Домой Питание мамы Кабачки при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме (рецепты)

Кабачки при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме (рецепты)

351
0

В период лактации женщине приходится постоянно помнить о том, что её рацион — это рацион и её ребёнка, а здоровье малыша зависит от того, насколько серьёзно мама подходит к выбору продуктов. Следовательно, опасения могут возникнуть даже по поводу таких, казалось бы, безобидных и крайне популярных в русской кухне продуктов, как кабачки. Разберёмся же, можно ли употреблять кабачки при грудном вскармливании, какими полезными и вредными свойствами они обладают, и что из них можно приготовить кормящей маме. кабачкикабачки

Содержание

Можно ли употреблять кабачки при ГВ

Опасения кормящих мам относительно аллергенности этого продукта совершенно беспочвенны. Аллергия на кабачки, а также на цукини и патиссоны — явление крайне редкое, и если овощ не вредит маме, то почти наверняка будет безопасен и для её чада. Аккуратно к его включению в рацион стоит подходить лишь тем женщинам, которые не употребляли этот продукт, будучи беременными: в данном случае начинать следует с небольшого количества. Также необходимо следить за качеством овоща: покупать только спелые плоды и только в сезон.жареные кабачки с чесноком

жареные кабачки с чесноком

В целом же специалисты по ГВ зачастую рекомендуют именно кабачки в качестве первого продукта для прикорма, а диетологи советуют кормящим женщинам ежесуточно съедать не меньше полкило разных овощей. И тут встаёт вопрос: как именно употреблять кабачки при грудном вскармливании?

Полезные свойства овоща

Молодой кабачок содержит:

  • витамины группы В, которые положительно влияют на состояние нервной системы;
  • витамин С, повышает иммунитет у ослабленного после беременности и родов организма;
  • витамин А, положительно воздействует на кожу, волосы и ногти;
  • калий и натрий, поддерживают в норме водный баланс в организме женщины и предотвращает отечность;
  • кальций, служит основным материалом для укрепления костей у младенца и нормализует обмен веществ у матери;
  • магний, улучшает работу всей сердечно-сосудистой системы.

Неприхотливый кабачок считается низкокалорийным овощем и рекомендуется диетологами для кормящей мамы с целью снижения набранного веса в период беременности.

Кабачок в рационе кормящей мамы

Можно ли кабачки при ГВ? Не отразятся ли они на здоровье грудничка, ведь аллергические высыпания и кишечные колики являются неприятными спутниками неокрепшего детского организма.

Цукини на паруМолодым мамам можно есть этот овощ спустя пару недель после рождения ребенка.  Кабачки при ГВ практически не вызывают никаких отрицательных реакций у новорожденных. Но, если в период беременности данный овощ отсутствовал в рационе женщины, то вводить его нужно постепенно и небольшими порциями, внимательно следя за реакцией организма малыша. Спустя 2-3 дня, с момента введения кабачка в рацион женщины, можно делать выводы о том, стоит ли продолжать кушать кабачки кормящей маме. Если очередное кормление крохи прошло благополучно, и организм отреагировал на него без каких-либо высыпаний и признаков метеоризма, то можно продолжать кушать кабачки. Если организм младенца не воспринимает новый продукт, а такое бывает очень редко, то мамочке следует воздержаться от приема в пищу этого овоща, пока малышу не исполнится 3 месяца.

Диетологи рекомендуют кормящей матери ежедневно употреблять минимум по полкилограмма разных овощей, среди них имеются и кабачки. Но все должно быть в меру. Ввиду оказываемого сильного мочегонного эффекта, этот овощ может спровоцировать усиленное выведение жидкости из организма, а вместе с ней потерю витаминов и микроэлементов, полезных для организма.

Как правильно выбирать продукт для кормящей женщины

Выбирая кабачок, стоит обратить внимание на следующие параметры:

  1. Поверхность кожуры должна быть гладкой и упругой, без видимых повреждений, гнили, плесени и вредителей.
  2. Овощ должен иметь равномерный окрас от нежно-желтого – до болотного или зеленого цвета, без пятен.
  3. По длине кабачок должен быть средних размеров, приблизительно 25-30 см. Не стоит употреблять мятые кабачки.
  4. Овощ, выращенный на собственном огороде или приобретенный у дачников, более полезен, так как не содержит нитратов и прочих химических веществ.

Польза кабачков для кормящей мамы

Про овощи при грудном вскармливании мы с вами уже говорили в этой статье. Однако я прекрасно понимаю, что иногда хочется более конкретно узнать про отдельно взятый овощ, и это совершенно правильно, особенно если у малыша аллергия, и вы ищете на что «сыпет».

Немного о пользе кабачков:

  1. Кабачки являются источником полезных микроэлементов, таких как железо, магний, кальций, калий, которые необходимы для роста и развития ребенка.
  2. Также в кабачках содержатся витамина группы А, В и С, которые полезны для зубов, ногтей, волос, кожи, и также необходимы активно развивающему малышу и маме, организм которой восстанавливается после беременности и родов.
  3. Кабачок является абсорбентом, то есть он выводит из организма токсины. Мякоть кабачка улучшает пищеварение и кровообращение.
  4. Наверняка после родов Вы столкнулась с проблемой лишнего веса. Кабачок и в этом вопросе полезен.
  • Во-первых, он оказывает мочегонный эффект, а значит, лишняя жидкость уйдет из организма.
  • Во-вторых, в кабачке всего 24 калории.
  • В-третьих, это легкоусваиваемый продукт. Эти свойства положительно отразятся на Вашей фигуре.

