Безглютеновые каши: список для прикорма (безмолочные и молочные)

Безлютеновые каши – это каши из риса, гречки, кукурузы, картофельной муки, сои. Безглютеновые продукты отмечены специальным символов – перечеркнутым колоском. Необоснованное раннее введение каш с глютеном может спровоцировать развитие целиакии и привести к расстройствам пищеварения: газообразованию, вздутию, нарушению стула.

Кому необходимы для питания безглютеновые каши?

• Всем здоровым детям в качестве первого крупяного прикорма в виду первичной профилактики целиакии, ведь фермент, расщепляющий клейковину, начинает вырабатываться только к 6-му месяцу жизни;
• в качестве профилактики детям, у которых высокий риск развития целиакии;
• больным целиакией;
• при болезнях кишечника, пищевой аллергии, диареи, повышенной чувствительности кишечника, вздутии, непереносимости определенных продуктов;
• при аутоиммунных заболеваниях и воспалениях;
• при некоторых неврологических проблемах.

Обзор производителей каш для детского питания

Перечисленным категориям детей разрешается употреблять каши из риса, гречки и кукурузы. Нельзя не отметить заранее, что наибольший выбор этих каш у производителей «Хайнц», «БелЛакт», «Беби» и «Нестле».

1. «Беби» (Bebi). 5 рисовых каш «Беби» с молоком (разрешается даже каша с орехами), все виды безмолочной/молочной гречневой каши, гипоаллергенные каши «Беби премиум». Внимание, каши для полдников под запретом.
2. «БелЛакт». Разрешены все каши из допустимых злаков, радует ассортимент. Каши молочные с добавками из допустимых злаков также разрешены все, производитель указал, что они не содержат глютена.
3. «Нестле» (Nestle). Имеется выбор безмолочных и молочных безглютеновых каш, но производитель на своем сайте отдельным абзацем под составом рисовой безмолочной каши указал, что каши безглютеновые и глютеновые производятся на одном оборудовании, поэтому вполне могут содержать следы глютена. Недопустимо использование каш-«шагаек» и «помогаек» этого производителя (за исключением рисово-кукурузной, рисовой с плодами рожкового дерева).
4. «Хайнц» (Heinz). Производитель имеет три каши безмолочные и они же с молоком, гречневую с добавками, также есть выбор безглютеновых каш среди лакомых кашек. По содержанию безглютеновых каш занимает лидирующую позицию. Производитель не прописывает, что продукт не содержит глютена, поэтому нельзя исключить наличие следов последнего в продукции.
5. «Агуша». Все 3 каши (две гречневые и рисово-кукурузная).
6. Все каши «Бабушкино лукошко».
7. «Винни», «Фрутоняня». Разрешается употреблять все безглютеновые каши, а также рисовую и гречневую с добавками.
8. «Карапуз» выпускает в основном глютенсодержащие каши, поэтому этот производитель не подходит.
9. «Сэмпер» (Semper). От этого производителя рекомендуем лишь одну кашу – кукурузную с яблоком, тыквой и абрикосом, т. к. только на ней производителем указано, что глютен отсутствует. Имеется несколько каш рисовых, но производитель не гарантирует отсутствия глютена, видимо, из-за использования какого-то крахмала.
10. «Нутрилон» (Nutrilon). Разрешены в употребление гречневая молочная и безмолочная, кукурузно-рисовая молочная с яблоком.
11. «Хипп» (Hipp). Указано большими буквами, что продукты не содержат глютена: безмолочные каши, молочные «Лесные ягоды», «Банан-персик», «1-я детская каша» и гречневая.
12. «Хумана» (Humana). Имеется выбор гречневой и рисовой каши с добавками, на упаковке четко указано, какая каша не содержит глютен (например, рисовая с пшеничными сухариками с глютеном). Настораживает, что производитель на упаковке овсяной каши с персиком указал, что продукт не содержит глютена: непонятно, это использование новых технологий в изготовлении или простая ошибка в тексте на упаковке.
13. «Малютка». Во всех допустимых кашах могут быть следы глютена, это количество незначительное, но при тяжелом течении заболевания их употребление может повысить риск обострения.

На что обратить внимание?

Для соблюдения безглютеновой диеты необходимо не только отказаться от каши из пшеницы, ржи, ячменя, овса, существует ряд и других ограничений:

1. Не стоит разводить кашу смесью, в составе которой имеется овсяный, пшеничный отвар или мука.
2. Не следует давать ребенку мультизлаковые каши.
3. Под запретом каши с печеньем, сухариками (чаще они изготовлены из пшеничной муки).
4. Каши с добавлением йогурта, т. к. не указывается его состав.
5. При использовании молочных каш читайте внимательно состав, там не должно быть крахмала.
6. В острый период целиакии не стоит давать молочные каши, каши с добавлением сахара и фруктов. Молочные каши также под запретом, если при заболевании появилась непереносимость молока.
7. При употреблении лишь безглютеновых каш рекомендуется выбирать продукт с добавлением кальция и витамина D. Покупая кашу, остановите свой выбор на той, которая ими богата.

Может быть, кого-то и испугает, что в допустимом списке всего три вида каш, но благодаря огромному количеству торговых марок и их развитой производительности ваш малыш имеет возможность получать большое количество разных добавок, поэтому он не будет чувствовать себя лишенным чего-то важного.

О глютене в детском питании рассказывает программа «Школа доктора Комаровского»:

С чего начинать и как давать

Для  первого прикорма можно выбирать специальные «покупные» каши, которыми пестрят прилавки аптек и детских магазинов. Их состав сбалансирован и идеально подобран для конкретного детского организма. Более того, каждая из них – гипоаллергенная и невероятно простая в приготовлении. А можно приготовить муку из крупы самостоятельно дома. Как? Я рассказывала об этом в статье с какой каши начинать прикорм.

Изначально вводить в рацион нужно безмолочные однокомпонентные каши, сначала предлагая крохе 2-3 чайных ложки продукта, а затем постепенно увеличивая объем.

Детские педиатры советуют как для грудничков, так и для искусственников, давать безглютеновые злаки в следующем порядке:

1. Гречневая. Царица круп и полей содержит максимум белка, витаминов и микроэлементов, поэтому и идеально подходит для первого прикорма.
2. Кукурузная. Белок, железо и клетчатка – это далеко не полный список полезных веществ, которые есть в кукурузной крупе, поэтому предлагать ее малышу можно и нужно.

