Выпечка для кормящих мам: рецепты при грудном вскармливании (сдоба, слоеное тесто)

Грудное вскармливание является необходимым, важным и  естественным процессом в жизни каждой женщины.

Именно благодаря кормлению грудью, закладывается крепкий иммунитет у ребенка.

Питание матери должно быть сытным, чтобы ни она, ни её малыш не испытывали чувство голода. Чтобы удовлетворить свои потребности и насытиться, мы употребляем в пищу хлеб.

Но стоит разобраться можно ли кормящей маме булочки и какой хлеб стоит употреблять.

Творожная запеканка – вкусно маме, полезно ребенку

Ребенку просто необходимы аминокислоты, содержащиеся в твороге. Выполняя каталитические, транспортные и защитные функции, они помогают малышу правильно развиваться. Аминокислоты – составная часть клеток и всех клеточных компонентов. А что говорить о кальции и фосфоре, которыми так богат творог. Эти элементы – основа правильно сформированной костной системы вашего чада. Рецепты творожной запеканки иногда очень разнятся, но специально для кормящих мам создан рецепт по принципу «вкусно, полезно и на скорую руку». Рекомендуем попробовать!

Чтобы приготовить творожную запеканку, вам понадобится:

• творог – 0,5 килограмма;
• крупа манная – 2 столовые ложки;
• яйцо – 3 штуки;
• изюм – 20-25 грамм;
• молоко – 50 миллилитров;
• масло сливочное – 1 столовая ложка;
• мука пшеничная – 1 чайная ложка.

Технология приготовления

1. Возьмите изюм и промойте его под проточной холодной водой. Выбирайте изюм без косточек.
2. Дайте изюму обсохнуть.
3. Творог протрите через металлическое сито или измельчите вилкой, но сделайте это тщательно – до образования однородной массы.
4. Крупу манную залейте молоком и оставьте на некоторое время. По истечении пяти минут она должна набухнуть.
5. Изюм обваляйте в пшеничной муке.
6. Смешайте муку, манку и изюм.
7. Белки отделите от желтков.
8. Поместите белки в морозильную камеру минут на 10.
9. Используя миксер, взбейте желтки до получения пенообразной массы.
10. Всыпьте в массу с желтками сахар, но делайте это постепенно.
11. Полученный состав смешайте с протертым творогом и манкой.
12. Достаньте белки и тоже взбейте их, затем аккуратно перемешайте с основой.
13. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, после выложите туда полученное тесто.
14. Установите температуру 180-200 градусов по Цельсию и выпекайте на протяжении 40 минут.

Готовим пирог с творогом или начинкой из яблок

Пирог творожный приготовить несложно, особенно если под рукой есть все самое необходимое. Как показывает практика, эти продукты в холодильнике кормящей мамы есть всегда. Это блюдо отлично подойдет к завтраку или полднику.

Вам понадобится:

• творог – 200 грамм;
• сахар (по вкусу);
• масло сливочное – 100 грамм;
• яйцо;
• мука пшеничная – 300 грамм;
• разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.

Процесс приготовления

1. Смешайте масло с сахаром и яичным желтком.
2. Добавьте муку и белок.
3. Замесите тесто.
4. Творог используйте в качестве начинки.
5. Запекайте в духовке на протяжении 10 минут

На заметку кормящей маме

Используя тесто, приготовленное по данному рецепту, можно дополнить пирог видоизмененной  начинкой. Замените творог на яблоко. Действия те же, результат другой. Экспериментируйте с начинкой, главное – помните, что рекомендованное меню во время лактации не только полезное, но и максимально разнообразное. Ведь качество потребляемого молока и его витаминная ценность напрямую зависит от продуктов, употребляемых мамой.

Печенье песочное – тает во рту, повышает лактацию

Иногда будни кормящих мам настолько загружены хлопотами по уходу за ребенком, что поесть забываешь вовсе. Для таких случаев предлагаем опробовать на практике рецепты приготовления песочного печенья и совершать им легкий перекус, когда времени на себя нет вовсе. Эта выпечка придется вам по вкусу – она тает во рту, к тому же его выход достаточно велик.

Главное преимущество – наличие в тесте семян фенхеля, который повышает лактационные процессы в организме матери.

Ингредиенты:

• масло – 100 грамм;
• сахар-песок – 0,5 стакана и 2 столовые ложки;
• сахар ванильный – 1 чайная ложка;
• семена фенхеля — 1 чайная ложка;
• соль – четверть чайной ложки;
• яйцо – 1 штука;
• мука пшеничная – четверть стакана;
• орехи кедровые – 50 грамм.

Технология процесса

1. Смешайте масло сливочное, сахар-песок и яйцо.
2. Добавьте в полученную смесь ваниль, молотый фенхель и соль.
3. Перемешайте все тщательно, чтобы получилась однородная масса.
4. Постепенно в полученную массу всыпьте муку, предварительно ее просеяв.
5. Замесите тесто руками.
6. Сделайте из теста своеобразную колбаску.
7. Заверните ее в пищевую пленку и оставьте остывать в холодильнике на протяжении двух часов.
8. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180 0С.
9. Разрежьте замерзшую колбаску на отдельные кусочки, ширина которых – полсантиметра.
10. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте его маслом.
11. Чтобы «печеньки» не прилипали, разместите их подальше друг от друга.
12. Украсьте каждое печенье кедровыми орешками.
13. Выпекайте минут 15 до тех пор, пока на поверхности печенья не появится золотистый цвет.

