Можно ли креветки при грудном вскармливании, кальмары, мидии — морепродукты

Морепродукты каждый год все больше завоёвывают популярность. Их любят не только за удивительный вкус, но и за то, что они содержат мало калорий.

Полезных же микроэлементов в них содержится много. Такие морепродукты, как креветки, многие люди уже не считают деликатесом и едят их достаточно много. Но возникает вопрос, можно ли креветки кормящей маме?

О пользе кальмаров

Мясо кальмара представляет собой источник белка, который легко усваивается организмом, что очень важно кормящей маме. По своей питательной ценности моллюски идеально подходят для рациона во время лактации – их употребление не создает тяжести в желудке, стимулируется пищеварительная система и работа кишечника, нормализуются обменные процессы.

Белок из морепродуктов благоприятно воздействует на состояние мышечных тканей матери при грудном вскармливании.

Кальмары по праву именуются «морским женьшенем» – помимо питательных веществ их мясо содержит полиненасыщенные жиры, богатый набор полезных макро- и микроэлементов, витаминов, в том числе:

• железо и калий (требуются для нормальной работы сердца);
• йод (необходим щитовидной железе и в целом эндокринной системе);
• селен (позволяет выводить из организма человека соли тяжелых металлов и шлаки).

При грудном вскармливании серьезную нагрузку испытывают сосуды, а элементы, содержащиеся в кальмарах, способствуют повышению эластичности и прочности стенок сосудов. Мясо кальмаров можно использовать для регулировки уровня холестерина в крови – ряд компонентов, которые содержит моллюск, помогают уменьшить количество вредного холестерина.

Повторная заморозка существенно снижает количество полезных веществ в мясе моллюска, поэтому к хранению продукта следует отнестись максимально внимательно.

В каком виде употреблять кальмаров?

Мясо моллюсков в кулинарии используется достаточно широко, кальмаров принято употреблять в пищу в сыром виде (с соусами), а также:

• отваривать;
• жарить;
• запекать;
• сушить;
• мариновать;
• консервировать.

Кормящей маме можно порекомендовать отваренных или запеченных кальмаров без лишней соли и специй. Жареные, консервированные и маринованные продукты перегружают и раздражают пищеварительную систему матери, выделяют в молоко вещества, вредные для грудничка. Сушеные моллюски содержат избыточное количество соли, что провоцирует задержку жидкости и негативно влияет на организм женщины в период лактации.

Запеченные или отваренные кальмары сохраняют максимум полезных веществ и прекрасно сочетаются с овощными блюдами, которые можно использовать в рационе матерей при грудном вскармливании.

Виды креветок

В мясе креветки содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, но это не значит, что все рачки одинаково полезны. Креветки разделяют на два основных вида: пресноводные и морские. Первых выращивают в искусственных условиях, а вторые обитают в море. Пресноводные особи более крупные, но вот пользы от них немного меньше.

Также этих мелких членистоногих подразделяют на две группы:

• тепловодные (королевская, тигровая), ареал обитания которых – берега Латинской Америки, Азия;
• холодноводные – встречаются исключительно у берегов Норвегии, Дании, Гренландии и прочих стран с суровым климатом.

При покупке креветок стоит учитывать, что их качество во многом зависит от метода вылова. Более ценными считаются глубоководные членистоногие, а вот обитатели мелководья значительно уступают по многим параметрам.

Полезные свойства

Польза креветок для организма человека неоспоримо велика. В них содержится множество полезных веществ:

• витамины (A, C, E, витамины группы B);
• жирные кислоты (омега-3);
• макроэлементы (йод, кальций, калий, фосфор, натрий);
• микроэлементы (цинк, медь, железо).

Благодаря столь богатому содержанию полезных веществ креветки рекомендуется употреблять для укрепления сосудов, улучшения кровообращения и профилактики онкологических заболеваний. Минералы, содержащиеся в мясе способствуют улучшению состояния кожных покровов, укрепляют ногти и противодействуют выпадению волос.

Исследования показали, что умеренное употребление креветочного мяса значительно улучшает работу почек, щитовидной железы. Этот продукт позитивно влияет на формирование и укрепление костных тканей, кровеносной системы.

Креветки низкокалорийны и содержат много белка, что очень важно для организма кормящей женщины. Но столь ли они безобидны, и можно ли есть креветки при грудном вскармливании? Чтобы дать ответ на этот вопрос, необходимо взвесить полезные и вредные свойства морепродуктов.

Можно ли креветки при ГВ

В период лактации женщина нуждается в повышенном количестве витаминов, макро- и микроэлементов. Однако необходимо учитывать, что все продукты, которые она употребляет в пищу, значительно влияют на качество молока и соответственно на здоровье ребенка. Дабы не навредить малышу, необходимо придерживаться здорового образа жизни и сбалансировано питаться.

Поскольку морепродукты содержат повышенное количество жизненно важных микроэлементов, у многих мам возникает вопрос о том, можно ли креветки при ГВ. Категорического запрета на употребление этого продукта при лактации нет.

Но прежде чем включить его в свой рацион необходимо учесть некоторые нюансы:

1. При покупке важно выбирать только свежие и качественные продукты.
2. Строго запрещается есть креветки при грудном вскармливании, если возраст ребенка меньше 3 месяцев.
3. Морепродукты вводят в рацион постепенно, наблюдая за физиологической реакцией и состоянием малыша.
4. Если у ребенка еще с рождения обнаружена склонность к аллергии, то от употребления креветок кормящей маме лучше вообще отказаться.
5. Не покупайте готовые блюда с морепродуктами. Если приготовить их самостоятельно, то пользы от такой еды будет намного больше.

Начинать вводить в рацион креветки необходимо по чуть-чуть. Съешьте немножко и понаблюдайте за состоянием малыша после кормления. Обязательно обращайте внимание не появилась ли сыпь на теле, нормальный ли у ребенка стул, не болит ли животик. Если на протяжении недели негативной реакции у ребенка не наблюдается, то креветки в умеренном количестве можно включить в рацион мамы.

