Можно ли блины при грудном вскармливании кормящей маме: на молоке, кефире?

Питание женщины во время беременности и в период вскармливания малыша грудью должно быть полноценным. Мамочка должна получать все необходимые витамины и полезные вещества, которые послужат не только для восстановления ее организма, но и для нормального развития младенца. Но подбор продуктов должен быть тщательным, каждое новое блюдо нужно водить постепенно, учитывая реакцию малыша.

Большим национальным лакомством в русской кухне считаются блины. Блюдо, казалось бы, абсолютно безопасное, но вот многие женщины задумываются, а не навредят ли блинчики неокрепшему детскому организму. Давайте рассмотрим этот вопрос боле подробно. Быть может, опасения мамочек не безосновательны?

Можно ли есть блины кормящей маме

Вредны блины во время лактации или нет, можно понять, только изучив их состав.

Итак, чтобы приготовить блины, хозяйки берут такие продукты:

• Яйцо куриное. Многим известно, что куриные яйца являются довольно сильным аллергеном. Поэтому в первые месяцы после рождения малыша кормящей матери нежелательно употреблять в пищу этот продукт;
• Пшеничная мука. Если рассмотреть состав, казалось бы, безобидной муки, можно узнать, что в ней много глютена и углеводов. Для пищеварительной системы ребенка такие продукты достаточно тяжелые. При их употреблении мамами малыши страдают запорами, у них часто бывают колики и вздутие животика;
• Коровье молоко. Для многих молодых неопытных мам факт высокой аллергенности молока является большим откровением. Ведь это же просто молоко, а не какая-то химия. Но прием детьми коровьего молока в чистом виде может начинаться не ранее достижения ими трехлетнего возраста. Женщины в период ГВ могут начинать вводить в свой рацион этот продукт с третьего или четвертого месяца после рождения малыша. Суточная доза не должна превышать 100-150 мл;
• Масло подсолнечное. Само по себе масло не является аллергеном, но, как ни крути, это жир. А реакция организма малыша на такой продукт проявляется в нарушении работы пищеварительной системы.

Что ж, делаем выводы. Судя по свойствам компонентов, входящих в состав лакомства, это не тот продукт, который нужно кушать кормящим мамам в первые месяцы жизни грудничка.

Блинчики часто подаются не в чистом виде, а с вареньем, медом, различными соусами и так далее. Ни один из этих дополнительных компонентов не принесет пользы ребенку. Они могут сделать еще хуже, ведь сладости – это развитие аллергии и диатеза.

Чистые блины являются достаточно калорийным продуктом. На 100 грамм – 230 ккал. А если еще учесть начинку, то получится еще больший показатель. Понятно, что если женщина хочет прийти в норму после родов, то блинчики вряд ли ей в этом помогут.

Можно ли есть кедровые орехи при грудном вскармливании, вы можете узнать в нашей статье.

Про грибы при грудном вскармливании читаем тут.

Можно ли шоколад при кормлении грудью, читайте по ссылке http://klubmama.ru/grudnoe-vskarmlivanie/mozhno-li-pri-kormlenii-grudyu-est-shokolad.html

Любимое русское лакомство не подходит женщинам в период лактации. Для малыша такое блюдо достаточно рискованно, так как может вызвать различные осложнения:

• Нарушение работы пищеварительной системы младенца и его стула;
• Возникновение аллергических реакций;
• Нарушение пищеварения самой мамочки, так как ее организм отвык от данных продуктов;
• При постоянном употреблении блинов можно набрать лишний вес.

Когда кормящей маме можно блины

Если женщине трудно отказаться от блинчиков, то ей нужно выполнять некоторые полезные рекомендации по употреблению продукта и его постепенному ведению в рацион:

• Запрещено кушать блины в первый месяц после родов. У малыша может возникнуть много проблем и страданий;
• Включить в рацион блины можно через 5-6 месяцев после появления малыша. Это период первых прикормов. В один из таких моментов, когда малыш кушает не молочко мамы, а прикорм, мама может насладиться блинчиком. Чтобы в грудном молоке не скопилось ненужных аллергенов и веществ, лучше первое молоко после поедания блинов сцедить;
• Обязательно проверьте, нет ли у вашей крохи аллергии на какой-то из составляющих компонентов блинчика;
• В первый раз можно скушать не более одного блина. Если реакция малыша будет нормальной, то со временем количество можно увеличить до 2-3 штук;
• О соусах для блинов стоит забыть. В крайнем случае, можно немного капнуть на них варенья из яблок;
• Часто блюдо готовят с разными начинками. Нельзя кушать блины с жирным мясом или творогом. Чтобы такая пища не вызвала никаких осложнений в пищеварении ребенка, можете заменить жирные продукты на разрешенные для употребления малышом фрукты и нежирный творог.

При приготовлении блинчиков нужно подобрать такие варианты рецептов, где как можно меньше вредных компонентов. Более безопасными будут блины, приготовленные на воде, молоке, смешанном с водой, кефире.

Польза блинов

Если хорошо поискать, то в блинчиках можно найти некоторые ценные свойства:

• В них много углеводов. Это помогает маме восстанавливаться в течение дня и дает ей определенный положительный заряд;
• Употребление блюда в пищу позволяет быстро насытиться и не кушать продолжительное время;
• Приятный вкус. Ничто человеческое кормящим мамам не чуждо. Им тоже хочется радовать себя какими-то мелочами. Как не порадовать себя блинчиком, если он поможет поднять настроение, побороть стресс и усталость;
• Гормон счастья. Для многих людей он просто необходим. А чем мамочки хуже? Сладенькая добавка к блинчику – хороший рецепт от послеродовых депрессий.

Итак, судя по изложенной информации, польза в блинах тоже есть, хоть и небольшая. Чтобы продукт не приносил вреда, его нужно кушать мало, придерживаясь основных рекомендаций. Важно следить за состоянием малыша и готовить «правильное» блюдо.

