Лечебная диета при запорах. Стол N3.
Содержание
Поделиться в соц. сетях
Лечебная диета при хронических запорах просто необходима, так как любые слабительные препараты или клизмы при длительном применении вызывают привыкание и только усугубляют ситуацию. Поэтому отрегулировать работу кишечника лучше с помощью медицинского стола N3.
Запор — это нарушение освобождения кишечника от фекалий, оно более редкое и неполное чем обычно. Как правило это задержка стула более трех дней и сигнал наличия заболеваний желудочно- кишечного тракта.
Запор может быть эпизодическим или случайным. Такое часто случается в путешествиях, что связано с длительными перелетами, нарушением режима питания, сменой воды и пищи. Все это является стрессом для организма, что вызывает задержку стула. Обычно такой запор не страшен, проходит быстро и не доставляет особого беспокойства.
Другое дело — хронический запор, когда задержка стула постоянная и во избежании интоксикации организма необходима консультация с врачом.Среди запоров выделяют атонический, спастический и запор при колитах. Наиболее часто встречается атонический запор, при котором мышцы толстого кишечника теряют эластичность и не справляются со своей функцией.
Наиболее частые причины хронических запоров.
Нарушение режима и рациона питания. Отсутствие в пище достаточного количества растительных волокон, а также жидкости. Малоподвижный образ жизни, который приводит к застою в малом тазу и ослаблению мышц. Стресс, физическое истощение, наличие вредных привычек. Злоупотребление лекарственными средствами, в том числе слабительными. Наличие заболеваний организма. Например заболевания спинного мозга, сахарный диабет, опухоли кишечника, дисбактериоз, геморрой, травмы кишечника и др.
Любой запор является для человека большим дискомфортом, как на физическом, так и на психологическом плане. Поэтому необходимо применять основные профилактические меры:
Больше двигаться, заниматься физкультурой. Дополнить рацион рацион фруктами, овощами, цельными злаками, отрубями, кисломолочными продуктами. Ограничить употребление выпечки, макарон. Также задерживает опорожнение кишечника пища содержащая танин: сушеная черника, натуральные красные вина, крепкий черный чай, какао; пища вязкой консистенции, в протертом виде (слизистые супы, протертые каши, особенно манная и рисовая). Соблюдать водный режим (30 мл. на 1 кг. веса).
Стол N3.
Показан при атонических запорах.
Продукты, богатые растительной клетчаткой, например, сырые или вареные овощи и фрукты в большом количестве;
Компоты яблочный и другие, чернослив, инжир (винные ягоды);
Овощные, фруктовые соки, свекольное, морковное пюре, пюре из вареных сухофруктов (чернослив, курага);
Черный, отрубной хлеб;
Простокваша, молоко, сливки, однодневный кефир;
Каши гречневая, перловая рассыпчатая;
Мясо, рыба жареные;
Масло сливочное и растительное, сахар.
Обильное питье, включая газированные минеральные воды.
Исключаются: крепкий чай, какао, слизистые супы, кисели.
При спастических запорах, связанных с повышенной двигательной возбудимостью кишечника, резко ограничивают продукты, богатые растительной клетчаткой (допустимо немного овощей — вареных и сырых протертых).
Скачать подробное описание и пример суточного меню Стол№3.
Стол N 1, 1А, 1Б Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.Стол N 2 Гастрит с пониженной кислотностью, энтериты, колиты.Стол N 3 Хронические заболевания кишечника с запорами.Стол N 4, 4Б, 4ВЗаболевания кишечника с поносами.Стол N 5, 5А, 5П Заболевания печени и желчного пузыря.Стол N 6 Подагра, мочекаменная болезнь (уратурия).Стол N 7, 7А, 7Б, 7В Острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломеуронефрит).Стол N 8 Ожирение.Стол N 9 Сахарный диабет.Стол N 10, 10А, 10И, 10С Заболевания сердечно-сосудистой системы.Стол N 11 Туберкулез.Стол N 12 Заболевания нервной системы.Стол N 13 Острые инфекционные заболевания.Стол N 14 Мочекаменная болезнь (фосфатурия).Стол N 15 Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет, в период выздоровления.
Похожие записи
Ожирение. Лечебный стол №8.
Гастрит. Лечебный стол N1 и N2.
Запись имеет метки: Диетотерапия
, лечебные диеты
Навигация
Предыдущая статья: ← Гастрит. Лечебный стол N1 и N2.
Следующая статья: Фастфуд. Быстро есть не значит правильно. →
Основные правила составления рациона
Приведенная диета – только образец, который вы можете совершенствовать по своему усмотрению. Только не забывайте следовать основным правилам составления рациона и приготовления блюд, иначе ваши усилия не принесут успеха. Условия эти просты, но вместе с тем важны для нормального пищеварения у малыша:
- Кормите кроху небольшими порциями 5-6 раз в сутки. Старайтесь не пропускать кормления.
- Увеличьте потребление жидкости, чтобы размягчить каловые массы.
- При спазмах кишечника максимально измельчайте пищу, чтобы она не раздражала кишечник.
- При атонических запорах подавайте крупно измельченные продукты, пюре и блюда из фарша исключите, так как они не стимулируют кишечник.
- Готовьте блюда на пару, варите или запекайте. Избегайте жареной пищи.