Важно! Креветки являются очень аллергенным продуктом, поэтому терапевты настоятельно запрещают кормящим женщинам употреблять в пищу данные морепродукты чаще, чем 1 раз в неделю.

При возникновении сомнения по поводу употребления морепродуктов, лучше проконсультироваться с педиатром. Если никаких противопоказаний нет, то в умеренном количестве креветки будут полезны не только вам, но и ребенку.

Как выбрать

Особое внимание необходимо обращать на свежесть и качество продукта, ведь в противном случае можно нанести необратимый вред здоровью своего ребенка. Правила выбора морепродуктов мало чем отличаются от прочих продуктов питания.

В первую очередь необходимо обращать внимание на:

• запах;
• цвет;
• общий внешний вид.

Если говорить конкретно о креветках, то здесь стоит заметить, что в результате повторного замораживания и размораживания ее полезные свойства исчезают. Поэтому креветки кормящей маме лучше покупать свежие, которые не поддавались никаким термическим обработкам. Если такой возможности нет, то лучше отдать предпочтению продукции с более свежей заморозкой.

Выбрать качественный замороженный продукт не сложно:

• Перед покупкой обязательно проверьте дату изготовления и срок годности. Также на упаковке должна быть указана информация о месте вылова и производителе. Считается, что лучше покупать холодноводных креветок, выловленных у берегов Норвегии, Литвы, Дании. Как показали исследования, особи из этих регионов более питательные и качественные.
• При неправильном хранении и транспортировке морепродукты могут стать опасными для здоровья. О нарушении технологий можно догадаться по наличию в упаковке большого количества льда или снега. Такой продукт уже не единожды подвергали размораживанию и повторной заморозке.
• Что касается запаха, то его абсолютно не должно быть. Свежие креветки не пахнут вообще.
• Обратите внимание на внешний вид рачков. Их панцири упругие и полупрозрачные. Если на тельце обнаружены механические повреждение, лапки висят, а усики поломаны, то лучше удержитесь от покупки, так как скорее всего этот продукт не достаточно свежий.
• Внимательно рассмотрите цвет головы членистоногих. Если на них есть черные пятна, то продукт уже абсолютно испорчен. Употреблять в пищу такие креветки категорически запрещено. Зеленоватый цвет допускается, это просто свидетельство того, что рачки питались планктоном.
• Также о несвежести креветок говорит неоднородный оттенок и желтый цвет мяса.

Откажитесь от покупки продукта, если у вас возникло хоть малейшее сомнение в его качестве.

Как правильно приготовить

Кормящая мама должна не только беспокоится о качестве продукта, но и знать основные принципы их правильного приготовления. Это очень важно, так как при несоблюдении технологии пища может не только потерять свои полезные свойства, но и стать опасной для здоровья человека.

При приготовлении кормящая мама должна соблюдать следующие правила:

1. Размораживают креветки естественным путем. Просто перекладывают их в холодильную камеру и оставляют до полного размораживания (около 10 часов). Ни в коем случае нельзя использовать микроволновую печь.
2. Перед приготовлением рачков обязательно промывают проточной водой и промакивают при помощи бумажного полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Рачков необходимо опустить в кипящую воду и проварить в течение 3 минут. На дольше оставлять их не стоит, так как мясо станет «резиновым», а все его полезные и питательные свойства исчезнут.
4. Кормящая женщина должна умеренно использовать специи, не перебарщивать с солью и отказаться от острых соусов.

Категорически запрещено при грудном вскармливании питаться жареными морепродуктами.

Как добывают креветки?

Креветки бывают морские и пресноводные.

Последние выращиваются людьми на специальных фермах и питательные свойства у них хуже, чем у морских, хотя размеры больше.

Креветки бывают холодноводными и тепловодными:

• Королевские, а также тигровые креветки — тепловодные. Добывают их страны Азии и Латинской Америки.

• Холодноводных же креветок добывают у берегов Дании, Гренландии, Канады, Норвегии. Некоторые прибалтийские страны также занимаются добычей холодноводных креветок. 

Есть два способа лова креветок: глубоководный и прибрежный. В последнем случае креветки получаются худшего качества и, следовательно, более дешёвые.

Чем полезны креветки кормящей маме?

Маленький рачок–креветка уникальна по содержанию полезных веществ:

• В них содержится много редких аминокислот.
• Креветки богаты белком, который помогает поддерживать молодость кожи, так как формирует волокна коллагена.
• Креветочные йод и кальций повышают иммунитет и помогают работе щитовидки.
• Цинк способствует укреплению волос и ногтей, а сера — суставов и сосудов. Также этот микроэлемент помогает регулировать работу потовых желез, а также сальных.
• Креветки содержат больше йода и меди, чем другие морепродукты.
• Входящий в их состав калий важен для сердечнососудистой системы человека. Эту систему укрепляет и вещество астаксантин, благодаря которому креветки имеют свой окрас.
• Кроме того креветки содержат железо, фосфор, фтор, натрий, магний, селен, хром.
• Потребляя креветки, человек помогает своим почкам, кроветворению, образованию мышечной и костной ткани, синтезированию гормонов (за это отвечает цинк).
• Кроме микроэлементов креветки содержат много витаминов, которые благотворно влияют на многие функции организма. Например, витамин А помогает коже быть молодой, провитамин А отвечает за хорошее зрение, витамины E и D защищают кровеносную систему, витамин C гарантирует хороший иммунитет. Кроме этого, маленький рачок содержит витамины H, PP, В12 и почти все остальные витамины из группы В.
• Креветки также содержат вещество Омега-3, являющееся полиненасыщенной кислотой. Эта кислота нужна для того, чтобы организм мог хорошо развиваться. Кроме этого она положительно влияет на волосы, ногти и кожу.