Кстати, кормящей маме кабачки можно применять не только в еду, но и в косметических целях.

Достаточно на полчаса наложить на лицо кожуру кабачка и кожа не только будет увлажнена натуральным продуктом, но и подпитана его полезными веществами.

Так что во время приготовления еды не выкидывай кабачковые очистки, а используй в качестве натуральной маски.

При всех положительных качествах кабачка не стоит увлекаться его употреблением, так как это может оказать обратный эффект. Активное выведение жидкости может вымыть из организма и полезные вещества, такие как калий, нормализующий работу сердца.

Кормящей маме не следует употреблять кабачок в сыром виде или пить кабачковый сок из-за высокого содержания кислоты.

Как готовить кабачки?

Коснувшись темы приготовления кабачков, следует отметить несколько блюд.

Так как при грудном вскармливании из рациона мамы все жаренное исключается, можно приготовить овощное рагу, в состав которого входят не только кабачки, но и

  • картофель,
  • лук,
  • морковь,
  • баклажаны.

С помощью пароварки можно приготовить кабачки на пару.

При ее отсутствии кабачок можно запечь в духовке, он будет не менее полезен. При возможности приготовления на открытом огне, стоит приготовить кабачок на костре или на гриле. Обжарка без масла допускается, но в небольших количествах.

Наиболее вкусное блюдо из кабачка – икра.

Важно, что в составе икры должны отсутствовать различные красители, усилители вкуса и прочие вредные добавки. Лучше всего приготовить икру самостоятельно. В этом случае Вы будете абсолютно уверены в натуральности продукта.

В заключение стоит отметить, что кормящей маме можно кушать кабачки. Это полезный и вкусный овощ. Как выяснилось, полезен он не только в качестве продукта питания, но и в косметологии.

Когда же малышу исполнится полгода отварной кабачок можно использовать в качестве прикорма. Так кабачок можно не только маме, но и ребенку.

Читайте также:

  • Можно ли помидоры кормящей маме?
  • Можно ли баклажаны кормящей маме?
  • Какие еще овощи можно кормящей маме?

Польза кабачков при грудном вскармливании

Кабачки относя к диетической пище, они легко усваиваются организмом. Несмотря на то, что овощ содержит мало калорий, он является источником минеральных солей и витаминов группы К, А, В, и С. Введение кабачков в рацион женщины благоприятно сказывается на ее здоровье, не вызывает аллергии. При регулярном их употреблении укрепляется иммунитет, улучшается качество кожи. Благодаря мочегонному эффекту снижается вероятность появления отеков, поэтому продукт могут употреблять все, кто предрасположен к отечности, но в разумных количествах.

Кормление грудью не является противопоказанием к употреблению кабачков.

Кабачки рекомендуют при болезнях кишечника и желудка. Кормящей мамочке не следует часто и много употреблять данный овощ. Его относят к диуретикам. К недостаткам кабачка относится его способность выводить калий и другие полезные вещества из организма. При дефиците калия у мамочки может развиться сердечная недостаточность. Кабачок в большом количестве может вызвать:

  • снижение лактации;
  • боль в эпигастральной области;
  • аллергию при плохом качестве кабачка;
  • пенистый кал у грудничка.

Неприятные побочные действия возникают только в ситуациях, когда овощ употребляется чрезмерно.

Рекомендуется вводить его в меню в первый месяц после родов, примерно через 2 недели, небольшими порциями. Если мамочка во время беременности не употребляла данный овощ, есть его нужно небольшими порциями до 2 ложек за 1 раз, постепенно увеличивая количество. Максимальная доза в день не должна превышать 300 граммов. Рекомендуется добавлять продукт в меню трижды в неделю. Нельзя их есть сырыми.

Полезные рецепты из кабачков при грудном вскармливании

Первые меню из кабачка составляю на основе варки, готовки на пару либо тушения овоща. Нельзя использовать жареные блюда. Избыточное количество масла повышает жирность молока. Кроме того, желудок ребеночка еще не способен справиться с повышенной нагрузкой. Жареный овощ теряет много витамин в процессе приготовления. Следует помнить, что при нарушениях пищеварения у малыша, меню мамочки нужно согласовывать с врачом.

  • Питательным блюдом станет запеканка из кабачков. Для этого понадобится 100 грамм риса, который нужно предварительно замочить на 20-30 минут. Кабачок в количестве 600 грамм натирается на терке, убирается с массы ненужная жидкость. Томаты 4 штуки разрезают кружочками, а 50 г тертого сыра смешивают с 2 взбитыми яйцами. Рис соединяют с 300 г фарша и выкладывают в форму для запекания. Дно формы предварительно смазывают растительным маслом. Далее укладывают помидоры и укрывают смесью сыра с яйцами. Блюдо готовится 35 минут при температуре 200°.
  • Для тушения берут 3-4 небольших кабачка, удаляют края и нарезают небольшими кубиками. Измельчают 2-3 зубка чеснока. Одну морковку нарезают соломкой, луковицу – мелким кубиком. В смазанную маслом горячую сковороду кладут 4 чайных ложки томатной пасты, слегка обжаривают. Затем добавляют к ней лук и морковь и тушат 5 минут. К протушенным овощам кладут кабачок и готовят 25 минут при периодическом помешивании. В конце готовки добавляют специи по вкусу.
  • Рагу из кабачков – классический рецепт, который пригодится при ГВ. Для приготовления понадобится 200 г тыквы, 4 картошины, 1 небольшой кабачок. Овощи моют и удаляют с них кожуру. Брокколи 300 г разбирают на соцветия и отваривают 5 минут. Сначала тушат лук с морковкой до золотистого цвета в небольшом количестве масла. В сковороду добавляют овощи и тушат до готовности. В конце готовки кладут брокколи, нарезанный полосками сыр, измельченную зелень и чеснок, специи. Готовят еще 10 минут.

