Преимущество грудного вскармливания бесспорно. Ведь именно грудное молоко обеспечивает самое рациональное питание младенца и формирует его иммунитет. Но, к сожалению, бывают ситуации, когда приходится по той или иной причине пользоваться смесью. Марок и видов детского питания на данный момент огромный ассортимент, в котором запросто можно потеряться. А как показывает практика, в аптеках советуют смеси подороже и те, у которых срок годности на исходе. Вот мы и попробуем разобраться в данной статье в одном из видов детского питания – в кисломолочных смесях.
Содержание
Особенности
Основные преимущества кисломолочных смесей заключаются в их составе и функциональности. Ингредиенты подобраны таким образом, что идеально вписываются в работу маленького организма и нормализуют здоровье ребёнка в период обострившихся заболеваний и нарушений.
Педиатр, назначающий такое питание, учитывает состояние, возраст и индивидуальные особенности малыша. Чем же оно отличается от обычного?
- Самое главное преимущество кисломолочных смесей в том, что они относятся к разряду лечебных, адаптированных продуктов, которые применяются исключительно по назначению педиатра в случае, если у ребёнка возникли проблемы со здоровьем.
- В составе присутствуют пробиотики, которые способствуют росту благоприятной флоры в кишечнике и препятствуют развитию в нём патогенных бактерий.
- Для производства используются закваски живых бактериальных культур.
- Требования к их качеству определяются санитарным законодательством России, Евросоюза и рекомендациями ВОЗ.
- Это могут быть только штаммы микроорганизмов, выделенные от человека и не оказывающие токсичного и патогенного воздействия.
- Бактерии должны быть максимально устойчивы к внешнему воздействию и сохранять стабильность при приготовлении и хранении продукта.
- Попадая в пищеварительный тракт ребёнка, пробиотические микроорганизмы выделяют молочную кислоту, которая стимулирует работу ЖКТ, повышает аппетит, нормализует стул, устраняет колики.
Вот чем отличается кисломолочная смесь от обычной: своим полезным составом, в котором обязательно присутствуют лактобактерии и пробиотики, а также лечебным действием на организм детей с рождения до года. Для перехода на такое питание нужны особые медицинские показания и назначение педиатра.
Имейте в виду. На рынке много кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, нарине), но они не являются детским питанием, так как не адаптированы под потребности и особенности маленьких организмов. В их составе находится цельный, не ферментированный белок коровьего молока, который вызывает у детей до года аллергические реакции и функциональные расстройства ЖКТ.
Показания
Педиатр, назначивший переход на новое питание, должен объяснить родителям, для чего нужна кисломолочная смесь конкретно их малышу. Обычно она используется при снижении и нарушении функций пищеварения.
Медицинскими показаниями для её употребления детьми до года являются:
- риск заражения инфекциями;
- при лактазной недостаточности;
- функциональные нарушения в пищеварении;
- диспепсия желудка (плохая способность к перевариванию пищи);
- при поносе и запорах;
- пониженный аппетит или вовсе его отсутствие;
- на фоне этого — плохой набор веса;
- острые кишечные инфекции;
- при коликах;
- пониженный иммунитет;
- рахит;
- дисбиоз кишечника.
А вот при аллергии кисломолочные смеси не назначают. Да, они отлично усваиваются, не вызывают отторжения со стороны маленького организма. Но их основная задача — коррекция работы ЖКТ. Поэтому при данном заболевании чаще всего назначают не их, а адаптированное гипоаллергенное питание.
Как показали исследования, использование продуктов детского питания с лакто- и бифидобактериями повышает интенсивность всасывания железа из ЖКТ, улучшает усвояемость белка и кальция. Малыши начинают поправляться и развиваться в соответствии со своими возрастными особенностями, не отставая от ровесников.
Родители должны знать, какие бывают кисломолочные смеси, чтобы не приобрести продукт, который окажется бесполезным. На современном рынке существует многообразие видов такого детского питания. Различаются они по составу, консистенции, степени адаптированности и тем, что разрабатываются для деток разного возраста.
По степени адаптированности:
- полностью адаптированная кисломолочная смесь для малышей в возрасте до полугода;
- частично адаптированное питание для детей после 8 месяцев.
По возрасту:
- цифра «1» на упаковке означает, что это кисломолочные смеси для грудничков, которые можно давать с рождения до полугода;
- цифра «2» — это кисломолочные смеси для детей до года, начиная с 6 месяцев.
По консистенции:
- сухая кисломолочная смесь, которую нужно разводить водой (пропорции указываются в инструкции), имеет длительный срок годности, на рынке представлена самыми известными марками — Nan, Nutrilak, Nutrilon, Nutricia, Similac и др.;
- жидкая, которую нужно использовать в течение 2-3 дней (представлена Агушей, Бифилином).
Найти детские кисломолочные смеси на современном рынке в соответствии с возрастом ребёнка, индивидуальными предпочтениями (жидкую или сухую формы) и финансовыми возможностями родителей не сложно. Выбор существенно облегчают рекомендации педиатров, которые могут назначить какой-то конкретный продукт.