Рачки-креветки содержат мало жира и являются малокалорийными, что является очень важным свойством при питании кормящей мамы.

Холестерин же, содержащийся здесь, безвреден для организма, так как в кровь он проникает только с жирами.

Многие исследователи утверждают, что люди, употребляющие креветки, менее подвержены онкологическим заболевания, а также меньше страдают от различного вида аллергий.

Это происходит потому, что креветки имеют в своём составе мощные антиоксиданты.

Можно подумать, что такой замечательный состав креветок должен убедить маму ребёнка на грудном вскармливании кушать много этого продукта. Однако, всё же, можно ли креветки кормящей маме?

Вред креветок при грудном вскармливании

До того, как ребёнку исполнится один месяц, употреблять маме креветки нельзя, ведь они — сильные аллергены.

Кроме того, надо помнить о том, что рачки-креветки накапливают вредные вещества, такие как тяжёлые металлы и радиоактивные соединения, а экологическое состояние наших водных территорий — плохое.

Креветки же, выращенные людьми, содержат много антибиотиков и гормонов, которые используются для усиления роста.

Часто бывает, что креветки неправильно хранятся, подвергаясь повторному замораживанию. В этом случае их полезные свойства значительно уменьшаются. Лучше всего употреблять креветки свежевыловленными. Однако, при этом, нужно убедиться в надёжности продавца.

В любом случае, Вы должны с осторожностью  употреблять этот продукт, ведь  можно навредить не только себе, но и малышу.

Съешьте 2-3 креветки, и для первого раза будет достаточно, подождите 3 дня и проанализируйте поведение ребёнка, чистоту его кожных покровов — остались чистыми? Нет покраснений? Это уже хороший признак!

Можно попробовать креветки через неделю в большем объёме!

Расскажите, пожалуйста, в комментариях какой у вас опыт — кушали креветки во время кормления грудью или старались избегать? Как реагировал ребёнок?

Читайте также:

• Можно ли кормящей маме раков?
• Можно ли роллы кормящей маме?
• Можно ли кормящей маме рыбу?

Кормление при ГВ: 5 ключевых моментов

Прежде всего стоит учесть, что пока малыш употребляет грудное молоко, и оно является его единственным доступным источником питания, на кормящую маму возлагается двойная ответственность. В лактационный период женщине стоит серьезно озаботиться собственным меню, ведь именно от него и конкретного режима кормления зависит как количество, так и качество материнского молока. Вот пять основных принципов:

1. Все продукты должны быть свежими;
2. Они должны быть правильно обработаны;
3. Не забывать про употреблении необходимого количества жидкости;
4. Отказаться от вкусных, но запрещенных продуктов;
5. Постоянно следить за реакцией своего организма и организма вашего малыша.

Разберем каждый из них в отдельности.

Свежесть продуктов

Кормление грудью предполагает употребление матерью питания хорошего качества, что означает – продукты только первой свежести, по возможности натуральные, без консервантов. Вчерашнее молоко или кефир уже за рамками дозволенного. Всё, что простояло в холодильнике более 12 часов, оставьте на попечение других членов семьи.

Правильная обработка

У матери, практикующей грудное кормление, в питании должны преобладать термически обработанные продукты. В первый месяц после родов предпочтительна варка, также можно запекать мясо, овощи. Сырые продукты могут вызвать кишечные колики и газы у ребенка, поэтому их стоит избегать. Также стоит отказаться от консервов, домашних солений, блюд с маринадом и излишне острых кушаний.

Больше жидкости

Пока мама кормит своего малыша грудью, ей следует пить больше жидкости, чем обычно. Суточная норма на ГВ – 2-2,5 л. Сюда входят супы, соки, кисломолочные напитки, молоко и простая вода. За полчаса до кормления рекомендуется выпить стакан теплого питья: это пополнит запасы жидкости в организме и благоприятно скажется на лактации.

Аллергенам – нет!

В первые три недели жизни необходимо исключить из рациона всё, что может вызвать у младенца аллергию. Запрещенные продукты: цитрусовые, шоколад, мёд, а также молочная продукция (в том числе и сгущённое молоко, которое ошибочно считается продуктом, повышающим лактацию).

Наблюдение за реакцией

Дополнять меню новыми продуктами нужно постепенно, маленькими порциями. Лучше всего съесть маленький кусочек нового фрукта или овоща с утра и внимательно следить за самочувствием крохи в течение дня. Чтобы не запутаться впоследствии, можно вести пищевой дневник, в котором отмечать съеденное питание и реакцию организма малыша.

Важно! Если ребенок здоров и хорошо воспринимает ваши нововведения в питание, то вы можете постепенно возвращаться к привычному дородовому рациону к трехмесячному возрасту крохи.

Продукты питания при кормлении грудью по месяцам

Держать определенную диету при лактации кормящей маме необходимо с первого дня жизни малыша. Таблица питания кормящей мамы по месяцам подскажет, когда можно вводить в меню новое блюдо. Перечень продуктов, разрешенных при грудном вскармливании, составлен на основании наблюдений педиатров за влиянием каждого из них на детский организм.