Польза кабачков

кабачки при вскармливанииМногие мамы боятся его кушать, опасаясь появления у ребенка аллергических реакций или вздутия живота. Бояться не стоит, кабачок кушать можно и необходимо. Чем же он полезен для мамы и ее малыша:

  • содержит микроэлементы, обеспечивающие нормальное функционирование внутренних органов человека – фосфор, кальций, магний, железо и пр.;
  • витамины групп А, С, В – полезны для формирования костей, зубов, помогут организму мамы восстановиться после беременности, улучшают состояние волос и кожи;
  • содержит растительный белок и органические кислоты;
  • обладает абсорбирующими свойствами – выводит из организма токсины, кроме того улучшает работу желудочно-кишечного тракта и улучшает кровообращение;
  • выводит избытки жидкости из организма, что очень полезно для мам, страдающих от отеков после родов, обладает мочегонным эффектом;
  • из-за низкой калорийности подходит для желающих избавиться от лишних килограммов, легко усваивается;
  • блокирует накопление холестерина, что препятствует образованию жировых отложений.

Нельзя переоценить полезные свойства кабачка, однако употреблять его в больших количествах не стоит. Способность овоща освобождать организм от избыточной жидкости может вымыть и полезные микроэлементы и витамины.

Мнение специалистов

Кабачки цукиниСовременные врачи говорят о том, что кабачки при грудном вскармливании мамам кушать можно. Но при употреблении примите во внимание несколько важных моментов:

  1. если в период беременности вы не кушали блюда из него, начинайте с небольших порций;
  2. проверяйте спелость овоща, его качество;
  3. лучше кушать свои овощи, выращенные на садовом участке – вы будете уверены, что продукт не содержит нитратов.

Нередко педиатры в качестве первого прикорма для малышей рекомендуют именно кабачок, из-за его питательных свойств и отсутствия риска возникновения аллергических реакций. Что касается врачей диетологов – они настоятельно рекомендуют его употреблять во время беременности ежедневно.

В каком виде кушать кабачки

Поскольку из рациона кормящей мамы мы исключаем острые специи и все жареные блюда (жареная пища грозит обернуться нарушением работы поджелудочной железы у ребенка), кабачки можно употреблять в составе рагу или других тушеных блюд.Избегайте кабачков в сыром виде, в том числе и сока, поскольку в них высокое содержание кислоты.Кабачки при лактацииСегодня много разновидностей кухонной техники, при помощи которой можно готовить полезную и вкусную еду. Например, с мультиваркой или пароваркой кабачок можно приготовить на пару, добавив туда и другие вкусные и полезные овощи. Можно приготовить в духовом шкафу и лучше без масла.Одно из самых популярных блюд из кабачка в нашей стране –икра. Она не только полезная, но еще и очень вкусная. Ее часто готовят самостоятельно владельцы дачных и садовых участков, после сбора урожая. Такая кабачковая икра может присутствовать в рационе кормящих мам. Натуральность и безопасность такого продукта гарантирована.Если же вы решили побаловать себя икрой, приобретенной в магазине, внимательно изучите ее состав.

Рецепты для мам

Узнайте:

Причины возникновения зелёного стула у грудничка на грудном вскармливании

Польза или вред от рыбьего жира при грудном вскармливании

Брокколи в рационе мамы при грудном вскармливании

Можно ли есть тыкву маме при грудном вскармливании

Важные правила

Салаты нужно готовить из неаллергенных и не вызывающих повышенного газообразования продуктов. Это зелень, листовой салат, морковь, стручковая фасоль, зеленый болгарский перец, брокколи (в небольшом количестве), зеленые яблоки, огурцы, кабачки, постное мясо (курица, крольчатина, говядина), яйца (вводить осторожно). Рыба может быть сильным аллергеном, поэтому в первые 3-4 месяца жизни ребенка ее лучше не употреблять в пищу.

Вяленое и копченое мясо для салата не подойдет. И вообще, мясо для салата следует варить или запекать, но не жарить. Фрукты и овощи ярких цветов не следует употреблять, поэтому свеклу, цитрусы, томаты, красные яблоки лучше отложить до тех пор, пока малышу не исполнится хотя бы пять месяцев. Капуста (особенно белокочанная), горох, фасоль тоже не подойдут для салатов, они могут вызвать у малыша колики и повышенное газообразование.