Правила кормления
Нужно знать, как вводить кисломолочную смесь в рацион ребёнка, чтобы она не навредила его здоровью. Если это сделать резко и в больших количествах, получится обратный эффект, т. е. пищеварение крохи ещё больше расстроится. Главный принцип здесь — постепенность и точное соблюдение всех врачебных рекомендаций.
- Если кисломолочную смесь назначили в качестве профилактики, ею полностью заменяют только 2 кормления — второе и последнее.
- При запорах и диарее, которые носят непостоянный характер, рекомендуется чередование «через одно». Например, 1-е, 3-е и 5-е кормления осуществляются с применением привычного ребёнку грудного молока (адаптированной смеси). А 2-е и 4-е — с использованием продукта с лактобактериями.
- Если он назначается для лечения, кормление постепенно заменяется целиком.
- При этом нужно учитывать, что такое питание усиливает срыгивание у малышей до 3 месяцев, так что в качестве основного в этом возрасте его назначают редко.
- Длительность употребления определяется педиатром и составляет в среднем 2-3 месяца.
- Многие родители спрашивают, можно ли кормить только кисломолочной смесью: при ослабленном здоровье и полной замене всех кормлений по назначению врача — да.
- Питание готовится непосредственно перед кормлением в соответствии с инструкцией.
- Открытая банка хранится 3 недели в сухом, прохладном месте при температурном режиме от 0°С до +25°С и влажности воздуха не более 75%.
На протяжении какого времени и как давать кисломолочную смесь, должен рассказать врач. Именно он корректирует срок применения с учётом состояния малыша. Если он начал хорошо набирать вес, достиг своей возрастной нормы, исчезли проблемы с пищеварением, можно снова перейти на питание, которое было раньше, однако особой необходимости в этом нет.
В список кисломолочных смесей входят продукты отечественного и зарубежного производства. Их составы очень схожи, они оказывают примерно одинаковый эффект на ЖКТ ребёнка.
- Nan. Nestle (Швейцария). $7,5.
- Nutrilak. Нутритек (Россия). $5,2.
- Nutrilon. Nutricia (Голландия). $8,1.
- Similac. Дания / Испания / Ирландия. $7,6.
- Агуша. Россия. $0,6.
- Бифилин. Россия. $0,9.
- Биолакт адаптированный. Россия. $7.
- Ацидолакт соевый. Россия. $3,9.
Однако никакой рейтинг не может определить, какой из этих продуктов окажется оптимальным в том или ином случае. Как правило, лучшая кисломолочная смесь — та, которую охотно кушает ребёнок и которая действительно нормализует пищеварение и улучшает состояние заболевшего.
С незначительными различиями в составе и функциях этих продуктов можно будет ознакомиться в более подробном обзоре.
Блок вопросов и ответов
Ответы на самые актуальные вопросы родителей о применении кисломолочных смесей для детей помогут развеять сомнения и использовать продукт по его прямому назначению.
- Можно ли кормить ребёнка кисломолочной смесью постоянно?
Можно, но только по назначению врача.
- Как часто можно давать кисломолочную смесь?
Для профилактики — 2 раза в день, для лечения — полностью заменить все кормления.
- Как правильно её давать?
Правила употребления, дозировки, пропорции разведения водой подробно изложены в инструкции. Ориентируйтесь на них.
- Можно ли смешивать с обычной?
Нельзя. Даёте сначала — одну (при постепенной замене кормления), затем только — другую, в разных бутылочках.
- Можно ли давать кисломолочную смесь другой фирмы?
Переход с одной кисломолочной смеси на другую от иного производителя должен осуществляться постепенно. Смешивать их нельзя.
- Когда давать?
Первыми заменяются второе и последнее кормления. Затем постепенно — все остальные, в соответствии с режимом ребёнка.
Полезные свойства кисломолочных смесей позволяют лечить и предупреждать расстройства пищеварения у детей до года. Не нужно проявлять инициативу и использовать их без назначения врача. Это может привести к тому, что здоровый желудок перестанет работать самостоятельно, постоянно надеясь на помощь со стороны пробиотиков и лактобактерий, которые содержатся в таком питании.
Золотая середина, грамотность и чёткое соблюдение медицинских показаний — вот основные принципы применения этого типа детского питания.
Что собой представляет кисломолочная смесь и зачем она нужна?
Все смеси подразделяются на адаптированные, лечебные, профилактические. Кисломолочные смеси, о которых будет идти речь, относятся к группе лечебных смесей. Что это значит? Лечебные смеси используют и при запорах, и при аллергиях, и при частых срыгиваниях. Для каждой проблемы своя смесь. Отличительной особенностью лечебных смесей является то, что они используются только по назначению врача, если у ребенка есть прямые показания к этому. Для ежедневного и длительного использования не подходят.