Вред блинов

Почти все блюда, которые мы готовим на огне с применением жира, всегда будет считаться вредным. Вот и наши любимые блинчики имеют ряд негативных особенностей:

• Достаточно высокая калорийность готового блюда. Частое употребление блинов – залог лишнего веса;
• Сахар, добавляемый в тесто, отрицательно сказывается на работе поджелудочной железы;
• Жир, используемый для приготовления продукта (подсолнечное и сливочное масло), вредит работе желудочно-кишечного тракта;
• Вред для малыша.

На последнем пункте хотелось бы остановиться. Ни для кого уже не секрет, что пища, которую употребляет мама, при кормлении через молоко попадает в организм малыша. Многие врачи считают, что состояние ребенка напрямую зависит от этого питания.

Кушая любимые блинчики, мать подвергает опасности ребенка, у которого есть аллергия на коровье молоко. Чаще всего хозяйки, пытаясь приготовить вкусное блюдо, используют для этого жирное молоко, а этот продукт плохо переносится, и не только грудничками.

Как распознать аллергическую реакцию на продукт:

• Появление сыпи красного цвета на лице, туловище, ножках и ручках грудничка, а также в его естественных складках;
• Нарушение стула;
• Вздутие;
• Ребенок становится неспокойным, часто капризничает, плачет.

Обычно, если у ребенка есть аллергия, то она проявится довольно быстро, в течение одного дня. Больше всего аллергическим реакциям подвержены детки первого месяца жизни. В этот период их организм еще не полностью сформировался, поэтому частой реакцией на какие-то неприятные моменты в питании является красная сыпь или нарушение стула. Иногда аллергия на коровье молоко проходит в первый год жизни ребенка, но довольно часто она остается навсегда.

Рецепты блинов для кормящих мам

Когда мама кормит малыша грудью, в ее питании необходимо не только соблюдать норму в еде, но и готовить правильную пищу. Блинчики должны готовиться без жира, который может серьезно подорвать пищеварение младенца:

• Используйте только подсолнечное мало или готовьте блюдо без жира;
• Молоко на тесто берите с нулевой жирностью. Также можно взять кефир, сыворотку, простоквашу. Вполне вкусные блинчики получаются на кипяченой воде;
• Смешайте муку с овсяными хлопьями, объем получается тот же, а пользы больше;
• Полезно соединение пшеничной и ячменной муки. Последняя хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Способствует снижению уровня холестерина;
• Не добавляйте в блины ни дрожжи, ни сахар.

Какие продукты повышают лактацию, вы можете узнать в нашей статье.

Какие фрукты можно кормящей маме, читаем тут.

Можно ли есть овсяное печенье при грудном вскармливании, читайте по ссылке http://klubmama.ru/grudnoe-vskarmlivanie/mozhno-li-ovsyanoe-pechene-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Многие детские врачи предлагают готовить блинчики без применения молока. Такой продукт можно кушать с первых дней после родов. Хотя и при этом не стоит забывать о мере и наблюдать за состоянием ребенка. Дело в том, что у грудничка может быть отрицательная реакция не только на молоко, а на любой другой компонент блюда.

Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт приготовления блинчиков. Вам понадобится:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 0,5 стакана воды;
• одно яйцо;
• немного соли и сахара.

Можно исключить из данного рецепта кефир, а если у ребенка аллергия на яйца, то и яйцо. Чтобы тесто получилось правильной консистенции, воды стоит добавить чуть больше. Чтобы блинчики получились вкусные, можно начинить их нежирным мясом, творогом, сыром. Как соус применяют мед, домашнее варенье (яблочное), нежирную сметану.

Но лучше всего в первый раз попробовать блины без начинки и соуса и проследить реакцию грудничка. Если никаких негативных проявлений не будет, вот тогда можно понемногу добавлять разные начинки. Но не забывайте следить за малышом, его реакцией на продукты. Если вдруг вы увидите хотя бы один из перечисленных выше симптомов аллергии, немедленно откажитесь от вредного для крохи блюда.

Как правильно готовить блины кормящей маме

При грудном вскармливании важна не только мера. Важно, правильно приготовить блюдо. Блины не должны быть жирными, это негативно скажется на пищеварении грудничка и на фигуре мамы.

1. Жарьте без жира, берите подсолнечное масло;
2. Для приготовления теста используйте обезжиренное молоко, сыворотку или простоквашу, кефир или кипяченую воду. Кстати, можно соединить воду и молоко;
3. Половину муки замените на молотые овсяные хлопья. Так блины легче усваиваются;
4. Также обычную муку соединяют с ячменной. Ячменная мука способствует работе сердца и сосудов, уменьшают уровень холестерина в крови;
5. Не используйте сахар и дрожжи.

При приготовлении можно использовать начинку. Так блинчики станут вкуснее и сытнее. Однако от слишком сладкой, жирной и тяжелой пищи следует отказаться. Например, не стоит употреблять жареный грибы и фарш, сгущенку. Кроме того, будьте осторожны с продуктами, которые вызывают аллергию. К таким относят мед.

Натуральныймед при грудном вскармливании кушать можно и нужно при условии, что у малыша нет негативной реакции. Главное правильно выбрать продукт и не злоупотреблять лакомством.

Какую еще начинку можно приготовить при лактации?

• Обезжиренный творог;
• Джем из темных ягод (черники, смородины);
• Сухофрукты и ягоды неярких цветов;
• Вареные яйца;
• Свежие овощи (можно добавить сметану);
• Кусочки красной рыбы;
• Нежирный сыр;
• Вареное мясо;
• Отварной картофель или пюре;
• Фруктовое пюре (яблоки или бананы).

Помните о том, что за раз не следует съедать больше трех блинчиков и нельзя употреблять такое блюдо каждый день! Если вы используете начинку, то количество лучше снизить до двух.

