здоровье вашего ребёнка.

Бывает ли у детей аллергия на йогурт

Обратите внимание на то, что у вашего ребёнка на йогурт может возникнуть аллергия только в двух случаях:

• если в кисломолочном продукте содержатся фрукты и ягоды, которые кроха не переносит;
• если у вашего малыша есть аллергия на коровье молоко, вернее на белок коровьего молока.

Важно знать, что в этих случаях, давать йогурт ребенку, категорически противопоказано!

С какого возраста детям вводят в прикорм йогурт

С какого возраста можно давать йогурт детям?

Педиатры дают такой ответ: для малышей, которых искусственно вскармливают, йогурт можно давать с 8 месяцев, а деткам, которые находится на грудном вскармливании, этот продукт нужно вводить в прикорм с 9 месяцев.

Как правильно вводить в рацион ребёнка

Первое знакомство вашего малыша с йогуртом, лучше всего будет произвести во время утреннего завтрака, предложите ему всего одну ложечку нового молочного продукта.

Это нужно сделать для того, чтобы у вас была возможность в течение дня оценить состояние вашего ребёнка.  не возникла ли у него аллергическая реакция на йогурт.

Если аллергии нет, то в дальнейшем молочнокислый продукт можно давать малышу во время полдника, вместе с фруктовым прикормом. Это обычно четвертое кормление за день. Также йогурт хорошо сочетается с творогом и печеньем.

Йогурт с живыми бактериями, которые не имеют пометки «для детей», разрешено давать ребёнку только после 2 лет.

Для детей в раннем возрасте, какую порцию йогурта рекомендуется съедать?

Суточный объём йогурта в рационе малыша не должен превышать половину нормы от всего кисломолочного прикорма, который получает ребёнок.

80-100 мл йогурта дают детям до 1 года, а малышам от 1 до 3 лет порцию увеличивают до 200 мл.

Как приготовить домашний йогурт

Приготовить йогурт дома совсем нетрудно, как может показаться на первый взгляд.  Для приготовления натурального кисломолочного продукта в домашних условиях нам понадобится:

• специальная закваска. Стоит отметить, что закваску для йогурта вы можете приобрести в любой аптеке;
• также нам нужно будет свежее кипяченое молоко;
• посуда для приготовления. Посуду желательно простерилизовать.

Приготовление йогурта в йогуртнице

Это один из самых простых способов приготовить этот натуральный и вкусный молочнокислый продукт

1. Кипяченое молоко остудим до температуры 38-40 градусов и добавим в молоко закваску. Обратите внимание, что, если температура будет больше 40 градусов, в этом случае бактерии не будут способны размножиться и поэтому йогурт просто не получится.
2. После добавления в молоко закваски хорошо всё перемешаем и разольем молоко стерильные емкости. Затем ставим баночки с заквашенным молоком в йогуртницу.
3. А теперь за свою работу возьмется йогуртница. Ведь в ней постоянно поддерживается необходимая температура, при которой активно размножаются бактерии.

Главное преимущество йогуртницы в том, что она длительно может поддерживать необходимую температуру, которая нужна, чтобы работали микроорганизмы закваски.

В Йогуртнице процесс приготовления продукта занимает, около, 8-10 часов. Согласитесь, это очень удобно, ведь можно оставить заквашенное молоко на ночь, а утром вас уже ждет свежий йогурт, который можно будет употреблять в пищу. В холодильнике его можно хранить не больше, чем 4-5 дней.

Ребёнку домашний йогурт лучше всего давать в первые 2 дня, после его приготовления. Чем дольше этот молочнокислый продукт хранится, тем меньше в нём остаётся полезных бактерий.

Домашний йогурт в мультиварке

Приготовить йогурт можно и в обычной мультиварке, если в ней есть функция поддержания тепла.

1. Закипятить молоко 2 л, после этого отудим его до необходимой температуры 38-40 градусов.
2. В Подготовленная молоко добавим закваску, хорошо перемешаем и выливаем молоко в мультиварку.
3. Устанавливаем в мультиварке необходимый нам режим йогурт. Время приготовления кисломолочного продукта 8-10 часов.

Когда йогурт будет готов разольем его в стеклянные баночки и уберём для хранения в холодильник. Упортоеблять его можно будет через 2-3 часа после приготовления.

Как приготовить домашний йогурт в термосе

Если ни йогуртницы, ни мультиварки у вас нет, то для приготовления йогурта мы воспользуемся обычным термосом.