Нельзя взять и просто заменить обычную смесь кисломолочной лишь потому, что ваша подруга кормит ею своего ребенка и у него никаких проблем со стулом нет, а у вашего иногда бывают запоры или разжиженный стул.
Во всем нужно искать первопричину. Сначала стоит пересмотреть свой рацион, если кормите грудью, бывает, что адаптированную смесь также приходится подбирать достаточно долго методом смены разных марок. Ниже вы узнаете, как правильно вводить лечебную смесь в рацион или производить замену одной смеси на другую без вреда для вашего малыша.
Все смеси разработаны специально для детей с рождения до 6 месяцев (они обозначены цифрой 1 после названия, например, «Nan 1 Кисломолочный», «Nutrilon 1 Кисломолочный») и с 6 месяцев до года (их можно узнать по цифре 2 на упаковке, например, «Nan 2 Кисломолочный», «Nutrilon 2 Кисломолочный»). Также все кисломолочные смеси очень легко найти на прилавках, т. к. на них чаще всего есть надпись после названия фирмы производителя – «Кисломолочная», как в вышеприведенных примерах.
Основные показания для назначения кисломолочных смесей:
- неблагоприятное в инфекционном отношении окружение;
- умеренные функциональные нарушения пищеварения;
- альтернатива неадаптированным кисломолочным продуктам для детей с 6 месяцев;
- в качестве диетотерапии при острых кишечных инфекциях;
- профилактика и лечение дисбиозов кишечника у детей до года.
Лечебный эффект кисломолочных смесей основан на действии входящих в ее состав пробиотиков, которые в содружестве с кислой средой желудочно-кишечного тракта помогают росту здоровой флоры и препятствуют чрезмерному росту условно патогенных бактерий.
Как правильно кормить кисломолочной смесью?
Просто взять и в очередное кормление дать малышу новую смесь вместо привычной для него нельзя. Нужно любой новый продукт вводить постепенно.
Начинаем вводить по 30 миллилитров кисломолочной смеси через одно кормление (остальной объем пищи в зависимости от возраста составляет грудное молоко или адаптированная смесь) в течение двух-трех дней. Потом 2–3 дня используем смесь при каждом кормлении. Затем увеличиваем объем до 60 миллилитров через кормление также 2–3 дня. Снова 2–3 дня каждое кормление по 60 миллилитров. После этого по 90 миллилитров через кормление 2–3 дня, и еще 2–3 дня каждое кормление. А теперь можем вытеснить либо несколько кормлений, либо полностью перейти на кисломолочную смесь.
Итак, 1-е, 3-е, 5-е и 7-е кормление остается прежним. А вот во время 2-го, 4-го и 6-го сначала ребенку даем 30 миллилитров кисломолочной смеси, затем докармливаем оставшиеся 80 мл грудным молоком или адаптированной смесью, которой вы пользуетесь постоянно. Помните, что новую смесь дают вначале, это обязательное условие. Так продолжаем 3 дня. Следующие 2–3 дня все 7 раз кормим сначала по 30 мл кисломолочной смеси + 80 мл молока. Дальше 3 дня 2-е,4-е и 6-е кормление 60 мл кисломолочной смеси + остальные 50 мл адаптированной. Еще 2 дня все кормления по описанной выше схеме. Затем 3 дня 2-е, 4-е и 6-е кормление по схеме 90 мл кисломолочной смеси + 20 мл адаптированной. 2–3 дня закрепляем схему каждое кормление, а потом переходим на 110 мл каждый раз кисломолочной смеси. Если вам нужно заменить лишь несколько кормлений, то лучше заменить те же второе, четвертое и шестое. Рекомендовано, чтобы у детей до года первое и последнее кормление состояло из молока.
В зависимости от того, с какой целью вы вводите кисломолочную смесь, будет отличаться и объем смеси, и длительность ее применения. Если кисломолочная смесь доктором назначена с целью профилактики проблем с пищеварением, то чаще всего заменяют 2 кормления в день (второе и предпоследнее), если же смесь используется с лечебной целью, то, вероятнее всего, вам придется полностью перейти на кисломолочную смесь на 2–3 месяца в среднем (доктор решит, учитывая состояние малыша).
Напомню, что смесь рекомендуется готовить непосредственно перед кормлением, максимум можно приготовить смесь на один день. Открытую банку со смесью храните не больше 3 недель в прохладном, сухом месте при температуре от 0 до 25 градусов и влажностью воздуха не больше 75 %.
Обзор популярных марок
«Nan 1 Кисломолочный» и «Nan 2 Кисломолочный» (Nestle, Швейцария)
Нормализует микрофлору кишечника, защищает от кишечных инфекций, улучшает усвоение белка, кальция, лактозы и железа, является смесью выбора для здоровых детей с рождения в случае недостатка или отсутствия грудного молока. B. lactis L. reuteri – 2 единственных пробиотика, рекомендуемых с рождения из-за своего статуса абсолютной безопасности для новорожденных. Для детей старше 6 месяцев для достижения более выраженного защитного эффекта используется сочетание пробиотиков: B. Longum + L. Rhamnosus.