Существуют также правила, которые следует соблюдать при приготовлении салатов для молодой мамочки. Вот они:

  • зелень и свежие овощи можно вводить со второго месяца жизни ребенка;
  • рыбные салаты можно готовить с пятого месяца жизни;
  • в первый месяц жизни малыша нужно готовить салаты с 1-2 компонентами, не больше;
  • сырые овощи и фрукты очень хорошо промывать и затем ошпаривать кипятком;
  • экзотические продукты исключить;
  • полезны рецепты с кисломолочными продуктами;
  • молодой маме можно есть салаты из тех продуктов, которые она ела во время беременности;
  • если в салате есть яйцо, желательно использовать только белок, он не такой аллергенный, как желток;
  • для заправки использовать растительные масла, самостоятельно приготовленные соусы, нежирные йогурты или кефир, а вот майонез и кетчуп исключить;
  • острые специи обязательно убрать из рациона;
  • солить салаты немного, лучше добавить больше зелени, она улучшит вкус;
  • нельзя первые месяцы готовить салаты с колбасой, копченостями;
  • орехи вымачивать в горячей воды в течение десяти минут;
  • вместо соли можно использовать сушеную морскую капусту, она не только улучшит вкус, но и насытит организм полезными веществами;
  • любой салат можно начинать есть постепенно: сначала съесть пару ложек и посмотреть на реакцию ребенка, если все нормально, потом можно и увеличить порцию.

Главное, чтобы малыш и мама чувствовали себя комфортно. Вводить в рацион новые продукты следует постепенно, разнообразить меню можно с возрастом малыша. Он растет и скоро будет готов к употреблению пюре и каш, тогда и мама сможет позволить себе больше.

Принципы питания кормящей

  1. Разнообразие. Даже самая жесткая диета подразумевает обязательное насыщение организма необходимыми ему витаминами и микроэлементами, а уж диета кормящей мамы и подавно. Откуда черпать все эти полезные вещества? Из основных групп продуктов: круп, овощей и фруктов, мяса, рыбы, яиц, молока, орехов.
  2. Безопасность. При кормлении грудью крайне важно уделять должное внимание надлежащей термической обработке пищи, особенно, когда дело касается мяса, рыбы, яиц, молока. В процессе приготовления блюд предпочтение стоит отдавать тушению, запеканию, приготовлению на пару, варке.
  3. Умеренность. Не стоит слепо верить мифу, что мамам новорожденных следует питаться за двоих. Любое переедание чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом у новорожденного. И неважно, что именно Вы съели. В первый месяц дискомфорт (следует читать: сильнейшие колики, вздутие, проблемы со стулом) у ребенка способна вызвать даже безопасная еда. Но и впадать в крайности, отказывая себе в нормальном питании в погоне за красотой тоже не нужно.
  4. Частота питания. Сколько раз в сутки должна питаться молодая мама после родов? Рекомендуется 3 основных приема пищи и несколько перекусов. Идеальным выходом будет дробное питание, которое позволит оставаться сытой и не набрать при этом лишний вес. А как же лактация? А здесь, все дело в следующем принципе.
  5. Питьевой режим. Достаточное количество жидкости в организме – залог полноценной выработки молока. Обеспечить его можно, употребляя чистую воду, чай, компоты, супы, бульоны. Суточная норма потребления жидкости для кормящей мамы – 2,5 – 3 л. Главное, не набрасываться на воду в первые дни после родов. В процессе становления лактации лишняя жидкость приведет к увеличению выработки молока и повысит риск развития лактостаза.

Что можно кушать и чего нельзя

Питание молодой мамы обязательно должно включать:

  • нежирные виды мяса. Подойдет просто отварное или в виде фрикаделек, тефтелей. Эти лакомства можно делать из индейки, говядины, телятины, курицы, кролика;
  • нежирная рыба (хек, треска, судак) – ее можно отваривать или готовить на пару;
  • кисломолочные продукты низкой жирности – йогурт, кефир, ряженка, творог. Последний рекомендуется поддавать тепловой обработке, то есть, употреблять в запеканках, сырниках;
  • овощи – сначала отварные или тушеные, позже свежие;
  • фрукты – начинать можно со свежесваренных компотов, соков, затем съедать целые плоды;
  • каши – овсяная, гречневая, кукурузная, пшеничная и даже рисовая, если ни у кого нет запора. Консультанты по ГВ не рекомендуют употреблять манку в первые полгода. Она не принесет пользы ни для мамы, ни для крохи;
  • хлеб грубого помола, макароны из муки твердых сортов;
  • сухофрукты – из них можно варить компоты, употреблять их самостоятельно в качестве сладостей;
  • сливочное масло – до 25 грамм в сутки;
  • растительное масло – до 15 грамм. Подойдет не только подсолнечное, но также оливковое, кукурузное, которые можно добавлять в блюда.

Не рекомендуется употреблять жареное, копченое, острое, жирное, соленое, грибы. В первые месяцы после родов лучше исключить блюда из свинины, заменив их теми, которые были приготовлены из других видов мяса. Такая еда провоцирует проблемы со стулом и у мамы, и у новорожденного.

Кроме того, стоит ограничивать потребление сладкого и мучного, включая конфеты, пирожные, торты, булочки, сдобу. Исключение для кормящих женщин могут составлять лишь качественные и полезные лакомства: зефир, пастила, домашняя нежирная выпечка в небольших количествах.

Какие противопоказания существуют?

Можно ли чечевицу при грудном вскармливании зависит о того, сколько времени прошло после родов, и существуют ли индивидуальные противопоказания. Специалисты говорят о том, что включать бобовую культуру в рацион можно только спустя 3 месяца после рождения малыша. Как и любой новый продукт, чечевицу необходимо начинать употреблять с осторожностью, контролируя реакция грудничка на нововведение.

иммунной системы

Противопоказанием к употреблению считается:

  • склонность малыша к метеоризмам, наличие дисбактериоза;
  • заболевания пищеварительного тракта и проблемы с пищеварением;
  • предрасположенность у женщины к образованию камней в желчном пузыре или почках;
  • хронические болезни суставов.