Возраст ребенка	Рекомендованные продукты	Ограниченные продукты (2-3 раза в неделю)	Не рекомендованные продукты
1 неделя жизни	Каши (гречневая, овсяная), отварная говядина, супы без обжарки (овощном бульоне), печёные яблоки, подсушенный хлеб, зеленые яблоки	Кисломолочные напитки (кефир, йогурт), отварной картофель, творог, неострый сыр	Свежий хлеб дрожжевой, молоко, бульоны, кофе, жирные сорта рыбы, цитрусовые, шоколад и изделия с шоколадной глазурью, колбасы, консервы, морепродукты
1 месяц	Отварная птица (индейка, курица), куриные яйца, галетное печенье	Бананы, отруби, зеленые овощи, морсы	Хлеб высшего сорта, кондитерская выпечка, цитрусовые, жирные сорта рыбы, специи, магазинные соусы, фастфуд, газированные напитки
2 месяца	Супы на слабом бульоне птицы/рыбы, отварная рыба, салаты из свежих овощей (за исключением ярких продуктов)	Пшенная каша, рис, домашняя пастила, ягоды/фрукты (не красных сортов)	Выпечка с начинкой, белый хлеб, цитрусовые, торты, пирожные, кофе, какао, шоколад, крема, сливки, лимонад
3 месяца	Отварная/запеченная нежирная свинина, паровые котлеты, сметана, творог	Винегрет, домашнее варенье из яблок/груш, компоты	Кофе, какао, цитрусовые, шоколад, выпечка, жирные сорта рыбы, морепродукты
4+ месяца	Постепенное возвращение к полноценному и привычному дородовому рациону (исключая аллергенные и вредные продукты питания)	Салаты из фруктов, запеканки, куриные субпродукты (печень, желудки отварные)	Колбасы, консервированные продукты, фастфуд, промышленные соусы, морепродукты, шоколад, газированные напитки

При полноценном питании матери в природном продукте содержится буквально всё, что необходимо для правильного роста и развития грудничка. Материнское молоко ежедневно претерпевает изменения вместе с меняющимися потребностями ребенка:

• Поначалу кроха будет получать из груди молозиво, в котором много белка, защитных веществ, но пока еще мало жира. С таким продуктом пищеварительной системе новорожденного справиться легче всего.
• Примерно на 5 день после родов грудные железы матери начинают вырабатывать “переходное” молоко. Его количество будет ощутимо больше, чем молозива. Белка в этом молоке меньше, но увеличивается количество жира.
• С 14-ого дня в груди матери появляется “зрелое” молоко. Его состав зависит от рациона кормящей мамы, а также от частоты прикладывания и даже от времени суток. Концентрация питательных веществ в молоке высока, но к 4 месяцам жизни ребенка она будет постепенно снижаться, и к 6 месяцам их количества уже будет недостаточно независимо от питания мамы, поэтому настанет время вводить первый прикорм.

Как правильно питаться при кормлении грудью (видео):

Примерный рацион мамы на неделю в период лактации

Составление меню для новоиспеченной мамы может показаться настоящим испытанием – кажется, что проще перейти на хлеб и воду, чем следовать всем советам. Чтобы не запутаться, что можно есть кормящей маме, а что нельзя, в качестве примера приводим недельный рацион тех блюд, которые разрешены при ГВ.

День недели	Приём пищи
	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Бутерброд с маслом и сыром. Некрепкий черный чай	Запеченный омлет из белков. Отвар шиповника	Суп с куриным филе. Кабачки, запеченные с фаршем и рисом. Компот	Печёное яблоко, кефир 1%	Паровая котлета, запеканка из вермишели со сметаной. Кефир 1%
Вторник	Запеканка из вермишели и творога. Свежесваренный компот из сухофруктов	Отварное куриное яйцо, галетное печенье, чай	Суп гречневый. Паровая котлета, свекольный салат. Чай	Стакан йогурта без добавок, банан	Отварная цветная капуста. Рыба, тушенная в сметанном соусе. Чай
Среда	Запеченное яблоко, некрепкий подслащенный чай	Рисовый пудинг, чай	Овощной суп-пюре из картофеля, цветной капусты и моркови. Шницель, отварная гречка. Компот	Сырники запеченные с нежирной сметаной, чай	Отварная куриная печень, гречневая каша. Отвар шиповника
Четверг	Бутерброд с сыром. Компот из сухофруктов	Молочная каша, компот	Суп на слабом рыбном бульоне с картофелем. Тушеное филе индейки с овощами. Отвар шиповника	Творог со сметаной, чай	Морковная запеканка. Котлета куриная паровая. Кефир 1%
Пятница	Мюсли с натуральным йогуртом, чай	Овсяная каша с яблоком	Овощной суп-пюре. Свежий салат из моркови с яблоком, шницель. Компот из сухофруктов	Печёное яблоко, бифидок	Творожная запеканка с нежирной сметаной. Некрепкий чай
Суббота	Овсяная каша с яблоком/грушей, чай	Салат из фруктов с натуральным йогуртом	Тыквенный суп-пюре. Мясные запеченные ежики. Компот	Рисовый пудинг, чай	Овощное рагу, отварная куриная грудка. Чай
Воскресенье	Сухие хлебцы, яблочная пастила, некрепкий чай	Творожная запеканка с нежирной сметаной	Суп с вермишелью и овощами. Отварной картофель с паровой котлетой. Отвар шиповника	Печенье галетное, кефир 1%	Говядина, тушенная с овощами. Листовой салат. Кефир 1%

Меню можно взять за основу, варьируя рецепты по своему усмотрению. Ничего сложного, главное придерживаться правила “не навреди” – минимум специй, без обжарки и сдабривания пищи соусами типа майонеза. Для тех, кто придерживается правильного питания, здесь и вовсе не будет ничего нового. Блюда несложные в приготовлении и не займут много времени, что важно для мамы грудничка.

Помощники при лактации: сбалансированное питание для мам

Выработка молока в груди – процесс хоть и предусмотренный природой, но по сути очень сложный, и зависящий от многих факторов, в том числе и психологических. Бывают моменты, когда кормящая мама может ощутить потребность в улучшении лактации. Справиться с проблемой нехватки молока можно: на помощь придут продукты, созданные специально для кормящих грудью мам.

Молочные смеси

Сухие молочные смеси для мам – настоящее спасение при недостаточной выработке молока. Они разводятся теплой водой и принимаются в качестве повседневного питья, как коктейль. При регулярном употреблении напитка (не менее 2 стаканов в день) молока в груди прибавляется, более того, оно обогащается полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами, витаминами и минералами, входящими в состав смеси.