- Подавайте еду теплой. Слишком холодные или горячие блюда отрицательно влияют на состояние кишечника.
- Сведите к минимуму потребление сахара и соли.
Как видите, ничего сложного. А теперь познакомимся со списком продуктов, разрешенных при запорах. Он поможет вам разнообразить и варьировать недельное меню.
Список разрешенных продуктов
Что же можно кушать нашим деткам, если кишечник «заупрямился» и не проталкивает пищу? Список разрешенных продуктов довольно широк, и в нем присутствует немало вкусняшек:
- Хлеб из муки грубого помола, отруби.
- Нежирное мясо или рыбу в вареном или запеченном виде. При атонических запорах исключите из меню блюда из мясного фарша. При спастических запорах откажитесь от баранины и говядины.
- Супы на овощных бульонах.
- Овсянка, гречка или пшенка, приготовленные на воде.
- Травы, зелень (петрушка, укроп, сельдерей).
- Нежирные кисломолочные продукты (свежий кефир, ряженка, йогурт, домашний сыр или творог), молоко в небольших количествах.
- Овощи (тыква, свекла, томаты, капуста, морковь).
- Яйца (омлет или всмятку).
- Мед, домашнее варенье.
- Салаты с заправкой из растительного масла.
- Сухофрукты (чернослив, курага, инжир, финики). Перед употреблением залейте их кипятком на 5-10 минут.
- Фрукты (яблоки с кожурой, абрикосы, сливы, арбузы, дыни).
- Ягоды (крыжовник, клубника, брусника, черника, смородина).
- Компоты из сухофруктов, фруктовые и овощные соки.
Согласитесь, есть из чего выбрать. Конечно, нужно исключить пирожные, конфеты и другие малополезные, но вкусные продукты. Объясните малышу, что нам нужно подружиться с животиком, чтобы он «заработал». А для этого придется на время отказаться от продуктов из следующего списка.
Запрещенные продукты
Прочитав ниже приведенный перечень, многие мамочки вздохнут, ведь детей придется лишить многих вкусных вещей. Что ж, будем тренировать выдержку и силу воли и ради здоровья максимально уменьшим присутствие этих продуктов в рационе:
- свежий хлеб, выпечка;
- мучные блюда (макароны, пельмени и т.д.);
- блюда из молока высокой жирности;
- жирные мясо и рыба;
- бобовые;
- каши из круп, богатых глютеном (манная, рисовая);
- супы на жирных мясных бульонах;
- вяжущие фрукты и ягоды (айва, кизил, гранат);
- кондитерские сладости и выпечка, шоколад;
- какао, крепкий чай, кофе, кисель;
- овощи, вызывающие метеоризм (редис, лук);
- консервы;
- копченые продукты и соленья;
- грибы;
- майонез и другие соусы;
- яичница.
Составляя меню и предлагая ребенку новый состав блюд, убедите его, что диета не наказание и не трудность, которую приходится преодолевать. Хорошо, если на обновленный рацион перейдет вся семья, так сказать, в поддержку больного.
Так малыш быстрее привыкнет к переменам, а вам, дорогие родители, останется внимательно следить за его состоянием. Возможно, диета в дальнейшем станет привычной и любимой всеми членами семьи, ведь с ней кишечник всегда будет работать отлично.
Полезные статьи о запоре: виды, причины, лечение, недорогие свечи.
Виды и формы детских запоров
В зависимости от полиэтиологичности нарушения функционирования кишечника медики выделяют такие формы запоров:
- спастический — у ребенка наблюдается отхождение фрагментированных плотных каловых масс, напоминающих овечьи шарики, нередко возникает на фоне детского церебрального паралича, нервно-артритического диатеза;
- гипотонический — задержка стула около 5-7 суток, кал большого диаметра, в виде цилиндра; в основе его лежат патологии: рахит, язвенная болезнь, гипотрофия, хронический гастродуоденит, миастения, малоподвижность.
По выраженности проявлений различают следующие стадии:
К чему приводят запоры
Запор у малыша — это не только трудный поход в туалет. Несвоевременное несистематическое опорожнение кишечника приводит к пагубному влиянию на ЖКТ и весь организм. Частые запоры переходят в хроническую форму.
Хронические запоры способны осложняться следующими последствиями:
- Возникают сбои в переваривании пищи. Это приводит к плохому всасыванию необходимых полезных веществ, микроэлементов, витаминов. У ребенка развивается слабость, анемия, снижается иммунитет.
- Отравляется организм. Продукты распада невыведенных каловых масс всасываются в кровь сквозь стенки кишечника. Интоксикация проявляется сонливостью, вялостью, нарушением аппетита, снижением активности.
- Дисбаланс полезной микрофлоры. Застой в кишечнике приводит к дисгармонии микрофлоры. Осложнение отражается на пищеварении и сопротивляемости организма к различным недугам.
- Каловые массы вызывают растягивание стенок кишечника. Запор усугубляется. Его сопровождают воспаление слизистой, повышенное газообразование, спастическая боль, нарушение кровообращения.
- Постоянные запоры вызывают трещины прямой кишки, болезненность, кровотечение. Ребенок патологически боится походов в туалет. На фоне этого развивается неврологическая проблема.
- Кишечная непроходимость.
- Рак кишки.