Между введением каждой новой крупы необходимо выдерживать перерыв – 2 недели, начиная знакомство с продуктом только в том случае, если неприятных последствий не обнаружено.

Главные правила и принципы правильного введения прикорма вы можете найти здесь.

Появились подозрения, что малыш плачет от недоедания, а не от пищевых проблем? Тогда самое время уточнить у педиатра, можно ли давать крохе безглютеновые молочные каши. В идеале, их предлагают не ранее чем через 4 – 5 месяцев после введения безмолочных, но каждый ребенок индивидуален, поэтому под чутким наблюдением специалиста возможны незначительные отклонения от правил.

Преимущества молока очевидны: оно содержит витамины, микроэлементы, жир и белок, что, соответственно, повышает его питательную ценность. Принцип введения безглютеновых молочных каш не отличается от правил введения других продуктов.

Между тем, мы с вами уже обсуждали, что многократно полезней готовить каши не на молоке, а на адаптированной смеси, что снижает риск аллергии на коровье молоко и увеличивает пищевую ценность и витаминизированность продукта.

Кстати говоря, крупы – это не единственно возможный вариант для начала прикорма, читайте об этом в статье с чего начать первый прикорм ребенка.

Обзор продукции популярных брендов

Какие каши лучше давать своему малышу? Здесь все дело в собственных предпочтениях и бюджете. Между тем, специально для читателей блога я нашла рейтинг безглютеновых каш, составленный на основании продукции самых популярных производителей. Им и можно воспользоваться.

• Nestle (Нестле). Под этой маркой выпускается огромное количество детских безмолочных и молочных каш. И все бы ничего, вот только отдельным абзацем на своем сайте производитель указал, что вся его продукция производится на одном и том же оборудовании. Иными словами, возможны следы глютена в безглютеновом питании. Об этом нужно помнить родителям детей, у которых отмечается высокий риск развития целиакии.
• Heinz (Хайнц). Предлагает своим маленьким потребителям несколько вариантов молочных и безмолочных каш, в том числе и безглютеновых. Бренд пользуется огромной популярностью и отличается безупречной репутацией.
• Gerber (Гербер). Еще один производитель, у которого можно найти любимые продукты с целым рядом витаминов и микроэлементов. Единственный их недостаток – консистенция. Такие каши очень жидкие и не подойдут для малышей, предпочитающих густую пищу.
• «Фрутоняня» и «Винни». У этих марок есть сразу несколько вариантов питания без глютена, каждый из которых заслужил восторженные отзывы молодых мам. Тем более что все они хорошо разводятся и характеризуются отсутствием комочков в своем составе.
• Hipp (Хипп). Есть несколько подходящих продуктов для самых маленьких, включая каши с лесными ягодами и фруктами. Стоит отметить, что последние можно предлагать крохе только после введения однокомпонентных каш.
• «Малютка». Под этой маркой выпускается целый ряд продуктов без глютена, между тем врачи не рекомендуют их детям с целиакией. Просто потому, что в них возможны следы растительного белка, которые способны спровоцировать обострение.

Список дозволенных малышам каш бесконечен. Как не растеряться в нем? Внимательно читать упаковку, следовать инструкции по приготовлению детского питания и наблюдать за своим ребенком. В конце концов, детские врачи говорят, что только мама может точно сказать в итоге какие каши лучше именно для него.И самое главное, выбирайте продукцию без крахмала, но с кальцием и витамином D для профилактики рахита и будьте здоровы!

Я уже рассказывала вам о том, что усиленно привожу себя в прежнюю форму после родов. Делаю это с помощью правильного питания и ежедневных физических нагрузок. Однако сегодня я немного разболелась, весь день чувствовала себя расклеенной, температурила, поэтому о тренировке не могло быть и речи.

Как раз для таких случаев, чтобы день не прошёл совсем уж зря в плане сжигания лишних калорий, у меня есть бриджи для похудения Hot Shapers. Я надела их на пару часов ближе к вечеру, и потом с удовлетворением наблюдала результат. Конечно, упругие ягодицы нужно качать с помощью физических упражнений, но убрать немного объёма способны и бриджи сами по себе. Рекомендую их на тот случай, когда вам точно не до тренировки, как мне сегодня, а похудеть хоть немножко хочется.

Сохраняйте статью на стену в соцсетях и подписывайтесь на обновления. Это была Лена Жабинская, пока-пока!

Состав детских каш

Точный состав зависит от вида детской каши и может варьироваться в относительно широких пределах. Но в список компонентов, которые включают в себя практически все каши, входят:

• углеводы. Это источник энергии для малыша, который с каждым днем становится активнее и нуждается в постоянном восполнении запасов энергии;
• белки. Это основной компонент всех клеток организма, и его присутствие в рационе обязательно, особенно для ребенка, который интенсивно растет и развивается;
• жиры. Эти вещества принимают участие в регуляции важных процессов в организме, и без них невозможно правильное развитие ребенка и его крепкое здоровье;
• витамины. Эти вещества обеспечивают множество функций – от усвоения организмом белков, жиров и углеводов, заканчивая формированием устойчивости к инфекциям;
• минералы. Без их участия невозможны такие процессы, как правильная работа сердца, формирование крепких костей и зубов. И даже высшая нервная деятельность во многом зависит от присутствия в организме минеральных веществ.

Концентрация в сухих кашах тех или иных компонентов зависит от возраста ребенка, для которого предназначен прикорм. Потребности детей первых лет жизни меняются очень быстро, и состав каш должен соответствовать им.

Кроме этого, в составе каш могут быть ягодные и фруктовые добавки (бананы, чернослив, яблоки и пр.), обогащающие рацион ребенка клетчаткой, а их основа может быть как молочной, так и без добавления молока.

Согласно рекомендациям Минздрава и Института питания РФ, из состава каш для детского питания исключены синтетические красители и вкусовые добавки. А специализированные продукты для первых прикормов также могут быть без содержания глютена.