Травяные чаи

Специальные чаи для женщин в лактационный период имеют в своем составе травы, разрешенные в детском питании. Это важно, ведь при кормлении грудью все что употребляет мама, влияет на её малыша. В такие чаи входят как монокомпоненты, так и целые комплексы трав: мелисса, тмин, анис, фенхель, гибискус, крапива, вербена и другие. Отвары этих растений повышают лактацию, помогают пищеварительному процессу мамы и ребенка, содействуют профилактике колик и уменьшают проявления метеоризма у крох. Употребление травяных чаёв благоприятно влияет на обмен веществ и эмоциональность кормящей мамы.

Соки для кормящих мам

Приятные на вкус, соки для кормящих женщин обогащены целым витаминным комплексом: витаминами С, РР, Е, пантотеновой и фолиевой кислотой, биотином и даже кальцием. Небольшие упаковки позволяют брать такие напитки с собой и употреблять перед кормлением малыша даже вне дома. Сок для кормящих мам не содержит красителей, консервантов, поэтому не вызовет аллергии даже у самого маленького крохи, а также специальный сок улучшает лактацию и привносит разнообразие в меню.

Витаминные пудинги

В лактационный период иногда хочется побаловать себя десертом, но практически все аппетитные сладости под запретом. Но выход есть! В продаже можно найти пудинги для беременных и кормящих мам. Благодаря входящим в их состав витаминам, пребиотикам и минеральным веществам у кормящей мамы налаживается работа пищеварения после родов и уменьшается склонность к запорам. Также пребиотики благотворно влияют на состояние иммунной системы.

Питание на ГВ – опыт молодой мамы (видео):

Стоп-список при грудном вскармливании

Специалисты однозначно оглашают запрет на такие продукты при кормлении грудью:

1. Колбасы, сосиски, различные копчености. Они содержат большое число искусственных добавок и красителей, которые могут навредить малышу.
2. Грибы. Тут специалисты однозначны. Ведь грибы могут вызвать тяжелое отравление организма, что крайне нежелательно.
3. Фаст-фуд, продукты быстрого питания. Тут, кажется, все и так понятно насчет полезности подобной пищи.
4. Алкоголь, в том числе пиво. Естественно, никотин и наркотические вещества. Не стоит, наверное, объяснять, что они оказывают токсичное действие на малыша.
5. Шоколад. Может вызвать сильную аллергию.
6. Покупные майонезы. Они содержат вредный малышу уксус, и другие компоненты.
7. Крепкий кофе и чай. Эти продукты способны возбуждать нервную систему крохи.
8. Чеснок, лук. Имеют сильный специфический запах, и могут не понравиться карапузу.
9. Острые приправы, в частности, перец чили. Даже через грудное молоко может навредить малышу.
10. Сладкие кондитерские изделия – кексы, булочки, пирожные. Они способны вызвать брожение в животике крохи, а это причинит ему боль.
11. Различные соленья, консервы. Особенно, если вы сомневаетесь в их свежести.
12. Морепродукты – мидии, креветки, кальмары. Они являются сильными аллергенами, и лучше не стоит рисковать.
13. Сладкие газированные напитки. Они могут вызывать вздутие животика у карапуза.
14. Другие продукты, содержащие большое число красителей и консервантов.
15. Деликатесные виды рыбы. Они могут вызвать аллергию.
16. Цитрусовые – лимоны, мандарины, апельсины, тропические фрукты. Опять-таки, аллергены.
17. В первые полгода – бобовые (чечевица, фасоль, горох). Усиливают газообразование и вызывают вздутие животика и колики у малыша.

Помимо этого, если женщина сама страдает аллергическими заболеваниями, а также нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, перенесла гестоз, ей желательно исключить из рациона:

• Черный хлеб, виноград (усиливают газообразование);
• Яйца, сахар, орехи, молоко (аллергены, вызывают тяжесть);
• Жирные сорта мяса и сало (плохо перевариваются и содержат много насыщенных жирных кислот, которые вредны для здоровья).

В первый месяц жизни ребеночка также нельзя потреблять в пищу:

1. Фрукты, овощи и ягоды красного и оранжевого цвета, а также огурцы, авокадо и киви. Они могут вызвать аллергию, высыпания, шелушение кожи у младенца.
2. Рыбу, икру.
3. Яйца.
4. Орехи (кроме грецких).
5. Мед.
6. Какао.
7. Ферментированные сыры – адыгейский, брынзу, сулугуни.
8. Квашенную капусту, редис, редьку.
9. Цельное молоко.
10. Магазинные компоты и соки.
11. Йогурты сладкие с любыми наполнителями.
12. Наваристые бульоны.

И еще, во время грудного вскармливания стоит ограничить потребление:

• Цельного молока (использовать его для приготовления каш);
• Сметаны (добавлять понемногу в блюда);
• Сладостей;
• Хлеба и макаронных изделий из муки высшего сорта, а также манки;
• Соль и сахар.

Итак, делаем выводы. После первого месяца жизни крохи, когда ограничения более строгие, кроме общеизвестных вредных продуктов – сосиски, колбасы, алкоголь, кофе, продукты с добавками и красителями – можно потихоньку добавлять в меню новые продукты. И, конечно же, важно внимательно следить за реакцией малыша. Если что-то вызывает подозрение, лучше повремените с данным продуктом. Будьте мудры, прислушивайтесь к себе и к карапузику, и все обязательно будет хорошо!

Будьте здоровы всегда!

Если вам интересно подробнее узнать о питании кормящей мамочки, рекомендуем курс Людмилы Шаровой «Безопасное питание кормящей мамы».

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями. И не забывайте подписываться на обновления блога!

Автор: Анна Кутявина

Читайте больше по этой теме:

1. Напитки и продукты для повышения лактации
2. Правильное питание при подготовке к беременности: что можно и нельзя
3. Где купить натуральные продукты? Обзор магазинов
4. Какие витамины принимать для подготовки к беременности и родам?