- неверная организация рациона, в котором практически напрочь отсутствует клетчатка, однако большое содержание жиров, белковой пищи;
- недостаточное употребление жидких продуктов;
- дисбактериоз;
- гельминтоз;
- болезни эндокринной системы, влияющие на функциональность поджелудочной железы;
- заболевания пищеварительного тракта (полипы, гастрит, недостаточность ферментации);
- пищевая аллергия (со слабовыраженной симптоматикой).
- наличие в кишечнике спаек, которые формируются после родов;
- затруднения процесса опорожнения после родов;
- проявление заболеваний вторичного типа (диабет сахарный, кровоизлияния в головном мозге, панкреатит рецидивирующей направленности);
- некачественное питание.
- завтрак № 1: легкий омлет, приготовленный в духовом шкафу + салат из овощей;
- завтрак № 2: печеное яблоко + чернослив;
- обед: борщ постного типа + вареная рыба + компот из сушёных яблок;
- полдник: оладьи из тыквы;
- ужин: каша рассыпчатая + салат из фруктов;
- перед отходом ко сну: нежирный кефир.
- 1–4 раза в день после введения прикорма в рацион;
- 1 раз в 1–2 дня в дошкольном возрасте;
- 3 раза в неделю у школьников.
- рисовую кашу;
- капусту;
- фасоль;
- горох;
- слизистые супы;
- черный хлеб;
- кисели;
- крепкий чай;
- какао.
- взять твердый корнеплод средней величины и правильной формы;
- хорошенько вымыть свеклу;
- удалить остатки ботвы;
- ошпарить свеклу крутым кипятком;
- измельчить корнеплод, используя терку (можно также воспользоваться соковыжималкой);
- отжать полученную массу с помощью марли.
- 2 апельсина нарезать небольшими кубиками, сложить в чашку;
- залить нарезанный фрукт несладким натуральным йогуртом;
- добавить в смесь парочку измельченных черносливов.
- Калорийность меню колеблется в пределах 2500-2800 ккал, что отвечает физиологическим потребностям взрослого организма.
- Количество протеинов в рационе составляет около 90 гр, из которых около 40-45% приходится на белки растительного происхождения.
- Норма липидов – 90 гр, из них до 75% жиров должны быть животного происхождения.
- Общее число углеводов достигает 400 гр, основу которых составляют сложные соединения и пищевые волокна.
- Суточная дозировка свободной жидкости (в основном это чистая вода) –1½ литра, поваренной соли до 15 гр.
- 4-5 разовое питание небольшими порциями с примерно равными промежутками времени.
- Прием пищи в одни и те же часы (соблюдение режима).
- замедленный транзит кала по толстому кишечнику;
- затруднённая эвакуация кала.
- стул станет регулярным;
- пищеварение ускорится;
- исчезнет вздутие живота, изжога, метеоризм;
- установится ощущение комфорта в желудке.
- все овощи кроме редьки и редиса;
- бобовые;
- макаронные изделия;
- растительное и сливочное масла;
- куриное яйцо;
- молоко только при добавлении в блюдо;
- лососёвая икра;
- заливное, холодец;
- ветчина;
- все фрукты, рекомендована груша.
Что такое диспепсия и как её устранить
Методы диагностики ЖКТ
Препараты от гастрита
Прободная язва желудка — методы борьбы с тяжёлым состоянием
Применение чеснока для избавления от глистов и других паразитов- замедленной перистальтикой кишечника;
- дисбактериозом – хотя последние исследования утверждают, что такой болезни не существует, тем не менее, нарушение микрофлоры желудочно-кишечного тракта и недостаток пробиотических бактерий вполне способны спровоцировать различные трудности дефекации;
- гельминтозом;
- новой пищей, введенной в питание впервые;
- резкой сменой обстановки;
- недостатком потребляемой жидкости;
- продуктами, вызывающими нарушения работы кишечника;
- ферментной недостаточностью.
- боль при дефекации из-за слишком сухого и твердого кала, а ребенок в этом возрасте уже осознанно может отказаться идти в туалет, если чувствует дискомфорт;
- заболевания желудочно-кишечного тракта – в этих случаях обязательно проявятся и другие симптомы, важно незамедлительно отправиться с малышом к педиатру;
- трещины в анальном проходе, вызывающие сильные болевые ощущения;
- стеснение опорожнять кишечник в общественных местах, рядом с другими детьми – в детском саду, школе, иногда встречается сильно развитая брезгливость у ребенка, также мешающая посетить туалет где-либо, кроме дома.
- 1 год – 1,1-1,3 л;
- 2 года – 1,4-1,5 л;
- 3 года – 1,5-1,6 л;
- 4 и 5 лет – 1,6-1,7 л;
- 6 и 7 лет – 1,6-1,8 л.
- Крупы – гречка, бурый или коричневый рис в небольшом количестве, овсянка крупными хлопьями или овес, пшеничка. Увлекаться кашами не следует.
- Овощи – свекла, морковь, брокколи, цветная и белокочанная капуста, тыква, болгарский перец, огурцы, помидоры, немного картофеля и другие должны составлять основу рациона.
- Фрукты и ягоды – яблоки, сливы, абрикосы, бананы (понемногу), смородина, малина, киви.