Детские каши от Беллакт

Беллакт уже более сорока лет заботится о здоровом питании малышей разного возраста. Наши каши – это:

• рецептура, разработанная при участии ведущих педиатров и специалистов по детскому питанию. Это позволяет составу каш точно соответствовать потребностям детей разного возраста;
• высокое качество сырья, которое обеспечено нашим личным участием в его производстве. Собственные фермерские хозяйства позволяют нам отслеживать рацион животных, условия их содержания и доставлять молоко на завод в течение 45 минут после удоя, что гарантирует его соответствие всем стандартам;
• автоматизированный процесс производства, что исключает вероятность ошибок в составе. Компьютерное оборудование без вмешательства человека дозирует каждый ингредиент в точном соответствии с рецептурой;
• широкий ассортимент продуктов детского питания, который позволяет сделать правильный выбор для каждого ребенка вне зависимости от его возраста и потребностей – от адаптированных смесей для детей с самого рождения до каш для малышей старшего возраста.

1. Всемирная организация здравоохранения рекомендует грудное вскармливание для детей до 6 месяцев. Беллакт поддерживает ВОЗ и предлагает продолжать грудное вскармливание как можно дольше. Перед применением смеси или введением прикорма проконсультируйтесь со своим педиатром.

Признаки необходимости прикорма

Приблизительно в 4 месяца желудочно-кишечный тракт грудничков подвергается существенной перестройке. Он начинает вырабатывать соляную кислоту, обеспечивающую нужную кислотность содержимого желудка и активирующую действие пищеварительных ферментов.

В это же время малыш становится способным пережевывать еду. У него пропадает рефлекс срыгивания, из-за которого любая пища, обладающая густой консистенцией, выталкивается наружу.

Но все эти процессы происходят постепенно и завершаются только к 5 или 6 месяцам. Поэтому раньше этого возраста нежелательно давать малюткам что-либо, кроме грудного молока.

Понемногу можно вводить в детский рацион дополнительное питание, если малыш:

• обзаводится первыми зубиками;
• приобретает способность к устойчивому сидению;
• интересуется взрослой пищей;
• без проблем слизывает пищу с ложки и проглатывает ее.

Но даже если имеются все вышеперечисленные признаки, для введения прикорма необходима консультация детского врача.

Промышленные или домашние каши

Еще недавно мамы брали обычные крупы, измельчали их в кофемолке и из полученного продукта варили своим малышам кашу. Современные же производители предлагают огромный ассортимент специализированной продукции, и все больше женщин останавливают свой выбор именно на таких детских кашах.

В число достоинств продукции входят:

• быстрое приготовление, не требующее варки;
• гипоаллергенность – каши не вызывают аллергических реакций;
• сбалансированный состав;
• однородная консистенция;
• насыщенность дополнительными питательными веществами;
• соответствие возрасту ребенка и его потребностям;
• оптимальная степень измельчения и особая техника приготовления, способствующие легкому перевариванию и усвоению;
• соответствие требованиям, предъявляемым к детскому питанию;
• тщательный многоуровневый контроль качества.

Когда пришла пора?

С того момента, как вы начнете вводить малышу первый прикорм, молочные каши не должны идти в списке продуктов для прикорма на первых позициях. Совершенно не важно, на коровьем или козьем молоке вы их будете готовить. Потому как животное молоко содержит довольно сложные белки, которые маленькому организму переваривать и усваивать трудно. Тем более, в больших количествах. Такая нагрузка чревата во-первых, проблемами со стулом, а во-вторых – «приобретением» аллергии.

Я уже обращала ваше внимание, что она часто возникает в том случае, когда кишечник не справляется. Иммунные клетки, находящиеся в нем, принимают «непереваримый» продукт за «врага». Подробнее об аллергии на белок коровьего молока у грудничка>>>

Не нужно начинать прикорм с молочной каши. Даже, если вы вводите прикорм очень поздно. Незрелая пищеварительная система начинает наращивать необходимое разнообразие и количество бактерий и ферментов для переваривания сложной пищи постепенно, именно по мере ее «усложнения». Только тогда возможные проблемы будут сведены к минимуму.

Как правильно вводить прикорм и с каких продуктов начинать и в каком количестве, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Но ведь каша – это полезно!

Безусловно, любой продукт с нашего стола полезен, особенно – натуральный, такой, как крупы. Но это же не значит, что младенцу с рождения нужно скармливать все, что мы считаем полезным. Настоящая польза каждого продукта возникает тогда, когда организм готов с ним справиться.

Тогда и молочная каша будет обогащать маленький организм необходимыми витаминами, микроэлементами, питать его энергией, помогать расти и развиваться. Каждая крупа, кроме этого, чем-то отличается:

• Греча особенно богата железом, что полезно для профилактики анемии;
• Кукуруза улучшает перистальтику, способствует своевременному освобождению кишечника, укрепляет сердце, сосуды, повышает иммунитет;
• Рис дает энергию, обладает обволакивающими свойствами, снижает раздражение кишечника, что важно при диарее, и т.д.

Однако, обратите внимание: кашами можно и навредить: манка может вызвать аллергию и «нагнать» карапузу вес, рис – стать причиной запора, а такие крупы, как ячневая, овсяная, пшеничная опасны риском аллергии и нарушением пищеварения.

Когда же наступает та самая пора, когда «уже пора» вводить молочные каши в прикорм ребенка? Давайте усвоим: прикорм начинаем в полгода (лучше с овощей), знакомство с кашами лучше начать позже – через 1 – 2 месяца после этого. Подробнее читайте в статье: Каши для первого прикорма>>>

Сначала каша, молоко – потом

Как это? Разве можно варить молочную кашу без молока? Отвечу встречным вопросом: как вы думаете, первыми вводят в прикорм молочные или безмолочные каши, и почему?

Вы молодец, если ответили – безмолочные. Именно их вводят в районе 7 месяцев (или чуть раньше). Дело в том, что переварить крупяную клетчатку и углеводы маленькому ЖКТ легче, чем тяжелый животный молочный белок. Тем более, молочный белок вместе с крупами.

Теперь рассмотрим последовательность ввода в питание малыша круп. Скажу сразу, что такая последовательность подходит ослабленным деткам и очень тревожным мамам. Если вы идете по схеме педагогического прикорма, то выдерживать такую четкую последовательность во введении круп и продуктов – нет необходимости:

1. Начинайте с гречки – она самая легкая для усвоения и гипоаллергенная;
2. Через 1 – 2 недели предложите маленькому рисовую кашку (только не из шлифованного риса!);
3. Еще через 1 – 2 недели, при хорошей переносимости – кукурузную.