Для кормящей мамы установлены определенные нормы, придерживаясь которых можно получить максимальную пользу и не навредить малышу. Нарушение правил употребления чревато появлением повышенного газообразования и метеоризма не только у женщины, но и у ребенка. Злоупотребление и нарушение рекомендаций по употреблению чечевицы может привести к нарушению пищеварения и стула у грудничка.

склонность малыша

Как правильно вводить продукт в рацион?

Период молочной диеты для мамы накладывает ряд ограничений и требует последовательного ввода в ежедневный рацион новых продуктов. Первый прием заключается в приготовлении блюда на основе бульона чечевицы. В этом случае зерна не употребляются, а используется только несколько ложек отвара. После применения жидкости наблюдается реакция малыша в течение 2 суток.

При отсутствии проблем с пищеварением и аллергических реакций в виде сыпи и зуда кожного покрова, бобовую культуру можно включать в меню.

Любой специалист ответит, можно ли употреблять чечевицу кормящей маме, что во всем необходима мера. Первый раз употребить за сутки можно не более 10 штук чечевицы. При появлении признаков негативной реакции грудничка на новый продукт зерна исключают из рациона на 4 недели, после чего попытку повторяют вновь. Если в течение недели никаких проблем не возникает, то количество зерен можно увеличить до 25. Употреблять чечевицу необходимо после хорошо проведенной термической обработки. Перед использованием в обязательном порядке необходим отбор качественных зерен и их промывание.

Технология выращивания и возделывания чечевицы: как и где она растет, ее урожайностьТехнология выращивания и возделывания чечевицы: как и где она растет, ее урожайностьпривести к нарушению

Производители сегодня представляют чечевицу 4 сортов:

  • белуга или черная — считается редким видом, обладает мягкой кожицей и насыщенным вкусом, рекомендуется для салатов, рагу, супов, имеет хорошую сочетаемость с крупами;
  • египетская или красная — готовится 10 минут, отсутствие оболочки позволяет зернам быстро развариваться, хорошо подходит для приготовления пюре, каш, сочетается с различными видами мяса и рыбы;
  • коричневая — самый распространенный вид, для нее необходимо замачивание перед варкой на 12 часов, чечевичную смесь варят 40 минут;
  • зеленая — является недозрелым видом коричневой чечевицы, варится в течение 30 минут и хорошо сохраняет форму, подходит для приготовления запеканок, вторых блюд, хорошо сочетается с овощами.

В независимости от выбранного сорта при покупке необходимо обращать внимание на качество зерен. Чечевица должна быть цельная, сухая, обладать гладкой поверхностью и не иметь посторонних запахов. Хранить продукт необходимо в герметичной емкости и не допускать попадания влаги на зерна, так как они при этом быстро размокают и теряют полезные качества.

насыщенным вкусом

Что приготовить с чечевицей?

Рецептов блюд с чечевицей при ГВ достаточно много. Все виды чечевицы хорошо сочетаются с мясом, поэтому такой продукт часто добавляют в качестве ингредиента при приготовлении плова. Красный сорт рекомендуется для пюре и жидких супов. Коричневый сорт придает супам неповторимый ореховый привкус. Зеленые и черные сорта не развариваются при варке, поэтому их чаще всего употребляют в качестве гарнира.

приготовить с чечевицей

Легкий воздушный салат

Представленный рецепт салата содержит сухофрукты, включение которых при грудном вскармливании необходимо. Такие продукты безопасны для малышей и содержат большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Рецепт блюда:

  • зерна чечевицы — 100 грамм;
  • очищенное яблоко — 1 шт.;
  • курага — 4 шт.;
  • легкий сыр фета — 100 грамм;
  • ягоды изюма — 50 грамм.

Полезные свойства и вред чечевицы для здоровья человекаПолезные свойства и вред чечевицы для здоровья человекасыр фета

Салат солится и заправляется растительным маслом. При желании можно добавить немного укропа, который придаст блюду особый вкус и аромат.

Суп с курицей и чечевицей

В период кормления ребенка грудью бульон для супа варится особым способом. После 3 минут от начала кипения кастрюли с курицей жидкость сливают и добавляют новой водой. Для приготовления овощного блюда потребуется:

суп с курицей

  • филе курицы — 300 граммов;
  • свежий кабачок — 250 граммов;
  • чечевица красная — 150 граммов;
  • сельдерей — 1 шт;
  • морковка — 1 шт;
  • картофель — 3 шт.

После того как куриное филе будет сварено в бульон последовательно добавляют нарезанные кубики картофеля, моркови, овощей и варят в течение 10 минут. В последнюю очередь добавляют зерна и кабачок и кастрюлю удерживают на огне еще в течение 15 минут. Суп солится по вкусу. Для придания аромата в готовое блюдо добавляют зелень в виде петрушки и укропа.

филе курицы

Правила приготовления плодов чечевицы

После сортировки и удаления дефектных зерен необходимо промыть их под струей воды. Для замачивания используется вода в пропорции 2,5 стакана на каждый стакан продукта. Зерна добавляют в кипящую воду, и время кипения определяют в зависимости от сорта бобовой культуры.