Простые блинчики на воде для кормящей мамы

Предлагаем простой и безопасный для малыша рецепт блинов на воде. Вам понадобится:

• 1 яйцо;
• 2 стакана кипяченой (питьевой) воды;
• ¾ стакана муки;
• 1 ст. ложка растительного масла

Взбейте яйцо, добавьте воды и снова взбейте. Высыпайте муку и постоянно перемешивайте. Тесто по консистенции должно быть, как кефир. Добавьте ложку растительного масла и перемешайте.

Дайте тесту настояться 30-40 минут. Еще раз перемешайте. Возьмите сковороды с толстым дном, разогрейте, смажьте маслом. Если эта сковорода не тефлоновая, то смазывайте кисточкой.

Выпекайте блины так, что они получались тонкими. Если блины рвутся, добавьте немного муки. Если, наоборот, очень толстые, то разбавьте тесто водой.

data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»

Рацион мамы новорожденного малыша сложно назвать разнообразным. Обычно это стандартный набор простых блюд, которые кушать можно без опаски навредить ребенку. Но как же хочется чего-то вкусного, например, блинов. Возникает закономерный вопрос — можно ли блины кормящей маме? На него мы и ответим в данном материале.

Блины — любимое, исконно русское блюдо. Рецептов приготовления его масса, но принципиальной разницы между ними нет. Для блинов готовится жидкое тесто из молока или воды, яиц, дрожжей или соды, муки. Выпекаются они на хорошо разогретой сковороде, смазанной жиром. Подаются с различными начинками, медом, сметаной, вареньем и т. д.

Блины при грудном вскармливании не запрещены, но и злоупотреблять ими не стоит, а в некоторых случаях придется и исключить. Входящие в их состав яйца могут стать причиной аллергической реакции. Белая пшеничная мука и дрожжи — спровоцировать болезненное вздутие животика.

Коровье молоко некоторые дети переносят плохо. Ну и блины — продукт жареный, жирный. Это достаточно тяжелая пища. От жареного вообще многие педиатры кормящей маме рекомендуют временно отказаться. Но, если со здоровьем у вас и вашего малыша все в порядке, можно через 2-3 месяца после родов попробовать скушать блинчик. Возможно, что ничего страшного и не произойдет. Но, это обязательно должно быть изделие домашнего приготовления, а не полуфабрикат из магазина. Только тогда вы будете полностью уверены в его составе, качестве, свежести.

Рекомендации

Можно ли блины сделать менее вредными? Да, можно, если следовать таким рекомендациям:

1. Для теста не использовать молоко повышенной жирности. Лучше взять обезжиренное либо разведенное на 50% кипяченой водой. Отличные блины получаются также на сыворотке, кефире, или даже просто на воде.
2. Белую пшеничную муку можно заменить частично овсяными хлопьями. Изделия из такого теста будут усваиваться значительно лучше.
3. Можно выпекать блины из гречневой и кукурузной муки, они очень полезны.
4. Сахар стоит добавлять в очень малых количествах, а дрожжи вообще исключить.
5. Куриные яйца могут быть заменены перепелиными.
6. При жарке жир или растительное масло желательно не использовать вовсе. Для этого хорошо взять качественную антипригарную сковороду.

Рецепт блинов для кормящей мамы

Мы подготовили рецепт блинов, очень простой и вкусный. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 ст. теплой кипяченой воды;
• 1 яйцо куриное или 3 перепелиных;
• 0,75 ст. муки;
• 1 ст. ложка масла растительного.

Сначала отдельно взбивается яйцо, добавляется вода, все взбивается вновь. Вводится мука и хорошо перемешивается. По консистенции должно получиться очень жидкое тесто. В последнюю очередь добавляется растительное масло и опять перемешивается. Настаивается оно около получаса, после этого можно начинать выпекать блины. Должны они получаться очень тонкими, но не рваться.

Начинка для блинов

Теперь о начинке. Блины с начинкой из отварного мяса, печени или нежирного творога (см. Творог при ГВ), как правило, не вызывают негативных реакций. Мед (см. Мед при лактации), варенье, жирную сметану кормящим лучше не кушать.

Итак, однозначно ответить на вопрос, можно ли блины при грудном вскармливании, невозможно. Если вы очень любите это блюдо, а у ребенка нет аллергии или проблем с кишечником обязательно пробуйте его. Правила введения всем известны: начать с небольшого кусочка, отслеживать состояние малыша, постепенно увеличиваем порцию. Но, в любом случае более 1-3 раз в неделю блины кушать не рекомендуется. Особенно следует ограничивать их тем женщинам, у которых есть лишний вес.

Общие выводы следующие:

Вводить в рацион блины при грудном вскармливании нужно не раньше, чем через 3 месяца после рождения малыша при отсутствии негативных реакций на этот продукт. Блины – с высокой аллергенной активностью, который следует осторожно вводить в рацион, а первую дегустацию провести в первой половине дня. При грудном вскармливании блины нередко вызывает аллергию у грудных детей, по этому следует употреблять в ограниченном количестве, не чаще 1 раза в 3 дня.

Можно ли кормящей маме блины

В первый месяц жизни ребенка кормящей маме приходится соблюдать строгую диету. Но часто хочется съесть что-то вкусное, например, румяные блины. Прежде чем замесить для них тесто, женщине стоит задуматься, не навредит ли она своему малышу. Стоит ли кормящей женщине есть блины?

Содержание

• Можно ли все-таки кормящей маме блины, если она не может устоять перед соблазном?
• Какой рецепт можно использовать кормящей маме для того, чтобы испечь блины?
• Отзывы и комментарии

Сегодня педиатры всего мира настаивают на грудном вскармливании детей до года и старше. С материнским молоком грудничок получает те необходимые для его нормального роста и гармоничного развития вещества и элементы, которые ни одна смесь дать ему не сможет. Но к сожалению,

такая совершенная еда, как грудное молоко, может нанести ребенку значительный вред, если женщина питается неправильно.

Поэтому, прежде чем разнообразить свой рацион новым блюдом, кормящей маме следует узнать, можно ли ей его есть.