Выпечка для кормящих мам полезна для ребенка. Это вкусная, аппетитная, полезная, сытная и легко усваиваемая пища. Крохе передаются не только питательные вещества, но и хорошее настроение, ведь когда маме вкусно, вкусно и ребенку. Балуйте себя, дарите себе и малышу сладкие мгновенья.

Как питаться кормящей маме?

Рацион женщины во время грудного вскармливания в первую очередь должен быть полноценным и отвечать принципам здорового питания. Кормящей маме необходимо получать белки, углеводы, жиры, микроэлементы и витамины, клетчатку. Причем не стоит забывать, что на процесс выработки молока затрачивается 500–600 ккал сверх тех, которые женщина получала с пищей до беременности. А все, что съедается «за двоих», осядет жировыми залежами на талии и в других «интересных» местах.

Для сравнения, в качестве дополнительного объема к привычной пище учебник ВОЗ предлагает такой набор продуктов:

• 60г риса (углеводы) — 240 ккал, это примерно горсть;
• 30г фасоли (белок) — 120 ккал, а это половина горсти;
• 1 горсть овощей (витамины, микроэлементы, клетчатка);
• половина банана (витамины, микроэлементы, клетчатка, углеводы) — 90 ккал;
• 1 ч.л. растительного масла (жиры) — 50 ккал.

Как видно, на производство молока нужно всего-то ничего! Что касается фасоли и остальных продуктов, то приведены они для примера. Некоторых детей может пучить после того, как кормящей маме пришлось отведать блюда, в рецептах которых значились бобовые. Но продуктов, которые со 100% вероятностью вызовут нежелательные реакции у всех без исключения грудничков, в природе не существует.

Каждый ребенок индивидуален, и не факт, что именно ваш как-то отрицательно воспримет бобы, капусту, огурцы или что-то еще.

Вообще-то, кормящей маме голодать нельзя. На объем и полезность молока это мало повлияет. Но из-за стресса, в котором организм находится в процессе голодовки и отказа от «вкусностей», снижается выработка гормона окситоцина. А окситоцин отвечает за выделение молока из грудных желез. Чем меньше окситоцина, тем труднее ребенку получить заветное мамино молочко. Так что рецепты блюд при грудном вскармливании должны быть вкусными и полезными, доставляющими гастрономическое удовольствие кормящей маме и при этом не вредящие ребенку.

Теперь о вредности для ребенка. Как уже упоминалось ранее, нет продуктов, которые абсолютно противопоказаны при грудном вскармливании. Но по наблюдениям кормящих мам, употреблением в пищу некоторых из них можно вызвать: 1) вздутие живота (метеоризм) и 2)пищевую аллергию. Опять же, все индивидуально. Если за ребенка сильно страшно, то вот список продуктов, наиболее часто вызывающих вздутие:

• цельное коровье молоко;
• курица, яйца;
• капуста белокочанная;
• черный хлеб;
• сладости и выпечка на дрожжевом тесте.

Читать также:Можно ли кушать кормящей маме вафли и может ли это лакомство навредить ребенку

С аллергией несколько сложнее. Если в родне есть аллергики, то в первые три месяца жизни ребенка лучше исключить из рецептов блюд продукты, традиционно считающиеся аллергенами, или заменить на что-то аналогичное. Затем пробовать вводить постепенно. Но пищевая аллергия возникает и у детей, в родословной которых она отсутствует. Это так называемая транзиторная аллергия, которая проходит в процессе взросления и созревания иммунной и пищеварительной систем.

Так что пищевую аллергию можно лицезреть у любого ребенка на любой продукт. Что делать в этом случае? Выявлять аллерген и временно ограничивать его употребление. Но без фанатичности, садясь на одну гречку или картошку. Очень полезно вести дневник, записывая все, что попадает в рот в течение дня.

Продукты, составляющие рецепты блюд, которые до дрожи в руках хочется отведать, нужно пробовать по отдельности. Например, если это пицца с помидорами (а как же без них!), то берем пол помидорки, съедаем утром, чтобы ничего интересного в жизни ребенка не пропустить, смотрим за реакцией. Если все хорошо, то на следующее утро можно съесть целую помидору, затем две.

Следующий подозрительный продукт вводится не ранее, чем через 5–7 дней.

Если же ребенка обсыпало или вспучило, или что-то еще случилось необыкновенное, что по вашему мнению связано с пищей, то кормящей маме можно принять сорбенты (уголь, смекта, полисорб, полифепан и т.д.) и продолжить кормление грудью. Продукт на время исключить.

Часто проблему решает не полное исключение, а смена производителя. Дело в том, что для увеличения сроков хранения производители используют различные химические добавки, которые без труда проникают в грудное молоко. Не исключение даже гипоаллергенный кабачок не в сезон (например, зимой) и гречка вся как на подбор. И аллергическую реакцию можно получить не на сам продукт, а именно на эти добавки.

Выпечка — можно ли при грудном вскармливании?

Раз уж зашла речь о выпечке, то рецепты ее приготовления должны соответствовать принципам здорового и рационального питания. То есть, для спокойствия кормящих мам выпечка должна быть сбалансирована по составу. Желательно отсутствие потенциальных аллергенов, «вспучивателей», а особенно химических веществ — консервантов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса и т.д. и т.п.

Тесто должно быть бездрожжевым, из неотбеленной муки, без яиц, молока и не приторно-сладкое.

Из теста получаем углеводы. Где взять белки, жиры, клетчатку, минералы и витамины? Сделав пироги или печеные пирожки с разнообразными начинками! И не забываем, что выпечка — продукт высококалорийный, поэтому пирожками не злоупотребляем!