Соль добавляют в емкость только на последних этапах за 15 минут до выключения огня. Периодически необходимо контролировать уровень воды, он не должен опускаться ниже зерен. Если соль добавить вначале варки, то время приготовления продукта увеличивается практически в 2 раза. Специи в блюдо добавляют одновременно с солью. С бобовой культурой хорошо сочетается:

добавляют зерна

  • красный перец;
  • карри;
  • тмин;
  • чеснок;
  • кинза.

Готовность приготовления можно проверять вилкой, которая с легкостью должна входить в зерна. Если для приготовления берется длительно хранимая чечевица, то время приготовления по сравнению с нормой увеличивается. Нельзя допускать смешивания старых и новых зерен, в противном случае они будут вариться неравномерно, и вкус блюда будет испорчен.

приготовления плодов

Полезные свойства кабачков

Чтобы дать ответ на вопрос, можно ли кабачки при ГВ, следует обратиться к химическому составу. Редкий овощ включает в себя такое многообразие полезных витаминов и различных микро- и макроэлементов.

Вне зависимости от сорта, кабачок содержит:

  • витамины групп С, РР, Е;
  • калий;
  • фосфор;
  • кальций;
  • железо.

Кабачок – диетический продукт, так как его энергетическая ценность всего 25 ккал. Можно ли кормящей маме кабачки? Если не наблюдается аллергии и других негативных моментов у ребенка, то разрешается.

Благодаря своему богатому химическому составу, кабачки способствуют:

  1. Развитию и росту малыша. Укреплению ногтей, волос и зубов, восстановлению организма женщины.
  2. Обеспечению правильного водного баланса, избавлению от отеков.
  3. Хорошему пищеварению и сбросу лишнего веса.
  4. Нормализации тонуса жизни, процессов регенерации.

Матери в период грудного вскармливания рекомендуется принимать в пищу кабачки не меньше, чем 3 раза в неделю. Таким образом, силы быстро восстановятся, а набор лишнего веса будет исключен.

Кабачковая икра

Можно ли кабачковую икру при грудном вскармливании – на это вопрос не существует однозначного ответа. Икра не рекомендована при болезнях почек, ЖКТ, мочевого пузыря и наличии аллергии. У грудного ребенка кабачковая икра способна вызвать боли в животе, жидкий стул и даже рвоту.

Если во время беременности девушка ела икру из кабачков, то вполне возможно попытаться ввести блюдо в рацион и после рождения ребенка. Но следует не забывать о том, что такое блюдо, как кабачковая икра, содержит и другие овощи, способные вызвать аллергию. Поэтому лучше собственноручно готовить икру, чтобы точно знать состав.

Перед тем, как начинать есть кабачковую икру при гв, необходимо удостовериться, что на все овощи, присутствующие в ней, у ребенка нет аллергии.

Во время введения кабачковой икры при грудном вскармливании нужно помнить следующие правила:

  1. Вводить в рацион следует по достижении малышом 2 месяцев.
  2. Отказаться от икры заводского приготовления, так как в ней могут присутствовать красители, консерванты и эмульгаторы, которые навредят ребенку.
  3. В первый прием съесть не более 3 ч. л. готового блюда. Лучшее время – первая половина дня, не натощак.
  4. Минимум 2 дня после этого следить за реакцией организма малыша: не должно быть высыпаний, изменений стула или болей в животе.
  5. При отсутствии негативной реакции порцию можно постепенно увеличивать до 150 г в день. В неделю – не больше 400 г.

Можно ли кормящей маме кабачковую икру есть каждый день? Если у малыша все в порядке, то разрешается. Но необходимо следить за порцией и не чаще, чем 1 раз в день.

Рекомендуемый состав икры для первого приема в пищу это: кабачки, помидоры, морковь, допускаются пряности. Необходимо помнить, что помидор и морковь являются частыми причинами аллергии у грудного ребенка.

Как правильно выбрать и хранить кабачки

При выборе овоща необходимо следить за тем, чтобы:

  • внешний вид кожуры был ровным, гладким, без вмятин и признаков гнили;
  • окрас был равномерным, от болотно-зеленого цвета до светло-желтого;
  • длина овоща не превышала 30 см.

Лучше, если овощ был выращен на своем огороде, то есть лучше высаживать его самим, либо приобретать у дачников. Таким образом, можно избежать попадания нитратов в овощ и прочей химии.

Допускается замораживать кабачок, хотя при этом он потеряет некоторые свои витамины и минералы. Для заморозки необходимо нарезать овощ кольцами по 5 см и в пакете сложить в морозильную камеру.

Полезные рецепты

Рецепты из кабачков для кормящей мамы отличаются простотой в приготовлении, отсутствием жарки и агрессивных составляющих (перца, уксуса и т. д.)

Кабачковый суп-пюре

Положительное воздействие на организм молодой мамы окажет суп-пюре из кабачка. Для его приготовления нужно будет взять:

  • кабачок среднего размера;
  • молоко – 150-200 мл;
  • муку пшеничную – 1 ст. л.;
  • 1 желток куриного яйца;
  • стакан овощного бульона;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль.

Для начала необходимо помыть кабачок, снять с него кожуру и нарезать на произвольные дольки. На сковороде потушить кабачки в молоке и масле около 10 минут. Потом всю смесь взбить в блендере до однообразного состава. Подогреть на сковородке муку и вмешать ее в овощной бульон. Соединить все ингредиенты и размешать.

Запеканка из кабачка

Блюда из кабачков для кормящей мамы не обязательно только варить или тушить. Можно приготовить и кабачковую запеканку. В ее состав входят помидоры, поэтому важно, чтобы на них у малыша не было аллергии.