Эти крупы выбраны для прикорма и питания деток в качестве первых не случайно. Они не содержат глютена – особого сложного белка (представляющего собой клейковину). Я уже сказала, что сложные для переваривания продукты расцениваются в раннем возрасте как аллергены. Поэтому глютеновые (все еще не молочные!) каши вводите позже безглютеновых.

Здесь тоже есть последовательность по степени усвояемости: овсянка, затем ячменная, пшеничная, ржаная. Манку отложите еще на месяц. Она самая проблемная для детского питания, поскольку изготавливается из пшеницы, но проходит специальную обработку, во время которой частично теряет полезные свойства. Подробнее о манной каше в прикорме>>>

А как же молоко? Когда ребенку можно молочные каши? Молочный белок вводят в питание малыша около года, из-за риска той же аллергии. Для первого прикорма молочной кашей (то есть именно «крупяного прикорма, а не первого вообще!) соблюдайте ту же последовательность продуктов. И начинайте его только в том случае, когда малыш уже привык к кашкам на воде (это может быть и 10,5 – 11 месяцев, но не раньше).

Молочная каша для питания ребенка в 1 год уже может быть глютеновой и стопроцентно молочной. Обратите внимание, если у ребенка есть склонность к аллергии, не торопитесь с глютеном и молоком. Оставьте их на 14 – 18 месяцев. А до этого времени рацион питания малыша пусть составляют гипоаллергенные овощи, мясные продукты,  крупы и фрукты.

А теперь – готовим

Пора поговорить о том, как сварить молочную кашу ребенку.

1. Хорошенько вымойте крупу, а затем просушите, расстелив тонким слоем на кухонном полотенце.
2. Обычно на стакан молока берут 2 чайные ложки крупы.
3. Овсянку и манку всыпают в кипяток, остальные крупы засыпают в холодную воду и ставят на огонь.
4. Жидкость должна выпариваться постепенно, поэтому готовим на медленном огне.
5. Чтобы кашка не подгорала, ее нужно постоянно помешивать.
6. Готовую кашу поначалу просто остужайте. Постепенно можно начать улучшать блюдо с помощью небольшого количества соли, сахара, сливочного масла, фруктового пюре.

Напоминаю, если у малыша есть склонность к аллергии, глютеновые злаки и молоко вводят в его рацион позже.

Если захотите обойтись готовыми молочными кашами для детского питания, выбирайте те, которые соответствуют возрасту малыша. Смотрите, чтобы продукт не содержал консервантов, ГМО, ароматизаторов, соли. Минимальное количество сахара допустимо.

Как видите, молочная каша – блюдо не такое уж простое, понятное и безвредное, как вы наверняка думали до этого. Но если готовить ее правильно и давать ребенку в положенное время, соблюдая размеры порций и избегая излишеств (в виде меда, сгущенки, варенья), риск нежелательных последствий будет минимальным, а рацион вашего крохи пополнится многими полезными для его развития веществами.

Если ребенок старше года плохо ест, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку.

Читайте также:

• Таблица прикорма ВОЗ
• Прикорм для малышей по месяцам при грудном вскармливании
• Аллергия у новорожденного грудничка

Возрастные особенности

Первый прикорм предполагает исключительно безглютеновые каши. Они вводятся в рацион через 3-4 недели после овощей. Оптимальный возраст — 7 месяцев, в некоторых случаях это можно сделать и раньше, но только с разрешения педиатра, под наблюдением которого находится малыш.

Торопиться в этом вопросе не стоит, но и тянуть тоже. Дело в том, что если ввести кашу в первый раз в 3 месяца, желудок будет ещё не готов к принятию столь тяжёлой и серьёзной пищи. Если же перестраховаться и ввести ту же овсянку только в 9-10 месяцев, ЖКТ ребёнка уже сформируется и будет «в штыки» воспринимать нововведения.

• 4 месяца

Давать кашу в качестве первого прикорма в 4 месяца рекомендуется детям-искусственникам, если у них запоры, недобор веса или непереносимость молока. Если появилась такая необходимость познакомить малыша со злаковыми именно сейчас, тщательно отбирайте продукт для этого. Лучше начинать с коробочных, на которых указан именно этот возраст.

• 5 месяцев

Грудничкам, у которых также наблюдаются проблемы со здоровьем, можно добавлять каши в прикорм в 5 месяцев, но только с разрешения педиатра.

• 6 месяцев

Нетерпеливые мамы, стараясь разнообразить рацион малыша, чаще всего вводят в прикорм каши в 6 месяцев, хотя это может быть оправдано только недостаточным набором веса.

• 7 месяцев

Если ребёнок не страдает проблемами со здоровьем, 7 месяцев — идеальный возраст для первого прикорма безглютеновыми кашами.

• 8 месяцев

Если за прошедшие месяцы у ребёнка никак не проявилась аллергия, можно начать давать ему глютеновые каши.

Будет хорошо, если возраст, с которого малыш готов к употреблению каш, определит педиатр. Если нет проблем со здоровьем, торопиться не стоит. Но в ряде случаев (плохо набирает вес, запоры, ферментная недостаточность) это приходится сделать гораздо раньше. И если такое решение принято, приходится выбирать, с какого именно продукта начать прикорм.

Мнение специалиста. Известный врач Е. Комаровский считает, что именно 7 месяцев — самый оптимальный возраст для введения в детский рацион каши. Он рекомендует это сделать после знакомства малыша с кисломолочным прикормом. По мнению Комаровского, давать каши лучше в последнее дневное кормление перед сном.

Магазинная или домашняя?

Не утихают споры родителей и педиатров о том, какие каши с точки зрения приготовления должны вводиться в первый прикорм. Современный рынок детского питания предлагает огромное количество злаковых в любом виде: каши глютеновые и безглютеновые, молочные и безмолочные, жидкие и пюреобразные.

Некоторые достаточно только развести, а другие требую полноценной варки. Здесь вся ответственность выбора лежит исключительно на родителях, которым полезно будет узнать плюсы и минусы домашних и магазинных продуктов.