Грудное молоко по праву считают самой полезной первой едой. По своему необычайному составу оно идеально подходит всем детям, и до сих пор ему нет равных аналогов. Но структура его может меняться, в зависимости от количества углеводов, витаминов, жиров и других микроэлементов, которые поступают вместе с пищей.

В первые дни и месяцы жизни младенца происходит формирование его иммунитета с помощью антител в грудном молоке, а для мамы это время восстановления после родов. Поэтому, правильное питание при кормлении грудью важно как для матери, так и для ребёнка. Большинство женщин считают, что можно есть всё, а там смотреть на его реакцию. Но это не правильно, ведь новорождённый только начал адаптироваться, и поэтому, любые новые продукты нужно добавлять постепенно. Для того, чтобы уберечь дитя от нежелательных проблем, таких как колики, вздутие или аллергические реакции, стоит быть внимательной к своему рациону и на время лактации постараться вычеркнуть из него всё лишнее – правильное питание при кормлении грудью будет залогом здоровья ребенка.

Что не стоит есть

В этот список входят все экзотические фрукты, кроме бананов, особенно цитрусовые. То же касается внесезонных овощей, которые привозят с другой страны и обрабатывают химикатами для их долгого хранения при перевозке. К разнообразным морепродуктам тоже стоит отнестись с опаской, кушайте только запеченную или отваренную рыбу, воздержитесь от кальмаров, мидий, креветок и морской капусты. Откажитесь от жирного мяса, сала, от всех копченостей, в том числе колбасы, сосисок и ветчины. Не употребляйте полуфабрикаты, старайтесь есть домашнюю пищу, без различных консервантов и красителей. Осторожнее с острыми продуктами, чесноком и луком – они меняют вкус молока, что явно не понравится малышу. Не кушайте сладости с большим количеством сахара, кондитерские изделия с кремом и выпечку, а вот про шоколад и вовсе придётся забыть. Из напитков: сладкие и обычные газировки, кофе, пакетированный чай, а особенно алкоголь ни в коем случае нельзя пить при лактации.

Что можно есть в период кормления

• Овощи в тушенном, запечённом или отварном виде. От сырых воздержитесь в первые два месяца. Тогда же можно потихоньку вводить домашние соки.
• Из фруктов смело кушайте бананы. Яблоки стоит выбирать без яркой кожицы, или вовсе её срезать. Желательно есть в запеченном виде.
• Сухофрукты можно только домашнего производства. Это, например, присушенные на солнце дольки яблок, груш и сливы.
• Каждый день варите кашу из любого вида крупы.
• Супы с овощами также должны присутствовать в рационе.
• Отваривайте отдельно нежирное мясо или рыбу.
• Разнообразные кисломолочные продукты: твёрдый сыр, творог, простокваша, ряженка, кефир. Свежее коровье молоко может вызвать аллергию, его можно заменить козьим.
• Ешьте яйца, только в небольшом количестве.
• Если сильно хочется сладенького, то можно есть галетное или песочное печенье, пастилу или мармелад.
• Хлеб, только не чёрный, можно немного есть. В особенности с отрубями.
• Также стоит выпивать дневную норму жидкости, а это может быть травяной чай, чистая вода без газа, компот из сухофруктов, морсы и соки.
• После месяца лактации можно добавить борщ со сметаной к вашему режиму питания.
• А также разнообразные орехи, кроме арахиса.
• Можно использовать в небольших количествах сливочное и растительное масло.
• Разрешается кушать домашнее варенье.

Данная статья носит рекомендательный и ознакомительный характер. Для индивидуального составления режима питания в период лактации, обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Кальмары: польза и вред, способы приготовления

Еще, казалось бы, несколько десятилетий назад кальмар был поистине настоящим деликатесом и подавался на стол исключительно по праздникам. Однако сейчас морепродукт доступен абсолютно всем. Этот головоногий моллюск должен обязательно входить в меню каждого человека. Польза и вред кальмаров во многом зависит от того места, где их добыли, как хранили и приготовили.

Состав кальмара

Пищевая ценность кальмара

Этот морепродукт не обладает ярко выраженным рыбным вкусом, он скорее напоминает мясо омара. Только правильно приготовленный кальмар содержит по максимуму полезные вещества, потому его еще называют «Морской женьшень».

Внимание! Если продукт был разморожен и заново заморожен несколько раз, он будет отличаться ароматом старой рыбы и специфическим привкусом. Такие кальмары употреблять нельзя, иначе существует высокий риск развития отравления.

Пищевая ценность головоногого моллюска на 100 грамм составляет:

• Калорийность – 110;
• Белки – 18 г;
• Углеводы – 2 г;
• Холестерин – 85 мг;
• Жиры – 2,2 г.

Помимо этого, кальмары содержат необходимые человеческому организму витамины, микро- и макроэлементы. А именно:

• Аскорбиновую кислоту;
• Витамины группы B;
• Никотиновую кислоту;
• Витамин Е;
• Йод;
• Натрий;
• Калий;
• Железо;
• Селен;
• Кальций и т. д.

Важно понимать, что все полезные вещества сохраняются только при правильном приготовлении. Кальмар будет обладать всеми ценными свойствами, если его опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут.

Ценные свойства продукта и как он влияет на организм

Большинство специалистов уверены, что употребление в пищу головоногого моллюска оказывает только положительное влияние на организм в целом. Особенные свойства морепродукта:

• Восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы;
• Производит очистку организма от различных шлаков и токсинов;
• Нормализует функционирование эндокринной сферы;
• Положительно влияет на мочеполовую систему;
• Существенно снижает уровень плохого холестерина;
• Улучшает состав крови;
• Восстанавливает эластичность и прочность стенок сосудов;
• Используется в качестве профилактики инсульта головного мозга;
• При регулярном употреблении наблюдается стремительное наращивание мышечной ткани;
• Нормализует пищеварение;
• Увеличивает выделение желудочного сока;
• Нормализует уровень сахара в крови;
• Уменьшает боль в голове;
• Снижает артериальное давление;
• Укрепляет волосы и ногти;
• Улучшает работу мозга и развивает память.