Для приготовления овощной запеканки с кабачками необходимо подготовить:

  • рис – 100 г;
  • кабачок;
  • помидоры – 2 шт.;
  • 2 яйца;
  • сыр – 50 г;
  • любой мясной фарш – 300 г.

Рис заранее покрыть кипятком и оставить на четверть часа. Кабачок натереть, посыпать солью и отжать жидкость. Помидоры нарезать кольцами, а яйца смешать с тертым сыром. К рису добавить фарш. Кабачок разровнять по дну формы, сверху выложить рис с мясом, помидоры и смазать яйцом. Отправить в духовой шкаф на полчаса.

Домашняя кабачковая икра

Икру из кабачков кормящей маме лучше приготовить самостоятельно. Для этого понадобится:

  • кабачки (можно цуккини) – 2 кг;
  • по полкилограмма морковки, помидоров, лука;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • сахар-песок – 100 г;
  • соль, черный перец, 50 г уксуса;
  • растительное масло – 100 мл.

Все овощи вымыть, очистить и измельчить в мясорубке. Овощную смесь переложить в кастрюлю и тушить с растительным маслом около часа. Далее нужно добавить все остальные ингредиенты и тщательно смешать.

Когда икра остынет, разложить по баночкам и хранить в холоде не больше 3 дней.

Рецепты вкусных блюд для кормящих мам. Что можно кушать при кормлении грудью? Что можно приготовить кормящей маме? Видео

Не секрет, что женщина, которая кормит грудью своего ребенка, должна особенно тщательно следить за тем, что она кушает. Ее питание должно быть полезным, сбалансированным и не вызывать аллергии у малыша. Но еще очень хочется, чтобы еда была не только полезной, но и вкусной. Вот несколько простых рецептов для кормящей мамочки.

Хлеб; листовой салат; отварная говядина или язык; свежий огурец.

1 большая морковь; 1 большое зеленое яблоко; 100 гр. твердого сыра ; 200 гр. натурального йогурта.

На крупной терке трете морковь, очищенное яблоко, сыр. Укладываете слоями, смазывая йогуртом.

1 кролик; 200 гр. сметаны; соль по вкусу; масло для жарки; зелень.

Кролика режете на крупные порционные куски, солите, немного обжариваете на растительном масле, затем заливаете сметаной, смешанной 1:1 с кипяченной водой или куриным бульоном. Тушите до готовности под крышкой (часа полтора). Выключаете огонь, посыпаете зеленью, даете еще немного постоять под крышкой.

Варите гречневую крупу. Отдельно варите филе курицы или индейки, режете небольшими кусочками. Пассируете мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, до чуть золотистого цвета, затем положите на бумажное полотенце или сито, чтоб не было лишнего жира. Смешайте гречку (гречка должна быть горячей), отварное мясо птицы, лук с морковью, посыпьте тертым сыром, перемешайте.

Бульон с яйцом (если у ребенка аллергия на яйца, можно приготовить без него)

1,5 л.воды; 500 гр. куринного мяса (лучше использовать суповой набор); 1 большая морковь, 1 большая луковица; корень петрушки; яйцо; соль по вкусу; зелень.

Все кроме яйца и зелени сложить в кастрюлю, варить в течении часа. Бульон процедить. На дно тарелки положить сваренное яйцо, залить бульоном, посыпать зеленью. Можно добавить немножко измельченного чеснока.

300 гр. молока; 1 ст. ложка сметаны.

Это интересно:

  • Сколько съедает курица корма Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.Я никогда не разводил бройлеров, поэтому интересует вопрос: сколько в целом килограмм корма […]
  • О разведении карликовых кур Карликовые куры: описание и основные характеристики распространенных породКарликовые породы кур пользуются популярностью среди птицеводов уже более 200 лет. Это обусловлено тем, что мясо […]
  • Сколько нужно корма на одну курицу несушку Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.Ставил в курятнике кормушки, получается что зерно было постоянно. Куры стали плохо нестись. Но я […]

Видео Правильное питание в период кормления грудью

Что такое фарш и из чего его делают?

Фарш – это тщательно измельченное при помощи мясорубки мясо (или рыба). Иногда туда еще при изготовлении добавляется ряд специй. Он давно уже стал привычным продуктом в каждой семье.

Чтобы получить фарш, надо измельчить продукт при помощи мясорубки

Обычно для приготовления фарша используют следующие виды мяса:

  • Курятину;
  • Говядину;
  • Свинину;
  • Баранину.
  • Также можно приобрести фарш из рыбы. Мясо перекручивают сырым или слегка обжаренным, с добавлением соли и перца. Иногда для того, чтобы улучшить вкус продукта, производители могут включать в его состав некоторые овощи. На рынке и в магазине может встречаться фарш из нескольких сортов мяса. Ни с чем не сочетается только баранина и мясо кролика, ввиду того, что они своими вкусовыми качествами и запахом перебивают остальные продукты.

    Несколько слов о составе и полезных свойствах фарша

    Полезные свойства фарша напрямую зависят от мяса, из которого он изготовлен.

    Первое место по количеству полезных свойств занимает фарш из курицы или индейки. Он по праву занимает свое место в рационе питания даже тех людей, которые имеют проблемы с органами пищеварения или сидят на диете. Мясо этих птиц очень питательно, несмотря на весьма низкую калорийность.