Читать также:Можно и нужно ли кушать оливки с маслинами кормящей маме

Ну а что касается того, можно ли вообще выпечку кормящей маме, то иногда лучше съесть кусочек вреднейшего вожделенного пирожного, чем свои нервы! Помните, жесткий отказ себе во всем = плохое настроение = снижение уровня окситоцина = трудности с оттоком молока.

Теперь немного о муке для теста. Пшеничная мука высшего сорта идеальна для рецептов выпечки. Тесто из нее получается воздушное, легко поднимается. Но в ней уничтожено все ценное, что имеется в зерне. Состоит она из крахмалистого вещества, окружающего ядро пшеницы, из которого оно черпает энергию для роста. Микроэлементы, жиры, белки, витамины из нее удалены и в составе одни углеводы.

Производители обогащают муку синтетическими добавками, которые, в отличие от естественных составляющих зерна, плохо усваиваются пищеварительной системой. Но если с этим можно как-то бороться, разнообразив свой рацион недостающими веществами, то от тех химических добавок, которые добавляют в муку для отбеливания, никуда не деться.

Чаще всего для отбеливания используется «улучшитель» муки пероксид бензоила Е928, используемый также в медицине в составе мази для лечения прыщей и других препаратов.

Препараты с этим компонентом не назначаются беременным женщинам, кормящим мамам и детям до 12 лет. В случае необходимости использования препарата грудное вскармливание прерывают. Пероксид бензоила с легкостью проникает в грудное молоко и способен вызвать аллергические реакции. Так что выводы делайте сами.

Как менее безвредный вариант для рецептов из теста лучше использовать неприглядную серую муку 1 сорта. Цельнозерновая мука, полезная и содержащая все ценные части зерна, для этих целей почти не годится. Изделия из нее тяжелые, плохо поднимаются и из-за высокой влажности кажутся сырыми и непропеченными. На любителя.

Почему кормящей маме не рекомендуется дрожжевое тесто? Быстродействующие дрожжи, попадая в кишечник человека, являются питательной средой для местных нехороших бактерий. В результате увеличивается их число, подавляется полезная флора кишечника. Ухудшается всасывание витаминов группы В, которые вырабатываются угнетенными полезными бактериями.

Внешне этот процесс отражается вздутием, бурлением в животе, повышенным газообразованием. Нарушается баланс микрофлоры, и при чрезмерном употреблении «воздушных» булочек и прочей сдобы развивается дисбактериоз и вытекают последствия — нарушения стула, ухудшение обмена веществ, снижение иммунитета и т.д.

Рецепты теста для выпечки

Для пирогов, пирожков, пиццы, да и много чего другого, можно использовать аналог бездрожжевому тесту — тесто на кефире. Готовится оно так.

Для пирожков

• 2–2,5 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ч. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2/3 ч. ложки соды

Чуть-чуть подогреть кефир, не перегревая. Добавить сахар, соль, влить растительное масло и хорошенько перемешать.

Муку всыпать постепенно, небольшими порциями, чтобы тесто образовалось эластичное. Если же сделать его тугим, то в нем будут отсутствовать воздушные пузырьки, что значительно испортит его.

Читать также:Слабоумие при грудном вскармливании и польза грецких орехов

Разделить соду на три части.

Присыпать стол мукой и раскатать получившееся тесто (эластичное!) толщиной 1 см. Как можно равномерней присыпать содой (одной третью) раскатанное тесто.

Сложить посыпанный содой пласт в три слоя: сначала 1/3 с одного края, затем с другого края. И также еще раз в три слоя. Полученный сверток снова раскатать в такой же пласт 1 см, посыпать второй третью соды и сложить также. Раскатать, повторить процесс со складыванием и раскаткой еще раз.

В общей сложности выходит — три раза раскатать, три раза обсыпать содой, три раза сложить. Три раза сбегать, посмотреть, как там малыш. С каждым последующим разом тесто должно становиться пористей и пышнее.

Накрыть тесто, оставить стоять в тепле для поднятия на 40 минут.

По прошествии этого времени можно лепить пирожки. Чтобы они были более пышными и воздушными, стараться сильно не мять тесто.

Для пирогов и пиццы

Для более крупной выпечки — пирогов и пиццы, кормящим мамам можно использовать рецепты заливного теста на кефире, без яиц и дрожжей. Готовится такое тесто очень быстро и проще некуда. А чтобы оно не казалось сырым, форму выпечки перед заливкой можно слегка присыпать крахмалом. Готовится оно так:

• 1,5–2 стакана кефира
• 2 стакана муки
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара (по желанию)
• 2/3 ч.л. соды

Смешать кефир, соль и сахар. Смешать соду с мукой, засыпать в кефир, перемешать до однородного состояния, можно блендером. Оставить минут на 15, до образования пузырьков. Тесто готово! Залить в форму с разложенной начинкой и отправить запекаться. Если это пицца, то тесто залить в форму, далее выложить начинку, а тертым сыром засыпать минут за 10 до готовности.

Что касается рецептов начинки, то экспериментировать можно с любой, не забывая о принципах здорового питания при грудном вскармливании и постепенном вводе новых продуктов.

Если захотелось побаловать себя сладостями, то используйте фрукты и ягоды. А если чего-то более серьезного — то и мясной, и рыбный пирог с овощами и крупами кормящим мамам не возбраняется. Приятного аппетита, хорошего настроения и беззаботного грудного вскармливания!

Рекомендуется к ознакомлению:

• Какие орехи лучше при грудном вскармливании и в чем их опасность
• Можно ли маме есть сухари и сушки при грудном вскармливании
• Можно ли кормящей маме кушать семечки и как это может отразиться на здоровье малыша
• Вредна ли халва мамам при грудном вскармливании и как избежать нежелательных реакций у малыша

Загрузка…

Какой хлеб лучше кушать?