1. Молоко закипятим и немного остудим его до 40 градусов, после этого добавим закваску и хорошенько перемешаем.
2. Для очищения термоса от патогенных бактерий отдадим его кипятком, а затем выльем в него подготовленная молоко.
3. Закроем термос, обернем его полотенцем и поставим в тёпло, летом на солнечное место, а зимой поближе к батарее.
4. Через 5-7 часов свежий йогурт в термосе будет готов. Теперь мы переливаем молочнокислый продукт в стерильные баночки или стаканчики.
5. После этого отправляем приготовленный йогурт на хранение в холодильник. Холодная среда препятствует дальнейшему сквашивание молока так как в ней прекращается рост бактерий.

В приготовленный йогурт, по своему желанию и вкусу, можете положить кусочки любимых фруктов, немножко сиропа или варенья.

Рецепты домашних йогуртов для детей до года

Хорошо, если вашему малышу понравится вкус молочного йогурта без различных добавок. Однако некоторые детки кушают с удовольствием кисломолочные продукты, только тогда, если в них добавляют какие-либо фрукты или вкусные добавки.

Какие натуральные ингредиенты подходят в качестве добавки в домашний йогурт для детского питания?

• персик или пюре из персика;
• яблочное пюре или яблоко;
• груша;
• тыква;
• творог;
• бананы;
• печенье.

Обратите внимание!

Когда вы будете добавлять в йогурт различные свежие фрукты, то его нужно скушать сразу же, а вот баночное пюре из магазина можно добавлять заранее.

Фруктовые салаты с йогуртом

Йогурт является отличной заправкой для различных фруктовых салатов. Малышам получше давать салаты из сезонных фруктов, поэтому мы разделим эти салаты на те, которые готовят летом и зимние.

Такое лакомство можно будет предлагать детям старше 1 года. Теперь мы более детально рассмотрим рецепты приготовления некоторых фруктовых салатов с йогуртом.

Чтобы фруктовый салат получился вкусным, добавляйте в него свежие сезонные фрукты по своему вкусу и убираете из списка те, которых нет под рукой.

Приготовление летнего салата

Ингредиенты:

• одна груша;
• одно небольшое яблоко;
• сливы — 3 штуки;
• виноград — маленькая горсточка.;
• дыня — 1 ломтик;

Приготовление:

1. Фрукты хорошо моем и очищаем от кожицы и косточек.
2. Нарежем мякоть фруктов небольшими кубиками и заправим салат натуральным йогуртом.
3. В случае необходимости подсластить блюдо, добавим в него небольшое количество меда.

Зимний фруктовый салат

Ингредиенты для приготовления:

• мандарин;
• хурма;
• киви;
• яблоко;
• банан.

Приготовление салата:

1. С плодов удаляем кожицу и семечки, а затем нарезаем мякоть на небольшие кубики.
2. Фрукты выкладываем слоями, каждый слоёв заправляем йогуртом.
3. По желанию можно каждый слой немножко присыпать сахаром.

Обратите внимание!

Лучше всего давать ребёнку такой салат сразу, как только вы его приготовили, чтобы фрукты, входящие в состав блюда, не потеряли своих полезных свойств.

Чтобы заинтересовать ребенка и для улучшения аппетита, можете попробовать оформить новое для него блюда в виде какого-либо забавного животного, домика или машинки.

Какие полезные добавки можно добавлять в йогурт

Орехи. Они богаты жирами, витаминами и микроэлементами, которые полезны и так необходимы для растущего организма ребенка. Орехи помогают сделать йогурт сытнее и вкуснее. Грецкий орех, фундук, миндаль, кешью станут вкусной и полезной добавкой.

Сухофрукты. Курага, изюм очень полезны сами по себе. А если добавлять их в йогурт, то он только увеличит свои полезные свойства и к тому же обретет приятную сладковатую нотку. Кроме того, малыши всегда с интересом вылавливают засушенные фрукты из баночки с йогуртом и обычный завтрак превращается в своеобразную игру.

Мюсли. Они сделают йогурт более сытным и изменят его вкус на более насыщенный. В молочнокислом продукте хлопья становятся тающими и мягкими, а это очень нравится детям.

Ваниль. Она является обладательницей прекрасного аромата, от которого многие придут в восторг. Если добавить совсем немножко ванили в уже готовый йогурт, то он будет очень аппетитным и невероятно ароматным. Самое главное не переборщить с ванилью, иначе молочный продукт может слегка огорчить.