- Зелень – шпинат, салат листовой, пекинская капуста, укроп, петрушка.
- Сухофрукты – чернослив, курага, изюм, финики, инжир.
- Кисломолочные продукты – кефир (только свежий, до 3 дней, иначе получится обратный эффект), биойогурты, простокваша, ряженка, творожки детские.
- Подсушенный отрубной или ржаной хлеб, сами отруби.
- Мед и домашнее варенье из подходящих ягод и фруктов.
- Нежирные мясные и рыбные продукты.
- Макарон.
- Манной каши и белого риса.
- Черники.
- Груш.
- Белого хлеба.
- Какао, кофе, крепкого чая.
- Шоколада.
- Киселей.
- Жирной рыбы и мяса – скумбрии, селедки, форели, баранины, некоторых частей свинины, мяса утки и гуся.
- Пельменей, вареников.
- Сыра, молока.
- Бобовых – горох, чечевицу, фасоль – следует ограничить.
- Овощи – помидоры, огурцы, цветная капуста, кабачки, тыква, морковь, свекла. Белокочанную капусту есть не следует, так как она провоцирует сильное газообразование, что замедляет перистальтику. Картофель кушать можно только в очищенном и запеченном виде.
- Ограничений по фруктам и ягодам почти нет: земляника, смородина, ежевика, клубника, клюква, брусника, бананы, яблоки, груши, абрикосы, сливы, арбузы. Исключением является виноград, так же, как и капуста, способствующий появлению метеоризма.
- Белая рыба – окунь, щука, лещ, карп, треска, хек, минтай.
- Нежирное мясо и птица – индейка, крольчатина, говядина, телятина.
- Подсушенный ржаной или зерновой хлеб с отрубями, семечками или другими зерновыми добавками.
- Зелень, сельдерей.
- Домашнее варенье, джемы, компоты, подслащенные медом – разрешено только для детского меню.
- Сухофрукты.
- Творог и кисломолочные напитки, желательно домашнего приготовления.
- Каши из ячневой, гречневой, пшеничной круп.
- Семечки подсолнуха и тыквы, орехи.
- Салат из свеклы и чернослива можно давать детям с 2 лет. Свеклу нужно отварить до готовности и натереть на терке, чернослив – замочить в кипятке и мелко порезать. Заправить салатик можно натуральным йогуртом или сметаной 10% жирности.
- Чернослив подержать в кипятке до мягкости, нарезать маленькими кусочками или сделать пюре для малышей от года. Смешать сухофрукт со свежим кефиром, биойогуртом, простоквашей или ряженкой и принять незадолго до сна.
- Запеченный омлет с кабачками, зеленью и помидорами. Яйцо взбивается с ложкой воды или нежирного молока, смешивается с мелко нарезанной или измельченной в пюре зеленью. Посуду для духовки нужно смазать тонким слоем масла, выложить помидоры и кабачки, залить яичной смесью и запекать до подрумянивания – 10-15 минут.
- Запоры;
- Обостренные хронические заболевания кишечника;
- Трещины, геморрой;
- Заболевания пищеварительной системы с последствиями.
- Питание дробное не менее 4 раз в день;
- Рацион должен составлять 90 г протеинов, 45% из которых – белки растительного происхождения;
- Соблюдение режима питания (в одно и то же время);
- Суточная калорийность рациона составляет 2500-2800 ккал;
- Потребность в углеводах составляет 400 г;
- Потребление жидкости не менее 2,5 л в сутки.
- Рассыпчатые каши;
- Овощные и вегетарианские супы и бульоны;
- Нежирная рыба, мяса;
- Диетический хлеб из муки грубого помола;
- Ягоды и фрукты, но не позднее, чем за 1-2 часа до сна;
- Любые овощи в свежем виде;
- Вода, чай без сахара;
- Жирные сорта мяса;
- Все напитки, которые содержат кофеин;
- Слоеное тесто, выпечку из муки высшего сорта;
- Репа, чеснок, грибы;
- Острые и пряные соусы;
- Сладкие изделия, крема;
- Маргарин, сливочное масло;
- Продукты, которые провоцируют появления газов в желудке;
- Шоколад, черника, айва;
- Рис, манная крупа;
- Алкоголь.
Распространенные причины запоров у детей 5-и лет
У детей пяти лет, согласно наблюдениям врачей, запор преимущественно развивается на фоне следующих факторов:
Но чаще всего врачи сетуют именно на нарушение организации рациона. Вместо нормальной еды ребенок предпочитает делать быстрые перекусы бутербродами, употреблять фастфуд, орешки, сухарики и тому подобное. Естественно, что все это в сумме «захламляет» организм шлаками. Позже это приводит к образованию очень плотных каловых масс, которые при нормальной перистальтике вообще не двигаются через кишечник. На фоне этого возникают каловые «пробки», из-за которых и развивается хронический запор. И даже если в этот момент внедрить строгую диету, соблюдать здоровый режим питания, то облегчение наступит нескоро. И так будет продолжаться до тех пор, пока не вывести из организма все шлаки и те самые плотные каловые массы.
Механизм диеты при запорах
Диета при запорах является фундаментальной основой для лечения. Восстановительный процесс может осуществляться в комплексе с лекарственными препаратами, клизменными процедурами и свечами слабительного типа. Комплексные мероприятия помогают оптимизировать функционирование всех органов ЖКТ. Как следствие, существенно улучшаются перистальтические движения кишечника. Сокращение гладкой мускулатуры всасывающего органа позволяет каловым массам продвигаться к выходу.