Если вы не представляете обед без кусочка хлеба, то стоит внимательно подойти к выбору данного продукта. Прежде всего, откажитесь от белого хлеба.

Лучше всего покупать чёрный или же отрубного.

Если всё же захотелось булочку, то обратите внимание на те, которые изготовлены из муки грубого помола. В таких хлебобулочных изделиях, помимо растительной клетчатки, очень много  витаминов и минералов.

Хлебобулочные изделия позволяют:

• на длительное время избавиться от чувства голода,
• улучшить работу кишечника,
• насытить молоко матери полезными компонентами.
• Хлеб из любой муки дает матери больше энергии для выполнения ежедневной работы и по уходу за ребенком, и по дому.

Читайте также: Можно ли кормящей маме хлеб?>>>

Сколько кушать хлеба кормящей маме?

Начинать кушать сдобу лучше после того, как ребенку исполнится 2-3 месяца.

К этому возрасту пищеварительная система малыша уже будет способно принимать те компоненты, которые на первых парах могут вызвать у него чувство дискомфорта.

Что касается других сортов хлебобулочных изделий, то в сутки кормящая мама должна съедать примерно 250 грамм, но не больше.

Не стоит бояться кушать хлебобулочные изделия, полагая, что они только навредят. Главное соблюдать все правила введения в рацион нового продукта,и проследить за реакцией у малыша.

Кушайте полезно и разнообразно!

Читайте также:

• Питание кормящей мамы: подходы и способы ввода в рацион новых продуктов.
• Можно ли кормящей маме хлебцы?
• Можно ли сухари кормящей маме?

Можно ли булочки при грудном вскармливании, вред от употребления

Если изучить рекомендации педиатров относительно питания женщины в период грудного вскармливания для себя можно вынести главное правило – рацион должен быть разнообразным, сбалансированным. Но самое важное — его основу должны составлять максимально полезные продукты.

Подобный подход делает меню кормящей мамы во многом схожим с меню человека, придерживающегося принципов правильного питания, а значит и избегающего мучного. Почему же хлеб и булочки считаются столь вредными? На самом деле причин для этого достаточно много и вот лишь некоторые из них.

Главная опасность, которую представляют булочки для мамы и крохи, связана с наличием в пшеничной муке растительного белка – глютена.

Это соединение плохо усваивается неокрепшим детским организмом, в результате чего достаточно часто происходят сбои в работе пищеварительной системы. Кроме того, при непереносимости клейковины мучное повреждает стенки кишечника. А это влечет за собой еще более серьезные последствия для здоровья ребенка.

Противопоказания и нежелательные последствия

• Булочки являются высокоуглеводной пищей. Потому то их употребление способно значительно повысить уровень сахара в крови как у мамы, так и у малыша. Подобные резкие изменения количества глюкозы могут спровоцировать приступ у людей, имеющих предрасположенность к диабету или страдающих от данного заболевания.
• Чаще всего в состав булочек входит значительное количество сахара, который в значительных количествах может привести к возникновению колик у грудничка.
• Также мучное, в том числе и булочки, не рекомендуется употреблять в пищу тем мамам, которые постоянно страдают от лишнего веса, либо же набрали килограммы за время беременности и стараются от них избавиться. Булки являются высококалорийной пищей, а потому есть их можно только в совсем небольших количествах.

Если при изготовлении теста для булочек использовалось молоко или куриные яйца, такое лакомство может привести к появлению аллергии у ребенка. Основными ее симптомами являются сыпь, красные пятна на коже, кашель и затрудненное дыхание.

Также причиной подобной негативной реакции могут стать дополнительные компоненты в булочках, например, шоколад.

• Исследования показывают, что регулярное употребление мучного в больших количествах способно повысить уровень холестерина в крови. Подобные изменения негативно влияют на состояние всей сердечно-сосудистой системы. Стенки сосудов в этом случае становятся менее эластичными, повышается нагрузка на сердечную мышцу и увеличивается риск развития тромбозов.
• Пшеница, из которой делают муку для булочек, обладает одним вредным свойством – в большом количестве она усугубляет усвоение организмом витамина D. Его дефицит может привести к возникновению многих заболеваний, что особенно опасно в период лактации, поскольку тело женщины в это время отдает часть своих внутренних запасов веществ в молоко.
• Свежие булочки, изготовленные из дрожжевого теста, могут представлять опасность для тех кормящих мам, которые страдают от заболеваний, связанных с воспалениями в кишечнике. Так, например, при различных колитах употребление свежей выпечки строго запрещено.

Какую пользу могут принести булки при кормлении грудью

Как вы убедились, булочки при чрезмерном потреблении могут нанести значительный вред здоровью кормящей матери и ее малышу, однако все же педиатры не относят подобные продукты к запрещенным.

Дело в том, что, несмотря на обилие вредных свойств, есть у булок и некоторые полезные качества.

• Благодаря тому, что тесто практически полностью состоит из быстрых углеводов, булочки быстро насыщают. У кормящих мам обычно времени на перекусы очень мало, а потому такая пища может оказаться очень удобной.
• Хоть в булочках и содержится совсем мало полезных веществ, все же они есть. Так, в зависимости от состава в булках можно встретить кальций, железо и магний. Все эти микроэлементы чрезвычайно важны для кормящей мамы и растущего детского организма, поскольку способствуют более быстрому восстановлению и развитию.
• Сладости помогают женщинам бороться с послеродовой депрессией и стрессами, поскольку они активируют выработку гормона радости. Поскольку в состав булочек входят сладкие ингредиенты, они также обладают аналогичными свойствами.