Исследователями установлено, что пользы от кальмаров гораздо больше, чем от любого мяса и намного меньше вреда.

Кальмары при беременности и лактации

Существует такое мнение, что головоногий моллюск способен накапливать в себе ртуть. Поэтому во время вынашивания ребенка, такой продукт следует употреблять крайне осторожно.

ртути в кальмаре

Важно знать! Было проведено ряд исследований, во время которых выяснили, что морская рыба по показателям ртути превосходит во много раз кальмары и устрицы. Это вещество оказывается в воде совместно с бытовыми отходами.

Оно отрицательно сказывается на всем организме в целом. Кроме того, проникая в кровоток малыша, ртуть способна нарушать работу нервной системы, а также провоцировать развитие различных отклонений.

Потому кальмары можно употреблять во время беременности, но в умеренных количествах – не более 350 граммов в неделю.

Помимо этого, этот продукт может быть опасен для женщины в интересном положении, если:

• У нее есть аллергия;
• Продукт был выращен в искусственных условиях, при этом в нем могут находиться антибактериальные и вредные вещества.

Что же касается периода лактации, то головоногого моллюска рекомендуют постепенно вводить в рацион спустя 6 месяцев после рождения малыша. Однако предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом.

Возможный вред для организма

Такой морской продукт может вызывать аллергию, поэтому при индивидуальной непереносимости его все же употреблять не стоит.

Помимо этого, как уже было оговорено выше, кальмар может содержать вредные вещества в огромном количестве, потому приобретайте головоногого моллюска, который был выловлен в незагрязненном и нетоксичном месте.

А также стоит ограничить употребление продукта в сушеном виде, поскольку он провоцирует задержку воды в организме и способствует отложению солей.

Источник: https://doktorzabota.com/beauty/food/produkty/kal-mary-pol-za-i-vred.html

No related posts.

С какого возраста можно давать морепродукты детям?

Креветки, кальмары, крабы, морская капуста… Когда эти и другие морепродукты можно вводить в детский рацион?

Организму человека необходимы и очень полезны ценные вещества, которые содержатся в дарах моря. Однако не стоит забывать, что некоторые обитатели глубин занимают экологическую нишу очистителей морей и океанов. Поэтому могут накапливать не самые полезные человеку соединения. И это обязательно нужно учитывать, выбирая их для своего стола, и, тем более, вводя в рацион малыша.

Когда и сколько начинать давать малышу морепродуктов?

Педиатры не рекомендуют начинать знакомить детей с морепродуктами ранее трех лет. Морепродукты ты не найдешь в традиционной таблице прикорма. Конечно, это касается жителей нашего региона. Ведь вряд ли малыш, живущий на юге Испании или севере Туниса, и который имеет родителей – коренных жителей этих мест, будет ждать так долго. Не забывайте о региональных различиях в традициях прикорма!

Читай также: ТОП-10 продуктов, которые нельзя давать детям до трех лет

После трехлетнего возраста можно добавлять морепродукты в меню дважды в неделю, заменяя, например, рыбное или мясное блюдо.

Для начала попробуй маленький кусочек, не больше горошины, ведь эта пища очень алергенна, насыщена белком, привыкнуть к ней малыш может далеко не сразу.

Знакомство прошло хорошо? Тогда ребенок до 5 лет может получать порцию в 60 грамм, а до 7 лет – 80 грамм морепродуктов.

Польза и опасность морепродуктов для детей

Различные морские обитатели — ценный источник микроэлементов. В них есть йод, фосфор, калий, селен, жирные кислоты. Все это позволяет активно развиваться и быть здоровым. Особенно хорошо употреблять морепродукты детям, у которых есть нарушения в работе щитовидной железы, поражение головного мозга, нервной системы и органов зрения.

А вот что касается опасности, то на первом месте уже упомянутая аллергия. Но есть и другие коварные особенности у каждого вида морепродукта, наряду с несомненной пользой.

• Креветки – источник белка и минералов, в них почти нет жира. Зато много вещества астаксатина, который защищает от негативного воздействия окружающей среды. Однако никогда не покупай малышу консервированный продукт, а так же не замораживай повторно купленные в супермаркете упаковки. Идеальный вариант — это свежесваренные креветки, только что выловленные в море или аквариуме супермаркета.
• Крабовое мясо сходно по своим свойствам с креветочным. Но в нем есть еще таурин — условно-незаменимая аминокислота, которая помогает сосудам и мышцам быть в тонусе. Медь и цинк необходимы для полноценного развития и укрепления иммунитета.

Читайте также:  Канефрон в каплях для детей: инструкция по применению

Читай также: Морепродукты в детском меню

• Кальмары содержат Омега 3 и 6, таурин, оказывают противовоспалительное действие. Однако эти морские обитатели имеют свойство накапливать соли тяжелых металлов, которые откладывают в пленку. Так что, перед приготовлением нужно обязательно снять ее. Чтобы сделать это быстро, ошпарь кальмар кипятком, а затем опусти в холодную воду. Мясо свежего, здорового кальмара должно иметь белый цвет.
• Морская капуста – ценный источник йода, она помогает нормальной работе кишечника. Она очень полезна малышам с лишним весом. Морскую капусту можно давать в объеме до 250 грамм малышам старше трех лет, готовить салаты, гарниры.

Источник:

Можно ли давать детям морепродукты

Чем полезны морепродукты, когда и как вводить их в детский рацион.

Морепродукты низкокалорийны, содержат протеины высокого качества, богаты витаминами А (для зрения), D (для формирования костных тканей), С (для сердечно-сосудистой системы) и витаминами группы В, а также йодом и селеном и почти не содержат жиров. Как и мясо рыбы, они являются важными источниками Омега-3-жирных кислот, имеющими большое значение для развития органов зрения.