МЕНЮ кормящей мамы (ПИТАНИЕ ПРИ ЛАКТАЦИИ)

Что можно пить кормящей маме?

Омлет для кормящей мамы

блины на детской смеси Козочка

Самые красивые блинчики()С Масленицей

Так можно ли кормящей маме есть достаточно жирные блины, жаренные на масле? Любую выпечку следует включать в меню с осторожностью, ведь она однозначно не входит в список продуктов, которые можно кормящей женщине в первый месяц жизни ребенка. Важно запастись терпением и задать себе вопросы, так ли необходимо есть блины, можно ли воздержаться от их употребления.

Отказаться от блинчиков в первый месяц жизни малыша мама, которая кормит грудью, должна хотя бы потому, что:

Рекомендуем прочитать



Течение беременности

Можно ли беременным красить волосы



Течение беременности

Коричневые выделения во время беременности

• Жаренные на масле блины, тесто для которых и само может содержать маргарин или другой жир, принесут мало пользы самой кормящей.
• По тем же причинам это блюдо вряд ли можно назвать полезным для нестабильного желудочно-кишечного тракта месячного малыша.
• Если тесто для блинов замешено на коровьем молоке, выпечка может вызвать у крохи серьезные нарушения пищеварения или стать причиной сильной аллергии.
• Если блины дрожжевые, они наверняка спровоцируют колики.
•  Если мама не уверена, есть ли у ее ребенка аллергия на яйца, которые тоже нужно добавлять в блины по рецепту, она рискует здоровьем малютки.

Можно ли все-таки кормящей маме блины, если она не может устоять перед соблазном?

Иногда человеческие слабости сильнее самого человека. На Масленицу, например, кормящей маме до слез хочется поесть блины. Чтобы не лишать себя удовольствия и не навредить крохе, можно предпринять следующее:

1. Маме необходимо вспомнить, как реагировал кроха не те или иные блюда и продукты, которые входили в ее рацион в первый месяц кормления грудью. Если женщина до этого ела яйца и пила молоко, они не вызывали негативной реакции у грудничка, повредят ли они ему в составе теста для блинов? Наверное, нет.
2.  Можно полистать кулинарные книги в поисках специальных рецептов блинов для кормящей женщины.

Какой рецепт можно использовать кормящей маме для того, чтобы испечь блины?

В первый месяц кормящей маме следует руководствоваться принципом «проще – здоровее». Замешивать тесто для блинчиков можно из следующих продуктов:

• стакан обезжиренного кефира;
•  полстакана воды;
•  1 яйцо;
•  столовая ложка меда (если ребенок его переносит);
•  щепотка соли.

Жарить блинчики необходимо на тефлоновой сковороде без масла.

Польза кисломолочных продуктов очевидна. Но к самому молоку врачи относятся настороженно. Особенно педиатры и специалисты по грудному вскармливанию. Считается, что молочный белок плохо усваивается организмом грудничка.

Может случиться сбой в работе пищеварительной системы. Или возникнет аллергическая реакция. В связи с этим актуален вопрос: можно ли кормящей маме кефир с домашнего молока? Не навредит ли малышу напиток, сделанный из молока?

О свойствах кефира

Кефир с незапамятных времен появился на наших столах. И не просто обозначил свое присутствие, а занял полагающееся ему место. Вспомните, что дают перед сном в больницах? Правильно, кефирчик. Что рекомендуют пить на ночь худеющим? Опять же, его. Такая популярность объясняется многочисленными полезными свойствами продукта:

1) Как и другие производные молока, кефир содержит большое количество кальция.

А этот элемент отвечает за здоровье наших зубов, крепость костей и ногтей, красоту волос и кожи. Кальций участвует в кроветворении, обеспечивается функционирование нервной системы, помогает нормализовать метаболизм. Конечно, микроэлемент входит в состав и других продуктов питания.

Но для его усвоения нужны органические кислоты. Они есть во многих фруктах, но там нет кальция. Кислое молочко же объединяет и те, и другие элементы. По этой причине кисломолочный продукт считается одним из лучших поставщиков кальция.

2) Не обделен напиток и витаминами:

• группы В (его нехватка приводит к частым стрессам и депрессиям, проявляется в усталости, перхоти и прыщах);

• А (один из главных витаминов, обеспечивающих здоровое зрение и красивую кожу);

• D (помогает организму усваивать кальций и фосфор, поддерживает крепость костной системы);

• фолиевая кислота (участвует в обновлении крови, отвечает за здоровый цвет лица и тонус мышц).

На заметку. Обезжиренный кефир содержит значительно меньше полезных веществ. Его благотворное влияние на организм очень ограничено.

3) Кефир – источник полезных бактерий.

Когда в кишечнике царят полезные бактерии, все с человеком хорошо. И иммунная защита активирована – вирусы не цепляются. И пища хорошо переваривается – витамины усваиваются, лишний жир не откладывается, запоры не беспокоят. И токсины выводятся – на коже нет прыщиков, угрей. Тишь да благодать.

Но антибиотикотерапия, стрессы, вредные привычки, неправильное питание сокращают число полезных микробов. У человека сразу возникает масса проблем. И несварение желудка да запор, к сожалению, не самые страшные. Кефир помогает восстановить микрофлору кишечника, заселив его нужными бактериями.

На заметку. Сегодня производители выпускают сорта кисломолочных продуктов с пометкой «био» или «живой». Это указание на присутствие дополнительного количества ценных бактерий.

Можно ли кормящей маме кефир? Ведь в нем столько полезного!

Кефир в рационе кормящей женщины

Для производства кефира используются специальные заквасочные средства. Они провоцируют брожение и создают условия для жизни и развития полезных микроорганизмов. Правильно приготовленный, он полезен как для мамы, так и для ребенка. До месячного возраста происходит интенсивное заселение кишечника малыша полезной микрофлорой.