Магазинные

Отношение к коробочным кашам неоднозначное. С одной стороны, все понимают, что к их производству выдвигаются серьёзные требования, над их составом работают специалисты. Но с другой стороны, все напуганы огромным количеством консервантов, ГМО, подделок. И всё это — на фоне всё увеличивающихся цифр детей со склонностью к аллергическим реакциям.

Кроме того, специализированное детское питание на российском рынке появилось сравнительно недавно, так что у родителей ещё не успел выработаться достаточный уровень доверия к подобного рода продуктам.

Преимущества:

• все ингредиенты тщательно отбираются;
• их состав дополнительно витаминизирован;
• в некоторые добавлены пробиотики, улучшающие кишечную микрофлору, и пребиотики, способствующие перевариванию продуктов;
• экономия времени;
• уникальные формулы рекомендованы детям, склонным к аллергии;
• соответствие гигиеническим и микробиологическим требованиям к детскому питанию.

Недостатки:

• питание европейского производства приготовлено по иным стандартам и может оказаться небезопасным для прикорма наших малышей;
• на первое время грудничку нужно будет готовить совсем мало пищи, а магазинные консервированные и пакетированные злаки будут храниться очень недолго;
• в составе могут значиться вещества, не совсем полезные для столь маленьких деток: сахароза или лецитин, например;
• финансовые затраты.

1. Фрутоняня (Россия): адаптация под деток уже с 4-месячного возраста.
2. Heinz (США): широкий ассортимент, но не совсем естественная консистенция конечного продукта.
3. Nestle (Швейцария): отличное качество, но наличие лецитина, который может вызвать аллергию.
4. Агуша (Россия): продукты для малышей, начиная с 5 месяцев жизни.
5. Celia (Франция): детское питание, используемое в роддомах, но в их ассортименте нет безмолочных каш.
6. Hipp (Германия): злаки, приготовленные на основе отваров трав.
7. Bebi (Словения): несмотря на невысокую стоимость, прекрасное качество.
8. Малютка (Россия): адресная направленность — малыши, начиная с 4 месяцев; минус в комочках, которые образуются при заваривании.
9. Gerber (США): максимум натуральности и минимум добавок.
10. Спелёнок (Россия): рекомендуемый возраст — 4 месяца, хотя в составе значится сахароза.

Если принято решение начать прикорм с магазинной каши, необходимо тщательно изучить рейтинги лучших производителей. Проанализировать отзывы педиатров и родителей. Внимательно просмотреть всю информацию о составе выбранного продукта. Только так получится порадовать малыша новым вкусом и сделать с ним первый шаг во взрослую жизнь.

Если же яркие коробки в магазинах детского питания вас всё-таки пугают, приготовьте кашу в домашних условиях.

Домашние

Педиатры говорят о том, что домашние каши детям лучше начинать готовить только после года, потому что это не всегда получается гигиенично и правильно. То крупа окажется некачественной, то мусор попадётся, то подгорит, то убежит, то пропорции соблюдены не будут. Проблем может возникнуть масса.

И тем не менее в советское время не было коробочных продуктов, все растили детей на запретной манной каши, начиная с 6 месяцев, — отличное доказательство того, что и в домашних условиях злак можно приготовить качественно.

Преимущества:

• уверенность в составе: нет сомнительных добавок, консервантов, сахара;
• психологический комфорт: коробочные продукты — это всегда определённая доля риска;
• удовольствие от приготовления еды для любимого малыша собственными руками;
• экономия: домашние блюда трудозатратны, но бюджетны.

Недостатки:

• отбирать и промывать крупу приходится в домашних условиях, что может быть не всегда гигиенично;
• отсутствие в них дополнительных витаминов, пробиотиков и пребиотиков;
• трудозатратность;
• если у ребёнка есть склонность к пищевой аллергии, придётся долго подбирать злаки и гораздо позже вводить их в прикорм.

Сомневаетесь в том, с какой каши начать прикорм — домашнего приготовления или магазинной. Взвесьте все за и против, посоветуйтесь со специалистом. Ориентируйтесь на состояние здоровья своего малыша, рацион его питания, склонность к аллергиям. Всё это будет иметь большое значение. И не забудьте учесть, что каши могут быть молочными и безмолочными — здесь предстоит сделать не менее важный выбор.

Полезная информация. В продаже можно найти 3 типа манки: буква «М» на упаковке означает мягкие сорта пшеницы, из которых изготовлена данная крупа (именно её лучше всего приобретать для детей); «Т» — твёрдые сорта; «МТ» — 20% твёрдых и 80% мягких сортов пшеницы.

Молочная или безмолочная?

Один из самых актуальных вопросов, волнующих мамочек, с какой каши начинать прикорм, — с молочной или безмолочной? Педиатры отвечают на этот вопрос однозначно: безмолочная.

В качестве аргументов они приводят следующие аргументы:

• желудку будет проще адаптироваться к такой пище;
• меньший риск аллергии;
• идеальны для малышей, страдающих аллергией, нехваткой ферментов, кишечными болезнями и другими проблемами;
• входят в состав лечебного питания детей с разными формами непереносимости молока: лактазная недостаточность, аллергия на коровье молоко, целиакия, кишечные инфекции.

Первый прикорм однозначно лучше начинать с безмолочных каш, добавляя в них грудное молоко или привычную искусственнику смесь. Спустя месяц, при отсутствии аллергической реакции на новый продукт и проблем со здоровьем, если малышу уже есть 7 месяцев, можно попробовать ввести в рацион молочный продукт, но начиная с минимальных доз и внимательно отслеживая реакцию организма на него.

Ну и, наконец, пришло время определиться со злаком, из которого лучше всего сварить первую кашу.

А Вы знали, что… гречка — один из самых экологически чистых продуктов? Её невозможно геномодифицировать, для роста ей не нужны никакие удобрения. Так что, покупая её для своего малыша, вы можете не бояться за её качество: это по-настоящему натуральный и полезный продукт без химии.

Ассортимент

Несмотря на достаточно однозначное мнение педиатров в вопросе выбора злака для первой каши малыша, родители продолжают спорить на эту тему и отстаивать свои субъективные взгляды. Грамотные родители будут прислушиваться прежде всего к компетентному мнению специалистов, а не советам соседки.