Морская капуста (ламинария) богата йодом – жизненно важным микроэлементом, обеспечивающим выработку гормонов щитовидной железы. В ламинарии достаточно высокая концентрация витаминов А, В1, В12, С.

В ее состав входят вещества, улучшающие работу кишечника. Все это обеспечивает лечебное действие морской капусты при ожирении, запорах, гиповитаминозах, профилактическое действие при йододефиците.

Морские беспозвоночные (ракообразные, моллюски и иглокожие) тоже полезны для роста и развития ребенка. Из них готовят салаты, супы, вторые блюда.

По питательной ценности они близки к другим источникам полноценного белка, минеральных веществ и витаминов.

По содержанию микроэлементов, а именно йода, мясо некоторых беспозвоночных превосходит все другие продукты: рыбу – в 50 раз, мясо наземных животных – в 100 раз.

Чем вредны

• Большинство морских обитателей являются своего рода биологическими фильтрами. Накапливая в своих организмах растворенные в воде вредные вещества, они становятся небезопасными для здоровья, особенно когда находятся в сложной экологической среде обитания.
• Условия перевозки и хранения замороженных морепродуктов не вызывают доверия. Часто морепродукты бывают испорченными.
• Морепродукты, несмотря на свою полезность, могут вызвать аллергическую реакцию (кроме морских водорослей).

С какого возраста вводить в рацион

Морские водоросли не вызывают аллергии, поэтому их можно давать с полутора лет, не более двух раз в неделю по 30-50 г. Желательно их вводить в объеме 1/2-1/3 части от суточной нормы овощных блюд.

В питании лучше использовать сушеные или замороженные ламинарии, потому что салаты из морской капусты часто содержат консерванты и экстрактивные вещества и не подходят для детского питания.

С беспозвоночными морскими животными не стоит торопиться. Мясо креветок, мидий и кальмаров вкусно и полезно для взрослого организма. Для детской пищеварительной системы эти продукты еще тяжеловаты и могут вызвать аллергию. Поэтому специалисты не рекомендуют использовать морепродукты для питания детей раннего возраста, хотя бы до 2,5-3 лет.

Только после достижения этой возрастной отметки морепродукты могут вводиться понемногу. Начинать лучше с малых объемов, не чаще одного-двух раз в неделю.

Здоровому ребенку от 2,5 до 5 лет можно предложить до 60 г морепродуктов, а детям от 5 до 7 лет – до 80 г в качестве вторых блюд или закусок. Если ребенок хорошо переносит новое блюдо, морепродукты можно чередовать с рыбой или мясом. Например, на обед давать мясо, на ужин – морепродукты.

Вводить в рацион морепродукты самостоятельно небезопасно, лучше проконсультироваться со специалистом.

Источник:

С какого возраста давать детям морепродукты: 3 рецепта креветок и кальмаров

О пользе морепродуктов для здоровья сказано уже столько, что ни у кого не вызывает сомнения, что кальмары, креветки и морские водоросли необходимы для нас. Но как быть с детьми? С какого возраста можно давать деткам морские деликатесы, как их готовить и не вызовут они аллергию.

Этим вопросом задаются, как правило, те родители, кто сам большой фанат морепродуктов. Известно, что во многих странах, таких как Япония, Таиланд или Италия детям дают рыбы и прочие морские продукты чуть ли не с пеленок. Для них это привычная пища на протяжении веков.

Но если вы к ним не относитесь, то стоит проявить осторожность. Вот что рекомендуют детские врачи:

Морская капуста — водоросли абсолютно не аллергенны, поэтому их смело можно давать деткам с 1-2 раза в неделю. Готовые консервированные морские водоросли не годятся для детского рациона. Покупайте замороженную или сушеную капусту и готовьте салат самостоятельно.

Креветки и кальмары — не смотря на то, что эти продукты быстро усваиваются организмом, врачи не рекомендуют давать их деткам, младше 2-х лет. Считается, что для детского кишечника — это слишком тяжелая нагрузка. К примеру, в Японии дети едят мясо креветки с 9 месяцев.

Вермишель с креветками для детей от 2,5-х лет

На 1 порцию — 5 средних креветок.

Отварите вермишель или мелкие макаронные изделия, как обычно. Отдельно отварите креветки с душистым перцем и лавровым листиком.

Готовые макаронные изделия промойте, добавьте оливковое масло, оливки, мелко нарубите немного зелени петрушки. Сверху можно посыпать тертым сыром.

Это блюдо подходит для ужина или в качестве второго блюда на обед.

Кальмары с рисом для детей от 2,5 лет

Кальмары разрезать тонкими полосками и обжарить в масле на сковороде 3 минуты. Затем добавить мелко порезанный лук, посолить и жарить еще 2 минутки. Масла не жалейте, кальмары не должны быть сухими. Рис отваривать, как обычно в подсоленной воде.. Когда он будет готов, выложите его на тарелку и сверху залейте кальмарами с луком.

Суп из тыквы с креветками

Ингредиенты:

• 0.5 кг. тыквы
• 100 г сельдерея
• 2 большие луковицы
• 1 лайм
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• свежие или замороженные креветки
• свежий базилик
• соль, перец, мускатный орех

Кусочек тыквы и сельдерей очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать или натереть на терке. Положите все в кастрюлю на 2-х  столовых ложках сливочного масла потушите на медленном огне. Через некоторое время, добавьте сок половины лаймы, маленькую горстку свежего базилика, посолите и дайте щепотку мускатного ореха.

Когда овощи станут мягкими сделайте из них крем погружным или другим миксером. Добавьте воды, если консистенция слишком густая. Суп при необходимости с приправьте солью и перцем.

Нагрейте столовую ложку оливкового масла сковороде, добавьте в нее замороженные или свежие очищенные креветки, слегка приправить солью и перцем и добавить еще маленькую горстку свежего базилика. Креветки обжарить и добавить в готовый суп.

Источник: