Бамбергская пивная тарелка — это тип приготовленного кракауэра, который нагревается парами и обычно подается с квашеной капустой, свежими булочками с тмином и пивом. Пивные дрожжи имеют крепкий деревенский вкус и приятно пряные. С помощью этого рецепта вы можете быстро и легко воссоздать сытное блюдо в домашних условиях! А перейдя по ссылке https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/lyulya-kebab вы найдете классический рецепт люля кебаб, который также станет отличной закуской или будет основным блюдом для трапезы.
Если вы хотите приготовить блюдо полностью самостоятельно, у вас обязательно нужно время и терпение.
Как и во всех вареных колбасах, для этих пивных колбасок также важно использовать свежие мясные ингредиенты.
Бамбергская пивная тарелка обычно состоит из 40-60% свиной грудинки, 10% постной свинины, 20-40% говядины и 10% бекона. Затем все это приправляют солью, перцем, болгарским перцем, тмином, душистым перцем, кориандром и чесноком. Затем приправленное мясо пропускают через мясорубку и превращают в однородную массу, добавляя яичные белки. Яичный белок гарантирует, что колбаса останется сочной в конце.
Полученной массой заливают натуральную оболочку, коптят на сушеной древесине и ошпаривают в котле.
Для тех из вас, кто просто хочет приготовить колбаски, важно купить мясо у проверенного мясника и превратить его в восхитительное блюдо дома. Вы также можете приобрести готовые сырые мясные изделия, правильно подать и приготовить окончательно. Для приготовления стоит следовать технологии, использовать квашеную капусту и булочки со свежим тмином:
- 2 пары насадок
- 400 г домашней квашеной капусты
- 4 свежих булочки с семенами льна или тмина
Колбаски обычно хорошо подогреваются. Однако здесь рекомендуется соблюдать осторожность! Не стоит просто опускать сосиски в горячую воду. Наша рекомендация: лучше всего разогревать их вместе с квашеной капустой в кастрюле. Таким образом, оба вкусовых компонента могут хорошо дополнять друг друга.
Если в конце остались пивные привкусы, готовые колбаски можно хранить в хозяйственном ящике или на тарелке, покрытой фольгой. В общей сложности срок хранения достигает около 5 дней. Совет: колбаски также отлично сочетаются с тушеным мясом или вкусным картофельным супом!
По ссылке https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/semejnyij-goryachij-buterbrod на сайте команды «Всегда Вкусно!» вы найдете рецепт горячих бутербродов для всей семьи, а также множество рецептов из мяса, которые легко можно приготовить дома даже новичку!