При приготовлении булочек используются различные ингредиенты, которые также обладают своими полезными свойствами. Так, например, булочка с творогом содержит значительное количество кальция и помогает укрепить кости.

Советы по выбору и приготовлению булочек для кормящих матерей

Лучше всего готовить булочки самостоятельно, однако если вы все же решили купить готовый продукт, то обязательно обратите внимание на его состав. В нем не должно быть консервантов и прочих добавок, которые могут нанести серьезный вред здоровью крохи.

• Также следует избегать булочек, в состав которых входят продукты, способные вызвать сильную аллергию – шоколад или экзотические фрукты. Осторожность нужно проявлять с изделиями с маком и с корицей, поскольку такие добавки имеют свои побочные эффекты.
• Если вы решили приготовить булочки самостоятельно, то обратите внимание на постные рецепты без яиц и молока, а в качестве добавок используйте, например, изюм или яблочное варенье. Такое лакомство обладает полезными свойствами и при этом очень редко вызывает негативную реакцию.

Конечно, нельзя сказать, что булки являются рекомендуемым продуктом для кормящих матерей, однако все же это лакомство можно приготовить таким образом, чтобы оно не только радовало вкусовые рецепторы, но и приносило пользу здоровью женщины и малышу. Именно поэтому вопрос можно ли булочки при грудном вскармливании имеет сугубо положительный ответ, но только в том случае, если кормящая мама не имеет каких-либо противопоказаний.

Бисквит при гв

Содержание страницы

• Шарлотка при грудном вскармливании
  • О компонентах блюда
  • Рецепт приготовления шарлотки
    • Особенности употребления шарлотки
• Список продуктов кормящей маме (что можно кушать, что кушать не рекомендуется в период ГВ)
  • Что можно и нельзя есть при грудном вскармливании
    • Краткий список разрешенных продуктов
    • Что есть не рекомендуется
      • Видео по теме питания:
• Меню для кормящей мамы: быстрые рецепты вторых блюд
  • Гречка с котлетой по-особому
  • Картофельное пюре с рыбой в сметанном соусе
  • Рис с гуляшом
  • Картошка тушеная с мясом
  • Картофель печеный в духовке с сыром
  • Фаршированный перец
  • Полезные советы для кормящей мамы
• Питание мамы при грудном вскармливании
  • Питание кормящей матери по месяцам
  • Что можно есть?
  • Чего есть нельзя?
• Вкусное для кормящих мам:)
  • Смотрите также

Список продуктов кормящей маме (что можно кушать, что кушать не рекомендуется в период ГВ)

Любящая мама всегда заботится о здоровье своего ребенка. А что является наиболее важным для новорожденного? Одним из важных пунктов является решение проблемы – что можно есть при грудном вскармливании кормящей маме, ведь вместе с молоком она будет передавать малышу как полезные компоненты своего рациона, так и не очень.

Скачать список продуктов (что можно есть и что есть нельзя) — https://yadi.sk/i/Zu4IAy0VgirM4

Что можно и нельзя есть при грудном вскармливании

Прежде всего, следует подготовиться — первый месяц кормления грудью вам не поможет даже строжайшая диета – малыш адаптируется к внешнему миру, к приему пищи через желудок, а не пуповину, поэтому иногда у него могут быть газы, кишечные колики или понос. Пугаться этого не следует – малыш очень быстро привыкнет к новым условиям, и тогда можно будет постепенно вводить в рацион мамы новые продукты.

Чтобы отслеживать реакцию своего ребенка на какой-либо продукт, можно вести пищевой дневник. Каждый день записывайте блюда, которые вы съели и поведение вашего ребенка.

Краткий список разрешенных продуктов

1. Овощи. Обязательно в тепловой обработке, в первое время воздержитесь от употребления их в сыром виде. Запекайте, варите, тушите. Свежевыжатые соки можно после одного месяца. После трех – вводите в меню свежие овощи. Подробнее об овощах при ГВ>>>
2. Фрукты. Воздержитесь от винограда, цитрусовых, манго, папайи, авокадо, клубники и малины. Яблоки только печеные, старайтесь очищать их от кожуры. Можно без опасения есть бананы. Свежевыжатые соки можно после одного месяца. После трех – можно вводить по одному новому фрукту в два дня, следите за реакцией малыша. Подробнее о фруктах пр ГВ >>>
3. Можно употреблять практически все каши, они способствуют пищеварению, к тому же они сытные и содержат много питательных элементов. Кроме каш быстрого приготовления.
4. Разнообразные супы на овощном бульоне.
5. Мясо едим отдельно от всех продуктов и только постное.
6. Сыр.
7. Мясо птицы.
8. Кисломолочные продукты можно ввести через неделю – кефир, ряженку (лучше употреблять ее, она мягче кефира), творог, йогурт, простоквашу.
9. Рыбу (морская, речная) отвариваем, запекаем с овощами. (рыба при грудном вскармливании)
10. Яйца так же можно кушать, однако помните, что это аллерген.
11. Хлеб можно есть в небольших количествах с добавками – например, с отрубями.
12. Сладким увлекаться не следует, однако можно употреблять сухофрукты, галеты, бисквиты, бублики.
13. Масло сливочное и растительное.
14. Сухой крекер, печенье, мармелад, пастила, зефир (без шоколада).
15. Некрепкий зеленый и черный чаи, некрепкий кофе, морсы, компот, травяные чаи с мятой, чабрецом и душицей, минеральную негазированную воду.
16. После месяца можно постепенно вводить в меню борщ, сметану, орехи, морс, варенье.