Запоры могут возникать в разном возрасте, но преимущественно встречаются у пожилых людей. Существует целый ряд причин данного патологического состояния, а именно:
В пожилом возрасте некачественное питание является ключевым фактором, который влияет на формирование затрудненного каловыделения. Как правило, нарушается регуляция акта дефекации. Именно по этой причине после 60 лет необходимо больше принимать натуральных овощей и фруктов. Также рекомендуется пить достаточное количество воды (до 2,5 литров).
Диета 3 при запорах разработана квалифицированным терапевтом М.И. Певзнером. Схема питания предназначена для активизации перистальтики органов ЖКТ и для эффективного выведения каловых масс и токсических веществ. Сводится к минимуму процесс брожения в кишечнике продуктов распада и аккумулирования бактерий патологического характера. Вышеперечисленные факторы активно формируют симптомы недуга. Больной человек постоянно испытывает раздражительность, депрессивное состояние, резкие головные боли, бессонницу и аллергические высыпания на кожном покрове.
Примеры меню
Рацион питания по Певзнеру на один день достаточно прост в приготовлении, но довольно разнообразен. Рассмотрим более подробно однодневное меню. Завтрак № 1 состоит из сырой моркови, натертых яблок, гречневой каши и травяного чая. Завтрак № 2 дополняется свежими фруктами по сезону. Обед формируется из постных щей, салата из отварной свеклы с черносливом, нежирного вареного мяса или рыбы. Полдник состоит из сырой моркови и очищенного яблока. На ужин рекомендуется овощное рагу, фруктовый салат и чай из целебных трав. Перед сном знаменитый терапевт рекомендует пациентам выпивать стакан кефира.
Если патологическое расстройство кишечника коснулось маленького ребенка, то диета № 3 способна эффективно помочь и ему. Но здесь существуют некоторые нюансы. Для малышей от 1,5 до 3 лет в рацион питания должны входить запеченные овощные блюда. Крохи с удовольствием кушают морковное и тыквенное печенье, овощные оладьи и паровые суфле с запеканками различного рода. В качестве питья отлично подходит компот на основе сухофруктов, десерта – чернослив с творожной массой, йогурт и кефир.
Для детей старшего возраста рекомендуется разнообразить фруктовые и овощные салаты. Отлично подойдет запеченная тыква с медом, легкая запеканка овощного типа и паровой омлет. Ребенку до 3-х лет мясные блюда разрешено давать лишь 1 раз в неделю. Качественной альтернативой может стать отварная рыба. Диета по Певзнеру для детей до 3-х лет имеет следующий вид:
Квалифицированные диетологи и специалисты в области медицины утверждают, что стол № 3 по Певзнеру обладает высокой эффективностью. Как следствие, улучшается не только моторика всех отделов кишечника, но и метаболический баланс. Шлаки и токсины динамично выводятся из организма. Пациент довольно легко и непринужденно переносит диету.
Норма для стула у искусственников и детей постарше
Иная норма установлена для детей, находящихся на искусственном вскармливании. У них стул должен быть не менее 1 раза в сутки. Урежение дефекации трактуют как запор. Для других периодов жизни установлены следующие нормы частоты опорожнения кишечника:
Чем еще может помочь мама грудничку
В грудное молоко поступают вещества из тех продуктов, которые употребляет женщина. По этой причине при нарушении частоты дефекаций у ребенка маме стоит не только найти безопасное народное средство от запора в домашних условиях, но и пересмотреть свой рацион, нормализовать питьевой режим. Из своего ежедневного меню рекомендуется исключить:
Наиболее подходит мамам стол № 3 по Певзнеру. Если исключить из предлагаемого рациона некоторые продукты, то диета будет идеальной для предупреждения запоров и кишечных колик у грудничка. Женщины могут есть различные овощи, фрукты, зелень, холодные супы, сваренные вкрутую яйца. Рекомендуемая кулинарная обработка – приготовление на пару, отваривание. Некоторые овощи и фрукты можно употреблять в сыром виде.
Свекольный сок деткам постарше
Отличное народное средство для быстрого лечения запора у детей – свекольный сок. Он стимулирует кишечник, дает организму необходимые полезные вещества. В его составе есть широкий перечень витаминов, кальций, железо, фосфор и др. Однако при этом свекла способна причинить и вред. В ней присутствуют вещества, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Чтобы никаких отрицательных последствий не было, детям при запорах дают свекольный сок с добавлением воды или других соков (например, морковного).
Готовится это народное средство от запора быстро. Нужно:
Свекольный сок сразу после приготовления не дают детям. Его ставят в шкаф отстояться на 2 часа. По истечении этого периода времени сок разбавляют и дают малышу, страдающему запором. До года достаточно нескольких капель. Ребенок старше года может принимать несколько чайных ложек.
Применение фруктов и ягод
Запоры устраняются не только травами и соками овощей. Ребенку можно просто предлагать фрукты, ягоды или готовить из них вкусные десерты. Подходящее народное слабительное средство быстрого действия от запора – это апельсин. Если ребенок перед сном съест один фрукт, то на следующий день кишечник нормально очистится. Есть только один нюанс. У ребенка не должно быть аллергии на цитрусовые фрукты.
Из апельсина некоторые люди готовят десерт от запоров. Вот рецепт:
При редких дефекациях может помочь компот из сушеных яблок и вишен. Народные лекари также советуют употреблять свежую чернику. Только ягода, по их мнению, справляется с запорами. Отвар, приготовленный на основе черники, дает противоположный эффект.
Диета 3 стол: меню, что можно и нельзя, таблица продуктов
В свое время известный советский ученый М. И. Певзнер разработал и опробовал на множестве пациентов 15 диет, направленных на устранение острой и хронической симптоматики при различных заболеваниях организма.
Диетическое индивидуальное питание стол 3 назначается при патологических состояниях кишечника, сопровождающихся атоническими запорами.
Гастроэнтерологи прописывают пациентам лечебный стол 3 в период ремиссии хронических болезней кишечника или при затухании обострения, а также при наличии трещин в заднем проходе и геморрое. Продукты, рекомендованные к ежедневному употреблению, способствуют усилению перистальтики тонкой и толстой кишки и активизации мускулатуры органа, ответственного за эвакуацию каловых масс.
Основные принципы диеты стол №3
Основная цель стола 3 – нормализация функционирования кишечника и стимуляция метаболизма. Диета также полезна людям, имеющим избыточный вес, и ведущим малоподвижный образ жизни (гиподинамия).
Стимулирование опорожнения и регулярный стул способствуют своевременному удалению из организма метаболитов, шлаковых веществ и токсических соединений, что благотворно сказывается на работе всех систем.
Размягченные каловые массы при дефекации не травмируют слизистую заднего прохода, что немаловажно при геморрое и наличии трещинок, ведь спрессованный кал и камни провоцируют появление мелких разрывов и могут привести к кровотечению.
Запор у взрослых — распространённая проблема, одной из причин которой является нарушение принципов питания. Врачи выписывают медикаменты, однако, если пищевые привычки останутся неизменными, симптомы будут возникать снова, даже при своевременном их устранении. Правильный подбор продуктов сводит к минимуму количество лекарств. Если запор вызван употреблением вредной пищи, то исцеление от заболевания при помощи нормализации пищеварения лучше, чем медикаментозная терапия, поскольку организм самостоятельно находит способы оптимального функционирования, устраняя болезнь собственными ресурсами. Диета — это метод избавления от проблем желудочно-кишечного тракта на стадии их возникновения. В процессе выполнения рекомендаций по составлению лечебного меню потребуется наличие кулинарных навыков, но некоторые рецепты настолько просты, что освоить их сможет каждый.
Что такое запор, каким он может быть
Запор — деликатная тема, многие не решаются говорить об этом даже с врачом. Однако изучение процессов в организме должно проходить без стыда и стеснения. Запор представляет собой задержку стула на несколько дней, затруднённую дефекацию. Иные названия данного патологического процесса — констипация, обстипация.
В идеале стул должен быть ежедневно, задержка акта дефекации на 48 часов при условии отсутствия затруднений в процессе не является отклонением. Если же позывов к освобождению кишечника не наблюдается в течение 3 суток, то это признак запора.
Запор может быть следствием заболеваний, побочным эффектом приёма лекарств, беременности, итогом несбалансированного питания. Симптомы констипации:
В зависимости от выраженности одного из симптомов различают кологенный и проктогенный запор. Если больной ощущает заполненность прямой кишки каловыми массами, но опорожнения кишечника не происходит, то это проктогенный запор. Его причинами являются не только проблемы с пищеварением, но и снижение чувствительности нервных окончаний в тканях прямой кишки.
Кологенный запор характеризуется остановкой в продвижении каловых масс по толстому кишечнику. В этом случае очищение кишечника необходимо во избежание интоксикации организма.
При самостоятельной диагностике высока вероятность ошибки, только врач поможет верно установить тип запора и определить его причины, правильно подобрать препарат. Не всегда можно избавиться от проблемы при помощи одной лишь диеты.
Оптимальный лечебный эффект можно получить при сочетании медикаментозной терапии и коррекции пищевых привычек.
Результаты диеты: эффективность лечения
В результате чёткого следования диете возникнут следующие перемены в самочувствии:
Активизация пищеварительных процессов за счёт изменения состава ежедневно употребляемых блюд улучшает обмен веществ в целом. Запорам практически не подвержены люди с быстрым метаболизмом, высокая скорость протекающих реакций в процессе переваривания пищи способствует установлению регулярного опорожнения кишечника.
Организация обеденного перерыва на работе: чтобы не нарушать режим питания перекусами в кафе и столовых в середине рабочего дня, можно с вечера приготовить контейнер с пищей.
По мере процесса выздоровления вы можете постепенно вводить в рацион некоторые запрещённые продукты. Однако употреблять их стоит в ограниченном количестве для улучшения вкусовых качеств блюд. Теперь это не вызовет неприятных симптомов, ведь одним из эффектов правильного питания является повышение усвояемости продуктов.
Другие диеты для взрослых
При запоре следует забыть о белковой диете, которая используется спортсменами. Такой режим питания стоит полностью исключить в связи с обилием мяса, творога и яиц, которые запрещены при запорах.