Преимущество смеси «Nan Кисломолочный» в том, что ее можно использовать как основное питание здоровых детей в случае отсутствия грудного молока у матери. Данная смесь имеет рН 4,75–4,9, что соответствует рН грудных детей и не вносит свои отрицательные коррективы в пищеварение.
«Nutrilak Кисломолочный» («Нутритек», Россия)
Показана новорожденным для восстановления микрофлоры кишечника после антибиотикотерапии, перенесенных кишечных инфекций, для профилактики дисбактериоза, при функциональных нарушениях пищеварения: запор, жидкий стул, колики.
- Штаммы лактобактерий и живых бифидобактерий, которые не только благотворно влияют на микрофлору кишечника, но и способствуют укреплению иммунитета;
- омега-3 и омега-6 жирные кислоты способствуют развитию иммунитета, структур центральной нервной системы и органов зрения;
- нуклеотиды – необходимый пластический материал для микрофлоры;
- лютеин, который защищает организм от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей;
- антиоксидантный комплекс, в состав которого входит витамин С, витамины группы В, цинк, селен, таурин;
- не содержит сахарозу и крахмал.
«Nutrilon 1 Кисломолочный» и «Nutrilon 2 Кисломолочный» (Nutricia, Голландия)
Это сухая молочная смесь предназначена для питания детей с рождения. Благодаря действию лакто- и бифидобактерий смесь эффективно улучшает пищеварение младенцев и стимулирует рост здоровой микрофлоры кишечника.
- Обезжиренное молоко;
- мальтодекстрин;
- смесь растительных масел (подсолнечное, рапсовое, пальмовое, кокосовое);
- лактоза;
- таурин;
- закваска;
- витаминный и минеральный комплексы;
- рН смеси 6,0–6,4.
«Агуша 1» и «Агуша 2» (Россия)
- Цельное молоко;
- бифидоацидофильная закваска;
- лактоза, фруктоза;
- смесь растительных масел (высокоолеиновое подсолнечное, кукурузное, соевое, рапсовое, кокосовое);
- мальтодекстрин;
- сливки, концентрат белка молочной сыворотки;
- минеральный и витаминный премикс;
- нуклеотиды;
- вода питьевая.
Состав смеси слишком искусственный за счет большого количества растительных масел, дополнительных пищевых добавок (концентрат белка молочной сыворотки), которые абсолютно не нужны ребенку такого возраста.
«Бифилин» – это новая смесь, в состав которой входят способные размножаться бифидобактерии и их продукты жизнедеятельности. Может также использоваться у взрослых для восстановления кишечной микрофлоры. Я считаю ее не очень полезной для детского организма, ведь рН ЖКТ у детей и взрослых совершенно разный. А раз смесь разрешена и для взрослых, и для детей, это означает, что она не адаптирована для детского организма. Давать ее детям раннего возраста я не рекомендую.
«Биолакт адаптированный», «Ацидолакт соевый», «Лактофидус» – это ряд отечественных смесей, прошедших все необходимые исследования и заслуживших доверие как населения, так и врачей.
Какая смесь лучше, сказать тяжело, ведь все они сбалансированы, прошли клинические испытания. Выбирать всегда приходится родителям. Разумеется, что смеси отечественных производителей обойдутся дешевле. Но зарубежных гораздо больше на рынке и, как ни крути, при их изготовлении используются новейшие технологии, оборудование. Кроме того, они дольше существуют на рынке. Не всегда удается сразу подобрать подходящую смесь, порой нужно попробовать несколько марок, чтобы найти свою. И мой вам совет: никогда не полагайтесь на опыт знакомых, ведь каждый ребенок индивидуален во всем.
Еще о правилах вскармливания искусственными смесями рассказывает программа «Школа доктора Комаровского»:
Чем полезна кисломолочная смесь для грудничка?
Отличительно от обычных адаптированных смесей, кисломолочные изготавливаются посредством ферментации молока кисломолочными бактериями и производятся на базе створоженного, частично расщепленного протеина (белка).
Исходя из вышеуказанного, данные смеси могут похвастать более эффективной усвояемостью, способностью повышать секрецию желудочно-кишечного тракта, более быстрой перевариваемостью и переходом из желудка в кишечник.
Находясь в толстой кишке, составляющие кислых смесей пагубно воздействуют относительно патогенной микрофлоры, а также располагают к увеличению роста микроорганизмов полезного типа.
Итак, полезные качества ацидофильных молочных смесей делают последних самым подходящим продуктом для питания младенцев, которые имеют склонность к частым срыгиваниям, коликам и запорам.
Такие смеси хороши для деток с недостатком пищеварительных ферментов или малышам, которые склонны к аллергическим проявлениям организма. Отметим, что лишь кислые смеси в составе имеют большое количество кальция, крайне необходимого для построения крепкого скелета, а также железа, усваиваемого из кисломолочной смеси намного быстрее.