По прошествии полугода можно кушать мед, различные травяные приправы, бобовые, морепродукты. Также в этот период можно есть макароны, сыр, сезонные фрукты и овощи (это важно, только по сезону!).

Персональное видеопоздравление от Деда Мороза

Что есть не рекомендуется

Кроме этого, необходимо знать и о стоп-продуктах, употребление которых категорически запрещено всем кормящим мамам. Прежде всего, это:

1. Алкоголь.
2. Шоколад, некоторые сладкие продукты — выпечку, особенно с добавлением различных красителей и заменителей.
3. Кофе и чай, воздержитесь от этого хотя бы на первые полгода. В последствии можно их употреблять, но только качественные, кофе – хорошо сваренный, чай – заваренный, не в пакетиках. ВНИМАНИЕ! Исключение составляют специальные чаи, так называемые чаи при грудном вскармливании, в состав которых входит фенхель, тмин, мелисса, анис — такие чаи повышают лактацию грудного молока.
4. От полуфабрикатов, от продуктов с искусственными консервантами и красителями необходимо воздержаться, употреблять можно только качественные и свежие продукты.
5. От газированных напитков тоже следует отказаться – ни малышу, ни маме они не принесут никакой пользы.
6. Чеснок, лук и другие острые продукты.
7. От копченого мяса, колбасы, рыбы.
8. От жирного мяса и сала.
9. От бобовых и черного хлеба.
10. От квашеной капусты, редиса, редьки, ферментированных сыров (сулугуни, брынза, адыгейский), сосисек, ветчины.
11. От экзотических фруктов.

Скачать список продуктов (что можно есть и что есть нельзя) — https://yadi.sk/i/Zu4IAy0VgirM4

Самое главное, что необходимо помнить – ваш организм и организм вашего малыша уникальны и список продуктов при грудном вскармливании для вас может отличаться от предоставленного.

Полезные статьи о грудном вскармливании:

Видео по теме питания:

Девочки привет! Сегодня я расскажу вам, как же мне удалось прийти в форму, похудеть на 20 килограммов, и, наконец, избавиться от жутких комплексов полных людей. Надеюсь, информация окажется для вас полезной!

Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Понос – механизм и причины неприятности

Причиной диареи у грудничка может стать пищевое отравление или кишечная инфекция.

Диарея – это нарушение процессов всасывания и выведения жидкости в кишечнике. Понос считается следствием и признаком различных заболеваний, но не самостоятельным недугом. Причины диареи:

Ротавирусная инфекция

Кишечные инфекции

Дисбактериоз

Колиты – воспалительные и дистрофические заболевания кишечника

Болезнь Крона

Побочные действия лекарственных средств

Пищевое отравление

Симптоматика при диарее зависит от причины заболевания, но общие признаки совпадают:

• Частая дефекация до 10 и более раз в сутки
• Обезвоживание
• Тошнота
• Рвота
• Боли в эпигастрии
• Слабость
• Общая интоксикация организма

Если у малыша длительное расстройство желудка, то нужно проанализировать питание малыша и внимательно перечитать инструкции на лекарственные препараты. Если же в течение суток диарея не идет на спад, добавляются другие симптомы, то малыша нужно показать врачу.

Диета при поносе у детей старше года

Диета очень необходима при борьбе с диареей.

При лечении кишечных инфекциях в условиях стационара врачи рекомендуют первые 2 дня вообще отказаться от пищи. Но если ребенку хочется есть, то этой рекомендации можно не придерживаться. Голод – лучший показатель улучшения состояния. Порции должны быть небольшие.

В этом случае лучше 6 дробных приемов пищи, чем 3 с внушительной порцией. Не нагружайте пищеварительную систему малыша. Блюда должны иметь комфортную температуру – максимум +35 градусов. Более высокие и низкие температуры будут раздражать кишечник и желудок. Разрешенные продукты при поносе:

• Супы крупяные – рис, овсянка, гречка. Без зажарки, без масла и острых специй. Желательно протереть суп с помощью блендера. Это сделает блюдо легким и обволакивающим.
• Свежий кисель из ягод с минимальным количеством сахара. Предпочтительно использовать плоды черники.
• Печеные овощи и фрукты, яблочное пюре. Эти блюда восстанавливают микрофлору желудка и кишечника, содержат витамины и минеральные вещества.
• Сухарики. Не покупайте готовые! Часто хлеб перед сушкой пропитывают солевыми растворами, маслами и обрабатывают искусственными добавками. Возьмите обыкновенный белый хлеб и подсушите в духовке. Не используйте для сухарей сдобу или любые сорта выпечки из ржаной муки.
• Со 2 дня вводите в рацион кисломолочные продукты – кефир, натуральный йогурт без сахара, нарине жирностью не более 2,5%. Показан творог низким содержанием жира.
• С 3 дня пробуйте вводить в рацион свежие фрукты и овощи в небольших количествах. Наблюдайте за реакцией карапуза. Возникли колики, вздутия или диарея – с фруктами вы поторопились.
• Показано к употреблению картофельное пюре. Но без масла и молока – на воде.
• В этот же период вводите мясные и рыбные блюда, приготовленные на пару или запеченные. Мясо – курица, говядина или телятина, индюшатина, кролик. Рыба – морская, белая. Жирные сорта мяса и рыбы не подходят для рациона маленького страдальца.
• Вареные яйца, паровой или духовой омлет вводят на 3 день диеты.