Стол №3: правильно питание по Певзнеру
Врач может порекомендовать диету стол №3, другое название — лечебная диета по Певзнеру. Она исключает из меню все продукты, запускающие процессы брожения и гниения в кишечнике. Например, острое, жирное, алкоголь, консервы, копчёности.
Список рекомендованных продуктов диеты по Певзнеру:
Сладости, указанные в диете (мармелад, желе, зефир, пастила, повидло, карамель), не вредят пищеварению, но имеет смысл ввести данные кондитерские изделия лишь на стадии выздоровления.
Профилактика
Лучшее лечение болезни — это её профилактика. В профилактических целях следует включать в меню овощи, фрукты, хлеб с отрубями, кисломолочные продукты.
Чтобы свести вероятность запора к минимуму, полностью откажитесь от жареного, фастфуда, острых специй, жирных сортов мяса и рыбы, умеренно употребляйте кофе (не более 1 чашки в день). Откажитесь от посещения некоторых заведений общественного питания.
Стабильную пользу функционированию желудочно-кишечного тракта принесёт внедрение в ежедневный рацион всего нескольких продуктов: овсяная каша по утрам, овощной салат на ужин, стакан кефира перед сном.
Новые пищевые привычки приобретаются в течение 3 недель, по истечении этого срока происходит перестройка организма и возникает естественное желание есть то, что приносит пользу.
Запор или обстипация не должен пугать вас, ведь в избавлении от этой патологии важнее всего дисциплина. Правильно организованное питание в сочетании с медикаментами позволит восстановить состояние желудка за 1–2 недели.
Познакомившись с лечебным рационом, можно избавиться от проблем с желудочно-кишечным трактом, вылечить запор. Процесс терапии потребует освоения новых рецептов, возможно, некоторым отказ от привычных продуктов покажется сложным, поэтому самое эффективное для выздоровления меню включает в себя вкусные и полезные блюда. При последовательном соблюдении диеты пищеварение становится быстрым, стул регулярным, ощущения в желудке комфортными. Важно помнить, что неправильное питание может быть лишь одной из причин запоров, для устранения прочих потребуется лечение, назначенное врачом.
Похожие статьи:
Причины возникновения проблем со стулом
Факторов, влияющих на появление запора, немало. Среди них есть физиологические, обусловленные особенностями возрастного периода. От 1 года до 3 лет задержка стула может быть спровоцирована:
Диета при запорах у ребенка должна быть тщательно продумана. Об этом ниже.
Дополнительные факторы
Детки старше 3 лет тоже нередко страдают от невозможности нормально испражниться вплоть до начала обучения в школе, то есть до 6-7 лет. У них, в дополнение к предыдущему списку, появляются новые причины:
Чаще всего виновником запоров у детей от 1 года до 7 лет является неправильно составленное меню и несоблюдение питьевого режима. Диета при запорах у детей 6 лет будет выходом из ситуации.
Норма жидкости в зависимости от возраста
Статья длинная, поэтому стоит сохранить ссылку, чтобы дочитать
В норме количество поступающей в организм жидкости, в том числе с пищей, должно быть примерно следующим:
Что учитывает диета при запорах у детей 5 лет?
Разрешенные продукты
В рацион всех детей с года до семи, страдающих затрудненной дефекацией, должны входить продукты, стимулирующие быстрое опорожнение кишечника, содержащие достаточно витаминов, микроэлементов, полезных бактерий, клетчатки:
Блюда следует отваривать, тушить, запекать, готовить на пару, при этом все равно добавляя немного оливкового масла. Хорошее действие оказывают салаты из свежих фруктов и овощей, заправленные тем же маслом или натуральным йогуртом, творожком.
Диета при запорах у ребенка — запрещенные продукты
Из списка питания однозначно нужно исключить фастфуд, сладости, наваристые супы, маринады, соленья, копченую и жареную пищу. Конкретно стоит свести к минимуму употребление:
На этом строится диета при запорах у детей 2 лет.
Любые продукты, замедляющие процесс дефекации или уплотняющие каловые массы, нужно максимально ограничить, а лучше полностью вывести из рациона, делая это постепенно, шаг за шагом. В идеале их не стоит давать ребенку с самого начала.
Для ребенка до 3 лет очень важно строго следовать рекомендациям по питанию. После 3 и до 7 лет иногда можно делать некоторые послабления, но важно не отступать от правил слишком часто. Так что диета при запоре у детей 4 лет будет слегка отличаться от рациона двухлетнего ребенка.
Подходящие для детей рецепты
Если врачом назначена диета № 3 для детей при запорах, то накормить малыша правильно, вкусно и разнообразно не составит труда. Из разрешенных продуктов можно приготовить множество вкусных блюд, которые придутся по вкусу и малышам, и деткам постарше.
Показания к назначению диеты стол № 3
Диета номер 3 назначается при серьезных нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, чаще всего это:
Диета назначается только специалистом, который берет у пациента нужные анализы, на основе которых определяется эффективность и необходимость в применении диеты.
