Добрый день! Меня зовут Екатерина я совсем недавно я была кондитером-любителям и радовала сладкими блюдами членов своей семьи и ближайших друзей. Сейчас моя мечта исполнилась и я могу смело называть себя профессионалом.
Первая попытка заработать на навыках печь вкусные торты, пироги и десерты произошла, когда друзья-предприниматели предложили изготовить на заказ порционные угощения для проводимого в их компании мероприятия. Я прекрасно справилась с задачей и приготовила десерт и выпечку, которые пришлись по вкусу гостям и стали ещё одним шагом на пути к заключению выгодного для друзей контракта. Сразу после этого от них поступило предложение продолжить сотрудничество и регулярно поставлять им сладкие блюда. Именно тогда я впервые подумала о том, что неплохо было бы создать собственный бизнес и получать от него доход.
План состоял в том, что я буду готовить выпечку в домашних условиях и доставлять её клиентам. В качестве дополнительного источника дохода и способа расширения клиентской базы планировалось взять в аренду небольшую площадь в продовольственном магазине неподалёку под кондитерский отдел.
После сбора документов и решения официальных вопросов, я заключила договор аренды торговой площади. Следующим этапом было обустройство помещения. Важно было быстро приобрести все необходимое, включая крючки торговые, по самой выгодной цене.
Чтобы свести к минимуму затраты времени и сил на поиск и подбор торгового оборудования, было решено приобрести его здесь. Мы слышали хорошие отзывы о компании, поэтому без промедления позвонили и описали задачу, которую необходимо решить. Менеджер назначил встречу и в установленное время приехал для проведения замеров, составления предварительной планировки и обсуждения порядка сотрудничества.
Уже через несколько дней мы получили список товаров для покупки, схему расположения и наглядный 3D проект. Качество планировки, стоимость всего необходимого и скорость выполнения работ оказались на высоте. После оплаты счёта компания доставила заказ (в том числе витрину холодильную кондитерскую) собственным транспортом, а сотрудники разгрузили мебель, собрали её и установили в соответствии с планом. Иными словами, обустройство пространства было выполнено “под ключ” на высшем уровне.
Сейчас вся наша семья работает в небольшом, но любимом собственном сладком бизнесе. Дочка приняла решение выполнять функционал продавца, муж и зять занимается закупкой продуктов и доставкой заказов, а я ежедневно делаю воздушную выпечку и вкусные десерты.
По мере расширения базы заказчиков мы заменили плиту на более функциональную модель , установили вторую духовку и приобрели профессиональное оборудование. Бизнес продолжает расширяться, уже смогли купить новую машину для доставки.
Оглядываясь в прошлое, я вижу свой успех и вынашиваю мысли открыть ещё один кондитерский отдел. Конечно, это потребует расширения производства и оборудования полноценного цеха. Мы находимся в поиске подходящего помещения и постепенно прорабатываем план вложений и их целесообразность.