Кефир максимально эффективно помогает данному процессу. Напиток очень полезен грудничкам. Единственное ограничение – непереносимость лактозы. Состояние является клиническим симптомом лактазной недостаточности. Лечиться оно должно при участии специалистов.

Узнайте, можно ли кормящей маме молоко.

Только родившей женщине кефир поможет

• нормализовать стул (трещины, запоры, геморрой – частые явления после родов);

• снизить вес (кормящие мамы не могут позволить себе ограничение в пище, а лишние килограммы заставляют переживать, нервничать);

• восстановить микрофлору кишечника после лечения антибиотиками (как правило, при медикаментозном лечении женщине советуют прервать кормление грудью; кефир помогает организму быстрее восстановиться и избавиться от токсинов).

Различают молодой кефир (после его приготовления прошло не более суток) и старый (возраст – до трех суток). С запорами борется молодой напиток, а с диареей – старый. В рационе кормящей женщины должен быть только молодой кефир.

Продукт противопоказан мамам с повышенной кислотностью желудка. Но они и сами это знают, так как и до рождения малыша не могли себя баловать кефирчиком.

Нет похожих статей.

Когда можно начинать употреблять при ГВ

Итак, можно ли кормящей маме молоко? Этот продукт не входит в перечень неразрешенных продуктов в период лактации. В случае если у младенца нет аллергии, а мамочка желает пить молоко, то она может с удовольствием делать это. Разрешено понемногу вводить его в меню и начинать с пары столовых ложек, а далее пить один стакан в день. Помимо этого, можно готовить на молоке коктейли, кашки, пюре, супы, запеканки.

Какое полезнее: домашнее или магазинное? Частый вопрос, на который приходится отвечать диетологам. На прилавках супермаркетов есть обычной жирности и диетическое, пастеризованное, топленое, с маленьким и с долгим сроком хранения.

Можно ли кормящей маме посоветовать покупать коровье молоко из магазина? Основной недостаток заводского в том, что по привкусу оно уступает парному.

По этой причине бытует мнение, что на прилавках продается продукция только из порошка. Но это не так.

Пастеризованное – это высококачественная продукция, которую разрешено употреблять без риска. Молоко при грудном вскармливании – очень важный компонент питания в рационе кормящей мамы, но пить его так, как это делалось до родов нельзя, т.к. важно смотреть на реакцию ребеночка, которого мама кормит грудным молочком.

У домашнего продукта, в свою очередь, есть большое количество плюсов:

• нежный привкус и запах;
• гарантированная свежесть;
• лактобактерий в сотни раз больше, чем в продукте из торгового центра;
• наибольшее содержание пептидов, аминокислот, витаминов.

К единственному минусу домашнего молока можно отнести высокий риск наличия вредоносной микрофлоры, которая возникает при нарушении гигиенических критериев. Можно ли кормящей маме топленое молоко? Следует отметить, что в первые 4 месяца – не желательно, а далее можно его вводить постепенно. Оно свободно усваивается и нормализует работу желудка.

Сравним основные характеристики ведущих отечественных производителей

Название	% жирности	Способ обработки	Объем, л	кКал на 100 г	Срок годности	Средняя цена
«Вкуснотеево»	3,2	пастеризованное	0,93	58,8	9 дн.	52 руб.
«Домик в деревне»	3,5	пастеризованное	0,93	61,5	15 дн.	60 руб.
«Простоквашино»	3,5	пастеризованное	0,93	74	12 дн.	63 руб.
«Вологодское»	3,2	ультра пастеризованное	1	60	6 мес.	50 руб.
«Молоко нашей дойки»	3,5	пастеризованное	1	84	5 дн.	65 руб.

Молоко ТМ «Вкуснотеево», по мнению покупателей, является самым ароматным, насыщенным и вкусным. На втором месте – «Домик в деревне». Третье место у «Простоквашино» – пастеризованное, с хорошими органолептическиими характеристиками. Четвертое место – «Вологодское» – ультра-пастеризованное. И на последней позиции «Молоко нашей дойки» – цельное пастеризованное.

Возможные проблемы из-за введения молочной продукции в рацион

Сверхчувствительность или непереносимость лактозы предполагает несостоятельность организма преобразовывать и воспринимать сахар, который находится в грудном молоке и во всех детских смесях.

Вот почему мамам иногда нельзя молоко при грудном вскармливании.

Причинами появления такого рода иммунопатологического процесса можно назвать ряд достаточно конкретных условий:

1. недоразвитие ребенка из-за недоношенности;
2. наследственная склонность;
3. отсутствие нужной микрофлоры кишечного тракта.

Кроха не может самостоятельно разъяснить собственное состояние, и по этой причине самым результативным способом диагностики считается контроль. Сразу после кормления, уже через 5-15 минут у малыша может возникнуть:

• вздутие живота и частый отход газа;
• повышаться двигательная активность;
• стабильно жидкий стул;
• появляется сухая экзема (грубая кожа с покраснениями, которые могут превратиться в гнойный процесс). Более подробно про виды высыпаний у детей можно ознакомится здесь.

У матери через 30 минут:

• рвота;
• понос;
• вздутие и недомогание в желудке;
• расстройства сна.

Можно ли молоко при грудном вскармливании, если существует ряд перечисленных симптомов – категорически нет. Непременно обратитесь к специалисту за консультацией, проведите исследование малютки и себя, для того чтобы убедиться в диагнозе и при необходимости поменять рацион питания.

Козье молоко в перечне молочных продуктов при ГВ

Козье молоко считается биопродуктом, о котором регулярно проводятся споры. Кто-то считает его крайне полезным, а кто-то его пользу наотрез отвергает. Так можно ли кормящей маме вводить в свое меню козье молоко?

Полезные качества:

1. большое содержание витаминов A, В, С, D;
2. в составе достаточное число нужных минералов;
3. фолиевая кислота содействует росту и формированию;
4. мощная поддержка иммунной системы и профилактика рахита;
5. если вы опасаетесь возникновения аллергии у ребенка, то при ГВ коровье молоко возможно заменить на козье (оно более схоже по составу с грудным материнским);
6. ускоряет сжигание жировых клеток, и мама сумеет за короткий срок освободиться от лишних килограммов.