Гречневая

Педиатры считают, что прикорм лучше начинать с гречневой каши, и у них на это есть вполне весомые доводы:

• прекрасно усваивается маленьким желудком;
• содержит железо и большое количество витаминов;
• идеальна при анемии и проблемах маленького веса.

Гречневую кашу можно вводить в прикорм малышей, начиная с 4 месяцев, так как она не содержит глютена.

Наряду с гречневой, в первый прикорм, по мнению специалистов, можно включать и рисовую кашу, так как она:

• легко усваивается;
•  содержит достаточное количество витаминов, которые пригодятся ребёнку для роста;
• идеальна для первого прикорма при поносе и аллергии.

Если встал выбор между гречневой и рисовой кашей, руководствуйтесь рекомендациями педиатра: при склонности к аллергиям и поносу — первый вариант, при анемии и маленьком весе — второй. Если малыш здоров, не принципиально, с какой именно начинать: и та, и другая окажутся кстати.

Кукурузная

Рекомендуется начинать первый прикорм и с кукурузной каши, но только в том случае, если она промышленного производства. Если готовить её самостоятельно, получаются слишком твёрдые крупицы. Они будут очень долго перевариваться, да и малышу могут очень не понравиться. Преимущество у кукурузной каши только одно: она содержит много железа и крахмала. Недостатков — больше:

• переваривается хуже гречневой и рисовой;
• иногда вызывает проблемы с пищеварением;
• может вызвать аллергию, так как относится к глютеновым;
• содержит мало кальция и фосфора.

Кукурузную кашу самостоятельного приготовления не рекомендуется вводить в прикорм ранее 9 месяцев.

Всем известно, насколько полезна для здоровья овсянка. Среди её преимуществ:

• высокая пищевая ценность;
• большое содержание белков, магния, растительных жиров;
• улучшает перистальтику;
• показана при запорах;
• способствует выводу желчи.

Но педиатр всё равно не позволит ввести овсянку в прикорм ранее 8-9 месяцев, так как она относится к глютеновым и может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.

Ещё в прошлом веке наши бабушки, не задумываясь, начинали прикорм грудничка с манной каши. Современные педиатры категорически запрещают это делать. Согласно последним исследованиям, она слишком плохо влияет на маленький организм:

• это тяжёлая пища для ещё не зрелого желудка;
• в ней большое количество глютена, так что она может вызвать сильнейший приступ аллергии;
• мало клетчатки и минеральных веществ;
• рахитогенное воздействие.

Исходя из всех этих данных, специалисты выявили, что вводить манную кашу в прикорм можно только после года. При этом давать её малышу можно будет не чаще 1 (максимум 2) раза в неделю.

Все остальные злаки и вовсе рекомендованы детям только после года, так что с ними не стоит даже экспериментировать в рамках первого прикорма.

Учитывая все вышеперечисленные советы педиатров, идеальной является магазинная (коробочная) безмолочная гречневая (или рисовая) каша, введённая в рацион с 7 месяцев. Всё остальное желательно отсеять.

Напоследок — несколько советов, как приготовить это блюдо для малыша, чтобы не было разочарований.

Ликбез для родителей. Глютен — особые белки, входящие в состав злаковой клейковины. Он может вызвать тяжёлую аллергию или пищевую непереносимость. Причём чем младше кроха, тем выше риск.

Полезные советы

Иногда ребёнок отказывается принимать кашу, хотя она вводится в рацион, согласно советам специалистов. Причина — в несоблюдении правил приготовления, которые молодым мамочкам нужно знать, как «Отче наш». Если всё сделать по инструкции, блюдо пойдёт на пользу и порадует кроху.

Подготовка

1. Рис должен быть нешлифованный.
2. Крупу нужно будет тщательно перебрать и промыть.
3. Измельчить её в блендере до состояния муки.

Приготовление

1. Готовая безмолочная каша варится на грудном молоке или смеси, реже (по состоянию здоровья малыша) — на воде. Молочный магазинный продукт разводится водой, согласно инструкции.
2. Если предпочитаете готовить первые каши сами, варите на молоке, разведённом водой вдвое. Цельное можно использовать чуть позже, если реакция малыша на прикорм будет нормальной.
3. 5 гр крупяной муки (1 чайную ложечку) залить 100 мл холодной воды. Постоянно помешивая, варить полчаса. В уже приготовленное блюдо добавить смесь или грудное молоко 15-30 мл.

Введение в прикорм

1. Начинать нужно с маленькой порции — 1 чайной ложечки. Если в течение суток не обнаружилась аллергия, с каждым днём можно давать на 1 ложечку больше.
2. Сначала каша должна быть монокомпонентной, а когда ребёнок привыкнет, можно готовить её из разных злаков. Смешивая крупы, можно обогатить продукт всевозможными полезными веществами.
3. Добавки в виде овощей и фруктов тоже будут кстати.
4. Масло можно добавлять только после 7 месяцев, начиная с 1 гр.
5. Ребёнку можно давать только свежесваренные каши.

Подумываете, с какой каши начать прикорм малыша? Руководствуйтесь в этом вопросе только мнениями специалистов, а не бабушкиными советами.

Современный рынок детского питания адаптирует выпускаемые продукты под любые запросы. Они учитывают возраст, здоровье, индивидуальные особенности малыша — ни один нюанс не остаётся без внимания. И всё это, несомненно, поможет сделать вам правильный выбор.

Прикорм для детей – первая каша

Каша – это очень полезное, энергетически ценное блюдо, которое наполнено множеством микроэлементов, благоприятно влияющих на организм.

В рацион малыша входит несколько видов каш:

1. Безглютеновая каша. Такая каша вводится в прикорм в первую очередь (без добавления молока) — это полезная гречневая, кукурузная и рисовая каши.

2. Глютеновая каша. В эту группу входит овсяная, пшённая и манная каши.

3. Безмолочная каша. Это каша без добавления молока, вводится в прикорм в первую очередь (варится каша на воде).

4. Молочная каша. Такую кашу вводить в прикорм желательно, когда ребёнку уже исполнился год, если у малыша отсутствует аллергия.

5. Сухая каша (производственная каша). Иметь дома такую кашу очень выгодно для любого родителя, ведь она не требует варки. К тому же производители дополнительно обогащают такие каши полезными веществами (витаминные комплексы, железо, кальций и многое другое).