В состав кислых смесей практически всегда входит ряд дополнительных веществ, которые являются незаменимыми помощниками в корректном развитии новорожденного малыша:
- Пребиотики и пробиотики (бифидо- и лактобактерии) – они способны оптимизировать пищеварительный процесс, препятствовать появлению и размножению в кишечнике микробов болезнетворного характера, а также повышать иммунитет детского организма;
- Таурин – важная для малышей аминокислота, участвующая в правильном формировании центральной нервной системы и корректном развития головного мозга малыша;
- Лизоцим – защищающий кишечник от инфицирования, полезный фермент;
- Лютеин – антиоксидант, оберегающий глаза малыша от ультрафиолетового излучения;
- Нуклеотиды – формируют иммунитет ребенка и принимают активное участие в ходе развития малыша;
- Минералы, витамины и микроэлементы, так необходимые неокрепшему детскому организму;
Подытожим и выделим показания, при которых давать ацидофильные смеси следует начинать с первых дней жизни ребенка:
- Недоношенные детки;
- Восстановление после антибактериальной терапии;
- Аллергический дерматит;
- Гипотрофия (слабый набор веса);
- Запоры и кишечные колики;
- Расстройства ЖКТ;
- Дисбактериозы.
При условии, что ребенок имеет нормальное развитие и не страдает недугами желудочно-кишечного тракта, врачами-педиатрами рекомендуется начинать употребление йогуртов, кефиров, а также иных кисломолочных продуктов по достижении как минимум 8 месяцев.
Кисломолочная смесь для новорожденных: как давать?
Не рекомендуется просто в какое-то из очередных кормлений малыша преподнести ему кисломолочную смесь взамен привычной.
Резкий переход лишь негативно скажется на самочувствии ребенка, а потому следует постепенно вводить новый продукт. Начинаем введение с 30 мл кислой смеси через одно кормление (оставшийся объем пищи, зависимо от возраста, будет составлять грудное молоко или же смесь адаптированного характера) на протяжении 14-21 дня.
Далее в течение 2-3 дней даем ребенку смесь при каждом из кормлений. После этого повышаем объем до 60 через одно кормление аналогично прежнему этапу – 2-3 дня. Затем опять 2-3 дня с каждым кормлением по 60 мл. Далее – по 90 мл.
Проследовав вышеуказанному порядку, смело можно переходить на кисломолочную смесь.
Итак, рассмотрим наглядный пример.
Ребенок в возрасте 2 месяцев, а его минимальный объем суточного питания с учетом веса в 4,5 кг равен 700 мл. Для одного кормления – 770/7 = 110 мл.
Таким образом, первое, третье, пятое и седьмое кормление будут прежними, в то время как второе, четвертое и шестое будет построено так: 30 мл кислой смеси, после чего примерно 80 мл грудного молока или же адаптированной смеси. Отметим обязательную особенность – новая смесь дается малышу в первую очередь. В таком порядке кормим ребенка в течение трех дней.
Грудной ребенок постоянно плачет и не спит. Что делать, вы можете узнать в нашей статье.
Как купать новорожденного ребенка, читаем тут.
Как делать массаж ребенку, читайте по ссылке http://klubmama.ru/sovety-roditelyam/uxod-za-novorozhdennymi/detskij-massazh.html
Последующие 2-3 дня все приемы пищи будут содержать 30 мл кислой смеси и 80 мл молока. Затем в прежнем порядке, но уже соотношение между кисломолочной смесью и молоком будет 60 мл на 50 мл соответственно. После этого пару дней в таком соотношении каждый прием пищи. Потом второе, четвертое и шестое кормление по схеме 90/20. Затем 2-3 дня следует закрепить такую пропорцию при каждом приеме пищи.
В конце концов, переходим только на кисломолочную смесь по 110 мл при каждом приеме пищи.
Если вы хотите заменить только несколько кормлений, то оптимально будет заменять вышеуказанные 2-й, 4-й и 6-й прием пищи. Советуется, чтобы у малышей в возрасте до 12 месяцев первый и последний прием пищи состоял из молока.
Исходя из того, какую цель вы преследуете, вводя ацидофильную смесь, будет варьироваться и объем смеси, и продолжительность применения таковой. При условии, что кисломолочная смесь назначалась специалистом для профилактики проблем с пищеварительным процессом, то зачастую замене подлежат 2 приема пищи в сутки (второй и предпоследний).
Если смесь применяется в лечебных целях, то, скорее всего, вы в полной мере перейдете на ацидофильную смесь на период двух-трех месяцев, однако, точные сроки будут определяться врачом с учетом индивидуальных особенностей и состояния ребенка.
Отметим, что кислую смесь советуется готовить перед самим кормлением, и при этом рекомендуется максимальное запасание на 1 сутки, и не более того.