Чем козье молоко в рационе мамы при лактации может навредить:

1. как независимый продукт – очень тяжелое;
2. имеет специфический аромат и привкус.

Растительное молоко

В последнее время очень модный продукт питания, который на прилавках магазинов можно встретить с разнообразными добавками. Его производят из соевых бобов, которые смачивают, дробят, проваривают и процеживают. Можно ли кормящей маме молоко из сои, если оно ей нравится и не навредит ли младенцу?

Оно не очень жирное и прекрасно усваивается, по этой причине некоторые выбирают такой вариант вместо козьего и коровьего.

По причине своего растительного происхождения оно пользуется большим спросом среди вегетарианцев и рекомендуется тем, у кого есть заболевания пищеварения.

Польза соевого молока:

• витамин А – делает лучше зрение;
• В12 – воздействует на развитие эритроцитов;
• D – с его помощью усваивается кальций;
• Е – благоприятно воздействует на кожу, предотвращает увядание;
• большое количество минералов;
• белок – содействует развитию мышечной ткани;
• минимальное содержание жиров;
• отсутствует лактоза, а это означает, что можно использовать его при аллергии;

• фитиновая кислота – могут не полностью усваиваться железо, цинк, кальций;
• фитоэстрогены – активность сперматозоидов снижается.

Выводы: оно не рекомендовано людям с определенными типами онкологических заболеваний, к примеру, раком матки. В меню ребенка вводить следует не ранее 5 лет. И делать это необходимо поэтапно, наблюдая за реакцией.

А если новорожденный не имеет высокой предрасположенности к аллергическим реакциям, то матери можно внести изменения в собственное питание и добавить соевый продукт. А выбирать стоит тот заменитель, который сделан без применения ГМО.

Молоко как компонент в других напитках

Многие мамы задаются вопросом – а можно ли кормящей маме какао с молоком? Сразу ответим – можно и полезно. Если же женщина была заядлым кофеманом и ей пришлось отказываться от привычного напитка, то заменить его цикорием с молоком.

Цикорий по наличию в своем составе полезных элементов полезен и в период лактации. И если вы до сих пор сомневались в этом, можно ли употреблять цикорий кормящей маме, то можете не беспокоиться и попробовать чай или кофе из данного растения. Конечно, рекомендуется начинать с небольших доз.

А если кормящая предпочитает чай, можно ли его пить с молоком? Да, он принесет только пользу и увеличит лактацию.

Очень актуальный вопрос – можно ли кормящей маме блины на молоке? Блинчики для множества людей излюбленное блюдо: оно аппетитное, калорийное, готовится просто и быстро. Но к большому огорчению, блины – не то блюдо, которое рекомендовано есть в этот период. А все дело в том, что для изготовления теста используют почти все те продукты, которые при ГВ не несут никакой пользы.

А как насчет сгущенного молока? Многие с детства любят этот деликатес и с трудом могут отказать себе в этом лакомстве. Спешим успокоить – натуральная сгущенка включает в себя натуральное коровье молоко, но стоит аккуратно отнестись к ее употреблению и начинать с маленьких порций и следить за реакцией малыша, т.к. многие новорожденные и груднички страдают от такого заболевания как лактазная недостаточность.

5 вкусных рецептов для кормящих мамочек

Ингредиенты:

• 1 стакан кислого молока;
• 150 г муки;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• ваниль;
• 1 щепотка сухих дрожжей.

Способ приготовления:

Смешайте кислое молоко, дрожжи, ваниль, яйца, сахар. Используя электрический миксер, взбейте до однородной массы. Посолите по вкусу и постепенно добавьте муку так, чтобы не было комков. Оставьте на 10-20 минут. Столовой ложкой выложите на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте с двух сторон до золотой корочки.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сахара;
• 1/4 стакана воды;
• 200 г сгущенки;
• 1/2 ст. л. сливочного масла;
• 1/4 чайной ложки кардамон (порошок);
• 1/4 стакана измельченного ореха;
• Масло для смазывания противня и ножа.

Способ приготовления:

Смазать противень небольшим количеством масла. Нагреть сахар с водой в кастрюле и растворить, добавить сгущенку и хорошо перемешать. Теперь, помешивая, варить на среднем огне в течение 15 минут. Добавить масло и хорошо перемешать, варить еще несколько минут.

Добавить кардамон и измельченный орех, хорошо перемешать и выключить нагрев. Быстро перенести на смазанный маслом противень и разровнять лопаточкой. Позволить полностью остыть, разрезать на квадраты смазанным маслом острым ножом. Их можно хранить в герметичном контейнере до 1 месяца.

Индийское печенье

Ингредиенты:

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 3/4 стакана муки;
• 1 щепотка соли;
• 100 грамм масла;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1/4 стакана сгущенки;
• 2-3 капли ванильной эссенции;
• 1/4 стакана шоколада.

Способ приготовления:

Растереть через сито разрыхлитель, муку и щепотку соли. Смешать в миске равномерно и отставить в сторону. В другой миске смешать масло и сахар, хорошо взбить с помощью блендера.

Добавить сгущенное молоко, ванильную эссенцию и шоколад – хорошо перемешать. Присоединить смесь из другой миски. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто, но не следует перемешивать слишком долго. Закрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Через час вымесить еще раз тесто. Разогреть духовку на 180 градусов в течение 5 минут, небольшую часть теста раскатать на шарики, сплющивая их ладонями. Выпекать печенье в течение 13-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Мексиканская карамель

Ингредиенты:

• 500 мл молока;
• 1/2 стакана воды;
• 1/2 стакана сахарной пудры;
• 5 больших яиц;
• 1 банка сгущенного молока;
• 2 ч. л. ванильной эссенции;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

Воду и сахарную пудру поместить в кастрюлю и готовить на среднем огне, перемешивая, пока сахар не растает. Выключить огонь и вылить карамель в смазанную маслом кастрюлю, смешать в блендере до однородной массы яйца, сгущенное молоко, ванильную эссенцию, молоко.