6. Вэллинги. Это вид питьевых каш. Как правило, бывают рисовые, кукурузные, гречневые и мультизлаковые каши жидкой консистенции. Такие каши — это находка для родителей, дети которых пока не могут справиться с более густыми кашами. Вэллинг можно залить в бутылочку и дать ребёнку, но лучше всего начинать кормление с ложки.

Первый и второй прикорм

Есть дети, для которых каша — это первая твёрдая пища (или первый прикорм). Такие малыши плохо набирают в весе, заболевают гипертрофией и вирусной диареей. Каша таким детям нужна как дополнительный источник энергии и вводится в 4,5–5 месяцев (минуется первый прикорм – овощи).

Дети, которые хорошо набирают в весе, отлично развиваются и уже попробовали овощи, могут приступать к употреблению каши. Для них это и будет второй прикорм.

Первая каша

Первая каша, которую можно ввести в прикорм ребёнка, – это безглютеновая каша, она будет сварена на воде, грудном молоке либо детской смеси. Вначале вводится рисовая каша, затем гречневая и уже после — кукурузная.

Дети, у которых расстройство кишечника (иначе говоря, неустойчивый стул), в первую очередь должны употреблять рисовую кашу.

А вот детям, у которых частые запоры, не следует есть рисовую кашу, лучше заострить внимание на гречневой и кукурузной кашах.

После того как были введены все каши из группы безглютеновых, можно пробовать вводить молочные каши, а затем каши с содержанием глютена (овсяная, манная и пшённая каши).

Манная каша разрешена для детей после года. Это «пустая» каша, в ней содержится очень мало полезных веществ, витаминов и железа.

Если есть желание разнообразить пищу и придать каше сладкий вкус, то можно положить сухофрукты, фрукты, овощи и ягоды, но только после того, как в прикорм ребёнка уже введены фрукты (в 8–9 месяцев). Необходимо постараться не добавлять в каши соль и сахар до одного года.

Любую кашу можно сварить на цельном коровьем молоке только тогда, когда ребёнку исполнился год, разумеется, если нет аллергии.

Как правильно ввести кашу

Рецепт каши прост: берётся 5 грамм крупы, 100 мл воды (соотношение 5 к 100) и варится. После готовности каша измельчается в пюреобразную консистенцию (можно изначально измельчить крупу в кофемолке до состояния муки).

Вводится такая каша в прикорм в течение недели. В первый день даётся пол чайной ложки каши. Во второй и последующие дни следует постоянно добавлять по 5 грамм каши (по 1 чайной ложке), чтобы к седьмому дню ребёнок уже смог съесть свою суточную норму — 150 грамм.

Со временем кашу нужно загущать. После введения более жидкой каши нужно начинать предлагать ребёнку более густую кашу: берётся 10 грамм крупы или муки, сделанной из крупы, и 100 мл воды (соотношение 10 к 100) и варится до полной готовности.

Ребёнок получил свой второй прикорм в виде каши, можно приступать к введению следующей каши. Новая каша вводится таким же образом, как было описано чуть выше.

В первый день введения новой каши следует дать всего пол чайной ложки, а затем предложить ребенку уже знакомый ему прикорм. На второй и последующие дни объем новой каши увеличивается, а первой каши уменьшается. К седьмому дню новый прикорм полностью вытесняет первую кашу. Все то же самое повторяется с другими кашами.

Related posts:

prostokawino.ru

Прикорм кашами | Введение каши | Первый прикорм кашей | Как вводить каши в прикорм

К прикорму кашами можно приступать после того, как малыш полностью привыкнет к своему первому прикорму (овощному пюре). Как правило, это происходит не ранее, чем через 3 недели.

Первый прикорм кашей

Случается, что врачи рекомендуют начинать прикорм не с пюре, а с каш. Почему? Такое происходит, если малыш плохо прибавляет в весе, если он часто срыгивает или имеет неустойчивый, предрасположенный к разжижению стул. Каши содержат углеводы, богатый спектр минеральных веществ, витамины, растительные белки. Все эти вещества становятся огромным подспорьем в росте и питании малыша.

С каких каш начинать прикорм

Прикорм кашами следует начинать с каш, в состав которых не входит глютен (безглютеновых каш). Глютен или клейковина – крайне трудно усваиваемый детским организмом белок. В организме малыша до 6 месяцев не хватает фермента для переваривания таких каш (пептидазы). Результатом введения глютеносодержащих каш становится повышенное газообразование, вздутие и боли в животе.

Какую кашу выбрать для прикорма? Первая каша

Исходя из описанной выше особенности детского организма, лучше выбрать каши безглютеновые: рисовую, гречневую и кукурузную. Однако рисовая каша может спровоцировать у малыша запоры. Кукурузная крупа долго разваривается и не содержит так много полезных веществ, как гречневая. Поэтому первой кашей малыша лучше всего сделать гречневую. С овсяной, пшеничной, ячменной (перловой) кашами лучше повременить. Первая каша должна быть только монозерновой (содержать один вид зерна), без любых добавок (каша не должна содержать фрукты, орехи, мед).

С 6 месяцев детям рекомендуют вводить в прикорм рисовую, гречневую и кукурузную каши.

В 7 – 8 месяцев малыша можно знакомить с овсяной кашей и комбинированными кашами (несколько злаков в одной каше).

В 9 – 10 месяцев предложите ребенку перловую и пшенную каши.

После года можно ввести манную кашу. Однако многие специалисты говорят, что манная каша препятствует усвоению кальция (в результате может сформироваться рахит). Кроме того, данный вид каш содержит большое количество глютена, а содержание витамиов и микроэлементов в манке, наоборот, понижено.

Как вводить каши в прикорм

Введение каши в прикорм должно быть постепенным и последовательным (как и введение овощных пюре). Ниже мы приводим схему введения каши в меню ребенка в таблице:

Новый злак в прикорм вводится по примеру второй недели. На третьей неделе (в период привыкания) следует добавлять в кашу сливочное масло (с 1г. до 4 г. постепенного введения). С 8 месяцев количество масла в каше может составлять 5 г (1 чайная ложечка).