Запрещенные при диарее продукты:

• Свежие овощи и фрукты – первые несколько дней до стабилизации состояния
• Жирные молочные продукты – сыр, ряженку, жирный творог, сливки
• Сахар в любых видах, варенье, повидло, конфеты
• Кондитерские изделия – сдоба, торты, пирожные
• Макаронные изделия
• Магазинные и свежевыжатые соки
• Кукурузная и перловая каши
• Чеснок, редька, редис
• Бобовые и любые продукты, вызывающие брожение
• Квашеная капуста, любые маринады и соленья
• Жирные сорта мяса
• Тушенка, рыбные консервы
• Красная рыба
• Газировку
• Крепкие наваристые бульоны
• Грибы в любом виде
• Кофе

Подробно о поносе и диареи у ребёнка, расскажет видеоматериал:

Приблизительное меню №1 на день:

• Завтрак – паровой или духовой омлет, или нежирный творог, несладкий чай с сухариками
• Второй завтрак (перекус) – печеные или тушеные яблоки
• Обед – бульон из куриных грудок или суп-пюре из моркови, картофельное пюре или протертая рисовая каша с паровыми тефтелями или биточками, или котлетами, кисель из черники
• Полдник – отвар шиповника с сухариками, запеченное яблоко
• Ужин – протертая гречневая каша с тушеной говядиной. Чай
• На ночь – стакан кефира или ацидофильного молока

Приблизительное меню №2 на день:

1. Завтрак – рисовая разваренная каша на воде или на разведенном молоке, яйцо всмятку, чай, хлеб
2. Перекус – запеченные груши или бананы
3. Обед – запеченная куриная или индюшиная грудка, 2 крупных запеченных клубня картофеля, кисель из ягод, хлеб или сухарики
4. Полдник – нежирный творог, отвар шиповника или ромашковый чай
5. Ужин – рыбная паровая котлета или тефтели, овсяная каша на воде, тушеный кабачок, чай
6. На ночь – стакан нарине или несладкого йогурта

Соблюдать строгую диету следует от 5 дней до 1 неделе. Затем постепенно карапузу предлагают новые блюда. Но придерживаться принципов диетического питания придется еще около 2 недель после нормализации функций кишечника.

Принципы питания в первую неделю после родов

В первые дни после родов пищу надо небольшими порциями не менее 5-6 раз в сутки.

Чтобы наладить работу кишечника и обеспечить полноценную лактацию, следует пить больше жидкости (негазированная минеральная вода, сладкий чай, компот из сухофруктов, например, из чернослива) и ограничить употребление продуктов, которые могут способствовать закреплению стула.

В это время желательно полностью исключить из своего меню:

7. Свежую сдобную выпечку.
8. Бобовые.
9. Грибы.
10. Арахис.
11. Блюда из риса.
12. Лук, чеснок и пряности.
13. Экзотические фрукты.
14. Газированные напитки.
15. Кофе и крепкий чай.
16. Алкоголь.

В небольшом количестве и с осторожностью можно есть:

• Сладости (зефир, пастилу, качественный шоколад без наполнителей, натуральный мармелад).
• Куриные яйца (не более 3 штук в неделю).
• Цельное молоко.
• Орехи, ягоды и фрукты, если организм спокойно на них реагирует.

Разрешается употреблять в малых количествах орехи, ягоды и фрукты, если организм спокойно на них реагирует

В первые дни жизни малыша рекомендуется обратить внимание на следующие продукты:

• Творог, кефир, натуральный йогурт и другие кисломолочные продукты.
• Нежирное мясо, птицу и рыбу в вареном или тушеном виде.
• Некрепкий сладкий чай с добавлением молока.
• Фрукты, которые женщина ела во время беременности (яблоки, бананы).
• Вареные овощи (за исключением свеклы).
• Крупы и макаронные изделия.
• Сухарики и галетное печенье.

Примерное меню

Стакан чая или кефира с сухариком или печеньем.

Второй завтрак

Овсяная каша, сваренная с добавлением небольшого количества молока и сливочного масла. Небольшой бутерброд с сыром. Чай.

Овощной суп с кусочком хлеба. Гречка с котлетой, приготовленной на пару или отварным мясом. Компот, сваренный из сухофруктов или чай с добавлением небольшого количества молока.

pupsek.com

Смотрите еще:

• Кижуч в сливочном соусе Кижуч в сметанеВкусное и нежное мясо красной рыбы со сливочным вкусом сметанки — это обязательно надо попробовать, словами все оттенки вкуса не передашь. А готовится это божественное блюдо совсем просто.ИНГРЕДИЕНТЫ Кижуч 600 Грамм 4 стейка Сметана 150 Грамм Лук репчатый 1-2 Штук […]
• Рецепт курица фаршированная с черносливом Фаршированная курица черносливом и курагойТакая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях будет сказочной «гостьей» на любом праздничном столе. С фаршем, черносливом и курагой блюдо получается еще сытнее и ароматнее.ИНГРЕДИЕНТЫ Курица 1 Штука Яблоки 5 Штук […]
• Торт кокосовый рай Торт Кокосовый рай с заварным кремом — рецепт с фотоДелюсь секретом приготовления бисквитного торта с заварным кремом в этом пошаговом рецепте с фото, со всеми нюансами и важными мелочами.В домашнем торте что главное? Правильно, чтобы крем и корж идеально дополняли друг друга. Бисквит […]
• Как приготовить грудки утки в духовке Филе утки, запеченное в духовкеМясо утки — вкуснейшее, если его правильно приготовить. Порадуйте родных или удивите гостей приготволенным филе утки, запеченным в духовке. Рецепт — простой, но повозиться придется. Приступаем!ИНГРЕДИЕНТЫ Утиная грудка (филе) 600-800 Грамм Соль 1 […]
• Рецепт шарлотки с яблоками википедия Шарлотка с яблоками в духовке. Просто и вкусно!Предлагаем вам рецепты шарлотки с яблоками — неимерно вкусного пирога к чаю. Несмотря на то, что шарлотка быстрая, она получается очень аппетитная. На приготовление этого пирога у вас уйдет 15 минут, без учета выпекания. Минимум […]
• Рецепт кабачки с брокколи Брокколи с кабачкамиТем, кто стремится избавиться от лишнего веса, просто необходимо знать рецепт приготовления брокколи с кабачками! Калорий — минимум, вкус — прекрасный, готовить — легко и просто. Что еще нужно?;)ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 2 Штуки Брокколи 0,5 Килограмма Кефир 3/4 […]
• Кабачки в духовке с сыром рецепт с фото пошаговый Кабачки в духовке с сыром и чеснокомКабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. Кабачок 600 Грамм Хлопья овсяные 150 Грамм […]
• Творожно йогуртовый торт рецепт с пошаговым фото Творожно-йогуртовый тортЭтот отличнейший рецепт я посвящаю всем любителям вкусненького и сладенького. И не бойтесь лишних калорий, ведь этот творожно-йогуртовый торт очень легкий, а еще он быстро и просто готовится. Яйцо 2 Штуки для бисквита Мука 4 Ст. ложки для бисквита Сахар 4 […]

Причины почему возникают запоры

На самом деле процесс переваривания пищи и выведения из организма отходов жизнедеятельности, довольно сложный. Когда он затрудняется вялой работой мышц кишечника и разбалансировкой нервной системы, движение каловых масс стопорится, из них высасывается вода, а сам кал становится твердым. Нормальный стул в таком состоянии просто невозможен.

Причин развития запора довольно много. Сюда входит:

• питание продуктами с низким содержанием клетчатки;
• регулярное переедание;
• затяжная депрессия или стресс;
• злоупотребление алкоголем или кофе (провоцируют обезвоживание организма);
• длительный режим белковой диеты;
• гиподинамия («сидячий» образ жизни замедляет работу кишечника);
• послеоперационный период;
• резкая смена обстановки (путешествие);
• прием некоторых лекарств (мочегонные, противосудорожные и психотропные медикаменты, препараты кальция и железа, антидепрессанты, психотропные средства, антациды, а также средства, для снижения кислотности желудочного сока);
• заболевания толстого кишечника (болезнь Крона, спайки и опухоли);
• регулярное подавление позывов к дефекации (из-за антисанитарных условий в туалете, сильной занятости или чувства ложного стыда).

Добавим также, что если запор наблюдается временно, после чего у человека нормализуется стул, это не является патологией. Другое дело постоянные или хронические запоры. Такие состояния требуют консультации специалиста и изменения рациона питания, ведь проблема эта совсем не безобидная.

Статистика показывает, что чаще всего с запорами сталкиваются дети и старики, у которых данная проблема возникает в 2,5 раза чаще, чем у людей среднего возраста. Кроме того, запоры встречаются у 60% беременных женщин.

Симптомы запора

Столкнувшись с такой проблемой, человек испытывает ряд неприятных симптомов, в частности:

• неспособность опорожнить кишечник при наличии позывов к дефекации;
• длительное натуживание при желании опорожнить кишечник;
• чувство неполного опорожнения кишечника после посещения туалета;
• дискомфорт и вздутие живота;
• несвежее дыхание;
• отрыжка воздухом;
• обложенность языка;
• отсутствие аппетита;
• раздражительность;
• головокружение;
• бледность или пожелтение кожных покровов.

Все эти симптомы должны насторожить человека и заставить его обратиться к врачу, чтобы своевременно начать устранять запор. В противном случае велика вероятность столкнуться с осложнениями запора. Это такие критичные состояния, как:

• дивертикулез кишечника;
• паропроктит;
• кровотечение из геморроидальных узлов;
• возникновение каловых камней с образованием непроходимости кишечника;
• выпадение прямой кишки;
• рак кишечника.

Однако все эти осложнения легко можно предотвратить, если соблюдать диету при запорах. Ниже расскажем о правилах питания, которые помогут предотвратить запор, а также рассмотрим особенности лечения запоров у детей, лиц преклонного возраста и беременных женщин.

Продукты, которые нужно убрать из рациона при запоре

Существует ряд продуктов, которые при попадании в кишечник вызывают процессы брожения и гниения, способствуя тем самым возникновению запора. К ним относятся:

• хлебобулочные изделия из сдобного или слоеного теста (из муки высшего сорта);
• жирные мясные продукты (копчености, колбасы);
• жирные рыбные продукты (в т.ч. консервы);
• маринады и соления;
• наваристые жирные бульоны;
• рисовая и манная каша;
• некоторые овощи (капуста, редис, картофель, репа, чеснок и лук);
• некоторые фрукты и ягоды (яблоко и груша, айва, черника, бананы и виноград);
• яйца жареные и сваренные вкрутую;
• грибы;
• черный кофе, крепкий чай и какао;
• карамель, шоколад, мармелад и пастила;
• протертая пища;
• красное вино;
• горчица, хрен и другие острые приправы.

Кроме того, при запоре не следует употреблять продукты, богатые танинами. Это все представители бобовых, хурма и гранат, некоторые виды орехов (миндаль и фундук, арахис, фисташки и грецкие), а также некоторые ягоды (черника и клюква, земляника и виноград).