Открытая банка со смесью может храниться до 3-х недель в условиях прохладного сухого помещения (места) в температурной среде от 0 до 25оС и относительной влажности воздуха, не превышающей 75%.
Ассортимент
Под торговой маркой Milupa выпускаются не только каши для прикорма, но и другие виды детского питания. Полный ассортимент включает:
- пюре (овощные, фруктовые, с мясом и рыбой);
- супы;
- каши (молочные и безмолочные);
- напитки (сок, чай);
- закуски (хрустящие палочки, печенье);
- специальные лечебные детские смеси;
- заменители грудного молока.
В зерновых кашах содержится витамины, минералы, железо, кальций, йод. Наряду с манной, овсяной, рисовой есть и фруктовая, банановая, бисквитная, ржаная. Есть в ассортименте и фруктовый йогурт.[3]
Каши не содержат ГМО, искусственных ингредиентов, соли, консервантов и красителей.
Пищевая ценность представлена на примере гречневой каши.
| Показатель | 100 г сухой каши | 45 г сухой каши (одна порция) |
|---|---|---|
| Калорийность (энергетическая ценность), ккал (кДж) | 417 / 1754 | 188 / 789 |
| белки, г | 14,7 | 6,6 |
| жиры, г | 11,3 | 5,1 |
| углеводы, г | 60,0 | 27,0 |
| в т. ч. сахароза, г | 9,0 | 4,1 |
| пищевые волокна, г | 8,4 | 3,8 |
| Минеральные вещества, г: | 2,7 | 1,2 |
| кальций, мг | 500 | 225 |
| калий, мг | 417 | 187 |
| фосфор, мг | 328 | 148 |
| натрий, мг | 110 | 50 |
| железо, мг | 6,0 | 2,7 |
| цинк, мг | 1,5 | 0,7 |
| медь, мг | 0,04 | 0,02 |
| йод, мкг | 70 | 32 |
| магний, мг | 32 | 14 |
| Витамины | ||
| ретинол (А), мг-экв | 0,3 | 0,14 |
| витамин Д3, мкг | 5,0 | 2,3 |
| токоферол (Е), мг-экв | 5,0 | 2,3 |
| витамин К1, мкг | 6,0 | 2,7 |
| аскорбиновая кислота (С), мг | 40 | 18 |
| ниацин (РР), мг | 5,0 | 2,3 |
| тиамин (В1), мг | 0,6 | 0,25 |
| рибофлавин (В2), мг | 0,7 | 0,3 |
| пантотеновая кислота, мг | 2,5 | 1,1 |
| пиридоксин (В6), мг | 0,5 | 0,20 |
| фолиевая кислота, мкг | 80 | 36 |
| цианкобаламин (В12), мкг | 1,0 | 0,45 |
| биотин, мкг | 13,0 | 5,9 |
Какую смесь дают на молочной кухне
Хорошими бифидогенными свойствами обладают такие углеводные препараты, как декстринмальтоза и лактолактулоза.
Эти препараты и используют в составе молочной смеси «Малютка».
Смеси «Малютка» и «Малыш» представляют собой порошок кремового цвета с приятным запахом и вкусом. Выпускаются они расфасованными по 250 или 500 г в картонные пачки с внутренним пакетом из влаго-газо-непроницаемого материала. При автоматической упаковке смеси из пакетов удаляется воздух и заменяется инертным газом, после чего пакет герметически заваривается.
При таких условиях продукт хорошо сохраняется в течение 8 мес. Однако после вскрытия пакета смесь должна быть использована в течение 2 нед при хранении в сухом прохладном месте.
Для приготовления смеси берут 2 столовые ложки порошка (27 г), постепенно разводят в 200 мл теплой кипяченой воды (температура 50°С) и нагревают до кипения, непрерывно помешивая смесь.
Затем смесь процеживают, вливают в чистую бутылочку, охлаждают до 36°С и применяют для кормления ребенка.
Наряду с сухими продуктами молочная промышленность вырабатывает и готовые к употреблению стерилизованные смеси «Малютка» и «Малыш». Для приготовления жидких смесей используются те же компоненты, что и для приготовления сухих смесей «Малыш» и «Малютка»: высококачественное цельное молоко, сливки, кукурузное рафинированное масло, сахар, солодовый экстракт, мука для детского и диетического питания рисовая, гречневая, овсяная, препарат железа и витамины A, D2, Е, С, РР, В6.
Смесь всех компонентов, взятых в строго определенных количественных соотношениях, гомогенизируют для получения более тонкой эмульсии жира в смеси, разливают в градуированные бутылочки емкостью 200 мл и герметически закупоривают. Затем бутылочки со смесью подвергают стерилизации с последующим охлаждением до 4 — 6°С, после этого продукт готов к употреблению.