Влить в карамель и готовить на пару, накрыв крышкой около 25-30 минут. Далее, запекать в предварительно нагретой духовке около 1 часа на водяной бане. После того как смесь остынет, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Мороженое

Ингредиенты:

• 3/4 стакана молока;
• 4 ч. л. семян базилика;
• 1/4 стакана сливок;
• 1/4 стакана сгущенки;
• щепотка кардамона (порошок).

Способ приготовления:

Вскипятить молоко в кастрюле и дать полностью остыть. Замочить семена базилика в воде около 10 минут и слить. Смешать охлажденное молоко, свежие сливки, сгущенку и щепотку кардамона. Тщательно перемешать и налить в эскимо-формы на уровне 3/4. Добавить семена базилика в каждую форму и аккуратно перемешать. Заморозить как минимум на 5-6 часов.

Теперь не возникает сомнения, можно ли молоко при грудном вскармливании? Если у ребенка нет аллергической реакции на молочную продукцию, можно с маленьких порций добавлять маме в свой рацион любимый йогурт, кефир или простое молоко. Кальций же поможет снизить кровяное давление, и конечно, этот элемент жизненно важен для крепких костей. Одна чашка молока содержит около трети суточной нормы (1000 мг) Ca. Приятного аппетита!

Разрешенная или запрещенная еда?

Блины – продукт, состоящий из нескольких компонентов. Высока вероятность возникновения аллергических и других негативных реакций ребенка не на готовое блюдо, а отдельно взятый ингредиент. Блинчики практически идентичны по составу оладьям. Разница в том, что последние готовятся на кефире.

Они изготавливаются из следующих ингридиентов:

• яиц – педиатры не рекомендуют их употребление во время грудного вскармливания в значительных количествах за счет повышенной степени аллергенности;
• молока – чистый напиток может вызвать аллергическую реакцию, кишечные колики у малыша;
• муки – может стать причиной возникновения кишечных колик;
• растительного масла – за счет повышенного количества растительных жиров может вызвать расстройство кишечника, вздутие живота у ребенка.

Практически 100% ингредиентов тонких лакомств – запрещенные кормящей матери продукты. После приготовления многие хозяйки смазываются каждый испеченный кружок сливочным маслом, которое также не рекомендуется есть при кормлении грудью.

Блины очень калорийны за счет высокого содержания жиров. Они несут вред детскому неокрепшему организму, кишечник которого еще не функционирует нормально. Важно, что жареную пищу вообще нежелательно есть кормящим мамам.

Негативные последствия употребления блинов кормящей мамой

Педиатры, говоря о том, можно ли блины мамам при грудном вскармливании в 1 месяц, рекомендуют исключить жареный продукт на 4 недели после рождения ребенка, пока полностью не установится лактация . В новорожденный период детский организм настолько уязвим, что может отрицательно отозваться на любой новый компонент в молоке матери, не говоря о тяжелых блинах.

Для детского организма они могут стать причиной:

• аллергических реакций;
• нарушения пищеварения;
• возникновения и усиления кишечных колик;
• вздутия живота.

Маме стоит рассмотреть последствия несоблюдения диеты, перед тем, как начать есть блинчики. Если имеется возможность подождать, то следует выдержать несколько месяцев для того, чтобы организм новорожденного окреп. В процессе взросления малыш становится более способным принимать новые вещества из маминого молока.

Когда нельзя, но очень хочется…

Отказаться от вкусного лакомства по силам не каждой женщине. Если желание мамочки есть блины очень велико, то необходимо познакомиться с некоторыми советами. Они помогут избежать неприятных последствий маленькой слабости.

1. Мама уже пробовала основные компоненты теста в других блюдах и ребенок отреагировал нормально – стоит позволить себе попробовать маленькую порцию блинчика. Риск развития аллергических и других реакций снижается.
2. Начинать введение нового продукта необходимо в утренние часы, чтобы иметь возможность днем понаблюдать за поведением малыша. Блинчик не повлиял на ребенка – разрешено позволить себе еще две -три штучки.
3. Приготовить блюдо можно вкусно и полезно. Для этого необходимо заменить пшеничную муку овсяной, отказаться от сахара, использовать при приготовлении молоко с низким содержанием жиров. Есть их будет особенно приятно за счет положительного влияния на организм.
4. Жарить блины рекомендуется на антипригарном покрытии. Они получатся с меньшим количеством жира.
5. Для разнообразия вкуса есть масленичные сладости нужно с медом или вареньем. Главное помнить: новую еду надо вводить только с уверенностью, что ребенку это не навредит.

Положительные и отрицательные свойства молока

Молочные продукты входят в рацион людей еще с древности. Среди популярных продуктов этой категории стоит назвать: цельное молоко, простоквашу, ряженку, кефир, творог, йогурт, сыр, сливки, сливочное масло, топленое молоко, сметану.

Такая популярность не является случайной, ведь  молочные продукты содержат в своем составе достаточное количество жиров, белков и углеводов. Помимо этого, у молочных продуктов богатый витаминный состав и есть необходимые человеку микроэлементы.

Положительно воздействуют молочные и кисломолочные продукты на  костно-мышечную ткань.

Содержащиеся в молоке кальций, фосфор и магний, создают условия для укрепления иммунитета кормящей матери и ее ЦНС.

Не секрет, что различных витаминных комплексов, предлагаемых фармацевтическими компаниями, имеется масса. Но их полезность будет зависеть от грамотного соотношения витаминов и компонентов, которые благополучно станут усваиваться в организме женщины при кормлении.

Кормящая женщина в процессе лактации станет нуждаться в возмещении микроэлементов, таких как кальций, магний. Еще совсем недавно большая часть врачей уверяла, что женщина в период лактации должна ежедневно пить 1,5 литра молока. А современные последователи Гиппократа имеют немного другую точку зрения из-за возможной аллергии на молочные и кисломолочные продукты.