    В курином фарше остаются все полезные компоненты, которые содержатся в мясе курицы:

    Куриный фарш

    • Белок;
    • Витамины группы В;
    • Витамин К;
    • Витамин Е;
    • Калий;
    • Железо.
    • Фарш из индейки считается гипоаллергенным. Именно поэтому его рекомендуют использовать в приготовлении блюд для маленьких деток и кормящих мам. Он содержит фолиевую кислоту, а значит его не только можно, но и нужно употреблять беременным женщинам. Кроме этого фарш из индейки содержит:

    • Цинк;
    • Железо;
    • Триптофан.

    Он оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему кормящей мамы и наполняет организм новыми силами.

    Фарш, приготовленный из баранины, содержит в себе:

    Фарш из баранины

    • Магний;
    • Фосфор;
    • Йод.
    • Блюда, которые можно приготовить из этого фарша, не только отлично переварятся, но и помогут наладить пищеварение.

      Галилео — фарш

      Какие блюда из фарша можно приготовить для кормящей мамы?

      Предлагаем вашему вниманию блюда с использованием фарша, которые отлично впишутся в рацион молодой мамы в период грудного вскармливания:

      Рецепт 1. «Тушеные ёжики»

      Тушеные мясные ежики

      • Яйцо куриное (1);
      • Сваренный рис (0,5 стакана);
      • Морковь (небольшая, 1);
      • Ломтики хлеба (батона), вымоченные в молоке (2);
      • Сметана (1 стакан).
      • Приготовление блюда: из говядины сделать фарш, добавить батон, яйцо и рис, посолить (немного). Мелко нарезанную морковь нужно обжарить в оливковом масле. Столовую ложку обжаренной моркови добавить в фарш, а остальное залить стаканом сметаны и протушить. Из фарша вылепить небольшие котлетки круглой формы, залить получившимся на сковороде соусом и протушить в духовке в течение часа.

        Мясные ёжики с рисом

        Рецепт 2. Котлетки для кормящих мам

        Котлеты из фарша

        • Свинина (0,5 кг.);
        • Говядина (0,5 кг.);
        • Морковь (2 небольшие);
        • Куриные яйца (2);
        • Соль;
        • Перец черный молотый;
        • Растительное масло.
        • Приготовление блюда: мясо перекрутить на фарш, добавить яйца, соль и перец. Морковь натереть и смешать с фаршем. Сформировать котлетки, обжарить на медленном огне, а затем протушить в сковороде не более 15 минут. Также к фаршу во время приготовления можно добавить мелко нарезанную луковицу и получится гораздо вкуснее. Рецепт можно немного изменять, но принцип приготовления оставить тот же.

          Как приготовить котлеты из фарша

          Рецепт 3. Зразы с говядиной

        • Говядина (300 г.);
        • Яйцо куриное (2);
        • Картофель (7);
        • Масло растительное.
        • Приготовление блюда: картофель отварить, посолить и сделать пюре. Одно яйцо добавить к картофелю, а второе – отварить и перекрутить вместе с говядиной. Удобнее всего лепить зразы при помощи обыкновенной пищевой пленки, на которую выкладывается небольшой шар пюре, в центр которого помещается столовая ложка фарша и накрывается. Получается своеобразная картофельная котлетка с мясной начинкой. Жарить зразы нужно на подсолнечном масле, не прожаривая до появления корочки. Этот рецепт относится к литовской, белорусской, польской и украинской кухням. Подавать на стол и есть его принято со сметаной.

          Зразы картофельные с мясом

          Рецепт 4. Ленивые голубцы с геркулесом

          Голубцы с геркулесом

            • Белокочанная капуста (300 г.);
            • Лук (1 луковица);
            • Куриное филе (600 г.);
            • Геркулес (треть стакана);
            • Томатный сок (200 мл.);
            • Масло растительное;
            • Приготовление блюда: мелко нарезанную капусту варить в кипящей воде от пяти до семи минут, а затем вместе с луком и куриным филе пропустить через мясорубку. Геркулес измельчить в блендере и подмешать к фаршу. Посолить и поперчить. Сформировать из получившегося фарша котлетки, обкатать в муке, обжарить и протушить на слабом огне в томатном соке в течение 15 минут. Подавать на стол можно с тем соусом, в котором голубцы тушились.

              Рецепт 5. Тефтели с овощами

            • Свиной фарш (600 г.);
            • Рис (круглый, полстакана);
            • Вода (1 стакан);
            • Кабачок (200 г.);
            • Соль (по вкусу);
            • Перец (по вкусу);
            • Куриное яйцо (1);
            • Морковь (одна, среднего размера);
            • Репчатый лук (1 луковица);
            • Чеснок (два зубчика);
            • Помидоры (500 г.);
            • Растительное масло;
            • Мука.
            • Приготовление блюда: рис отварить, очистить и измельчить лук и морковь, натереть кабачок, отжать сок и высыпать все это к фаршу. Добавить давленный чеснок, соль, яйцо и перец. Из фарша вылепить тефтельки и выложить на смазанный растительным маслом противень. Помидоры помыть, нарезать и поставить вариться на пять минут. Отбросить помидоры на дуршлаг и протереть через сито, посолить, добавить сахар и перец и полить этим тефтели. Накрыть все фольгой и поставить в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на 50 минут. Подавать на стол можно с овощами и сметаной.

              Каждый рецепт, приведенный выше, можно использовать как для питания молодой мамы, так и для организации питания ребенка.