Содержание основных пищевых веществ в 100 г восстановленных и стерилизованных смесей «малютка» и «малыш»
| Пищевые вещества | Содержание в смеси, г | |||
| «Малютка» | «Малыш» с овсяной мукой | «Малыш» с гречневой мукой | «Малыш» с рисовой мукой | |
| Белки | 2,0 | 2,1 | 2,1 | 2,0 |
| Жиры | 3,5 | 3,5 | 3,5 | 3,5 |
| В том числе: | ||||
| молочный | 2,6 | 2,6 | 2,6 | 2,6 |
| растительный | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 |
| Углеводы | 7,0 | 6,9 | 6,9 | 7,0 |
| В том числе: | ||||
| лактоза | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| сахароза | 3,1 | 3,1 | 3,1 | 3,1 |
| декстрин-мальтоза | 1,4 | — | — | — |
| крахмал муки | — | 1,3 | 1,3 | 1,4 |
| Минеральные вещества | 0,5 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| В том числе (в мг): | ||||
| кальций | 82 | 89 | 76 | 86 |
| фосфор | 51 | 53 | 51 | 46 |
| железо | 0,7 | 0,9 | 1,0 | 0,8 |
| Калорийность, икал | 66 | 66 | 66 | 66 |
Стерилизованные смеси «Малютка» и «Малыш» хранят при температуре не выше 6°С не более 5 сут с момента выработки.
Число или день конечного срока реализации указываются на колпачке бутылки или на этикетке. Перед употреблением смеси «Малютка» и «Малыш» подогревают до 36 — 37°С, поместив бутылочки в горячую воду.
«Питание детей», Е.Ч.Новикова, К.С.Ладодо, М.Я.Бренц
Сухая молочная смесь «Детолакт»
Сухая молочная смесь для детского питания «Детолакт» обогащена препаратом железа. Смесь предназначается для искусственного и смешанного вскармливания недоношенных и здоровых детей с первых дней жизни до 1 года. Смесь «Детолакт» приготавливают из обезжиренного коровьего молока и поэтому она не содержит молочного жира. Жировая часть «Детолакта» состоит из смесей кокосового и кукурузного масел в соотношении 3…
Бесплатное детское питание – социальная поддержка государства, которая предоставляется семьям с грудными малышами либо детьми из льготной категории. Родители могут получить в молочных кухнях бесплатные смеси для новорожденных и детей постарше. Также предоставляются другие необходимые продукты для прикорма младенцев и для питания детей на смешанном или искусственном вскармливания. Кроме того, предоставляется бесплатная пища или скидки на обеды и завтраки для школьников особых категорий.
Данный закон предусматривает некоторые нюансы. Прежде всего, они состоят в том, что для каждого региона самостоятельно устанавливается перечень продуктов и нормы выдачи питания, а также льготные категории граждан, кто будет получать эту помощь. Давайте рассмотрим общие категории, кому положено бесплатное детское питание. Узнаем подробно, как получить молочную кухню бесплатно, а также оформить льготные обеды и завтраки в школе.
Кто может получить детское питание бесплатно
Перечень лиц, которые могут получить бесплатное детское питание, каждый регион устанавливает самостоятельно. К тому же, каждый год в закон вносятся корректировки. Но можно выделить общие категории граждан:
- Беременные и кормящие женщины до достижения малышом возраста 6 месяцев;
- Малообеспеченная семья с малышом до двух лет. В данном случае учитывают годовой доход семьи, который делится на 12 месяцев и количество членов семьи. Если полученный результат меньше уровня прожиточного минимума, семья считается малообеспеченной;
- Семья при рождении двойни в независимости от доходов (не во всех регионах);
- Многодетная семья, если хотя бы одному малышу еще не исполнилось семи лет;
- Дети с хроническими болезнями до 15 лет;
- Дети-инвалиды до 18 лет.
Чтобы точно узнать, какие категории получают помощь, обратитесь в социальную службу вашего региона. В зависимости от категории нужно подготовить определенный пакет документов.
Как оформить и получить бесплатное питание для детей
В каждом случае понадобится рецепт или заключение педиатра, на основании которого вы и будете получать помощь. Для этого посетите своего врача, который должен выписать справку на получение бесплатных продуктов на молочной кухне с подписью и печатью заведующего или главного врача поликлиники. В этом рецепте указывают названия продуктов, количество и объем питания. Чтобы получить такой рецепт, родителям рекомендуется вместе с малышом регулярно посещать педиатра и проходить осмотры.
В стандартный пакет входят молочные смеси и кисломолочные продукты (кефир, творог), овощные и фруктовые пюре, каши и соки, детское и питьевое молоко. Однако для каждого возраста положены только определенные продукты и своя норма. Норму определяет региональное правительство. Как правило, для малышей до 1-2 лет выдают творог и кефир, пюре и соки.
Для малышей до одного года также положены адаптированные молочные смеси в количестве шести уроков в неделю, и не более 24 штук за месяц. Детям старше трех лет из многодетной или малоимущей семьи, с инвалидностью или хроническим заболеванием выдают только молоко в объеме 18 литров на месяц. Кормящим и беременным женщинам положены соки и молоко.