Основные правила диетического стола №3
Чтобы диета 3 при запорах давала желаемые результаты, облегчала самочувствие больного и способствовала скорейшему избавлению от проблемы, нужно соблюдать все правила диеты. Каждый принцип отвечает за эффективность результата, поэтому не нужно упускать ни один их них. Они следующие:
Соблюдение всех этих правил позволяет быстро нормализовать работу кишечника, улучшить функции переваривания пищи и выведения каловых масс. Потребление выше приведенной калорийности, а также соотношение белков и углеводов, позволяют в полной мере насыщать организм и удовлетворять его питательную и энергетическую потребность.
Разрешенные продукты
Когда врач назначает диету стола 3 при запорах, сразу возникает вопрос, что можно есть на данном питании, чтобы улучшить двигательную активность кишечника, нормализовать все функции. Обобщенно можно отметить, что на диете №3 употребляются продукты, которые содержат большое количество клетчатки. Также в приоритете находятся продукты из кисломолочного ряда, которые по своему содержанию и структуре обладают слабительным эффектом и используются при хронических запорах.
Врачи рекомендуют сделать акцент на потреблении послабляющих продуктов, среди которых тыква, чернослив, курага, финики и отруби. Их нужно употреблять ежедневно в небольшом количестве, используя в качестве перекусов или дополнения к основным блюдам.
Среди рекомендуемых продуктов на диете стола №3, отмечают:
Чтобы диета дала желаемые результаты, специалисты еще советуют обратить внимание на количество потребляемой воды. Если для здорового человека нормой является 1,5-2 л в день, то человек с нарушением работы кишечника должен употреблять на 20-30% больше. Также немало важным нюансом является время потребления пищи, желательно с первого дня лечения построить для себя свой график, обговорив его с врачом.
Разрешенными продуктами являются те, которые смогут активизировать работу перистальтики, запускают работу кишечника и препятствуют появлению запоров. Если построить свой рацион на вышеперечисленных продуктах, избавиться от любых проблем с кишечником будет намного проще.
Запрещенные продукты
Каждая диета имеет свой список ограничений в питании, а лечебное питание заставляет обращать на эти нюансы в два раза больше внимания. Если при обычной диете просто не будет происходить процесс похудения, то употребление запрещенных продуктов при лечении может вылиться в более серьезные проблемы со здоровьем. Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, из рациона нужно исключить следующие продукты:
Также врачи не рекомендуют на стадии лечения употреблять в день более двух яиц, в силу их высокой калорийности. Помимо вышеперечисленного списка, существует еще ряд продуктов, которые вызывают дискомфортные ощущения для каждого человека индивидуально. От них стоит также полностью избавиться, как на момент лечения, так и в повседневном питании. К примеру, если наблюдается непереносимость лактозы, стоит избавиться от молочных продуктов.
Пример меню на неделю
Диета стола №3 имеет свое меню на неделю, с которым должен ознакомиться каждый человек, сталкивающийся с проблемами в работе желудка. Все блюда лечебного стола 3 готовятся на пару, запекаются либо отвариваются. Любые другие варианты для приготовления пищи рассматриваться не должны. Продукты употребляются в теплом виде, холодное и горячее только раздражает желудок.
| День | Прием пищи | Примерное меню |
| Понедельник | Завтрак | Ленивые вареники со сметаной. |
| Перекус | Банан. | |
| Обед | Куриная грудка на пару с овощами. | |
| Полдник | Кефир. | |
| Ужин | Мясные тефтели с гречневой кашей, овощи. | |
| Вторник | Завтрак | Омлет, овощной салат, стакан воды. |
| Перекус | Отвар из сухофруктов. | |
| Обед | Суп с овощами на курином бульоне. | |
| Полдник | 2 любых фрукта. | |
| Ужин | Рыба на пару с рисом. | |
| Среда | Завтрак | Сырники, ягоды, чай. |
| Перекус | Йогурт. | |
| Обед | Заливное мясо, овощной салат. | |
| Полдник | Салат из фруктов. | |
| Ужин | Овощной рагу на пару. | |
| Четверг | Завтрак | Овсянка на воде, мед, фрукты. |
| Перекус | Фруктовое пюре. | |
| Обед | Отварной язык, гречка, томатный сок. | |
| Полдник | Чай с лимоном. | |
| Ужин | Тушеная рыба с овощами. | |
| Пятница | Завтрак | Пшеничная каша с яйцом, чай. |
| Перекус | Ряженка. | |
| Обед | Винегрет, суп с фрикадельками. | |
| Полдник | Творог с фруктами. | |
| Ужин | Салат из овощей. | |
| Суббота | Завтрак | Бутерброд с сыром и чаем. |
| Перекус | Яблочный сок. | |
| Обед | Гречневый суп с картофелем. | |
| Полдник | Салат из яблок и моркови. | |
| Ужин | Отварная телятина с овощами. | |
| Воскресенье | Завтрак | Каша с черносливом, чай. |
| Перекус | Йогурт. | |
| Обед | Рыбный бульон с картофелем. | |
| Полдник | Запеченное яблоко в духовке. | |
| Ужин | Овощной салат, голубцы. |
Это меню на каждый день диеты стола №3, которое подходит для людей с заболеваниями кишечника. Фрукты и овощи можно употреблять в сыром или приготовленном виде, положительные свойства продукта будут сохранены в любом случае. Меню можно подстраивать под личные вкусовые предпочтения, делая акцент только на разрешенные продукты, которые не создают тяжести для желудка и не провоцируют появление запоров.