< Предыдущая		Следующая >

www.xn--2-8sbxpv.xn--p1ai

Первая каша для ребенка — хочется, чтобы она была самой лучшей. Какая каша самая лучшая — такой вопрос всегда встаёт перед мамой в момент введения каши в рацион ребёнка в качестве прикорма. Какая каша самая полезная? — Про это можно прочесть здесь

С каши из какой крупы начать ? — Про это читайте здесь

Готовить кашу самостоятельно, покупать сухую, которую перед употреблением нужно всего лишь развести водой, (молоком, смесью) или купить кашу в баночке, полностью готовую к употреблению ?

Я для себя дважды выбирала вариант — сухие порошковые детские каши. О них и пойдёт речь в этой статье.

Сухие детские каши Первая каша

Преимущества сухих каш

1. Очевидные для меня и других мамочек

1. Быстрота и удобство приготовления.
2. Можно приготовить любой, даже самый маленький объём, что очень удобно в первые дни введения прикорма.
3. Можно приготовить в любом месте, были бы только коробка каши и вода. Можно взять с собой в дорогу.
4. Удобны для хранения, для сухой каши не нужен холодильник.

2. Рекламируемые производителями каш

1. Злаки из которых готовят кашу не содержат пестицидов и ГМО, для их выращивания используются особые «экологичные» технологии.
2. Для приготовления каши не используются красители, консерванты. Сахар и соль используется в минимальных количествах.
3. Каши дополнительно обогащаются минералами и витаминами необходимыми для роста и развития ребёнка.
4. Некоторые каши содержат дополнительно пре и пробиотики, что помогает формированию правильной микрофлоры кишечника, нормализует стул, укрепляет иммунитет.
5. Некоторые каши содержат фрукты, что придаёт им приятный вкус.

В настоящее время существует огромное количество сухих детских каш, можно подобрать кашу для ребёнка с любыми потребностями и особенностями.

Первая каша для прикорма должна быть

1. БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ

Каши бывают глютеновые и безглютеновые. Прикорм всегда начинают с безглютеновых каш. Глютен это белок злаков, на который достаточно часто бывает аллергия. К безглютеновым кашам относятся: гречневая, рисовая, кукурузная.

С кукурузной каши прикорм обычно не начинают, т. к. белки кукурузы труднее усваиваются, поэтому кашами выбора для первого прикорма остаются гречневая и рисовая.

Когда ребёнок привыкнет к безглютеновой каше, можно попробовать кашу, содержащую глютен (овсяную, пшеничную и другие).

2. БЕЗМОЛОЧНАЯ

Готовые каши бывают молочные и безмолочные.

Безмолочные смеси не содержат молока и молочных смесей.

Молочные каши содержат адаптированную молочную смесь, соответствующей торговой марки либо сухое молоко (коровье или козье).

Если ребёнок на грудном вскармливании, лучше всего выбрать безмолочную кашу и развести её грудным молоком.

Если ребёнок искусственник страдает аллергией к белку коровьего молока или лактазной недостаточностью — нужно выбрать безмолочную кашу и развести её той смесью, которой Вы кормите ребёнка (гипоаллергенной, безлактозной, соевой смесью и т.д.)

Если ребёнок здоров, но — искусственник, можно поступить также, как описано в предыдущем абзаце, а можно выбрать молочную кашу той же марки, что и смесь которой Вы кормите ребёнка. Для некоторых марок смесей — это возможно — существуют аналогичные каши. Есть даже каши на козьем молоке. (Бибикаша). Если каша молочная — ее всегда нужно разводить водой.

Некоторые производители изготавливают только молочные каши. Искать безмолочные каши этой марки — бесполезно. Это каши Нутрилон, Мамако, Бибикаши

Другие — производят только безмолочные каши. Это каши Беби Ситтер, Хипп, Флёр Альпин.

3. МОНОкаша Каша из одного злака

Сухие детские каши могут содержать один  злак или несколько. В качестве первой подходит каша содержащая 1 злак, чтобы уменьшить риск аллергии. Когда ребёнок привыкнет к каше и попробует несколько разных каш, можно попробовать кашу, содержащую несколько злаков.

4. БЕЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Некоторые готовые каши содержат в своём составе фрукты и овощи. Начинать нужно с каш не содержащих фруктовых добавок. Если ребёнок к моменту введения в рацион каши уже получал фрукты и овощи, лучше взять кашу без фруктовых добавок и смешать её с фруктовым или овощным пюре к которому уже привык ребёнок.

5. БЕЗ СОЛИ И САХАРА 

Первая каша должна быть без сахара и соли, чтобы не приучать ребёнка к солёному и сладкому, чтобы не было задержки воды в организме.

Хотя аллергии на сахар не бывает, известно что сахар усиливает процессы гниения и брожения в кишечнике, и таким образом может усиливать проявления аллергии. Сухие детские каши могут быть с сахаром и без, поэтому мамам нужно внимательно читать состав. Подробнее про каши без сахара можно прочесть здесь.

Все сухие детские БЕЗмолочные каши не содержат соли, но МОЛОЧНЫЕ каши (С пеленок, Умница) могут её содержать. Поэтому мамам нужно внимательно читать состав.

6. ПРЕ и ПРО биотики

Пребиотики относятся к преимуществам каши. Они нужны для профилактики запоров и формирования иммунной системы ребёнка. Можете смело выбирать кашу, их содержащую. Исключение составляют дети со склонностью к поносам. Им больше подойдёт каша без пребиотиков.

Каши с пребиотиками (пищевыми волокнами) Нестле, Хумана, Бэби, Флёр Альпин,

Каши с пробиотиками (живыми бифидо или лактобактериями) Нестле.

Первая каша При выборе каши обращайте внимание !

• Обязательно нужно смотреть, чтобы возраст, с которого рекомендована каша, указанный на упаковке, соответствовал возрасту Вашего ребёнка, т. к. каши для разного возраста могут отличаться составом, степенью измельчения крупы, содержать кусочки фруктов ( кусочки фруктов требуют жевания, а каши для совсем маленьких содержат фруктовый сок либо фруктовое пюре).
• Обращать внимание на срок годности каши и состояние упаковки.
• Читать состав каши. На упаковке должно быть указано: консервантов, красителей, ароматизаторов и ГМО. Такая пометка есть на всех рассмотренных кашах для детского питания. Этого мы больше касаться не будем, но маме рекомендуется, на всякий случай, найти это на упаковке каши.