Для получения заключения вы должны предоставить пакет определенных документов. Если вы берете детское питание для льготной категории граждан, понадобятся справки о подтверждении льготного статуса. Это справки о составе семьи, доходах каждого члена семьи, справка об инвалидности или хронических заболеваниях малыша. Чтобы получить эти продукты беременной женщине, нужно получить справку в женской консультации, предоставить паспорт и копию документа, а также полис об обязательном страховании будущей мамочки.
Полученный рецепт относят в молочную кухню, где заключение зарегистрируют и присвоят номер. Там же расскажут, когда и в какое время вы сможете получать питание для детей. Как правило, родители могут получать скоропортящиеся молочные и кисломолочные продукты раз в неделю. К таким относят питьевое и детское молоко, кефир и творог. Другие продукты, а именно каши, соки и пюре, получают раз в месяц.
Какие документы нужны
Оформляя рецепт на получение бесплатного питания для малышей, вы должны написать по образцу заявление на имя главного врача детской поликлиники на получение бесплатного питания на молочной кухне и собрать данные документы:
- Заявление на получение питания, заполненное по образцу;
- Свидетельство о рождении и копия документа;
- Паспорта родителей и копии;
- Свидетельство о регистрации по месту проживания малыша и копия документа;
- Полис об обязательном медицинском страховании малыша и копия полиса;
- Льготные документы, если они нужны (справка о составе семьи для многодетных семей, справка о доходах для малоимущей семьи, справка об инвалидности или о наличии диагностированного хронического заболевания).
Учтите, что заключение выдается только на определенный срок, поэтому рецепт придется периодически продлевать. Для детей до года документ выдают только на один месяц, для малышей в возрасте 1-3 лет – на три месяца, для льготной категории – на полгода.
Ассортимент бесплатного питания для детей в 2017-2018 годах
| Вид продукции и изготовитель | Продукты | Категория |
| Молочная и кисломолочная продукция ”Агуша” | Адаптированные сухие и жидкие смеси | Груднички с рождения до года |
| Кефир, творог и молоко для детей | Малыши с 7 месяцев до 3ех лет | |
| Фруктовые соки“ФрутоНяня” и “Сады Придонья” | Грушевый и яблочный, персиковый и абрикосовый, двухкомпонентные соки и соки с мякотью | Малыши с 3ех месяцев до 3ех лет |
| Витаминизированный сок | Беременные женщины и кормящие матери до возраста грудничка 6 мес. | |
| Фруктовые пюре “ФрутоНяня” | Пюре из яблок, груш, абрикосов и ягод, двухкомпонентное пюре | Малыши с 3ех месяцев до 3ех лет |
| Мясные и мясорастительные пюре “ФрутоНяня” | Пюре из говядины, курицы и цыпленка, свинины и индейки, телятины | Груднички с 7 месяцев до года |
| Овощные пюре “ФрутоНяня” | Пюре из брокколи и цветной капусты, кабачков и тыквы, моркови | Дети с 5 месяцев до года |
| Каши инстантные “Малютка” и “Нестожен” | Каши-минутки, которые не варят, а разводят, для разных возрастных категорий | Груднички с 5 месяцев до года |
| Молоко питьевое “”Агуша”, “МолокоВо”, “Северная долина”, “Волшебная долина” | Питьевое молоко стерилизованное, ультрапастеризованное с жирностью 2,5% и 3,2% | Дети с 3ех лет, дети с инвалидностью и хроническими заболеваниями, беременные женщины и кормящие матери до возраста грудничка 6 мес. |
Бесплатное питание в школе
Льготные категории граждан могут получать бесплатное питание для детей и в школах. Это сироты, дети из многодетных, малообеспеченных и/или неполных семей, школьники с инвалидностью или диагностированным хроническим заболеванием. Также сюда относят детей, чьи родители являются инвалидами I или II группы либо ликвидаторами аварии на Чернобыльской АЭС. Однако в данном случае перечень категорий тоже определяют региональные власти.
Местное законодательство определяет и вид льгот. Льготы предоставляются в виде бесплатного завтрака или обеда, скидки на комплексный обед или бесплатный обед и завтрак вместе. Для оформления бесплатного школьного питания нужно подготовить:
- Заявление директору школы/руководителю учебного заведения на предоставление льготного или бесплатного питания, заполненное по образцу;
- Паспорта родителей и копии документов;
- Свидетельство о рождении и копия документа;
- Льготные документы, подтверждающие статус семьи, родителей или школьника (справка о доходах, о составе семьи, об инвалидности учащегося или родителей и пр.).
Подавать заявление лучше в начале или до начала учебного года, чтобы получить льготные завтраки или обеды уже в сентябре. Документы подаются в школу или другое учебное заведение. При подаче заявления после октября-ноября руководство учебного заведения может отказать в предоставлении льгот, так как финансирование данных категорий школьников распределяется перед началом учебного года. Однако такой отказ является неправомерным! В данном случае обратитесь за помощью в социальную службу региона.
data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»