Не является секретом то, что молоко относится к одному из продуктов, которые опасны возникновением аллергической реакции как у матери, так и у грудничка. Нередко бывает, что подобная негативная реакция на ряженку, сметану и прочие продукты из молока появляется именно в процессе лактации. Определить у себя аллергию можно по появившейся отечности носа, полости рта, сыпи, а также расстройствах кишечника.

Если подобные негативные признаки появились у кормящей матери или малыша, то стоит прекратить употреблять в пищу кисломолочные и молочные продукты.

Ситуация может измениться спустя некоторое время, когда желудочно-кишечная система ребенка окрепнет и изменится.

Коровье молоко в рационе кормящей матери

Можно ли пить коровье молоко при грудном вскармливании? Если женщина кормит грудью, то свой рацион она должна выстраивать, опираясь на здоровье ребенка. Если у малыша обнаружилась непереносимость белка коровьего молока, то ей нужно прекратить его пить. Подобная ситуация бывает довольно часто, 14% новорожденных детей наделены врожденным симптомом отторжения чужеродного (коровьего белка). У них происходит его плохая усвояемость из-за употребления коровьего молока матерью, и ее целебный напиток грудничок усваивает с трудом.

Негативные симптомы после потребления коровьего молока:

• появление у ребенка рвоты;
• обнаружение на некоторых участках тела малыша сыпи;
• поверхностный сон;
• отставание в нормальной прибавке в весе;
• беспокойство в поведении;
• нарушения работы ЖКТ грудничка.

При обнаружении подобных симптомов кормящая мать должна исключить из своего рациона продукты из коровьего молока, ряженку, сметану и пр. По прошествии десяти дней состояние ребенка должно войти в  норму.

Козье молоко в рационе кормящей матери

Можно ли женщине употреблять козье молоко при грудном вскармливании? Почему при возникновении аллергических реакций на коровье молоко врачи рекомендуют переключиться кормящей матери на козье молоко?

Это потому, что этот продукт в меньшей степени является аллергенным. Причина того, что сметана, ряженка, творог и сыр, полученные из козьего молока, и сам исходный продукт, всегда усваиваются без проблем из-за входящего в его состав белка бета-казеина. А коровье молоко и прочие продукты, полученные на его основе, содержат альфа-казеин.

Еще в качестве весомого аргумента в пользу козьего молока можно назвать наличие в нем альбумина. Именно он помогает пищеварительному тракту мамы и малыша без проблем справляться с белками, содержащимися в молочных продуктах.

Сметану, йогурт, сыр, ряженку и прочие продукты из козьего молока кормящей маме можно пить и есть без опасения. Они не станут причиной расстройства желудка, кишечника и легко усвоятся в организме матери, не доставляя дискомфорта ЖКТ малыша.

Известно, что козье молоко, в отличие от коровьего, наделено большим процентом жирности, но после переваривания показатель его жирности не превысит 1-2%.

Молекулы грудного молока всех млекопитающих на нашей планете имеют шарообразную форму. Только у каждого вида молока диаметр этих шаров разнится. Так, диаметр клеток жира козьего молока меньше, чем  коровьего, почти в сто раз. А ненасыщенных жирных кислот в козьем молоке больше на 20%, нежели в коровьем молоке. Так можно ли женщине употреблять молоко козы при грудном вскармливании?

Все, что было описано выше, подразумевало идеальную ситуацию получения молока и соблюдения правил гигиены. На практике же необходимо проявлять сознательность, особенно если сметану, сыр, творог, ряженку и молоко приобретают на рынке. Обязательно необходимо быть уверенным, что продукты прошли санитарный контроль и имеют в качестве подтверждения этому сертификат.

 Молочные продукты не должны стать причиной отравления и носителями инфекционной патологии.

Если кормящая женщина испытывает дискомфорт после приема молока в свежем виде, предлагаем обратить ее внимание на топленый продукт. Известно, что при длительной термической обработке козье или коровье молоко имеет большее витаминов А и Е, фосфора и жира.

Можно ли коровье молоко при грудном вскармливании употреблять матери в свежем виде? Ответ – да, если организм мамы и малыша благоприятно на него реагирует. Если же после приема свежего коровьего молока женщина испытывает дискомфорт в ЖКТ, то можно спустя некоторое время попробовать заменить свежий продукт кисломолочным  (сметана, кефир, сыр, йогурт и пр.). Главное при этом – не пить сразу много. И в том случае, если никаких неприятностей не возникнет, можно без опасения добавлять в рацион кормящей матери ряженку, сметану, йогурт и творог.

Что касается количества потребляемого молока, то здесь нужно проявить разумность и не переусердствовать. Каждый отдельный случай может быть уникальным. Некоторые кормящие матери довольствуются одним стаканом, другие отлично себя чувствуют, выпивая пять стаканов молока в день.

Если ребенок не унаследовал от родителей непереносимость молочных продуктов, коровьего или козьего молока, то можно без опасений пить цельное молоко или полученные на его основе продукты.

Сметана, йогурт, кефир или приготовленные из кисломолочных продуктов блюда, такие как вареники, сырники, запеканки, могут без проблем восполнить запасы кальция в организме. Известно, что сыры твердых сортов в своем составе содержат до 75% суточной дозы кальция.

Ошибочным является мнение, что если кормящая женщина в силу веских причин отказывается от цельного молока, то она станет страдать от снижения лактации. Это не так! Восполнить запасы кальция можно с помощью кунжута, миндального ореха, ржаного хлеба, капусты брокколи, цветной капусты, исключив из рациона кисломолочные продукты.

Чтобы полезный напиток не стал причиной  маминых расстройств и колик в животе у грудничка, стоит грамотно выстроить режим дня, составить полноценный рацион и наслаждаться общением с самым родным человечком, ради которого можно испытать и не такие трудности.